การอบแบบด่วนคือการใช้แป้งสำเร็จรูปและท็อปปิ้ง หรือบางทีคุณอาจจะนวดแป้งล่วงหน้าและแช่แข็งบางส่วน? จากนั้นรับมัน! หากคุณกำลังทำแป้งอย่างรวดเร็วนึกถึงบิสกิตตัวเลือกแพนเค้กทรายหรือพัฟช็อป ไม่มีอะไรซับซ้อนเพราะคุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับชิ้นส่วนแป้งหรือละลายเค้กพัฟแพ็ค ไส้สำหรับการอบที่รวดเร็วนั้นมีความหลากหลายมากกว่า นี่คือผลเบอร์รี่สด (แช่แข็งอย่างรวดเร็ว) หรือผลไม้และแยมหรือแยมและไข่ต้มที่เหลือจากอาหารเช้า เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้และทำเค้กโฮมเมดอย่างรวดเร็วที่น่าทึ่งในเตาอบหรือในกระทะ
สูตรการอบด่วน - หลักการทำอาหารทั่วไป
เพื่อเป็นการทดสอบการอบอย่างรวดเร็วคุณสามารถทานบิสกิตแพนเค้กหรือขนมชนิดร่วน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งยังเหมาะสำหรับ: แป้งยีสต์, เนยยีสต์หรือพัฟ เฉพาะล่วงหน้าคุณต้องดูแลการละลายของพวกเขา พัฟเพสตรี้ซ่อนได้อย่างรวดเร็วจากนั้นก็เริ่มที่จะยึดติดกับหมุดและกระดานรีด ดังนั้นจึงต้องละลายไม่เกิน 10 นาที
บิสกิตร้อนม้วนไม่ได้แช่ในน้ำเชื่อมมีเพียงฟิลเลอร์หนา และการผสมของเหลวเหมาะสำหรับเค้กบิสกิตที่เย็นลงแล้วจากการอบ (4-5 ชั่วโมง)
แป้งแพนเค้กเป็นพื้นฐานสำหรับพายแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม และไส้จะถูกบดถั่วและน้ำผึ้งดอกไม้ธรรมชาติ
ฐานทดสอบสำหรับทำขนมรุ่นทรายมีความซับซ้อนโดยการนวดแป้งด้วยมือของคุณ แต่ใช้เวลา 8-10 นาทีเท่านั้น ม้วนแป้งเป็นชั้นแล้วตัดช่องว่างสำหรับคุกกี้ขนมปังขิง braids ด้วยน้ำตาลม้วนหรือพาย
ต้องการเพิ่มถั่วในไส้หรือไม่ ใช้เวลาที่ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดจากผิวคล้ำ เหล่านี้เป็นพีแคน (เปลือกของพวกเขาจะหวานและไม่ขมเหมือนวอลนัท), เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ถั่วลิสงคั่ว, เฮเซลนัทปอกเปลือก
สูตรการอบอย่างรวดเร็ว - ม้วนเค้กฟองน้ำ
ส่วนผสม:
•สามไก่ไข่
• 150 กรัมผงน้ำตาล
•แป้งสาลี 250 กรัม (พรีเมียม);
• 10 กรัมผงฟู
•วานิลลิน 1 กรัม
• 20 มล. ของน้ำมันดอกทานตะวัน
• 150 กรัมแยม
วิธีทำอาหาร:
1. แบ่งไข่และผสมกับน้ำตาลป่น ตีมวลเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วแรกเพื่อให้ผงละลายในมวลไข่
2. จากนั้นสลับความเร็วที่สูงขึ้นจนกระทั้งโฟม
3. ร่อนแป้งเข้าไปในมวลแล้วลดความเร็วลง
4. เทวานิลลาและผงฟู ทำงานต่อกับเครื่องผสมจนกว่าจะได้แป้งที่สม่ำเสมอ นี่คือสองสามนาที
5. นำแผ่นอบที่มีขนาดกว้าง ดีกว่าสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม หล่อลื่นด้วยน้ำมันของเหลว เทแป้ง หากจำเป็นให้ใช้ช้อน
6. ใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาที รักษาอุณหภูมิประมาณ 200 ° C
7. เมื่อเค้กด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาลให้ดึงออก ดึงส่วนล่างของใบมีดไหล่ออกอย่างระมัดระวังนำบิสกิตที่เตรียมไว้ออกจากกระทะ
8. หล่อลื่นบิสกิตที่ยังร้อนอยู่ด้วยแยมและบิดเป็นม้วน จะต้องทำอย่างรวดเร็ว เมื่อเค้กเย็นตัวลงคุณจะไม่สามารถหมุนอีกต่อไปได้ มันสำคัญมากที่จะต้องใช้กระดาษติดที่หนา (หรือแยม) หากคุณกระจายบิสกิตเค้กร้อนด้วยการทำให้ของเหลวเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะกลายเป็นก้อนเหนียว
9. ดังนั้นปล่อยให้ม้วนบิดด้วยฟิลเลอร์หนาให้เย็น หากต้องการผิวของมันสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งหรือน้ำตาลไอซิ่ง จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นแล้วชงชา!
สูตรการอบด่วน - ขนมอบพัฟ
ส่วนผสม:
•ขนมพัฟ (500 กรัม)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี (พรีเมียม);
•แก้วพีแคนหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์หนึ่งแก้ว
• 5 กรัมเนย
• 150 กรัมของน้ำตาลทรายหรือผง
•หนึ่งปอนด์เชอร์รี่หลุมแช่แข็งอย่างรวดเร็ว;
• 20 มล. ของน้ำมันดอกทานตะวัน
•ไข่แดงไก่
วิธีทำอาหาร:
1. วางเลเยอร์ของแป้งแช่แข็งอย่างรวดเร็วบนโต๊ะละลายน้ำแข็งล่วงหน้า จากนั้นชั้นของแป้ง (โดยปกติจะเป็นสองชิ้นในห่อ) แล้วเคลือบด้วยเนยนิ่มเล็กน้อย สแต็คที่ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ ม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยม
2. โอนถั่วไปที่เครื่องบดกาแฟหรือโถปั่น บดเป็นชิ้นเล็กหรือใหญ่ตามต้องการ
3. อย่าละลายผลเบอร์รี่ รวมกับแป้งและเขย่าให้เข้ากัน ผลไม้เล็ก ๆ แต่ละคนควรจะชุบเกล็ดขนมปัง ขั้นตอนนี้จะไม่ทำให้คุณสูญเสียน้ำเชอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ
4. วางแป้งโรยหน้าด้วยโรยหน้าด้วยถั่วและน้ำตาล ห่อแป้งด้วยม้วน วางบนแผ่นอบ สำหรับม้วนสูตรนี้คุณสามารถเลือกไส้ที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นไข่สับผักใบเขียวและข้าวต้ม
5. หล่อลื่นม้วนด้านบนด้วยไข่แดง
6. นำเข้าอบที่ 180-200 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที
Quick Bake Recipe - Cupcake Cupcake
ส่วนผสม:
•ชีสกระท่อม 100 กรัม
•หนึ่งไข่
•น้ำตาล 30 กรัม
•ผลไม้ตากแห้ง 40 กรัม
•น้ำผึ้งธรรมชาติ 25 มล.
• 20 กรัมแป้งสาลี (พรีเมียม);
•ขิงป่น;
•ผงฟูเล็กน้อย
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างและตากแห้งผลไม้ ตัดชิ้นใหญ่อย่างประณีต หากคุณรับลูกเกด
2. ในชามผสมนมเปรี้ยวไข่น้ำตาลและน้ำผึ้ง หากชีสกระท่อมเป็นเม็ดเล็ก ๆ ก่อนอื่นให้ดันมันด้วยตะแกรงเหล็ก ดังนั้นคัพเค้กจะนุ่มกว่ามาก
3. ใส่แป้งขิงผงฟูและผลไม้แห้ง ผสมทุกอย่าง
4. ใช้แก้วมัคหรือชาม (เฉพาะที่ไม่มีสีเมทัลลิก) และวางโดลงในนั้น คุณสามารถทำหน้าที่เล็ก ๆ สองอย่าง
5. วางแก้วในไมโครเวฟและปิดฝา เปิดเครื่องให้สูงสุดและตั้งเวลาเป็น 5 นาที
6. หลังจากนั้นไม่นานให้นำคัพเค้กออกและปล่อยให้เย็น
สูตรกระทิงทรอยเบเกอรี่ - แพนเค้กม้วนกับถั่ว
ส่วนผสม:
•แก้วนม
•ครึ่งแก้วน้ำ
•แป้งสาลี 300 กรัม
• 35 กรัมเซโมลินา;
•สองไข่
•แพคเกจของผงฟู
•เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 40 กรัมน้ำตาล
•น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.;
•ถั่วจำนวนหนึ่ง
•น้ำผึ้งดอกไม้ 150 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. นวดแป้งแพนเค้ก ผสมนมหนึ่งแก้วกับน้ำ ทำลายไข่ที่นั่น โรยเซโมลินาเกลือและน้ำตาล ผัดและปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที
2. ในเวลานี้สับถั่ว คุณสามารถนำถั่วลิสงคั่วหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์พีแคนหรือวอลนัทที่ปอกเปลือกออกจากผิวคล้ำ
3. ใส่แป้งและผงฟู เทน้ำมัน 50 มล. ผัดแป้ง คุณสามารถเอาชนะด้วยการตีหรือเครื่องผสม
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วราดน้ำมันที่เหลือไว้
5. อบแพนเค้กบาง ๆ ทีละตัว
6. กระจายแพนเค้กหนึ่งต่อหนึ่งบนจาน ทาจาระบีแต่ละชนิดด้วยน้ำผึ้งและโรยหน้าด้วยถั่ว
7. เมื่อสไลด์แพนเค้กเกิดขึ้นให้ตัดมันด้วยมีดเช่นเค้กเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟถึงโต๊ะ
สูตรการอบด่วน - โดนัทในกระทะ
ส่วนผสม:
•สี่ไข่
• 400 กรัมนมข้นพร้อมน้ำตาล
• 10 กรัมผงฟู
•แป้งสาลีหนึ่งปอนด์ (พรีเมียม);
•น้ำมันดอกทานตะวัน 200-250 มล.;
น้ำตาลทราย 50 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ตีไข่ด้วยนมข้นจนกว่าจะเนียน (คุณสามารถใช้ต้ม) เพิ่มผงฟู
2. เทแป้งในส่วนและนวดแป้ง มันควรจะนุ่ม แต่ไม่กระจายอยู่ในมือ
3. จากชิ้นส่วนของแป้งบนโต๊ะสร้างไส้กรอก ตัดเป็นชิ้นละ 50-60 กรัม กองลูกบอลออกจากพวกเขา
4. ในขณะเดียวกันเทน้ำมันเหลวลงในกระทะที่มีด้านสูงหรือ stewpan วางเครื่องอุ่นบนเตา
5. ค่อยๆวางลูกในน้ำมันร้อนและทอดให้เหมือนโดนัท ลูกบอลควรครอบคลุมทุกด้านด้วยบลัชออนกรอบ
6. จากนั้นวางผลิตภัณฑ์บนกระดาษเช็ดมือแล้ววางจาน โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟพร้อมชาอร่อย!
สูตรการอบด่วน - คุกกี้ครีมรสหวาน
ส่วนผสม:
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
•หนึ่งไข่
•ถุงผงฟู
•แป้งสาลี 1 แก้ว (พรีเมียม);
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
•ไข่ไก่หนึ่งฟอง
วิธีทำอาหาร:
1. จากครีม, ไข่, เนยเหลวและน้ำตาลคลุกฐานแป้ง น้ำมันดอกทานตะวันจะถูกแทนที่อย่างง่ายดายด้วยครีมหรือเนยเทียมน้ำท่วม
2. แยกแป้งและผงฟูออกจากตะแกรง เทส่วนผสมที่หลวมนี้ลงบนโต๊ะ กำปั้นช่องและเทลงในฐานของเหลว
3. นวดแป้งด้วยมืออย่างรวดเร็วจนเนียน มันจะเกาะติดกับมือของคุณเล็กน้อยดังนั้นอย่าเอาแป้งออกเพราะมันจะต้องเทลงบนโต๊ะเป็นระยะ
4. รูปแบบไส้กรอกยาว ตัดมันด้วยมีดเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.
5. วางช่องว่างบนแผ่นอบบนกระดาษรองอบโดยกดเล็กน้อย ไม่ควรอยู่ใกล้กัน หล่อลื่นด้านบนด้วยไข่แดง
6. ใส่ในเตาอบร้อนที่ 180-200 ° C ประมาณ 10-13 นาที ข้อดีของสูตรนี้คือสามารถอบคุกกี้แบบด่วนในกระทะที่แห้ง
สูตรการอบด่วน - เคล็ดลับและเทคนิค
•เมื่ออบขนมพัฟ (บ้านหรือร้านค้ายีสต์หรือยีสต์ฟรี) วางไว้ในเตาอุ่นแล้ว มิฉะนั้นจะเหนียว
•เมื่ออบแน่นอนจำเป็นต้องใช้น้ำตาลถ้าคุณไม่ได้ทาน แต่เป็นน้ำตาลทรายแล้วผลิตภัณฑ์จะมีรสคาราเมลเบา
•หากต้องการให้บิสกิตสูงและเขียวชอุ่มให้ตีไข่ขาวกับไข่แดง และจะต้องเพิ่มแป้งในส่วนและแทรกแซงเบา ๆ ด้วยช้อนหรือมือ
•หนึ่งในสูตรอาหารที่เร็วที่สุดสำหรับการอบคือตัวเลือกที่มีฐานพิซซ่าสำเร็จรูปซึ่งวางขายในร้านค้า ในสูตรดังกล่าวคุณไม่จำเป็นต้องรอให้การทดสอบละลาย ไส้ที่ชื่นชอบนั้นถูกจัดวางอย่างเรียบง่ายบนพื้นฐานและทั้งหมดนี้ไปที่เตาอุ่นที่แท้จริงประมาณ 15-20 นาที
