ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีด้วย เครื่องดื่มของหวานที่สดใสและซับซ้อนนี้สามารถเตรียมได้ง่ายด้วยตัวคุณเอง
มันกลับกลายเป็นสีธรรมชาติที่เข้มพอประมาณซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูหนาว
ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ที่บ้าน - หลักการพื้นฐานของการเตรียมการ
ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งเหมาะสำหรับทิงเจอร์ หลังจะต้องละลายก่อน ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวังลบขยะล้างและหลังจากนั้นพวกเขาจะใช้ในการทำสี พื้นฐานคือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มันอาจเป็นแสงจันทร์คอนยัคแอลกอฮอล์วอดก้าหรือแอลกอฮอล์อื่น ๆ เป็นที่น่าจดจำว่ารสชาติของเครื่องดื่มจะแตกต่างกันไปตามแอลกอฮอล์ที่ใช้
ในบางกรณีทิงเจอร์ทำจากราสเบอร์รี่แยมหรือแยม
เครื่องดื่มที่เตรียมไว้เฉพาะในแก้วหรือจานดินเหนียว ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้นอนหลับในจานที่เลือกเทแอลกอฮอล์และยืนยันเป็นเวลาหลายวันในที่มืด จากนั้นเครื่องดื่มจะถูกกรองเทลงในขวดแก้วและเก็บไว้ในห้องเย็น
เพื่อให้รสชาติของสีที่น่าสนใจยิ่งขึ้นเพิ่มเปลือกส้มวานิลลาหรืออบเชยลงไป
สำหรับความหวานจะเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่ม
สูตร 1. สีของราสเบอร์รี่ที่บ้านบนวอดก้าด้วยใบไม้
ส่วนผสม
ราสเบอร์รี่กิโลกรัม
น้ำตาลทราย
10 กรัมใบราสเบอร์รี่แห้ง
ลิตรวอดก้าคุณภาพ
วิธีทำอาหาร
1. เรียงผลเบอร์รี่ของราสเบอร์รี่, ลบกิ่ง, ใบไม้และขยะอื่น ๆ ราสเบอร์รี่ใส่ในกระชอนหรือตะแกรง ล้างเบา ๆ ใต้ก๊อกและปล่อยให้แก้วกับของเหลวส่วนเกิน โอนผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ไปยังชามลึกแล้วคลุกเคล้าด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง
2. ล้างขวดให้สะอาดแห้งและถ่ายโอนมวลราสเบอร์รี่ลงไป เทลงในวอดก้าผสมและทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง คุณไม่ควรยืนยันอีกต่อไปมิฉะนั้นกระดูกจะให้ความขมขื่นที่ไม่จำเป็น
3. ค่อยๆดื่มเครื่องดื่ม เติมน้ำตาลตามชอบ ผัดและเทลงในขวดครึ่งลิตร จุกไม้ก๊อกแน่น ขอแนะนำให้ทนต่อการเปลี่ยนสีเป็นเวลาสองสามเดือนก่อนการใช้งาน
สูตร 2. ราสเบอร์รี่ทิงเจอร์ที่บ้านกับแอลกอฮอล์
ส่วนผสม
ราสเบอร์รี่ - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง;
น้ำดื่ม - 500 มล.
แอลกอฮอล์ 96% 600 มล. + 400 มล. น้ำดื่ม
น้ำตาลทราย - ครึ่งกิโลกรัม
วิธีทำอาหาร
1. เรียงผลเบอร์รี่ของราสเบอร์รี่ ผลไม้กิ่งและใบไม้ที่ถูกทำลาย ใส่ราสเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วล้างใต้ก๊อก ทิ้งแก้วไว้ในน้ำ
2. ใส่ผลเบอร์รี่ในแก้วหรือชามเคลือบและบดให้อยู่ในสภาพที่เป็นเยื่อกระดาษ
3. แอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำดื่ม 400 มล. คน ราดราสเบอร์รี่ด้วยสารละลายแอลกอฮอล์ผสมและทิ้งไว้กลางแดดหนึ่งสัปดาห์ ผัดเป็นครั้งคราว
4. กรองสีที่เสร็จแล้วผ่านชั้นของผ้ากอซและสำลี กดเค้ก เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลทรายและน้ำดื่ม เทลงในทิงเจอร์และผสม เทเครื่องดื่มลงในขวดสามลิตรปิดฝาแคปอนแล้วปล่อยให้ยืนอีกสามสัปดาห์ หากมีการตกตะกอนปรากฏขึ้นให้กรองทิงเจอร์อีกครั้ง
สูตร 3. สีของราสเบอร์รี่ที่บ้านบนจิน
ส่วนผสม
กิโลกรัมราสเบอร์รี่สด
ผิวมะนาวสองลูก
จินหนึ่งลิตรครึ่ง
วิธีทำอาหาร
1. เรียงราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและใส่ลงในกระชอน ผลเบอร์รี่จะต้องยังคงเหมือนเดิม
2. ล้างขวดให้แห้งและวางผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ลงในนั้นเติมในภาชนะแก้วสามในสี่ของปริมาตร ลบความสนุกออกจากมะนาวโดยใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุด เพิ่มลงในขวด เทเนื้อหาใต้คอด้วยเหล้ายิน ปิดและวางในที่มืด
3. หลังจากสองสามวันถ้าจำเป็นให้เพิ่มจิน เขย่าขวดทุกวัน ยืนยันเป็นเวลาสามสัปดาห์
4. จากนั้นระบายสี อย่าบีบเบอร์รี่ เทเครื่องดื่มในขวดครึ่งลิตรและเก็บในห้องเย็น
สูตร 4. สีของราสเบอร์รี่ที่บ้านในคอนยัค
ส่วนผสม
ราสเบอร์รี่สด - 400 กรัม
คอนยัค - ครึ่งลิตร
วิธีทำอาหาร
1. ล้างและแห้งขวดลิตรให้สะอาด เรียงผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่แยกออกจากหางและเอาเศษใด ๆ
2. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวด เทลงในคอนยัคปิดฝาแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น
3. ใส่เครื่องดื่มเป็นเวลาสองเดือน จากนั้นระบายทิงเจอร์กรองผ่านตัวกรองพิเศษ เทลงในขวดขนาด 0.7 ลิตร เก็บเครื่องดื่มของคุณในที่เย็น
สูตร 5. สีของราสเบอร์รี่ที่บ้านในเหล้ารัม
ส่วนผสม
กิโลกรัมราสเบอร์รี่สด
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เหล้ารัมครึ่งลิตร
มะนาว
น้ำบริสุทธิ์ 250 มล.
วิธีทำอาหาร
1. ใส่ผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและล้างใส่ในจานเคลือบเติมน้ำดื่ม เพิ่มน้ำผลไม้และน้ำตาลทรายอัดเม็ดจากมะนาว
2. ใส่ความร้อนต่ำและปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องผสมหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ผลเบอร์รี่ควรนึ่งให้เข้ากันและปล่อยให้น้ำไหลผ่าน จากนั้นนำจานออกจากความร้อนและทำให้เย็นสนิท
3. กรองส่วนผสมด้วยผ้าขาวบิดตัวกรองและใส่ไฟอีกครั้ง ต้มมัน เทเหล้ารัมลงในส่วนผสมร้อนๆผสมให้เข้ากันคลุมและคลุมด้วยผ้าอุ่น ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งเดือนจากนั้นจึงกรองและบรรจุขวด
ตัวเลือก 6. สีของราสเบอร์รี่ที่บ้านจากแยม
ส่วนผสม
แยมราสเบอร์รี่ - 500 กรัม
แสงจันทร์ - ครึ่งลิตร
วิธีทำอาหาร
1. นำแยมไปใส่ในขวดลิตรที่สะอาดและแห้ง เทเหล้าและผสม ปิดฝาครอบ เราใส่ภาชนะแก้วในความร้อนเป็นเวลาห้าวัน เขย่าเนื้อหาทุกวัน
2. กรองสีที่เสร็จแล้วผ่านชั้นของผ้ากอซและสำลี เทลงในขวดและเก็บในห้องเย็น
สูตร 7. ราสเบอร์รี่ทิงเจอร์ที่บ้านพร้อมเครื่องเทศ
ส่วนผสม
ราสเบอร์รี่ 600 กรัม
10 กรัมน้ำตาล
บรั่นดี 500 มล.
สารสกัดวานิลลา;
แท่งอบเชย 2 ซม.
กลีบดอกตูมสามกลีบ
วิธีทำอาหาร
1. จัดเรียงราสเบอร์รี่สดลบที่ไม่จำเป็นทั้งหมด ใส่กระชอนและล้างออก ทำทุกอย่างด้วยความระมัดระวังเพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงอยู่เหมือนเดิม
2. ทำความสะอาดกระป๋อง ใส่ราสเบอร์รี่และเครื่องเทศลงไป เติมทุกอย่างด้วยแอลกอฮอล์ปิดฝาแล้วเก็บในที่อุ่น
3. หลังจากสามสัปดาห์เปิดขวดเทเนื้อหาลงในจานที่สะอาดอีกผ่านผ้า บีบเบอร์รี่ที่เหลือ เพิ่มน้ำตาลทรายให้เป็นรสชาติของคุณ ขวดและอายุอย่างน้อยอีกเดือนหนึ่ง
สูตร 8. ราสเบอร์รี่ทิงเจอร์ที่บ้านกับพริกและขิง
ส่วนผสม
ราสเบอร์รี่สดหนึ่งปอนด์
พริกครึ่งฝัก
แอลกอฮอล์ 700 มล. 70%;
ขิงสด 20 กรัม
น้ำดื่ม 550 มล.;
ฟรักโทส 70 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ราสเบอร์รี่สามารถใช้สดหรือแช่แข็ง เรียงผลเบอร์รี่สดล้างออก แช่แข็งแช่แข็งอย่างสมบูรณ์
2. ใส่ผลไม้ลงในภาชนะแก้วที่สะอาดแล้วปิดด้วยแอลกอฮอล์ ยืนยันสิบวันในที่มืด ปอกเปลือกล้างและเสียดสีอย่างประณีต ล้างพริกไทยผ่าเข้าเล็กน้อย เพิ่มพริกไทยและขิงลงในขวดแช่
3. ทิ้งไว้สามวัน จากนั้นลองถ้าเครื่องดื่มเผ็ดคุณสามารถระบายได้ หากคุณต้องการให้สีของภาพดูคมชัดยิ่งขึ้นลองยืนดูสักวัน จากนั้นสะเด็ดน้ำกรองกรองเจือจางด้วยน้ำแล้วเติมน้ำตาลทรายละเอียด ขวดสี ยืนเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามสัปดาห์ก่อนการใช้งาน
สูตร 9. ราสเบอร์รี่ทิงเจอร์ที่บ้าน "แจ็คเก็ตราสเบอร์รี่"
ส่วนผสม
ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม 200 กรัม
กลีบดอกตูมสามกลีบ
ดวงจันทร์สองลิตร
เมล็ดแอปริคอทหรือเชอร์รี่ 3 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ใส่กลีบของกานพลูและเมล็ดแอปริคอทในครกและบดด้วยสาก โอนเครื่องเทศลงในภาชนะแก้วที่สะอาด
2. ผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่คัดออกอย่างดี กิ่งไม้ผลไม้เน่าและใบลบ นำผลไม้ใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ใส่ผลเบอร์รี่ในขวด เติมปริมาณที่เหลือด้วยแอลกอฮอล์ ใส่ในความร้อนเป็นเวลาสามสัปดาห์ เขย่าขวดทุกวัน
3. หลังจากเวลาที่กำหนดให้ระบายสีอย่างระมัดระวัง กรองผ่านตะแกรงกรองหรือผ้าพิเศษ ลองดูสิ ถ้าเครื่องดื่มแรงเกินไปให้เทน้ำครึ่งลิตรและผสม เพิ่มน้ำตาลทรายให้เป็นรสชาติของคุณ เทเครื่องดื่มลงในขวดจุกให้แน่นแล้วปล่อยให้อีกหนึ่งเดือน
ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ที่บ้าน - เคล็ดลับและเทคนิค
- เตรียมทิงเจอร์เฉพาะในจานแก้วหรือดินเหนียว
- เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในทิงเจอร์ที่เกือบจะพร้อมกับรสนิยมของคุณ
- แช่เครื่องดื่มอย่างน้อยสองสามสัปดาห์ก่อนดื่ม
- อย่าโยนเบอร์รี่พวกเขาสามารถทำน้ำเชื่อมซึ่งสามารถใช้ในการแช่เค้ก
- หากเครื่องดื่มแรงเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำในระดับที่ต้องการ
