แครนเบอร์รี่เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายในการทำหน้าที่และบำรุงระบบภูมิคุ้มกัน ผลเบอร์รี่สามารถบริโภคได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และโดยการเตรียมขนมหวานที่แปลกและแปลกประหลาดจากพวกเขาที่ทุกคนจะชอบ
ในบทความนี้เราจะมาดูวิธีการทำเยลลี่แครนเบอร์รี่ในขณะที่รักษารสชาติและประโยชน์
แครนเบอร์รี่เยลลี่
ของหวานนี้เหมาะสำหรับฟันหวานทุกคนที่เฝ้าดูรูปร่างและอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูง หนึ่งการให้บริการของเจลลี่ที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ประกอบด้วยไขมัน 0 กรัมโปรตีน 3.3 กรัมคาร์โบไฮเดรต 38.9 กรัมและ 166 กิโลแคลอรี
ในการเตรียมสูตรนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
·แครนเบอร์รี่เบอร์รี่ - 250 กรัม
·ถ้วยน้ำตาลหนึ่งในสี่
·เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะ
·น้ำดื่ม - 400 กรัม
สูตรถูกออกแบบมาโดยเฉลี่ยสำหรับการเสิร์ฟสามครั้งและสามารถเสริมหรือลดได้ตามจำนวนคนที่เหมาะสม
เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับแครนเบอร์รี่เยลลี่คือสิบชั่วโมงและยี่สิบห้านาที
1. เรานำภาชนะบรรจุหรือถุงที่มีแครนเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้ให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง เมื่อผลเบอร์รี่แช่แข็งให้ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นและทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินจากผลเบอร์รี่ของแก้ว
2. ใส่เจลาตินในแก้วและเติมน้ำเดือดที่นั่น
3. เรากลับไปที่ผลเบอร์รี่จากนั้นคุณต้องบีบน้ำแครนเบอร์รี่ เราใส่แครนเบอร์รี่ลงในภาชนะใด ๆ ที่มีก้นลึกและด้วยความช่วยเหลือของเครื่องกดเราเริ่มที่จะนวดเบอร์รี่ เมื่อแยกน้ำออกจากเปลือกแล้วจะต้องเทลงในภาชนะอื่นก่อนกรองผ่านตะแกรง
4. อย่ารีบร้อนที่จะทิ้งเปลือกแครนเบอร์รี่ เราใส่พวกเขาในกระทะเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วใส่น้ำมันลงไปต้มประมาณ 10 นาที
5. หลังจากการปรุงอาหารคุณจะต้องกรองผ่านตะแกรงอีกครั้งเพื่อให้วุ้นกลายเป็นโดยไม่ต้องเพิ่มใบกิ่งและอนุภาคของเปลือก หลังจากนั้นเปลือกจะถูกโยนทิ้งไป
6. น้ำผลไม้กลับสู่ก๊าซช้าอีกครั้งและต้มด้วยการเติมน้ำตาลจนกว่ามันจะละลายอย่างสมบูรณ์
7. เพิ่มเจลาตินลงในสารละลายที่ยังคงเดือดอยู่อย่างระมัดระวังผสมกับมวลที่เกิดขึ้น
8. ในที่สุดเราสามารถปิดแก๊สที่อยู่ใต้กระทะและเติมน้ำผลไม้ที่ถูกบีบไว้ตั้งแต่เริ่มแรกจนถึงสารละลายที่ต้ม ผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นและเทลงในขวดหรือชาม ทิ้งไว้ให้เย็น
9. หลังจากเย็นตัวแล้วแช่แข็งวุ้นในตู้เย็นเป็นเวลาสิบถึงสิบสองชั่วโมง
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
แครนเบอร์รี่เยลลี่โดยไม่ต้องเดือดและเจลาติน
คุณสามารถปรุงเจลลี่ที่เบากว่าและใช้พลังงานน้อยลงซึ่งเป็นสูตรที่คุณสามารถค้นหาได้ด้านล่าง
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการเพียงสององค์ประกอบ:
·น้ำตาล
·แครนเบอร์รี่เบอร์รี่
สิ่งสำคัญที่ควรทราบ: เพื่อความสามารถในการละลายที่ดีขึ้นให้เลือกน้ำตาลทรายละเอียดหรือทำผงแป้งเลย
1. ละลายผลเบอร์รี่ที่อุณหภูมิห้องจากนั้นเทน้ำร้อน แครนเบอร์รี่พับในกระชอนให้ระบายน้ำส่วนเกิน
2. ในขั้นตอนนี้คุณจะต้องได้รับน้ำจากผลเบอร์รี่ วางไว้ในภาชนะที่มีก้นลึกนวดด้วยช้อนหรือปูน ค้นหาว่าคุณได้รับน้ำผลไม้คั้นสดกี่กรัมต่อทุกๆ 200 กรัมใส่ผง 300 กรัม
3. ผสมน้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำตาลผงในภาชนะแยกต่างหากผสมจนกว่าจะไม่มีผลึกน้ำตาลเหลืออยู่ที่ด้านล่าง
4. เรามีน้ำเชื่อมที่ต้องแช่แข็ง เทของเหลวลงในภาชนะที่เตรียมไว้และนำวุ้นที่เสร็จแล้วออกแช่แข็งค้างคืนในตู้เย็น
คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่เยลลี่ตามที่คุณต้องการ - กินแยกหรือใช้เป็นของตกแต่งสำหรับของหวาน
แครนเบอร์รี่เยลลี่ครีมเปรี้ยว - แปลกใจที่อร่อยสำหรับปีใหม่
คุณเคยคิดที่จะเอาใจคนที่คุณรักมานานแล้วหรือยัง? แครนเบอร์รี่เยลลี่ครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นงานชิ้นเอกการทำอาหารใหม่บนโต๊ะวันหยุดของคุณ!
ส่วนผสมสำคัญ:
· 1 แพ็คครีม
·ถุงแครนเบอร์รี่แช่แข็ง;
·น้ำตาลผง 2 ช้อนชา
·วานิลลิน 2 ถุงต่อกรัม
·เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะ
·น้ำตาลเสริม
วิธีทำอาหาร:
1. เตรียมเจลาตินเทใส่น้ำร้อนและผสมให้เข้ากัน
2. เทครีมในภาชนะแยกต่างหากแล้วใส่วานิลลาและผงผสมให้เข้ากัน เราเพิ่มเจลาตินที่นั่นก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรง เทส่วนผสมลงในแก้วเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น
3. ล้างแครนเบอร์รี่ละลายในน้ำและทำความสะอาดจากกิ่งหรือใบ เทน้ำตาลลงในทัพพีขนาดเล็กเพื่อลิ้มรสใส่แครนเบอร์รี่และปรุงอาหารอย่างช้าๆภายใต้ฝาปิดจนกว่ามันจะเดือด
4. ในขณะที่แครนเบอร์รี่สุกแล้วให้เตรียมสารละลายเจลาตินอีกหนึ่งตัวและผ่านตะแกรง
5. ผสมเจลาตินและแครนเบอร์รี่สำเร็จรูปกับน้ำตาล ค่อยๆรินน้ำแครนเบอร์รี่ผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในครีมในถ้วยแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้ง
6. ในอีก 60 นาทีต่อมาจะมีของหวานแปลก ๆ เตรียมไว้ให้สนุก!
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: บางทีคุณไม่ต้องการที่จะเสิร์ฟของหวานนี้บนโต๊ะในแก้วหรือคุณต้องการอะไรอย่างอื่นบ้าง? จากนั้นเพียงแค่ใส่แว่นตากับแครนเบอร์รี่เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วไม่กี่วินาทีภายใต้กระแสน้ำอุ่นจากนั้นคุณสามารถดึงออกมาได้อย่างง่ายดาย
การทำแครนเบอร์รี่เยลลี่ในการอดอาหาร
ในโพสต์บางครั้งคุณสามารถทำตามใจตัวเองด้วยขนมเพื่อสุขภาพและอร่อย สูตรนี้เหมาะสำหรับทำขนมโดยเจลาตินจะเปลี่ยนเป็นวุ้น
เพื่อเตรียมสูตรนี้คุณควรเตรียม:
·แครนเบอร์รี่แช่แข็งถุงเล็ก
วุ้น 3 ช้อนชาวุ้นวุ้น
· 1.5-2 ถ้วยน้ำดื่ม
·น้ำตาลครึ่งแก้ว
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
1. ละลายน้ำแข็งแครนเบอร์รี่จากนั้นล้างออกให้สะอาดภายใต้น้ำไหล
2. ใส่แครนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในภาชนะที่ลึกและเริ่มที่จะบดด้วยปูนหรือดันสำหรับมันฝรั่งบดจนกระทั่งผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นน้ำผลไม้
สิ่งสำคัญที่ควรทราบ: มีการเลือกอาหารจานลึกเพื่อให้น้ำผลไม้ที่ดีไม่ทำให้คุณเปื้อนในระหว่างการปรุงอาหาร ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีน้ำผลไม้จำนวนมากดังนั้นคุณไม่สามารถทำโดยไม่ต้องสเปรย์
3. แยกเปลือกของผลเบอร์รี่ออกจากน้ำผลไม้ด้วยตะแกรงใส่เปลือกในถังเติมน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด
4. ในขณะที่กระบวนการทำอาหารอยู่ในสภาพที่เต็มแกว่งเทวุ้นลงในถ้วยของโรงแรมแล้วเติมด้วยน้ำร้อนมาก
5. กลับไปที่ทัพพีด้วยส่วนผสมของแครนเบอร์รี่ อีกครั้งผ่านตะแกรงเทกลับเข้าไปในถังเพิ่มน้ำตาลทรายและผสมจนละลายอย่างสมบูรณ์
6. เทมวลที่เกิดขึ้นและวุ้นวุ้นปรุงอาหารสำหรับห้าถึงเจ็ดนาที หลังจากเตรียมคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ที่แสดงไว้ก่อนหน้านี้และเทลงในภาชนะสำหรับการจัดเก็บและแช่เย็น
แครนเบอร์รี่เยลลี่พร้อม!
แครนเบอร์รี่เยลลี่กับแครนเบอร์รี่โฟม
สูตรอื่นที่จะไม่ทำให้คุณเฉยไม่ว่าจะเป็นในรสชาติหรือในสายพันธุ์ที่มีคุณภาพ!
รายการของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: แครนเบอร์รี่, น้ำ, เจลาตินและน้ำตาลทราย
คำเตือน! ดูกฎการบรรจุภัณฑ์สำหรับการทำเจลาตินอย่างละเอียด แช่ในน้ำเย็นหรือน้ำร้อนขึ้นอยู่กับคำแนะนำ
1. ปอกเปลือกและล้างแครนเบอร์รี่ทิ้งไว้ในกระชอนสำหรับทำให้แห้ง
2. แช่เจลาตินตามกฎบนบรรจุภัณฑ์กรองผ่านตะแกรง
3. ขั้นตอนใหม่ในการหั่นผลเบอร์รี่ในสูตรนี้คือการใช้เครื่องปั่น ส่งผ่านสมูทตี้ที่ผ่านตะแกรงที่จะไม่ปล่อยให้เปลือกและเศษเล็ก ๆ ผ่านเข้าไปในจาน
4. ใส่เปลือกที่เหลือในตะแกรงลงบนแก๊สในภาชนะบรรจุขนาดเล็กใส่น้ำตาลและปรุงอาหารในเวลาสั้น ๆ จนน้ำตาลละลายหมด ปิดแก๊สแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
5. หลังจากรอจนกระทั่งอุณหภูมิเยลลี่เทียบกับอุณหภูมิห้องเราเพิ่มเจลาตินแล้ววางลงในแก๊สหรือในไมโครเวฟอีกครั้งเพื่อให้ความร้อนเล็กน้อย
ข้อควรระวัง! อย่าต้มส่วนผสมมิฉะนั้นวุ้นจะไม่ใช้ความมั่นคงที่ต้องการ เพียงอุ่นส่วนผสมให้เข้ากับอุณหภูมิปกติ
6. หลังจากกรองแครนเบอร์รี่น้ำซุปข้นคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ที่ทำไว้ก่อนหน้านี้พร้อมกับเจลาติน ปล่อยให้จานเย็น
7. เทแครนเบอร์รี่เยลลี่ลงในแบบฟอร์มเล็ก ๆ ซึ่งคุณจะเสิร์ฟบนโต๊ะ เว้นที่ว่างด้านบนเอาไว้ให้เย็นในตู้เย็น รอจนกว่าวุ้นจะแข็งตัวหมดมิฉะนั้นของหวานอาจจะถูกทำลาย
8. ส่วนที่เหลือของน้ำผลไม้ผสมกับเครื่องปั่นจนเกิดฟองยืน เธอเป็นใครในขั้นตอนสุดท้ายตกแต่งวุ้นแช่แข็งจากด้านบน
แครนเบอร์รี่และ Lingonberry Jelly
สูตรไม่จำเป็นต้อง จำกัด เพียงการใช้เบอร์รี่เดียวคุณสามารถผสมและสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์! สูตรนี้จะอธิบายวิธีการทำเช่นนี้
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
·แครนเบอร์รี่ครึ่งถุง;
· lingonberry ถุงครึ่งใบ
·ถุงเจลาติน;
·น้ำดื่ม
·น้ำตาล
ทำอาหารทีละขั้นตอน:
1. ละลายผลเบอร์รี่ล้างและคัดแยกสิ่งสกปรกออกแล้วละลายเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำ
2. เราเริ่มที่จะนวดผลเบอร์รี่ในภาชนะจนกว่าจะได้รับน้ำผ่านส่วนผสมผ่านตะแกรงและใส่เปลือกที่เหลือในทัพพีเติมด้วยน้ำใส่น้ำตาลเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหาร
3. หลังจากต้มส่วนผสมเพิ่มเจลาติน, กวนและลบจากความร้อน หลังจากทำความเย็นวุ้นในอนาคตจากแครนเบอร์รี่และ lingonberries ให้กรองผ่านเครื่องกรองแล้วทิ้งเปลือก
4. เทในน้ำที่เหลือผสมให้ละเอียดใส่ลงในแม่พิมพ์หรือภาชนะบรรจุและทิ้งไว้ในตู้เย็นจนพร้อม
คุณต้องรอสักครู่และในไม่ช้าคุณจะได้รับพลังและวิตามินเป็นเวลานาน!
ทำตามสูตรการทำอาหารอย่างระมัดระวังคุณสามารถสร้างเยลลี่แครนเบอร์รี่ที่น่าทึ่งซึ่งจะกลายเป็นที่รักไม่เพียง แต่คุณเท่านั้น
