เนื้อสัตว์ปีกนุ่มสำหรับมื้อเย็นเหมาะสำหรับตัวชี้วัดมากมาย นี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ง่ายไปได้ดีกับผักและเครื่องเคียงซีเรียลคุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับมันเป็นเวลานาน นอกจากนี้คุณไม่ต้องสงสัยว่าจะปรุงอาหารเย็นจากไก่ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ในการย้ายคุณสามารถจำสูตรอาหารไก่อย่างน้อย 10 สูตร
สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับอาหารค่ำจากไก่อย่างรวดเร็วและอร่อย: หลักการทั่วไป
สำหรับมื้อเย็นคุณสามารถใช้ไก่ได้ทุกส่วนและแม้กระทั่งซากทั้งหมด ขาและปีกสามารถใช้งานได้ง่ายขึ้น แต่อกไก่ต้องใช้วิธีการที่ละเอียดอ่อนเนื่องจากเนื้อสีขาวแห้งง่าย วิธีการป้องกันข้อผิดพลาดที่น่ารำคาญ?
เต้านมจะยังคงฉ่ำถ้าคุณทอด (สตูว์) ในชามที่มีก้นหนาและผนัง ด้วยการกระจายความร้อนสม่ำเสมอเนื้อไก่จะนุ่มชุ่มฉ่ำ
เมื่ออบไก่ในเตาอบในระยะแรกแนะนำให้ใช้ฟอยด์ ฟิล์มที่เคลือบด้วยโลหะจะช่วยกักเก็บน้ำผลไม้ไว้ในเนื้อสัตว์และช่วยให้กระบวนการอบเร็วขึ้น
ในการอบไก่ที่ปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง 15 นาทีก่อนที่จะปรุงอาหารเสร็จสิ้นฟอยล์จะถูกลบออก
สำหรับสลัดคุณสามารถใช้ไก่รมควันหรือเต้านมต้ม เนื้อสัตว์สุกในน้ำเค็มกับเครื่องเทศ 20 นาทีหลังจากต้มน้ำซุป
ที่สำคัญ! ผลิตภัณฑ์ต้องมีความสดใหม่ สีของเนื้อเป็นสีชมพูอ่อนมีกลิ่นเป็นกลางหวานเล็กน้อย
สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับอาหารค่ำจากไก่อย่างรวดเร็วและอร่อย: สลัดแสนอร่อยกับไข่เจียว
จานค่อนข้างเหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบสบาย ๆ และรื่นเริง ส่วนผสมสูตรที่มี การปรุงอาหารเป็นเรื่องง่ายอย่างแน่นอน
สำหรับ 300 กรัมเนื้อไก่ขาว:
·ไข่ต้ม 3 ฟอง
แครอทสำเร็จรูป 200 กรัมในภาษาเกาหลี;
· 1 หัวหอม (สีขาวหวานหรือไครเมีย)
· 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
· 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
·มายองเนสเบาหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
·เกลือพริกไทยสมุนไพร
สั่งงาน:
1. เปลือกหัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวง เทลงในชามเทน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำ หมักเป็นเวลา 20 นาที
2. ต้มอกไก่ให้เย็นประมาณ 20 นาที หั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ
3. ไข่ทุบด้วยเกลือ
4. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ พวกเขาอบอุ่นดี
5. ทัพพีเทลงในกระทะที่มีมวลไข่เล็กน้อย ไข่เจียวบาง ๆ ทอด (เช่นแพนเค้ก) ทั้งสองด้าน
6. ไข่เจียวเย็นตัวรีดและตัดเป็นแถบกว้าง 0.7 ซม.
7. หัวหอมนำมาจากน้ำดองบีบเล็กน้อย
8. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัด แต่งตัวด้วยมายองเนส (โยเกิร์ต) หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
จานเสร็จวางในสไลด์ในชามสลัด ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับอาหารค่ำจากไก่อย่างรวดเร็วและอร่อย: สลัดวิตามินกับผักโขม
คุณสามารถซื้อสมุนไพรและผักสดได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตในเวลาใดก็ได้ของปี ดังนั้นคุณสามารถทำสลัดไก่กับอาหารค่ำได้อย่างรวดเร็วแม้ในฤดูร้อนอย่างน้อยในวันส่งท้ายปีเก่า จะแนะนำให้ใช้เนื้อขาว ในกรณีที่รุนแรงสะโพกไม่มีผิวหนัง
สำหรับ 500 กรัมไก่รมควันหรือต้ม:
กะหล่ำปลีปักกิ่ง 300 กรัม
·พวง (แพคเกจ) ผักโขมสด
· 1 แตงกวาสด
·แครกเกอร์ข้าวสาลี (200 กรัม) แพ็ค (มีให้เลือก)
เมล็ดทับทิม - 150 กรัม
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
สั่งงาน:
1. เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนหรือก้อน
2. กะหล่ำปลีสับละเอียด
3. แตงกวาหั่นเป็นวง
4. ใบผักโขมจะถูกล้างใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
5. ชีสถูด้วยชิปขนาดใหญ่
6. ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดมีการผสมปรุงด้วยน้ำมันพืช, ครีมหรือซอสมายองเนส (ใครก็ตามที่รัก) เค็มที่จะ
จานเสร็จวางในสไลด์ในชามสลัด เสิร์ฟทันทีจนกว่าแครกเกอร์จะชุ่มไปด้วยความชื้น
สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับอาหารค่ำจากไก่อย่างรวดเร็วและอร่อย: เต้านมที่อ่อนโยนที่สุดในเตาอบ
การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับจานนี้ใช้เวลาสูงสุด 15 นาที เวลาที่เหลือในขณะที่เนื้ออบคุณสามารถอุทิศเพื่อเตรียมสลัดหรือกับข้าวสำหรับไก่
ส่วนผสม:
·อกไก่ (ที่กระดูกหรือไม่มี) - 1 ชิ้น;
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
กระเทียม - 2 กลีบ
หัวหอม - 1 ชิ้น;
·เกลือซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกไทยป่น, สมุนไพร
สั่งงาน:
1. เนื้อหนังมีไขมัน ผิวสามารถทิ้งหรือลบออก - เรื่องของรสนิยม
2. ในบริเวณที่หนาที่สุดของเต้านมให้หั่นลึกเพื่อให้เนื้อมีความอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ด้วยน้ำดองและอบอย่างดี
3. หัวหอมปอกเปลือกจะถูกตัดเป็นวงหนา
4. กระเทียมสับ, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทย (ขาว, ดำ, ออลสไปซ์) และน้ำมันมะกอก ถูดองไว้เหนือเต้านม ทิ้งไว้ 30 นาที
5. แผ่นอบที่ปกคลุมไปด้วยฟอยล์ กระจายหัวหอมใหญ่ ยอดอกไก่กระดูกอกไก่ลง
6. โรยเนื้อด้วยสมุนไพรสับ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
7. ไก่จะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
หากเต้านมพร้อมกับผิวหนังจากนั้น 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการอบฟอยล์จะถูกขยายออก ผิวที่บอบบางจะกลายเป็นสีแดงก่ำกรอบ
สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับอาหารค่ำจากไก่อย่างรวดเร็วและอร่อย: หัวใจด้วยซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า
ปัญหาที่พบบ่อยคือหัวใจที่ทำจากยาง แต่ถ้าคุณทำอาหารตามสูตรที่เสนออาหารจานนั้นสมบูรณ์แบบ เนื้อตุ๋นในครีมเปรี้ยวแค่ละลายในปากของคุณ และเตรียมตัวให้พร้อมอย่างรวดเร็ว!
สำหรับหัวใจไก่ 500 กรัม:
· 2 หัวหอมเล็ก ๆ
· 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
ครีมเปรี้ยว 300 กรัม (20%);
· 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักหรือเนยใส;
เกลือพริกไทย
สั่งงาน:
1. หัวใจไก่ถูกถอดออกจากภาพยนตร์ ตัดภาชนะ
2. หัวหอมปอกเปลือกจะถูกตัดเป็นวงขนาดใหญ่
3. หม้อหุงช้ารวมอยู่ในโหมด "Express" หรือ "Baking" เทน้ำมันลงในชาม
4. เมื่อมีฟองอากาศและมีกลิ่นหอมให้เทหัวหอมลงในเครื่องมัลติเกอร์เกอร์ ทอดจนโปร่งใส
5. เพิ่มไก่หัวหอมลงในหัวหอม ผัดทอดเป็นเวลา 15 นาทีโดยเปิดฝาโดยไม่เปลี่ยนโหมด
6. หม้อหุงช้าจะเปลี่ยนเป็นโหมด "ดับ" หัวใจจะถูกปิดและเฉื่อยไปครึ่งชั่วโมง
7. เทครีมลงในชามเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มแป้ง ผสม สตูว์อีก 10 นาที
หัวใจไก่ในซอสครีมเปรี้ยว ๆ เสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวกับสลัดผัก หรือเสริมด้วยกับข้าว - ข้าว, มันบด, บัควีท สำหรับการตกแต่งให้ใช้สมุนไพรสด
สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับอาหารค่ำจากไก่อย่างรวดเร็วและอร่อย: วงล้อมของเนื้อไก่สีน้ำเงิน
ตัวเลือกที่ชนะสำหรับไก่ Cordon Bleu สามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม - อย่างน้อยก็สำหรับวันหยุดอย่างน้อยก็สำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่เงียบสงบ "กระเป๋า" ร้อนๆของเนื้อนุ่ม ๆ ยัดไส้แฮมกินภายใต้เปลือกชีสแสนอร่อยทันที!
สำหรับไก่ 3 ชิ้นมาตรฐาน:
·แฮม 6 ชิ้น
150 กรัมของชีสแข็ง
1 ไข่
เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
1 ช้อนชา ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์
·เกลือพริกไทย
สั่งงาน:
1. Fillets ถูกถอดออกจากภาพยนตร์ มีรอยบากเพื่อขยายเข้าไปในอ่างเก็บน้ำ
2. เนื้อถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและตีให้มีความกว้างสม่ำเสมอ 0.5 ซม. เกลือพริกไทยทั้งสองข้าง สแต็คพับ
3. ชีสหั่นเป็นชิ้น
4. เกล็ดขนมปังผสมกับสมุนไพรโปรวองซ์ในชาม ทำลายไข่ลงในชามอีกใบแล้วเขย่าด้วยส้อม
5. เนื้อไก่วางบนกระดาน ด้านบนวางแฮม 2 แผ่น + ชิ้นชีส
6. มีดสับ เพื่อความน่าเชื่อถือติดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
7. จุ่มกอร์ดองเบลอลงในไข่ ขนมปังในทุกด้านในเกล็ดขนมปังด้วยสมุนไพร
8. กระจายม้วนบนแผ่นอบ greased ด้วยน้ำมันพืช จากด้านบนพวกเขาฉีดน้ำมันพืชเล็กน้อย
9. Cordon Bleu จากเนื้อไก่อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา 15 นาที พวกเขานำมันออกมาใส่ชิ้นชีสในแต่ละชิ้น
10. กลับไปที่เตาอบและอบต่ออีก 5 นาที
จานเนื้อแสนอร่อยที่พร้อมสำหรับมื้อค่ำ สิ่งสำคัญคือไม่ลืมที่จะได้รับไม้จิ้มฟันจากกระเป๋าเพื่อที่จะได้ไม่ผิดพลาดต่อหน้าแขก
สิ่งที่จะปรุงอาหารเย็นจากไก่อย่างรวดเร็วและอร่อย: ไก่ยาสูบคลาสสิก
จานที่คุ้นเคยกับเกือบทุกคนในอาหารจอร์เจีย ความพยายามเวลาผลิตภัณฑ์ที่ต้องการขั้นต่ำ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
ผลิตภัณฑ์:
·ซากไก่ - 1 ชิ้น (สูงสุด 1 กิโลกรัม);
·น้ำมันพืชสำหรับทอด
·เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส
สั่งงาน;
1. ล้างไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดตามเต้านมถึงสัน
2. ทุบฟิล์มด้วยค้อนเพื่อให้ซากเรียบ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะเหล็ก อุ่นเครื่องดี
4. ค่อยๆกระจายไก่ทั้งตัวในกระทะกดด้วยนิ้วของคุณ คลุมด้วยฝาขนาดเล็กเพื่อให้ไก่ติดแน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ที่ด้านล่างของกระทะ
ไก่ยาสูบทอดด้วยไฟปานกลางนาน 8 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟร้อนกับผักย่าง
สิ่งที่จะปรุงอาหารค่ำจากไก่อย่างรวดเร็วและอร่อย: สะโพกกระเทียมในซอสคาราเมล
จานนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากคาร์บอเนต (ต้นขา) แต่ยังมาจากไม้ตีกลองหรือขาไก่ทั้งตัว จะสะดวกกว่า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการเสิร์ฟ - แบ่งหรือบนจานทั่วไป
สำหรับ 10 สะโพกมาตรฐาน (200 กรัมต่อคน):
กระเทียม 3 กลีบ
· 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
· 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
น้ำ 250 มล.;
·น้ำมันพืช
สั่งงาน:
1. ล้างต้นขาไก่ให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผิวหนังจะไม่ถูกลบออก
2. สับกระเทียม
3. ต้นขาเพิ่มและพริกไทยเล็กน้อย ถูด้วยกระเทียมให้เข้ากัน
4. น้ำตาลละลายในกระทะร้อน เทเกลือและเติมทุกอย่างด้วยน้ำคนให้แรง พวกมันปล่อยให้ของเหลวระเหยไปเล็กน้อยเพื่อให้คาราเมลกลายเป็นความหนืดปานกลาง
5. ใส่เนื้อในจานอบ greased รดน้ำอย่างสม่ำเสมอด้วยคาราเมลเค็มอบอุ่น
อบที่อุณหภูมิ 200 องศา (อย่าปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์!) เป็นเวลา 45-50 นาที
มีอะไรที่จะอร่อยและปรุงได้เร็วเพียงแค่มื้อเย็นกับไก่? ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งในเตาอบที่มีขา Pilaf แกงย่างสตูว์ผักพัฟขนมพายและอาหารจานง่ายหรืออร่อยอื่น ๆ มีตัวเลือกมากมาย มันยังคงเป็นเพียงการเลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและลงมือทำเพื่อธุรกิจ!
