Pilaf เป็นอาหารจานที่มีความหมายว่าข้าวกับปลาหรือเนื้อต้ม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่า pilaf เป็นสิ่งประดิษฐ์ของพ่อครัวส่วนตัวของ Alexander of Macedon เขาคิดค้นมันขึ้นมาเมื่อผู้บัญชาการวอลนัทเดินทางไปเอเชียกลาง
ในคลังแสงของผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารสมัยใหม่มีมากกว่าหนึ่งร้อยสูตรในการเตรียม Pilau ตัวอย่างเช่นข้าวสามารถคั่วในกระทะต้มในกระทะหรือในเตาอบพิเศษ - หม้อหุงช้า นอกจากนี้ pilaf ยังเป็นอาหารที่คนทุกคนรับประทานได้: ผู้กินเนื้อสัตว์ผู้ทานมังสวิรัติและแม้แต่คนที่ติดตามอาหาร
บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อปรุงอาหาร pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า ทำไมหม้อหุงช้า ความจริงก็คือข้าวที่ปรุงด้วยวิธีนี้มีด้านบวกเท่านั้น:
- ข้าวที่ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าไม่ให้มีไขมันมากและมีโปรตีนจำนวนมาก
- ข้าวไม่เกาะติดและผุพัง
- ไม่ใช่การปรุงอาหารที่ลำบากนั่นคือคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์และวางไว้ในภาชนะที่ถอดออกได้ของ multicooker
สูตรที่ดีที่สุดสำหรับไก่ pilaf ในหม้อหุงช้า
สูตรที่ 1: Pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า
ข้าวเมล็ดยาวที่มีไก่และผักเรียกว่า pilaf แสนอร่อยและอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ถ้าคุณเป็นเจ้าของ multicooker คุณจะต้องทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยการนำเสนออาหารตามปกติไปที่โต๊ะอาหารค่ำ แต่ในรูปแบบใหม่
สูตรสำหรับ pilaf ใน multicooker นี้ออกแบบมาสำหรับ 5 คน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ข้าวเมล็ดยาว - 3 ถ้วย;
- ขาไก่ - 5 ชิ้น
- น้ำหรือน้ำซุปไก่ (เตรียมล่วงหน้า) - 4 ถ้วย
- น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
- น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ต้นหอม - ต้น 1 ต้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- รากขิง - 5 เซนติเมตร
- เกลือพริกไทยด๊อกวู้ดแห้ง
ในการปรุงอาหาร pilaf ปรุงรสในหม้อหุงช้าใช้เวลา 55 นาทีซึ่งขั้นตอนการเตรียมการใช้เวลา 15 นาทีการอบร้อนใช้เวลา 40 นาที
วิธีการเตรียม:
กระบวนการเตรียมการ:
- ขิงขูดบนเครื่องขูด
- ก้านของหัวหอมสีเขียวถูกตัดเป็นแหวนบาง ๆ กระเทียม - สับละเอียด
การรักษาความร้อน:
ความจุที่ถอดออกได้ของ multicooker รวมถึง: ข้าว, เนื้อ, น้ำซุป (น้ำ), น้ำมันพืช, น้ำมันงา, กระเทียม, คอร์เนลแห้ง, เกลือ, ขิง, พริกไทยและวงแหวนหัวหอมสีเขียว
ส่วนผสมที่เตรียมไว้นั้นผสมกันและจากนั้นเปิดอุปกรณ์ในโหมด "ข้าว" พิลาฟเสร็จแล้วผสมในหม้อหุงเพื่อให้ข้าวที่มีเนื้อสัตว์ผสมกับเนยแล้ววางลงในจาน ทานเล่น!
สูตร 2: ไก่ Pilaf ปรุงในหม้อหุงช้า
Pilaf ปรุงตามสูตรนี้แตกต่างจากคนอื่น ๆ ในรสชาติดั้งเดิมเนื่องจากพื้นฐานของอาหารจานนี้คือข้าวกล้องซึ่งผสมผสานกับเต้านมไก่อย่างสมบูรณ์แบบและพริกและซีร่าบดเพิ่มความน่าสนใจ ข้อเสียเปรียบเพียงจานเดียวคือเวลาทำอาหารนาน - 3 ชั่วโมง 45 นาที แต่จะถูกลืมทันทีหลังจากกลิ่นเผ็ดของข้าวนำคุณไปสู่เอเชียที่ห่างไกล
สูตร pilaf ใน multicooker นี้ออกแบบมาสำหรับ 4 คน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ข้าวกล้อง - 1.5 ถ้วย
- อกไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 3 ถ้วย
- แครอท - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
- โบว์ - 1 หัว;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ปาปริก้า - 1 ช้อนชา;
- พริกป่น (ดิน) - ¼ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น - ¼ช้อนชา;
- เกลือพริกไทย
ในการปรุงอาหาร pilaf จากข้าวกล้องในหม้อหุงช้าใช้เวลา 3 ชั่วโมง 45 นาทีซึ่งขั้นตอนการเตรียมการคือ 15 นาทีกระบวนการอบร้อนคือ 30 นาที 3 ชั่วโมง - ข้าวนั้นชุ่มไปด้วยรสเผ็ดและพร้อมสำหรับการปรุงเอง
วิธีการเตรียม:
กระบวนการเตรียมการ:
- หัวหอมและอกไก่ถูกหั่นเป็นก้อนกระเทียม - จาน
- แครอทถูบนกระต่ายขูด
การรักษาความร้อน:
ในหม้อหุงอเนกประสงค์แบบถอดได้อุ่นน้ำมันพืชในโหมด "กำลังอบ" เนื้อสัตว์และเครื่องเทศ (ซีร่า, พริก, ปาปริก้า) ใส่ในน้ำมันอุ่น ทันทีที่เนื้อได้รับโทนสีขาว, หัวหอม, แครอทและกระเทียมจะถูกใส่ลงในกระทะ ส่วนผสมจะถูกผสมและยังคงอ่อนเพลีย หลังจากผ่านไป 15 นาทีข้าวจะราดเนื้อสัตว์และผักน้ำราดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส Multicooker หลังจากวางส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ใน "pilaf"
หลังการอบด้วยความร้อน pilaf จะอยู่ในหม้อหุงช้านาน 3 ชั่วโมง ทานเล่น!
สูตร 3: ไก่ pilaf ในหม้อหุงช้า (filet)
นี่คือสูตรง่ายๆอีกอย่างสำหรับ pilaf ในเมนูหลายเมนู แต่ก็เช่นเคยกับการบิดที่ทำให้จานไม่เหมือนใคร ในสูตรนี้ไฮไลท์คือน้ำผึ้งซีอิ๊วขาวและขิงแห้ง (ผง)
สูตร pilaf ใน multicooker นี้ออกแบบมาสำหรับ 4 คน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ข้าวเมล็ดยาว - 2 ถ้วย;
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- น้ำ - 4 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 4 กลีบ
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- ขิงแห้ง (ผง) - 1 ช้อนชา;
- ต้นหอม - ต้น 1 ต้น;
- เกลือพริกไทย
ในการปรุงอาหาร pilaf กับน้ำผึ้งซอสถั่วเหลืองในหม้อหุงช้าใช้เวลา 1 ชั่วโมงและ 10 นาทีซึ่งขั้นตอนการเตรียมการคือ 10 นาทีการอบด้วยความร้อน 1 ชั่วโมง
วิธีการเตรียม:
กระบวนการเตรียมการ:
- เนื้อไก่หั่นเป็นก้อน
- ก้านของหัวหอมสีเขียวถูกตัดเป็นแหวนบาง ๆ กระเทียม - สับละเอียด
การรักษาความร้อน:
ในความสามารถของ multicooker วาง: ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่ผสมกับน้ำมันงา, กระเทียม, ซอสถั่วเหลือง, เกลือ, ขิง, พริกไทย, น้ำผึ้งและหัวหอมสีเขียว ข้าวราดจากด้านบนและเทน้ำ ส่วนผสมถูกปิดด้วยฝาปิดและอุปกรณ์ถูกตั้งค่าเป็นโหมด "plov" ทันทีที่ผู้เล่นหลายคนปิดเครื่องข้าวจะถูกผสมและวางลงบนจาน ทานเล่น!
สูตรที่ 4: Pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า
สูตรสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้านี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบข้าวที่มีเนื้อสัตว์ที่ไม่มีเครื่องปรุงรสที่มีรสชาติเด่นชัดเช่นขมิ้นยี่หร่ายี่หร่าคอร์เนลขิงและเครื่องเทศเอเชียอื่น ๆ
สูตร pilaf ใน multicooker นี้ออกแบบมาสำหรับ 4 คน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ข้าว - 1 ถ้วย
- เนื้อไก่ - 400 กรัม
- น้ำ - 2 ถ้วย;
- น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- โบว์ - 1 หัว;
- เกลือพริกไทย
ในการปรุงอาหาร pilaf ในหม้อหุงช้าใช้เวลา 55 นาทีซึ่งขั้นตอนการเตรียมการคือ 15 นาทีการอบร้อนคือ 40 นาที
วิธีการเตรียม:
กระบวนการเตรียมการ:
- เนื้อไก่หั่นเป็นก้อน
- หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงกระเทียม - จาน
- แครอทหั่นเป็นแท่ง
การรักษาความร้อน:
ในถังที่มีหลายหม้อหุงให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในโหมด "กำลังอบ" (ตั้งเวลาต่ำสุด) ในน้ำมันที่ได้รับความร้อนคือแครอทแครอทหัวหอมกระเทียม ผักเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีแล้ววางเนื้อไก่ซึ่งเค็มและพริกไทย การอบด้วยความร้อนในโหมดเดียวกันใช้เวลาประมาณ 15 นาที หลังจากเวลาผ่านไปข้าวและน้ำจะถูกเทลงในกระทะและตั้งโหมด "pilaf" บนหม้อหุงช้า ฝาไม่เปิดจนกว่าจะมีสัญญาณแจ้งเตือน ทานเล่น!
Pilaf กับไก่ในหม้อ - คำแนะนำของพ่อครัวที่มีประสบการณ์
- คุณสามารถใช้พันธุ์ที่แตกต่างกันสำหรับการปรุง pilaf ในหม้อหุงช้ามันทั้งหมดขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของจานที่คุณต้องการบรรลุ ตัวอย่างเช่นข้าวเมล็ดยาวจะร่วนข้าวข้าวกลมใช้สำหรับริซอตโต้เนื่องจากเป็นสายพันธุ์ที่เหนียว
- Pilaf ในหม้อหุงช้าสามารถปรุงในสองโหมด: "pilaf" และ "buckwheat" Pilaf ที่ปรุงในโหมด“ pilaf” จะมีน้ำมากขึ้นในโหมด“ buckwheat” - จะแห้งกว่า
- ส่วนผสมสำหรับ pilaf ระหว่างการปรุงอาหารผสมกับช้อนไม้
