คุกกี้โฮมเมดนั้นอร่อยมีสุขภาพดีและไม่ยากเลย สามารถเตรียมชาได้อย่างรวดเร็วหากมีสูตรที่เหมาะสม
นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับขนมโฮมเมดด่วนที่คุณสามารถทำเพื่อใช้เป็นอาหารเช้าหรือชงชา
คุกกี้ - หลักการทำอาหารทั่วไป
แป้งสำหรับคุกกี้โฮมเมดส่วนใหญ่มักจะเป็นขนมชนิดร่วนที่เตรียมไว้นั่นคือไขมัน เนยหรือมาการีนที่ใช้แล้ว แต่มีสูตรคุกกี้บน kefir หรือประเภทของบิสกิต, ขนมอบที่มีกลิ่นหอมมากและอร่อยจะได้รับกับน้ำผึ้ง คุกกี้ที่ละเอียดอ่อนออกมาจากแป้งเปรี้ยวและมายองเนส ตัวเลือกเป็นจำนวนที่เหลือเชื่อจริง ๆ คุณสามารถทำให้ครอบครัวพอใจกับขนมอบสดใหม่อย่างน้อยทุกวัน
สิ่งที่มักจะใส่ในแป้งยกเว้นไขมัน:
•ไข่
•น้ำตาลทราย
•ผู้ปลูกฝัง
•ครีมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ใส่แป้งลงไปแล้วซึ่งผสมกับสารอะโรม่าโกโก้ถั่วต่างๆ คุกกี้ทำมาจากแป้งสำเร็จรูปด้วยมือหรือชั้นถูกรีดออกมาและใช้ในการขับไล่แม่พิมพ์พวกเขาเรียกว่าการตัด เพื่อที่จะไม่ล้างแผ่นอบเป็นเวลานานพวกเขามักจะถูกปกคลุมด้วย parchment กระดาษพิเศษหรือพรมซิลิโคนจากนั้นวางผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้น โดยทั่วไปแล้วคุกกี้จะถูกอบในเตาอบเพราะมันจะออกมาอย่างรวดเร็วและอร่อย
สูตรคุกกี้: รวดเร็วและอร่อยใน 30 นาที
สูตรสำหรับคุกกี้ที่รวดเร็วและอร่อยในครึ่งชั่วโมง นวดแป้งจะใช้เวลาประมาณสิบนาทีอบสิบห้านาทีดีเวลาน้อยที่จำเป็นสำหรับการสร้าง ส่วนผสมหลักคือ kefir
ส่วนผสม
• kefir 130 มล.;
•น้ำตาล 100 กรัม
•ไข่
• 1 ช้อนชา Ripper;
•น้ำมัน 70 มิลลิลิตร
• 1 ช้อนชา อบเชย
•แป้ง 330 กรัม
การจัดเตรียม
1. เทซินนามอนลงในชามแห้งขนาดใหญ่เพิ่มผู้เพาะปลูกและแป้งมันจะดีกว่าที่จะร่อนมันทั้งหมดโยนเกลือนิดหน่อย
2. ในชามอีกใบเขย่าไข่ด้วยน้ำตาลเพิ่ม kefir ที่อุณหภูมิห้องคนให้ละลายจนละลายแล้วใส่น้ำมันพืช เพื่อให้การอบที่เสร็จสิ้นแล้วไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เราจึงใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นและไร้กลิ่น
3. ผัดส่วนประกอบของเหลวทั้งหมดและเพิ่มมวลแห้งด้วยอบเชย นวดแป้งซึ่งควรจะออกมาเย็นภายใต้การกลิ้ง แต่ไม่ยาก คุณอาจต้องเพิ่มแป้งอีกถ้า kefir เป็นของเหลว
4. โรยโต๊ะด้วยแป้งใส่แป้งทั้งหมดในครั้งเดียวก็ต้องโรยด้วยด้านบน แผ่ออกด้วยหมุดกลิ้งไปหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร
5. เราใช้คุ้กกี้แบบพิเศษหรือแค่แก้วที่มีขอบบาง ๆ เราบีบคุกกี้ออกจากเลเยอร์วางลงบนแผ่นอบทิ้งให้ห่าง เพื่อให้แป้งไม่ติดกับการตัดเคล็ดลับสามารถจุ่มลงในแป้ง
6. เรารวบรวมชิ้นส่วนของแป้งทั้งหมดแล้วม้วนตัวอีกครั้งอย่างรวดเร็วแล้วบีบ นอกจากนี้เรายังรวบรวมเศษซากใหม่ลงในกองย่นด้วยมือของเราม้วนมันออกแล้วก็ตัดมันเป็นก้อนรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือตัวเลขที่มีรูปร่างแตกต่างกันด้วยมีด
7. หากต้องการคุกกี้สามารถจารบีด้วยน้ำและโรยด้วยน้ำตาล นอกจากนี้ถั่วที่สามารถนำมาใช้ในการตกแต่งได้รวมกันอย่างลงตัวกับอบเชย
8. ใส่ถาดอบกับคุกกี้ในเตาอบอุ่นถึง 200 ปรุงอาหารประมาณ 12-15 นาที แต่อย่าทำมากเกินไป
9. เมื่อคุกกี้มีสีทองสวยงามให้นำออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยลบจากกระทะ
สูตรคุกกี้ฮันนี่: รวดเร็วและอร่อย
สูตรคุกกี้แป้งน้ำผึ้งที่รวดเร็วและอร่อย สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้น้ำผึ้งใด ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ
ส่วนผสม
• 220 กรัมแป้ง
• 1 ช้อนชา ไม่มีตุ่มขิงกับอบเชย
•น้ำมัน 100 กรัม
• 2 ช้อนชา Ripper;
• 100 กรัมของน้ำผึ้ง
•น้ำตาล 100 กรัม
•เติมน้ำตาลเพื่อโรยหน้าคุกกี้
การจัดเตรียม
1. เราใส่ขวดน้ำผึ้งหรือชามที่มีปริมาณที่วัดได้ในน้ำร้อน ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ละลายเล็กน้อยคุณไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนโดยเฉพาะ
2. ร่อนแป้งลงในชามเพิ่มขิงบดที่นี่ คุณสามารถใช้เครื่องเทศสำหรับขนมปังขิงบางครั้งเรียกว่าน้ำหอมแห้ง แต่เราจะไม่ใส่อะไรเลยตั้งแต่น้ำผึ้งหนึ่งอันจะมีกลิ่นหอม
3. ใส่ผงฟูลงในชามเดียวกันเทเกลือเล็กน้อยและใส่น้ำตาลตามสูตร เรากวนทุกอย่าง
4. ใส่เนยที่หั่นแล้ว ถ้าไม่ใช่ก็สามารถใช้มาการีนสำหรับการทดสอบนี้ได้ ถูด้วยมือของคุณจนเนียน
5. เพิ่มน้ำผึ้ง เราเริ่มที่จะนวดแป้ง ตอนแรกมันจะสลายตัว แต่จากนั้นมันจะกลายเป็นก้อนเนื้อนุ่มและยืดหยุ่นมาก
6. เราทำลูกเล็กจากแป้งประมาณจากถั่วขนาดกลาง ตักน้ำตาลใส่ลงในถาดอบแล้วรีดให้เรียบด้วยมือ เพื่อไม่ให้ซักจากน้ำตาลแห้งในภายหลังคุณสามารถใช้กระดาษรองอบ
7. คุกกี้น้ำผึ้งอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 องศา
สูตรคุกกี้: รวดเร็วและอร่อยแม้กระทั่งเนยเทียม
แน่นอนคุณสามารถใช้เนยมันจะดียิ่งขึ้น แต่แป้งบนมาการีนนั้นดีมาก สูตรคุกกี้ที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับอาหารเช้าหรือสำหรับแขกที่จะมาถึง ปริมาณแป้งอยู่ที่ประมาณจะขึ้นอยู่กับขนาดของไข่และปริมาณไขมันของเนยเทียม
ส่วนผสม
•มาการีน 150 กรัม
•น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
•เกษตรกร 7 กรัม
•แป้งสองแก้ว
•หนึ่งไข่
การจัดเตรียม
1. สับมาร์การีนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง บดหรือสับด้วยมีดอีกครั้ง
2. เทน้ำตาลทรายใส่กสิกร คน
3. ทุบไข่หนึ่งฟองแล้วคลุกให้เข้ากัน หากต้องการใส่วานิลลาเล็กน้อยอบเชย หากแป้งนิ่มเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งได้มากขึ้น
4. รีดเค้กตัดคุกกี้วางบนถาดอบ
5. เราส่งแผ่นอบกับช่องว่างในเตาอบและที่ 220 องศาอบจนสุก โดยปกติจะใช้เวลาประมาณสิบนาที
สูตรคุกกี้: รวดเร็วและอร่อยกับถั่ว
คุกกี้ที่แตกต่างกันอย่างรวดเร็วและอร่อย สูตรแป้งครีมเปรี้ยว วอลนัทถูกนำมาใช้ที่นี่ คุณยังสามารถทานถั่วลิสงเมล็ดเฮเซลนัทสับ
ส่วนผสม
• 0.3 กิโลกรัมแป้ง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ MAR ทราย;
•ไข่ขนาดใหญ่
• 50 กรัมของน้ำมัน
• 7 กรัมของ ripper
•แก้วถั่ว
น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
การจัดเตรียม
1. บดแป้งด้วยเนย เพิ่มครีม, น้ำตาลและไข่หนึ่งฟองเทผงฟู นวดแป้งธรรมดา สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อย
2. สับถั่ว
3. รีดชั้นสี่เหลี่ยมออกจากแป้ง แต่ไม่กว้างเกินไปโรยด้วยน้ำตาลแล้วจึงใส่ถั่ว บิดเป็นหลอด แต่ไม่แน่นเกินไปมิฉะนั้นคุกกี้ภายในจะแน่น
4. ตัดม้วนด้วยถั่วเป็นชิ้นข้าม วางบนแผ่นอบด้วยการตัดขึ้น
5. อบคุกกี้ถั่วที่อุณหภูมิ 200 องศาเวลาขึ้นอยู่กับความหนา แต่โดยเฉลี่ย 15-18 นาที เราถูกชี้นำโดยสีทอง
สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิป: รวดเร็วและอร่อยกับโกโก้
คุกกี้โกโก้แบบโฮมเมดที่แตกต่าง เพื่อเตรียมแป้งสำหรับสูตรที่ง่ายและรวดเร็วนี้จะแนะนำให้หาผงที่ดีโดยไม่ต้องเติมแต่งแล้วคุณจะได้รับรสชาติของช็อคโกแลตจริง
ส่วนผสม
•น้ำมัน 230 กรัม
• 1.5 ช้อนชา Ripper;
•ผงโกโก้ 60 กรัม
• 140 กรัมน้ำตาล
• 180 กรัมแป้ง
•ไข่
การจัดเตรียม
1. มันจะดีถ้าน้ำมันนิ่ม ถ้าไม่เช่นนั้นให้นำชิ้นส่วนและนำไปถูในชามขนาดใหญ่ คุณสามารถวางมันบนกระดานและตัดมันด้วยมีดขนาดใหญ่แล้วเทลงบน
2. เทน้ำตาลทรายลงในน้ำมัน
3. ใส่โกโก้ในตะแกรง เทแป้ง วางผงฟูและร่อนลงในเนยด้วยน้ำตาลทันที
4. ตอนนี้เราถูส่วนผสมแห้งด้วยมือของเราจนกว่าเราจะได้ชิ้นเล็ก ๆ ไม่ควรมีน้ำมันอยู่ในนั้น หากมีการรวมที่มีขนาดใหญ่จากนั้นคุณสามารถโหลดส่วนผสมทั้งหมดลงในมันและเลื่อน
5. แบ่งไข่คลุกแป้งขนมปังชนิดร่วน ม้วนเป็นลูกบอล
6. ใส่แป้งลงบนแผ่นซิลิโคนแล้วคลี่แป้งออก เราสร้างความหนาครึ่งเซนติเมตร
7. เราตัดมีดรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนสี่เหลี่ยมและรูปอื่น ๆ โอนชิ้นงานไปยังแผ่นอบและวางในเตาร้อนถึง 200 องศา อบคุกกี้ช็อคโกแลตประมาณสิบสองนาที
สูตรคุกกี้: รวดเร็วและอร่อยกับมายองเนส
ตัวแปรของการทดสอบคุกกี้หากมีมายองเนสอยู่ใกล้แค่เอื้อม สูตรที่ประหยัดและง่ายมาก จากการทดสอบนี้คุณสามารถอบด้วยถั่วเมล็ดงาดำเมล็ดงาคุณต้องจาระบีผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นด้วยน้ำและโรยด้านบนก่อนที่จะอบ
ส่วนผสม
• 250 กรัมมายองเนส
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
•ไข่
•เกลือและโซดา
การจัดเตรียม
1. ตีไข่และน้ำตาลทรายเพื่อให้ธัญพืชกระจายตัวเล็กน้อย เพิ่มเกลือนิดหน่อยเทมายองเนสและคนให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งสองแก้วเริ่มนวดแป้งด้วยช้อน
3. หากต้องการดับโซดาครึ่งช้อนชาให้เพิ่มแป้งลงไป
4. ดำเนินการต่อชุดเพิ่มแป้งมากขึ้น เราเข้าไปยุ่งจนกระทั่งก้อนเนื้อนุ่มและยืดหยุ่นอยู่ในมือของเรา หากมายองเนสเป็นของเหลวแล้วแป้งอาจต้องการมากขึ้น
5. รีดแป้งตัดคุกกี้ใด ๆ ส่งช่องว่างไปยังแผ่นงาน
6. หากต้องการให้ใช้จาระบีกับน้ำโรยด้วยน้ำตาลงา เมล็ดงาดำหรือถั่ว คุกกี้จะถูกอบจากแป้งที่อุณหภูมิ 200 องศา
คุกกี้ - เคล็ดลับและเทคนิคที่เป็นประโยชน์
•หากคุณคลุกแป้งขนมปังแผ่นเป็นเวลานานมันจะล่าช้าคุกกี้จะกลายเป็นเหนียว หลังจากเพิ่มแป้งคุณต้องทำงานอย่างรวดเร็ว
•เพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้เกาะติดกับกระป๋องตัดพวกเขาจะต้องจุ่มลงในแป้งเป็นระยะ สิ่งเดียวกันกับพินกลิ้ง นำไปใช้กับแป้งเล็กน้อยและแป้งก็โรยก่อนกลิ้ง
•อย่าใช้ถั่วคั่วเพื่อโรยคุกกี้ พวกเขาเพียงแค่เผาในเตาอบเสียรสชาติและกลิ่นของการอบ
•ด้วยเหตุผลบางอย่างวานิลลินมักจะถูกเพิ่มลงในแป้ง แต่คุกกี้กลับกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่าด้วยอบเชยกานพลูบดขิง เราให้กลิ่นหอมที่ผิดปกติไปกับความเอร็ดอร่อยของแป้งซึ่งสามารถทำให้แห้งบดและเติมแป้งได้ทุกชนิดตามความจำเป็น
