มายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์ที่อันตรายและมีแคลอรีสูง แต่เป็นผลิตภัณฑ์โปรดของทุกคน ตารางวันหยุดมักจะเต็มไปด้วยสลัดไขมันมากมาย ได้เวลาเปลี่ยนแล้ว! มีอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมายที่จัดทำโดยไม่มีมายองเนส พวกเขายังเปิดออกมาอร่อย, มีคุณค่าทางโภชนาการ, ความอยากอาหารตื่นเต้น แต่ไม่มากเป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพ
สลัดวันหยุดโดยไม่ต้องมายองเนส - หลักการทั่วไปของการเตรียม
สลัดส่วนใหญ่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เห็ดและผัก พวกเขารวมกันในหลากหลายวิธี ผลิตภัณฑ์สามารถต้มทอดย่างหรือใช้สด บ่อยครั้งที่การอนุรักษ์มีส่วนร่วมในสูตรอาหาร แตงกวาดองข้าวโพดถั่วเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
สิ่งที่ใช้แทนมายองเนสสำหรับการแต่งตัว:
•น้ำมันพืช (ทานตะวัน, มะกอก);
•น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู (ปกติ, แอปเปิ้ล, ไวน์, บัลซามิก);
•มัสตาร์ด (เผ็ดสามัญ, ดีชง);
•ครีมโยเกิร์ต (ธรรมชาติ)
ซอสถั่วเหลือง
บ่อยครั้งที่ส่วนผสมหลายอย่างผสมเครื่องเทศถั่วหรืองากระเทียมจะถูกเพิ่มเข้าไป ยินดีต้อนรับทุกสลัดผักสด คุณสามารถใช้มันสำหรับการตกแต่ง สลัดวันหยุดสามารถรวบรวมเป็นชั้น ๆ ในชามลึกหรือบนจานแบน แต่บ่อยครั้งที่ส่วนผสมทั้งหมดนั้นผสมในสัดส่วนที่แน่นอน ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ขอแนะนำให้ทำสิ่งนี้ไม่นานก่อนที่จะให้บริการ ไม่ใช่อาหารเรียกน้ำย่อยทุกอย่างที่จำเป็นต้องดองและผักสดก็สามารถปล่อยน้ำผลไม้ออกมาได้
สลัดโดยไม่ต้องมายองเนสบนโต๊ะเทศกาล "Under the Vodka"
สูตรสำหรับสลัดแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมมากโดยไม่ต้องมายองเนสบนโต๊ะวันหยุด ชื่อมันพูดสำหรับตัวเอง
ส่วนผสม
• 400 กรัมเนื้อต้ม
• 200 กรัมหัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
•เห็ดน้ำผึ้ง 1 ขวดเล็ก ๆ
•เชอร์รี่ดอง 1 ขวด;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู
การจัดเตรียม
1. เนื้อต้องต้มเย็นใส่ในภาชนะและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เนื้อสัตว์จะแข็งแรงขึ้นและง่ายต่อการตัด ตัดเป็นเส้น
2. หัวหอมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ถ้าหัวมีขนาดเล็กคุณสามารถทำครึ่งวงได้ เราเจือจางน้ำส้มสายชูในน้ำ 200 มล. เทต้นหอมปล่อยให้หมักประมาณ 20-30 นาที
3. ตัดแตงดองเป็นเส้น แตงกวาขนาดเล็กเหมาะที่สุดสำหรับสลัดนี้พวกเขาไม่มีเมล็ดที่มีขนาดใหญ่และผิวจะบาง
4. เราเปิดเห็ดเทน้ำหมักจากเห็ดวางไว้ในกระชอน ล้างเห็ดเพื่อลบเมือก
5. รวมเห็ดกับเนื้อวัว, แตงกวา, บีบหัวหอมและเพิ่มมวลรวม
6. ผสมมัสตาร์ดและน้ำมัน คุณสามารถใช้มัสตาร์ดกับเมล็ดเพื่อสลัด แต่ก็จะไม่เผ็ด
7. ใส่สลัดผัดใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งตลอดทั้งคืน
สลัดฉลองโดยไม่ต้องมายองเนสซีซาร์
เมื่อพิจารณาจากสูตรสลัดบนโต๊ะที่ไม่มีมายองเนสเป็นเรื่องยากที่จะไม่ใส่ใจกับซีซ่าร์ มันไม่เพียงอร่อยมาก แต่ยังมีแคลอรี่ต่ำสุขภาพดีและสดใส นี่คือหนึ่งในตัวเลือกที่มีชื่อเสียง
ส่วนผสม
• 150 กรัมไก่
•ขนมปังขาว 2 แผ่น;
• 2 ไข่
•หนึ่งมะเขือเทศ
• 5 ใบผักกาดหอม
•น้ำมะนาวมัสตาร์ดงาและน้ำมัน
การจัดเตรียม
1. ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันในกระทะหรือย่างตามที่ปรากฎในเนื้อสลัดนี้สามารถปรุงได้หลายวิธี
2. หั่นขนมปังขาวหรือก้อนให้แห้งในเตาอบหรือในไมโครเวฟ แต่คุณยังสามารถปรุงแครกเกอร์ในกระทะที่แห้งได้เช่นเดียวกับที่หลายคนทำ
3. ต้มไข่ตัดตามยาวเป็นสี่ส่วนเพื่อให้ชิ้นยาว
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
5. ใบผักกาดหอมล้างวางอยู่ที่ด้านล่างของแผ่นแบน
6. เราวางชิ้นส่วนของมะเขือเทศจากนั้นไข่แครกเกอร์ชิ้นส่วนของไก่ทั้งหมดนี้ควรระวัง
7. ผสมน้ำมันกับมัสตาร์ดช้อนชาเกลือและน้ำมะนาวที่ไม่สมบูรณ์ เทลงไปเพื่อลิ้มรส แต่สลัดไม่ควรเปรี้ยวมาก
8. รดน้ำน้ำสลัดโรยด้วยงาและให้บริการทันทีที่ตารางเทศกาล
สลัดโดยไม่ต้องมายองเนสบนโต๊ะ "หัวใจ"
หัวใจของเนื้อวัวจะต้องทำสลัดนี้ จานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและอร่อย
ส่วนผสม
•หัวใจ
•สองแครอท
•สองหัวหอม
• 3 ไข่
• 3 ผักดอง;
•น้ำส้มสายชูน้ำมันมัสตาร์ด
การจัดเตรียม
1. ตัดหัวหอมบนกระต่ายขูดเกาหลีถูแครอทโรยด้วยน้ำส้มสายชูโรยด้วยเกลือและพริกไทยถูทุกอย่างได้ดีด้วยมือของคุณทิ้งไว้หมักครึ่งชั่วโมง คุณสามารถทอดผักในน้ำมันสำหรับสลัดนี้และเพิ่มเครื่องเทศด้วยน้ำส้มสายชู
2. ต้มจนเนื้อในใจพร้อมกัน หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วนำไปใส่ชามสลัด
3. เรายังตัดผักดอง มันกลับกลายเป็นอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผักบาร์เรล เราเปลี่ยนไปสู่หัวใจ
4. เพิ่มหัวหอมด้วยแครอท
5. ผสมน้ำมันมัสตาร์ด 2-3 ช้อนโต๊ะใส่สลัด ผัดเกลือเพื่อลิ้มรสลบเป็นเวลาสองชั่วโมงในตู้เย็น
สลัดโดยไม่ต้องมีมายองเนสเลดี้
สูตรง่ายมากที่จะเตรียม แต่สลัดอร่อยและแคลอรี่ต่ำสำหรับตารางเทศกาลและไม่เพียง ครีมเปรี้ยวใช้สำหรับแต่งตัวคุณสามารถเปลี่ยนโยเกิร์ต
ส่วนผสม
•ไก่ 400 กรัม
• 2-3 แตงกวา;
• 300 กรัมถั่วเขียว
• 150 กรัมครีม
•กระเทียมเกลือและพริกไทยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
1. ต้มเนื้อไก่ 20-25 นาทีในน้ำเดือดเย็นตัดเป็นก้อน
2. เพิ่มถั่วเขียว
3. ตัดแตงกวาเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ชามสลัด
4. บีบกระเทียมรวมกับครีมเกลือเกลือคนส่วนผสมสลัดที่เหลือ
5. ประดับด้วยสมุนไพรส่งไปที่โต๊ะทันที
สลัดมายองเนสปลอดแครอทเกาหลีวันหยุด
แครอทเกาหลีในตัวเองเป็นสลัดที่ยอดเยี่ยม แต่บนโต๊ะเทศกาลเธอดูน่าเบื่อมาก มันสามารถแก้ไขได้! ตัวเลือกคือการเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว แต่สลัดอร่อยมาก ถั่วที่ใช้ในน้ำผลไม้ของพวกเขาคุณสามารถเป็นสีขาวหรือสีแดง
ส่วนผสม
• 200 กรัมแครอทเกาหลี
•กระป๋องถั่วกระป๋อง
•สองพริกหวาน
•แฮมหรือไส้กรอก 200 กรัม
•พวงผักชีฝรั่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
การจัดเตรียม
1. สับแฮมหรือไส้กรอกที่รมควัน ขอแนะนำว่ามันไม่ได้มีไขมันมาก
2. ตัดพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ทุกอย่างไว้ในชามสลัดใบใหญ่ทันที
3. เปิดขวดถั่วกระป๋อง บ่อยครั้งที่น้ำหมักหมักแล้วจึงใส่ถั่วลงในกระชอนล้างด้วยน้ำสะอาด
4. รวมถั่วกับส่วนผสมที่เหลือเพิ่มแครอทเกาหลีลงในสลัด ถ้ามันยาวมากคุณสามารถวางมันไว้บนเขียงก่อนแล้วตัดมันด้วยมีดหลาย ๆ ครั้ง
5. เพิ่มผักชีฝรั่งสับ, เนย, คนและเทศกาลสลัดสดใสพร้อม!
สลัดฮอลิเดย์โดยไม่ต้องมายองเนสกับเห็ดและถั่ว
เห็ดสดเหมาะสำหรับสลัดนี้ แต่คุณสามารถทานเห็ดชนิดอื่นได้เช่นกัน
ส่วนผสม
• 400 กรัมแชมเปญ
•กระป๋องถั่ว
•หัวหอม;
•แครอท
•กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
•เกลือพริกไทยน้ำมัน
การจัดเตรียม
1. ตัดเห็ดหรือเห็ดอื่น ๆ ด้วยแผ่นทอดในน้ำมันพืชจนพร้อม ใจเย็น ๆ
2. หัวหอมและแครอทหั่นเป็นเส้นแล้วทอดจนสุก เราไม่ได้เติมน้ำมันจำนวนมากเพื่อที่ผักจะไม่กลายเป็นเลี่ยน
3. เปิดกระป๋องถั่วเอาของเหลวออก
4. รวมผักและเห็ดกับถั่วใส่มัสตาร์ดและกระเทียมสับ, เกลือ, ผัด, ใส่พริกไทยเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟเย็นสลัด
สลัดตับโดยไม่ต้องมายองเนสบนโต๊ะรื่นเริง
สำหรับสลัดนี้จะดีที่สุดที่จะใช้ตับเนื้อวัวเพราะมันถูกตัดเป็นเส้นได้อย่างง่ายดาย
ส่วนผสม
• 250 กรัมของตับ
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม;
• 170 กรัมครีม
•กระเทียมผักชีฝรั่งพริกไทย
• 3 ไข่
การจัดเตรียม
1. ต้มตับเนื้อวัวจนสุกเย็นหั่นเป็นเส้น
2. หัวหอมกับแครอทฟางฉีกกระจายในทะ ทอดไฟปานกลางจนนิ่ม เจ๋งกะไปที่ตับ
3. ตีหนึ่งไข่ด้วยส้อมเทแพนเค้กบนกระทะจาระบีและอบ ทำซ้ำเหมือนกันทั้งหมดกับส่วนที่เหลือของไข่ แพนเค้กสำเร็จรูปหั่นเป็นเส้น
4. ผสมครีมกับกระเทียมใส่เครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย แต่งตัวสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร
สลัดโดยไม่ต้องมายองเนสตะวันออกกับถั่ว
วอลนัทจะใช้สำหรับแต่งตัว แทนที่จะเป็นไก่งวงคุณสามารถกินไก่ได้
ส่วนผสม
•ไก่งวง 350 กรัม
• 2 แครอท
• 2 พริก
• 2 มะเขือ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่ว;
• 1 ช้อนชา ขิงสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
•กระเทียม 2 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันเติมน้ำมัน;
•น้ำมันปรุงอาหาร, ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
1. ตะแกรงแครอทด้วยหลอดโรยด้วยน้ำส้มสายชูเกลือและบดละเอียดปล่อยให้หมักเล็กน้อย
2. ตัดมะเขือยาวเป็นเส้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะจนสุก
3. ต้มไก่งวง, เย็น, ตัดเป็นเส้น, เพิ่มมะเขือยาว
4. ใส่พริกสับใส่แครอท
5. สับกระเทียม รวมกับขิงสดเพิ่มซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืช คุณสามารถแนะนำมัสตาร์ดเล็กน้อย ผัดน้ำสลัดเทลงในสลัด
6. ผัดทุกอย่างด้วยไม้พายโรยวอลนัทสับด้านบน
สลัดวันหยุดโดยไม่ต้องมายองเนส - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•ในการหั่นเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกที่ต้มเบา ๆ คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
•อย่าผสมอาหารที่อบอุ่นกับส่วนผสมสลัดอื่น ๆ ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องเย็นลง
•เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดผักไหลก่อนเวลาเพิ่มเกลือและน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ
•ส่วนสลัดวางบนจานผ่านวงแหวนดูดีมาก หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถใช้ขวดพลาสติกหรือผนังที่ถูกครอบตัดจากกระป๋อง
