ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ามาแทนที่หลาย ๆ หากคุณกินเป็นประจำคุณสามารถลืมเกี่ยวกับปัญหาโรคโลหิตจางและหากปรุงอย่างถูกต้องและอร่อยให้เปลี่ยนโต๊ะ หรือปริมาณแคลอรี่ของตับเป็นอุปสรรคต่อการเลือกขยะมูลฝอย?
ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงโดยไม่คำนึงว่าเป็นตับชนิดใด ใช่ในหลายสายพันธุ์อาหารสามารถแยกแยะได้ แต่อย่างไรก็ตามมันสัมพันธ์กับกันและกัน
เนื้อ: องค์ประกอบที่ดีที่สุดสำหรับตับที่มีสุขภาพดี?
เนื้อหาต่อ 100 กรัม:
•ปริมาณแคลอรี่ 120 - 130 Kcal.;
•โปรตีน 18 กรัม
•คาร์โบไฮเดรต 5.5 กรัม
•ไขมัน 4 กรัม
นอกจากนี้ตับเนื้อวัวยังมีปริมาณของธาตุและวิตามินที่จำเป็นต่อการทำงานเชิงคุณภาพของร่างกายซึ่งสามารถทดแทนผลิตภัณฑ์ได้หลายชนิด:
•วิตามิน B และ Choline ทั้งหมดที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
•วิตามิน A, C, D, PP ในคอมเพล็กซ์ที่ปรับปรุงการมองเห็นเร่งการเผาผลาญมีความรับผิดชอบต่อคุณภาพของผิวผมเล็บ;
•แมกนีเซียมโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กที่มีอยู่ในปริมาณมากให้ปริมาณที่จำเป็นแก่ร่างกายอย่างเต็มที่ซึ่งควบคุมระดับของฮีโมโกลบิน ธาตุเหล่านี้จำเป็นสำหรับผู้สูบบุหรี่เนื่องจากนิโคตินจะกำจัดองค์ประกอบทางเคมีเหล่านี้ออกจากร่างกาย
•ฟอสฟอรัส, สังกะสี, ซีลีเนียมและทองแดง - องค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับโครงสร้างของเซลล์ช่วยต่อสู้กับความชรา, ชดเชยการขาดสารอาหารในอาหาร
ตับเนื้อสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ นี่เป็นตัวเลือกทั่วไป ชอบมากที่สุด มันมีรสชาติที่ไม่ครอบงำและนี่คือสิ่งที่น่าสนใจเมื่อเลือก แต่มันเป็นตับที่มีสุขภาพดีที่สุดหรือไม่?
หากคุณต้องการลดน้ำหนัก 200 - 300 กรัม สัปดาห์จะได้รับประโยชน์เท่านั้น ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์มีน้อย หากการลดน้ำหนักไม่ใช่เป้าหมายและการสนับสนุนเป็นสิ่งสำคัญอาหารจากผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยป้องกันวิตามินและวัสดุก่อสร้างสำหรับกล้ามเนื้อได้อย่างยอดเยี่ยม
หมู: แคลอรี่ต่ำแล้วมีสุขภาพดี?
เนื้อหาต่อ 100 กรัม:
•ปริมาณแคลอรี่ 110Kcal;
•โปรตีน 19 กรัม
•ไขมัน 4gr;
•คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม
วิตามินและแร่ธาตุซึ่งแตกต่างจากตับเนื้อวัวนั้นไม่ได้มีนัยสำคัญ แต่แตกต่างกันและชนิดใดที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นตับที่มีประโยชน์มากที่สุดขึ้นอยู่กับเป้าหมายที่คุณมีในอาหารของคุณ:
•วิตามินของกลุ่ม B;
•วิตามิน A, C, E, PP;
•โพแทสเซียมฟลูออรีนแคลเซียมและแมกนีเซียม
•สังกะสีฟอสฟอรัสซีลีเนียมทองแดง
แม้ว่าเนื้อหมูจะเป็นหนึ่งในอาหารที่มีไขมันมากที่สุด แต่ตับหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ให้แคลอรีต่ำ เมื่อปรุงอาหารจำเป็นต้องมีการแปรรูปที่เพียงพอ - จานไม่ควรดิบ
เมื่อรวมกัน microelements ส่งผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบสืบพันธุ์หากมีอยู่ในร่างกายองค์ประกอบของเลือดจะดีขึ้นการทำงานของร่างกายก็จะถูกส่งไป
เป็ด: อ้วนที่สุดดังนั้นตับจึงไม่แข็งแรงที่สุด?
เนื้อหาต่อ 100 กรัม:
•ปริมาณแคลอรี่ 400 - 405 Kcal.;
•โปรตีน 16g.;
•ไขมัน 36 - 40 กรัม
•คาร์โบไฮเดรต 0 กรัม
วิตามินและแร่ธาตุของผลิตภัณฑ์นี้แตกต่างกันในคุณสมบัติบางอย่าง:
•ตับเป็ดไม่มีวิตามินเช่น C, D, E และ B12 เหล่านี้เป็นองค์ประกอบที่มีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์
•ปริมาณโคลีนค่อนข้างสูงซึ่งหมายความว่าการเผาผลาญไขมันในร่างกายจะเป็นปกติและแม้จะมีปริมาณไขมันสูงของผลิตภัณฑ์
•เนื้อหาที่มีธาตุเหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีนและโครเมียมสูงให้ความต้านทานต่อโรคโลหิตจางโรคต่อมไทรอยด์และขจัดปัญหาเกี่ยวกับความจำและการทำงานของสมอง
ปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์ทำให้คนที่ไม่คำนึงถึงว่ามันประกอบด้วยไขมันและโปรตีนในกรณีที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างสมบูรณ์ ฟัวกราส์ 100 กรัมจะไม่ทำร้ายคุณสัปดาห์ละครั้ง แต่การใช้ชีวิตประจำวันไม่น่าจะเป็นประโยชน์
ไก่: ตับมีสุขภาพดีที่สุดสำหรับเด็กหรือไม่
องค์ประกอบต่อ 100 กรัม:
•ปริมาณแคลอรี่ 137 - 138 Kcal.;
•โปรตีน 20 - 21 กรัม;
•ไขมัน 6 กรัม;
•คาร์โบไฮเดรตสูงถึง 1 กรัม
วิตามินและแร่ธาตุ:
•วิตามินของกลุ่ม B, PP.;
•วิตามิน A, C;
•โพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็กแมงกานีส
•ทองแดงสังกะสีโครเมี่ยม
ตับไก่เป็นที่โปรดปรานเสมอด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและไม่สร้างความรำคาญ ปริมาณแคลอรี่ต่ำและการดูดซึมง่ายของร่างกายทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่อาหาร แต่ยังใช้กับอาหารเด็ก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องทอดตับไก่และทำอาหารให้เสร็จด้วยผัก
ตับปลา
องค์ประกอบต่อ 100 กรัม:
•แคลอรี่ 600 - 615 Kcal.
•โปรตีน 4 กรัม
•ไขมัน 65 - 67 กรัม
•คาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 2 กรัม
วิตามินและแร่ธาตุ:
•วิตามิน B1, B2, B6, B9 การไม่มีโคลีน (B4) ในองค์ประกอบไม่เอื้อต่อผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยไขมัน;
•วิตามิน A, C, D. เนื้อหาและสารประกอบคุณภาพสูงสำหรับการดูดซึมของกันและกันและแคลเซียม;
•แมกนีเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, เหล็กในปริมาณที่เพียงพอเมื่อบริโภค 100 กรัม ต่อสัปดาห์
•กรดโอเมก้า 3 ร่วมกับวิตามินดีทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ปฏิเสธอาหารประเภทเนื้อสัตว์
ประโยชน์ของตับปลานั้นดีมากที่นักกีฬาหลายคนเมินเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ 30 - 40 กรัม สำหรับอาหารเช้าพวกเขาจะไม่ทำให้เสียรูปร่าง แต่ปรับปรุงการเผาผลาญขอบคุณกรดอะมิโนการรวมกันของที่ทำงานในความโปรดปรานของการแยกสำรองสะสม นี่คือตับปลาที่มีประโยชน์มากที่สุด
ตับแข็งแรงที่สุด
การรักษาความร้อนน้อยที่สุดทำให้อาหารตับมีสุขภาพดีที่สุด อย่าทอดหรืออบตับด้วยน้ำมันดังนั้นคุณจึงเพิ่มแคลอรี่ลงในจานและทำให้งานกระเพาะอาหารของคุณยุ่งยาก
ตุ๋นผลิตภัณฑ์จากช่วงเวลาของการเดือดไม่เกิน 20 นาทีหากชิ้นส่วนมีขนาดประมาณ 5 คูณ 3 ซม.
การแช่ตับในนมก่อนทำอาหารหรือใช้นมแทนน้ำสำหรับการต้มหรือการต้มจะทำให้ผลิตภัณฑ์อ่อนโยนและย่อยง่ายขึ้นเนื่องจากโปรตีนในนม
ผู้ที่ชื่นชอบการปรุงตับแบบสำเร็จรูปควรรู้ว่าตับมีมากถึง 60% ซึ่งหมายความว่าประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นยังห่างไกลจากอุดมคติ
ปรุงเอง:
•สตูว์ตับเนื้อพร้อมผักและครีม
•ตับหมูตุ๋นกับมะเขือเทศ
•ไก่หรือตับห่านวางกับแครอท
จะเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบเพื่อตารางบ้านที่มีสุขภาพดีและอร่อย
สำหรับผู้ที่เป็นสิ่งสำคัญที่จะ จำกัด อาหารของแม้แต่ตับที่มีสุขภาพดีที่สุด
แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดรายการวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยในองค์ประกอบบางอย่างควร จำกัด ปริมาณของตับหรือแม้กระทั่งปฏิเสธอย่างสมบูรณ์
หาก:
•คุณมีอาการแพ้คุณต้องละทิ้งตับอย่างสมบูรณ์และตรวจสอบองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์;
•คุณอยู่ในวัยชราและปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกายสูงอาหารตับสามารถกระตุ้นการก่อตัวของเนื้อเยื่อคอเลสเตอรอล;
•คุณมีโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ต้องสงสัยหรือสงสัยว่า;
•คุณรู้สึกคลื่นไส้อิจฉาริษยาหลังอาหารเย็นด้วยผลิตภัณฑ์นี้เป็นไปได้ว่าการพัฒนาของโรคของระบบทางเดินอาหารเริ่มต้นและคุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารแคลอรี่สูง
ในความเป็นจริงแล้วตับที่มีประโยชน์มากที่สุดคือแต่ละตัวมีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องพิจารณาเนื้อหาและปริมาณแคลอรี่ ด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์หนึ่งตัวคุณจะต้องสูญเสียธาตุและกรดอะมิโนที่มีอยู่ในสปีชีส์อื่น การเตรียมและปริมาณที่เหมาะสมจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายโดยไม่ต้องมีปอนด์พิเศษและผิวจะสดและอ่อนเยาว์
