ประมาณห้าพันปีถั่วสีขาวเป็นที่รู้จักกันในชื่อการปลูกพืชที่ให้ผลผลิตสูงและไม่ต้องการมากที่นำถั่วแสนอร่อยที่เหมาะสมกับความหลากหลายของอาหาร
คุณสมบัติทางโภชนาการและเป็นประโยชน์ของความหลากหลายนี้มีความโดดเด่นด้วยการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของวิตามินและแร่ธาตุโปรตีนและเส้นใยซึ่งร่วมกันกำหนดถั่วขาวในการจัดอันดับของผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดีที่สุดในโลก นักวิทยาศาสตร์แพทย์และนักโภชนาการไม่เบื่อที่จะพูดถึงความจำเป็นที่จะต้องนำมันมาใช้ในการรับประทานอาหารทั้งสำหรับโรคที่หลากหลายและเพื่อสุขภาพที่ดีเยี่ยมการสนับสนุนซึ่งในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสภาพแวดล้อมที่ทันสมัยและปัจจัยอื่น ๆ
แต่มีอีกด้านหนึ่งให้กับถั่วขาว อันตรายที่มันสามารถทำให้เกิดขึ้นได้ควรเป็นที่รู้จักกันดีเพื่อให้การรวมอยู่ในอาหารนั้นอร่อยมีสุขภาพดีและปลอดภัย
การใช้ถั่วขาวเพื่อความงาม
ถั่วขาวถูกใช้ในเครื่องสำอางค์เพื่อการผลิตครีมและมาสก์เพื่อการฟื้นฟูผิว แต่ที่คล้ายกันและผลกระทบอื่น ๆ อีกมากมายในการรักษาความอ่อนเยาว์และความงามสามารถทำได้โดยการกินถั่ว:
·ซัลเฟอร์ที่มีอยู่ในนั้นต่อสู้กับผื่น, สิว, สีแดง, รักษาผิวไม่เพียง แต่บนใบหน้า แต่ในร่างกายทั้งหมด;
·วิตามินเอ (biotin) เป็นที่รู้จักกันในนาม "วิตามินเสริมความงาม" มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพการเจริญเติบโตและความอุดมสมบูรณ์ของเส้นผมความแข็งแรงของเล็บและความต้านทานต่อโรคเชื้อราความเรียบเนียนและความเปล่งปลั่งของผิวหนัง
ประโยชน์ของถั่วขาวสำหรับลดน้ำหนักและการย่อยอาหาร
บ่อยครั้งที่ถั่วมีอยู่ในเมนูอาหารที่มีวัตถุประสงค์เพื่อลดน้ำหนัก ให้สารที่จำเป็นแก่ร่างกายรวมถึงคาร์โบไฮเดรตเพียง 102 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีส่วนช่วยในการกำจัดน้ำออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วและอิ่มตัวด้วยไฟเบอร์ - ถั่วหนึ่งแก้วให้ความต้องการในชีวิตประจำวัน
กินถั่วสักครู่หนึ่งในกระเพาะอาหารเพราะอาหารส่วนเล็ก ๆ ที่มีความอิ่มตัวดีเป็นเวลานานจะช่วยลดความรู้สึกหิว
อาหารถั่วบริโภคหลายครั้งต่อสัปดาห์ค่อยๆ แต่อย่างละเอียดปรับปรุงระบบย่อยอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งการกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย มันมักจะคุ้มค่าการกินสำหรับผู้ที่มีความกังวลเกี่ยวกับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำและคลื่นไส้หลังอาหารที่มีไขมัน ถั่วขาวมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้ทำให้มีอาการท้องผูกเป็นประจำ
การจัดองค์ประกอบมีผลต่อประโยชน์ของถั่วขาวอย่างไร
ถั่วขาวเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์โปรตีนที่ดีที่สุดที่แทนที่เนื้อสัตว์:
·ถั่ว 100 กรัมมีโปรตีน 7 กรัมและในถั่วขาวนี้มีคุณสมบัติเหนือกว่าพันธุ์ถั่วอื่น ๆ
·ความสามารถในการย่อยโปรตีนได้ 75% และตัวบ่งชี้นี้เกินความสามารถย่อยได้ของโปรตีนจากสัตว์
ด้วยเหตุนี้ถั่วจึงพบได้บ่อยในอาหารของมังสวิรัติและในอาหาร ตามประวัติศาสตร์ของชีวิตประจำวันขอบคุณเธอตลอดประวัติศาสตร์ว่าผู้คนนับล้านในกรณีที่ไม่มีเนื้อสัตว์จำนวนเพียงพอในอาหารสามารถกินได้อย่างเต็มที่
จากจำนวนของวิตามินที่มีอยู่ในนั้นมันเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งมูลค่าวิตามินซีซึ่งมีอยู่ในปริมาณที่มากที่สุดเช่นเดียวกับวิตามินของกลุ่ม B, วิตามิน A, K, PP
วิตามินอีจะถูกดูดซึมจากถั่วขาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กแคลเซียมโซเดียมฟลูออรีนสังกะสีฟอสฟอรัสนิโคตินกรดไอโอดีนทองแดง กรดอะมิโนจะแสดงโดยไลซีน, อาร์จินีน, ทริปโตเฟนและไทโรซีน
สำหรับโรคที่เป็นประโยชน์ของถั่วขาวที่จับต้องได้
ถั่วขาวด้วยเหตุผลหลายประการได้รับการแนะนำสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน:
·โดดเด่นด้วยดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำมันหลีกเลี่ยงการกระโดดอย่างฉับพลันในอินซูลินและน้ำตาล
·ใช้เป็นเวลานานทำให้ตับอ่อนกลับสู่ปกติ
·อาร์จินีนของกรดอะมิโนที่มีอยู่ในนั้นมีส่วนเกี่ยวข้องในการผลิตยูเรียและช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
เนื่องจากปริมาณกรดโฟลิกที่สูงการใช้ถั่วเป็นประจำจึงช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับหลอดเลือดได้นอกจากนี้เราไม่เพียง แต่พูดถึงโรคในสต็อกและป้องกันการพัฒนาของมัน
สิ่งที่ควรสังเกตอย่างยิ่งคือผลของถั่วขาวต่อระบบสืบพันธุ์ซึ่งสัมพันธ์กับ:
·การทำให้เป็นมาตรฐานโดยทั่วไปของงาน
·การละลายของนิ่วในไตและทรายและอำนวยความสะดวกในการถอน
·ลดอาการบวมน้ำต่างๆ
·เป็นผลิตภัณฑ์ขับปัสสาวะในตัวเองถั่วขาวช่วยเพิ่มผลกระทบของยาเสพติดและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ใช้เพื่อการนี้
อะไรคือการใช้ถั่วขาว
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของถั่วขาวนำไปใช้กับโรคและความผิดปกติของร่างกายและโดยทั่วไปแล้วผลบวกของถั่วในร่างกายรวมถึง:
·การกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูเนื่องจากเนื้อหาของสารต้านเชื้อแบคทีเรียซึ่งสามารถประจักษ์ในการรักษาบาดแผลการกู้คืนหลังการผ่าตัดและการบาดเจ็บ
·ลดกระบวนการอักเสบในตับ
·เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อ
·สนับสนุนการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงการผลิตฮีโมโกลบินและการส่งออกซิเจนไปยังเซลล์
·ฟื้นฟูการเผาผลาญและเร่งการเผาผลาญ;
·เสริมสร้างระบบโครงกระดูกและฟันซึ่งนอกจากนี้เคลือบฟันจะเกิดขึ้นน้อยลง
·เร่งการรักษาโรคร่วมและโรคไขข้อ
·ลดความเสี่ยงของโรคโดยทั่วไปและภาวะแทรกซ้อนหลังจากที่สัมพันธ์กับโรคหลอดเลือดหัวใจรวมถึงความดันโลหิตสูงและเต้นผิดปกติ
·ปรับปรุงระบบทางเดินหายใจ
จานถั่วขาวแสนอร่อยจะไม่เพียง แต่โปรด แต่ยังมีผลดีต่อระบบประสาท
อะไรคืออันตรายของถั่วขาวและวิธีทำให้มีประโยชน์
ถั่วเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดที่จะกินดิบและคุณต้องปรุงมันจนสุกเนื่องจากมีสารพิษ ขั้นตอนแรกในการกำจัดพวกเขาคือการแช่ถั่วขาวในน้ำประมาณสิบชั่วโมง อันตรายจากสารพิษที่ปล่อยออกมาจะหายไปอย่างสมบูรณ์หลังจากน้ำเดือดครั้งแรกถูกเทลงจากหม้อด้วยถั่วต้ม นอกจากนี้ถั่วสามารถปรุงได้ตามปกติเพื่อให้มันอร่อย
ควรเลือกถั่วกระป๋องในขวดควรคำนึงถึงเนื้อหาที่เพิ่มขึ้นของเกลือและกรดอะซิติกในนั้นและสำหรับอาหารจานที่ปรุงด้วยมันก็จะแนะนำให้ล้างถั่วก่อนปรุงอาหาร
เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าส่วนเกินของถั่วขาวไม่ว่าในรูปแบบใดเนื่องจาก oligosaccharides ที่บรรจุอยู่ในนั้นกระตุ้นการก่อตัวของก๊าซและ bloating
เส้นใยหยาบ (ไฟเบอร์) ที่มีอยู่ในถั่วมีบทบาทเป็น“ ฟองน้ำ” ซึ่งดูดซับสารที่เป็นอันตรายจากร่างกายมนุษย์จากนั้นจึงถูกขับออกมาตามธรรมชาติพร้อมกับถั่วจากร่างกาย แต่ถั่วนั้นย่อยไม่ได้ง่ายพวกมันจะถูกย่อยเป็นเวลานานและไฟเบอร์จะไม่ถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์และบางคนประสบกับความหนักในกระเพาะอาหารหลังจากกินอาหารที่มีถั่ว
ประการแรกไม่ควรอย่างที่พูดไปไกลเกินกว่าปริมาณอาหารที่กิน ประการที่สองถั่วจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้นถูกปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยปรับปรุงคุณสมบัติการย่อยอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ
และการดูดซึมสารอาหารจากถั่วจากวิตามินไปจนถึงธาตุต่างๆนั้นอำนวยความสะดวกด้วยการจัดหาผักและสมุนไพรที่อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันฝรั่งเล็กกะหล่ำปลีพริกหยวกผักชีฝรั่งถั่วเขียวแครอทหัวไชเท้าหัวไชเท้า มะเขือเทศ
ถั่วขาวมีข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อผู้ใด
ถั่วขาวเนื่องจากเนื้อหาที่ดีของ purines มันไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งที่จะรวมอยู่ในอาหารของผู้สูงอายุ เหตุผลในการ จำกัด การใช้ถั่วขาวคือโรคต่าง ๆ เช่นโรคเกาต์อาการกำเริบของโรคกระเพาะลำไส้ใหญ่ลำไส้ใหญ่ตับอ่อนอักเสบถุงน้ำดีอักเสบและโรคไตอักเสบ นอกจากนี้ในกรณีที่หายากมีการแพ้ถั่วสีขาวเกิดขึ้น
