Guacamole เป็นซอสเม็กซิกันที่เปลี่ยนแนวคิดการแต่งตัว พาสต้าหนาและมีกลิ่นหอมใช้ในอาหารประจำชาติหลากหลายมันสามารถเป็นอาหารว่างที่ดี Guacamole ปรุงง่ายที่บ้านคุณเพียงแค่ต้องหาผลไม้อะโวคาโดที่ดีและเลือกส่วนผสมอื่น ๆ ตามสูตร
Guacamole Avocado Sauce - หลักการทำอาหารทั่วไป
•อะโวคาโด ส่วนผสมหลักของซอส โดยทั่วไปจะใช้ 2 หรือ 3 ชิ้นในสูตร มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้ผลไม้สุกที่อ่อนนุ่มที่บดละเอียดด้วยส้อม ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรพยายามลอกผิวหนังออก จำเป็นต้องตัดทารกในครรภ์ตามแนวเส้นรอบวงของกระดูกรอบ ๆ เส้นรอบวงเบา ๆ จากนั้นเราติดมีดเข้ากับกระดูกแล้วหมุนเล็กน้อย เราเอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนปรุง Guacamole
•มะนาว มันสามารถถูกแทนที่ด้วยมะนาว แต่ในกรณีนี้เราปรับกรดเอง โดยปกติแล้วน้ำผลไม้จำเป็นเท่านั้นในสูตรซอส แต่บางครั้งก็ใช้ความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย
•ผัก โดยปกติแล้วจะมีมะเขือเทศหัวหอมกระเทียมพริก ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แนะนำให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศเพื่อให้ซอสนุ่ม ในบางสูตรมีแตงกวาพริกหยวก
•ส่วนผสมอื่น ๆ บ่อยครั้งที่พบว่าในผักใบเขียวผักชีสามารถเติมน้ำมันมะกอกซึ่งทำให้ผิวเรียบและเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน อย่าลืมเกลือซึ่งจะทำให้ซอสมีรสชาติที่ต้องการ อย่าเกี่ยวข้องกับสมุนไพรหอมและเครื่องเทศมากมายเนื่องจาก Guacamole มีรสชาติพิเศษของตัวเอง
Guacamole Avocado Sauce สูตรดั้งเดิมไม่มีผักอื่น ๆ
ในสูตรคลาสสิกสำหรับซอสอะโวคาโด Guacamole คุณสามารถใช้มะนาวแทนมะนาวถ้าคุณไม่ได้รับส้มเขียวหวาน
ส่วนผสม
• 2 อะโวคาโด
• 1.5 ช้อนโต๊ะครีม
•น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• 1 มะนาว
•พริกไทยดำเกลือเล็กน้อย
การจัดเตรียม
1. ตัดอะโวคาโดเลือกเยื่อกระดาษและบีบมะนาวลงไปทันที เราใช้ส้อมขยี้เยื่อกระดาษให้อยู่ในสภาพทรุดโทรม หากทันใดนั้นผลไม้มีความรุนแรงชิ้นส่วนก็ปรากฏขึ้นคุณสามารถใช้เครื่องปั่น
2. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในอะโวคาโด แต่คุณยังสามารถใช้โยเกิร์ตครีมสด คน
3. หากต้องการรสชาติให้ใส่เกลือพริกไทยสมุนไพรในซอสนี้นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มได้ แต่ถ้าคุณไม่ได้วางแผนที่จะเก็บไว้ ในกรณีอื่น ๆ จะเป็นการดีกว่าถ้าใส่ใบไม้สดลงในจานโดยตรง
4. ในตอนท้ายเติมน้ำมันมะกอกที่กดโดยตรงลงในซอส มันต้องการเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจ
Guacamole Avocado Sauce: สูตรเบคอน
ความแตกต่างของซอสอะคาโดอะคาโด Guacamole ที่น่าพอใจมาก สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้เบคอนจำนวนเล็กน้อยคุณสามารถทานผลิตภัณฑ์เค็มหรือรมควัน
ส่วนผสม
•อะโวคาโดขนาดกลาง 3 อัน;
• 5 เบคอน
•พริก 2 เม็ด;
•มะเขือเทศ
•มะนาว
•หัวหอมเล็ก
•ผักใบเขียวเกลือ
การจัดเตรียม
1. กระจายแถบเบคอนลงบนกระดาษรองอบหรือเพียงแค่วางบนถาดอบเป็นเวลาหลายนาทีที่อุณหภูมิสูงจนกระทั่งไขมันบางส่วนออกมาและมีเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น เรานำออกมาเย็นเล็กน้อย
2. สับหัวหอมและพริกเพิ่มสีเขียวเล็กน้อย
3. ถูเนื้อของอะโวคาโด เราเปลี่ยนไปเป็นมวลรวม
4. ปอกมะเขือเทศจับมันไว้ในน้ำร้อนนำเมล็ดออกมาในบริเวณที่เป็นน้ำ หั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อน
5. บีบซอสมะนาว
6. ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดของถั่วหรือข้าวโพดซึ่งชาวเม็กซิกันชอบมากขึ้น เราใช้มีดที่คมที่สุด เทเบคอนทอดลงในซอส
7. เกลือผัดและพาสต้าเม็กซิกันแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
Guacamole Avocado Sauce สูตรดั้งเดิมพร้อมหัวหอมและมะเขือเทศ
สูตรซอสผักอะโวคาโดคลาสสิกของ Guacamole หากไม่มีพริกสดๆคุณสามารถนำพริกไทยป่นสีแดงเล็กน้อยมาปรับความคมได้ด้วยตัวคุณเอง
ส่วนผสม
• 0.5 หัวหอมแดง
• 2 อะโวคาโด
•กระเทียม 2 กลีบ
• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 1 มะนาว
•พริกไทย
ผักชี 2-3 สาขา
การจัดเตรียม
1. หัวหอมต้องสับให้ละเอียด แต่อย่าใช้เครื่องปั่นสับ เราต้องการเศษเล็กเศษน้อยนั่นคือก้อนเล็ก เทลงในชามเพิ่มฐานบดจากอะโวคาโด
2. ปอกเปลือกกระเทียมเอาหางออกจากพริก เราตัดมันอย่างประณีตมาก แต่จากนั้นก็นวดด้านหลังของมีดเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น โอนจากกระดานไปยังชามด้วยซอส
3. ตัดมะนาวครึ่งแล้วบีบน้ำออกจากนั้นคนให้เข้ากัน
4. เราตัดกิ่งก้านของผักชีและเพิ่มมวลรวม
5. ตอนนี้เป็นตาของมะเขือเทศ เลือกมะเขือเทศขนาดใหญ่ที่มีความหนา แต่หนาแน่น จุ่มในน้ำเดือดจากนั้นทำให้เย็นในน้ำเย็นลบผิว ตัดมะเขือเทศเป็นหลายส่วนเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษที่สะอาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปยังซอส
6. ปรุงรสด้วยเกลือคนให้ guacamole ยืนเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้เกลือละลาย
Guacamole Avocado Sauce: สูตรของ Jamie Oliver
ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารที่มีชื่อเสียงมีความคิดของตัวเองเกี่ยวกับซอส Guacamole เม็กซิกัน เขาแบ่งปันสูตรอาหารกับผู้ชมอย่างมีความสุข และถึงแม้ว่าองค์ประกอบจะแตกต่างจากคลาสสิกเล็กน้อย แต่ก็มีรสชาติที่อร่อยและน่ารับประทานมาก
ส่วนผสม
• 2 กระเทียม
• 5 มะเขือเทศเชอร์รี่;
• 2 อะโวคาโด
• 1 พริก
• 2 มะนาว
• 0.5 ผักชี;
• 0.5 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
การจัดเตรียม
1. ล้างผักชีสับด้วยมีดขนาดใหญ่โอนไปยังชาม นอกจากนี้เรายังบดส่วนสีขาวของหัวหอม, พริก, รวมทุกอย่าง
2. นวดเยื่อกระดาษของอะโวคาโดเพิ่มลงในมวลรวมแล้วเทน้ำผลไม้จากมะนาวสองใบทันที
3. ใส่เกลือลงไปในซอสกระจายมัสตาร์ดช้อนชาผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
4. โอนซอสไปยังชามที่ให้บริการหรือเพียงแค่ชาม
5. ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน ไม่จำเป็นต้องถอดหรือลอกเมล็ด
6. วางมะเขือเทศบนซอสเสิร์ฟบนโต๊ะ!
Guacamole Avocado Sauce: แตงกวาและสูตรแอปเปิ้ล
สูตรซอส Guacamole สดพร้อมรสชาติเบา ๆ ไม่สร้างความรำคาญ แต่คุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูลงไปได้ถ้าต้องการ
ส่วนผสม
• 0.5 แอปเปิ้ลเขียว
• 1 มะนาว
• 1 แตงกวา
• 2 อะโวคาโด
• 0.5 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
•เกลือพริกไทยดำผักใบเขียว
การจัดเตรียม
1. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วออกเป็นถ้วยเล็ก ตัดมะนาวครึ่งแล้วบีบน้ำลงบนแอปเปิ้ลทันทีเพื่อไม่ให้กลายเป็นสีดำ
2. นวดอะโวคาโดบีบมะนาวครึ่งลูกลงไปผัด
3. สับหัวหอมอย่างประณีตเทลงในซอส
4. ตัดแตงกวาสดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือทิ้งไว้เพื่อแยกน้ำผลไม้สำหรับไตรมาสของชั่วโมง เราระบายของเหลวเพิ่มชิ้นเข้าไปในอะโวคาโด
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่าลืมเกี่ยวกับแอปเปิ้ลเขียวในน้ำมะนาว ผัดตกแต่งซอสด้วยสมุนไพรให้บริการ
ซอสอะโวคาโดเผ็ด Guacamole: สูตรพริกหยวกขิงและกระเทียม
ซอสเม็กซิกันที่เผ็ดมากซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ขิงใช้สดเท่านั้น
ส่วนผสม
•อะโวคาโดบด 250 กรัม
•ขิง 15 กรัม
•กระเทียม 15 กรัม
• 80 กรัมพริกแดง
•น้ำมะนาว 30 มล.
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
•น้ำมันหนึ่งช้อน
•เกลือพริกไทยสมุนไพร
การจัดเตรียม
1. บดกระเทียมและขิงบีบน้ำมะนาวใส่เกลือนิดหน่อยแล้วบีบน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา ทั้งหมดนี้มีพื้นฐานมาจากความเป็นเนื้อเดียวกัน
2. รวมส่วนผสมของอะโรมาและอะโวคาโดบดคน
3. เราเอาเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วตัดตามหลอดแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เทพริกไทยเทน้ำมันทิ้งผักใด ๆ แล้วผัดอีกครั้ง Guacamole พร้อมแล้ว!
สูตร Bruschetta กับซอสอโวคาโด Guacamole และกุ้ง
จานที่ยอดเยี่ยมที่มีความสำคัญในการปรุงด้วยซอสเม็กซิกัน มันยังสามารถทำตามสูตรใด ๆ ข้างต้น
ส่วนผสม
• Guacamole 300 กรัม
• 300 กรัมกุ้ง
•มะเขือเทศเชอรี่และผักใบเขียว
•เกลือพริกไทยน้ำมัน
•บาแกตต์
•น้ำตาล
การจัดเตรียม
1. ทำพาสต้า Guacamole พักไว้ให้มันยืนกราน
2. หั่นขนมปังและทอดในเครื่องปิ้งขนมปังหรือย่างในกระทะ
3. ตอนนี้ทำกุ้ง เราทำความสะอาดให้แน่ใจว่าได้นำหลอดเลือดดำในลำไส้ออก หากจำเป็นให้ล้างออกให้สะบัดหยดน้ำ
4. โรยกุ้งด้วยเกลือและน้ำตาล, พริกไทย, ผัดและกระจายในน้ำมันร้อนผัดเป็นเวลาสองนาที
5. จาระบีขนมปังทอดกับซอสชั้นหนาวางกุ้งหลายตัวบนขนมปังแต่ละก้อนขึ้นอยู่กับขนาดของขนมปัง
6. หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งชิ้นตกแต่ง bruschetta สองชิ้นใส่สมุนไพรเสิร์ฟของว่างแสนอร่อยลงบนโต๊ะ
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยกับซอสอโวคาโดอวาคาโดและชิป
นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการใช้ซอสเม็กซิกัน สำหรับของว่างคุณจะต้องใช้ชิปขนาดใหญ่ แต่คุณสามารถแทนที่มันด้วยขนมปังพิต้าชิ้นเล็ก ๆ
ส่วนผสม
•ชิป
•ซอสกัวคาโมเล่
•ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
1. นำชิปออกจากบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตก
2 ตักซอสเล็กน้อยด้วยช้อนกระจายบนชิปไม่จำเป็นต้องละเลงมวลหนาให้มันฝรั่งยังคงว่างเปล่าที่ขอบ
3. ใส่ผักชีหรือผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็ก ๆ กดด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้ติด
4. เราโอนชิปที่มีไส้ไปยังจานเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไปที่โต๊ะทันทีจนกว่าฐานจะอ่อนลง
Guacamole Avocado Sauce - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•การบีบน้ำจากมะนาวหรือมะนาวจะทำได้ง่ายกว่าถ้าส้มก่อนหน้านี้มีรอยย่นหรือม้วนบนเคาน์เตอร์ด้วยการแตะ เพียงแค่ทำการตัดบนชามเนื่องจากน้ำจะไหลทันที
•ไม่มีมะนาวหรือมะนาว? ซอส Guacamole เม็กซิกันอร่อยมากและไม่ธรรมดากับน้ำส้มสายชูไวน์หรือบัลซามิก บางทีแอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรส? อย่าลังเลที่จะทดสอบมองหารสนิยมของคุณ!
