Kurabye เคยเป็นคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่นิยมมากที่สุดและตอนนี้มันอยู่บนชั้นวางของที่ร้าน แต่รสชาติไม่เหมือนกัน นั่นคือเหตุผลที่ดีกว่าที่จะปรุงอาหารที่บ้าน มีสูตรอาหารจำนวนมากที่มีความหลากหลายของสารเติมแต่งนี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด
Kurabye ที่บ้าน - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ
Kurabye นั้นเตรียมมาจากขนมชอร์ตคัสต์นั่นคือกับไขมัน คุกกี้มีความยืดหยุ่นสูงแคลอรี่อร่อยและมีหลายประเภท โดยพื้นฐานแล้วมักใช้เนยหรือมาการีนเป็นหลัก ไขมันไม่เคยละลาย แต่นุ่มลงเท่านั้นเพื่อการตีที่ดีขึ้น แป้งที่ใช้ทันทีหลังจากการนวดก็ไม่ควรยืน
มีอะไรอีกบ้างในการลงแป้งสำหรับคนเขลา:
น้ำตาลหรือผง
·ไข่;
·แป้ง
ในการขับไล่ curabier คุณต้องใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดพิเศษในรูปแบบของเครื่องหมายดอกจัน คุณสามารถใช้หลอดฉีดยาขนาดใหญ่ที่ออกแบบมาสำหรับครีมและเติม eclairs คุกกี้ถูกวางลงบนแผ่นอบ เนื่องจากเป็นไขมันคุณจึงไม่สามารถหล่อลื่นแผ่นได้ดีกว่าโรยเบา ๆ ด้วยแป้งหรือคลุมด้วยแผ่นหนัง
ที่กึ่งกลางของคุกกี้แต่ละอันวางดอกไม้แยม "กลาง" คุณสามารถใช้แยมใด ๆ ก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ หากผลิตภัณฑ์นั้นเป็นของเหลวก็จะมีการเติมแป้งเล็กน้อยลงไปจากนั้นจะไม่มีอะไรแพร่กระจายออกไป Kurabye อบในเตาอบเสมอ อุณหภูมิคือ 200-220 ในเวลาจะใช้เวลา 10 ถึง 15 นาทีขึ้นอยู่กับการทดสอบขนาดและความสามารถของเตาเผา
Baku kurabye ที่บ้าน
นี่คือสูตร GOST สำหรับคุกกี้บากู เขาเป็นคนที่ถูกขายในการทำอาหารมันมีความสุขกับรสชาติมุมมองที่สวยงามและแยมปากรดน้ำในใจกลางของดอกไม้ ผลิตภัณฑ์ใช้อุณหภูมิห้องทั้งหมด เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการลบเนยล่วงหน้าเราใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่นิ่ม
ส่วนผสม
·แป้ง 160 กรัม
·แยม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 100 กรัม
ผง 40 กรัม
· 1 โปรตีน
0.5 ช้อนชา แป้ง;
·วานิล
วิธีทำอาหาร
1. ส่งเนยนิ่มไปที่ชาม คุณสามารถแทนที่ด้วยมาการีนคุณภาพสูง จุ่มเครื่องตีจนสีขาว ทันทีที่คุณต้องเปิดเตาอบ 220
2. ใส่แป้งและวานิลลาลงไปเรื่อย ๆ ในตอนท้ายเราแนะนำไข่ขาวที่อุณหภูมิห้องจากนั้นแป้งสาลี นวดอย่างรวดเร็ว แป้งขนมปังชอร์ตเบรดไม่ชอบทำงานนานมันทำให้แย่ลงเท่านั้น
3. โอนแป้งลงในถุงด้วยหัวฉีด บีบคุกกี้ในรูปแบบของดอกไม้บนแผ่นอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเว้นระยะห่างเล็กน้อยระหว่างพวกเขาเพื่อให้ทุกอย่างอบอย่างสม่ำเสมอ
4. แยมผสมกับแป้ง ถ้ามันหนาแล้วคุณไม่สามารถทำได้ เราจัดวางแต่ละคุกกี้เล็กน้อย คุณสามารถบีบถุงหรือทำด้วยช้อนเล็ก ๆ
5. รูปดอกไม้ที่ส่งไปยังเตาอบซึ่งได้รับการอุ่นแล้วทันทีไม่ควรยืนว่าง อบจนนุ่ม
Kurabye ที่บ้านในนม
สูตร curabier ที่ปรับปรุงแล้วที่บ้าน นวดแป้งด้วยนมวัว คุณลักษณะของคุกกี้ดังกล่าวมีต้นทุนต่ำและให้ผลตอบแทนสูง จะได้รับประมาณครึ่งกิโลกรัมจากจำนวนนี้
ส่วนผสม
แยม 50 กรัมหรือแยม
50 กรัมนม
0.5 ช้อนชา Ripper;
· 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ประมาณ 80 กรัม)
·ไข่;
·น้ำมันหนึ่งช้อน
เนย 50 กรัม
· 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
·วานิลลา
วิธีทำอาหาร
1. เนยนิ่มจะถูกรวมกับน้ำตาลทราย คุณสามารถแทนที่ด้วยผง ตีจนเนียน ถ้าใช้ผงแล้วทุกอย่างจะละลายเร็วมาก
2. เพิ่มไข่แนะนำเล็กน้อยในขณะที่ยังคงตีเนย
3. ทันทีที่ส่วนผสมแรกถึงความสม่ำเสมอเทนมลงไป มันสำคัญมากที่จะต้องมีอุณหภูมิห้องมิฉะนั้นไขมันก็จะเริ่มทำการขัดผิว แนะนำนมในรูปแบบเพรียวบาง เราหลับไปเพื่อกลิ่นวานิลลิน
4. ผสมแป้งและผู้ปลูกเติมให้กับมวลวิปปิ้ง ตอนนี้เรานวดแป้งด้วยมือของคุณคุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานานเพียงนำมันมาเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ส่งแป้งลงในถุงบีบคุกกี้ผ่านหัวฉีดบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช เราออกจากที่ไปเพราะแป้งที่มี ripper จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
6. แยมหนาอย่างระมัดระวังก่อนบดด้วยช้อนหรือส้อมในชามแล้วกระจายบนคุกกี้ หากมวลเริ่มต้นปกติให้ใช้ทันที เราจัดวางไส้
7. kurabye ดังกล่าวอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 14-15 นาที
Kurabye ที่บ้านด้วยนมข้น
สำหรับการเตรียมคุกกี้ดังกล่าวคุณสามารถใช้นมต้มที่ทนความร้อนได้ซื้อในร้านขนม แต่ไม่พบในตลาดเสรี ดังนั้นเราใช้นมข้นต้มง่าย ๆ และเราจะเริ่มต้น kurabye เสร็จแล้ว
ส่วนผสม
แพ็คน้ำมัน
ผง 80 กรัม;
ไข่ขาว
นมข้นต้ม;
· 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
วิธีทำอาหาร
1. ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ ทิ้งไว้ให้ร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปแล้วตีให้เข้ากัน
2. เพียงแค่ตีไข่ขาวด้วยส้อมและเพิ่มลงในมวล เอาชนะอีกครั้ง
3. เทแป้ง แต่เพิ่มเพียงครึ่งถ้วยทันที จากนั้นเราก็เทลงในส่วนต่างๆเพื่อให้ได้ความต้องการที่สอดคล้องกัน หากคุณต้องการคุกกี้ที่นิ่มกว่าให้โยนผงฟูเล็กน้อย
4. บีบดอกไม้บนแผ่นอบ หรือเราทำ kurabye ของรูปแบบอื่น ๆ
5. ด้วยนิ้วที่อยู่ตรงกลางของคุกกี้แต่ละอันเราทำรูสำหรับนมข้น ขนาดสามารถใด ๆ เช่นเดียวกับความลึก
6. อบคุกกี้เป็นเวลา 10 นาทีที่ 220 องศา เด็ดอย่างสมบูรณ์
7. ผัดนมข้นต้มแล้วใส่ในถุง บีบคุกกี้เข้าด้วยกัน คุณสามารถใส่ช้อนเล็ก ๆ
Curabier ที่บ้านด้วยเมล็ดงาดำ
คุ้กกี้เมล็ดพันธุ์งาดำ ที่นี่มันถูกเตรียมไว้ด้วยลูกเกด แต่มันต้องการเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเพื่อแทนที่แยม ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทานแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน เพียงแค่ให้แน่ใจว่าได้แช่ผลไม้แห้งมิฉะนั้นพวกเขาก็เผา
ส่วนผสม
แพ็คน้ำมัน
1.5 -2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
20 กรัมของงาดำ;
ลูกเกด (กำมือ);
ผง 75 กรัม
·ไข่ตัวเล็ก ๆ
วิธีทำอาหาร
1. ทำให้น้ำมันอ่อนตัวและเริ่มตี ทันทีที่มวลสารสว่างขึ้นเราจะแนะนำผงและทำงานกับเครื่องผสมต่อไป เทลูกเกดด้วยน้ำอุ่นทันที ปล่อยให้มันยืนอยู่เล็กน้อยบวม
2. ทันทีที่น้ำมันเพิ่มขึ้นและเขียวชอุ่มให้เพิ่มไข่เล็กหนึ่งฟอง หรือเราใช้โปรตีนเพียงอย่างเดียวในการปรุง kurabye เราขับมันไปเป็นมวลเพื่อทำงานเป็นมิกเซอร์
3. รวมเมล็ดงาดำกับแป้ง 1.5 ถ้วย เราเปลี่ยนเป็นแป้งกวน หากมวลค่อนข้างอ่อนแอให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
4. บีบแป้งด้วยถุงบนแผ่นอบไขมัน
5. เราบีบลูกเกตจากน้ำติดเข้าไปในส่วนกลางของดอกไม้ คุณสามารถวาง 2-3 สิ่งตามที่คุณต้องการ อร่อยกับถั่ว
6. เหลือเพียงการอบ kurabye ที่ 200 องศาจนกระทั่งนุ่ม เราปฏิบัติตามและอย่าหักโหมจนเกินไปเพราะลูกเกดสามารถไหม้ได้
Kurabye อยู่ที่บ้านพร้อมวอลนัต (เนยเทียม)
สูตรนี้แตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้า แป้งถูกนวดด้วยมาการีนและวอลนัท สำหรับการสร้างคุณไม่จำเป็นต้องใช้ถุงขนม แต่เป็นสิ่งแรกก่อน
ส่วนผสม
มาการีน 250 กรัม
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
·ไข่แดง;
·แก้ววอลนัท
ผงแก้ว
· ripper 5 กรัม
3-3.5 ศิลปะ แป้ง
วิธีทำอาหาร
1. ร่อนแป้งลงในชามแห้งใส่กสิกร เนื่องจากโดยปกติแล้วจะอยู่ในถุง 10 กรัมเราก็แค่เทครึ่งแล้วส่งผงแป้งทันที
2. ให้เนยเทียมอุ่นสองชั่วโมงจากนั้นนำไปใส่ในชามใส่ไข่แดงหนึ่งฟองแล้วบดให้เข้ากันด้วยแป้ง
3. เราตัดวอลนัท ขนาดของชิ้นส่วนขึ้นอยู่กับคุณ เทลงในแป้งแล้วนวดมือด้วยถั่ว
4. เราดึงชิ้นส่วนเล็ก ๆ ปั้นลูกบอลหรือก้อนออกมากระจายบนแผ่นอบ เราออกจากที่สำหรับแพร่กระจายคุกกี้
5. เราส่ง kurabye เข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ปรุงอาหารที่ 200-220 องศา
6. นำคุกกี้ออกมาเย็นคุณสามารถโรยมันไว้ด้านบน
Kurabye ที่บ้าน (ตัวเลือกกาแฟ)
สูตรบิสกิตกาแฟ Kurabye หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยแยมผิวส้มแยมหรือหลังการอบด้วยช็อคโกแลตจะดีกว่า
ส่วนผสม
· 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
· 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
0.5 ช้อนชา Ripper;
·ไข่;
·กาแฟบด 2 ช้อนโต๊ะ
โกโก้หนึ่งช้อน;
125 กรัมของน้ำมัน
· 0.5 ช้อนโต๊ะ ผง
วิธีทำอาหาร
1. ผสมน้ำมันกับผงและไข่ สำหรับสูตรนี้คุณไม่สามารถเอาชนะอะไรได้ แต่มิกเซอร์จะทำให้งานง่ายขึ้น หรือเพียงแค่ถูทุกอย่างด้วยช้อน
2. ในชามแยกต่างหากผสมแป้ง (จน 2.5 ช้อนโต๊ะ), Cultivator, โกโก้, กาแฟ มันสามารถใส่น้อยลงถ้าคุณไม่ต้องการกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วย
3 รวมมวลชนทั้งสองนวดเป็นก้อนแป้งนุ่ม หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
4. ใส่แป้งกาแฟในถุงบีบดอกไม้ผ่านหัวฉีดทันทีบนแผ่นอบ หรือเพียงแค่ทำคุกกี้รอบ หากต้องการให้ตกแต่งด้วยหยดน้ำแยมหนาหรือแยม
5. เราอบคุกกี้กาแฟ Kurabye ที่อุณหภูมิ 200 องศาจนสุกเต็มที่
Curabier ที่บ้าน - เคล็ดลับและลูกเล่นที่มีประโยชน์
·หากไม่มีถุงขนมคุณสามารถบีบแป้งออกจากถุงที่มีมุมแน่นได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือการม้วนลูกบอลกระจายและแผ่บนแผ่นอบ
·ถ้าแป้งหนาอย่าเพิ่มน้ำเข้าไปเลย มันจะดีกว่าที่จะใส่ครีมช้อนมายองเนสเล็กน้อย ขนมชนิดร่วนเหนียวจากน้ำธรรมดารสชาติแย่
·คุณสามารถทำ kurabye ด้วยการกรอกจำนวนมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้หลังจากบีบดอกไม้คุณจะต้องทำหลุมลึกลงไปในแต่ละอันเติมแยมด้วย
