Borsch เป็นสนามแรกที่งดงามพร้อมชื่อที่น่าภาคภูมิใจ
แน่นอนคุณต้องการ! ซุปนี้อร่อยมากและรวยจนสมควรได้รับความเคารพมากที่สุด Borsch ที่ดีไม่ละอายใจแม้แต่กับแขกที่รักในการพักผ่อน เราจะทำอาหารตามกฎทั้งหมดหรือไม่?
Borsch หมู - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
•เนื้อหมูสำหรับน้ำซุปจะใช้กับกระดูกได้ดีที่สุด แต่ถ้าไม่มีเวลาคุณสามารถนำเยื่อกระดาษมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
•ซุปบีทรูทที่ไม่มีหัวบีทคือซุปกะหล่ำปลี การปลูกพืชรากจะถูกเพิ่มลูบทอดหรือตุ๋นแยกกันเสมอ ถ้าคุณโยนมันไปทันทีซุปนั้นจะน่าเกลียดสีน้ำตาล
•กะหล่ำปลี ใช้สีขาวสดหรือดอง
•มันฝรั่ง มันไม่ได้ถูกเพิ่มเข้ามาเสมอ คุณสามารถตัดขนาดใหญ่ประณีตก้อนหรือหลอด ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
•หัวหอม, แครอท พวกเขามักจะใช้พวกเขาจะผ่านแยกต่างหากในกระทะ
•มะเขือเทศ คุณสามารถทานพาสต้ามะเขือเทศน้ำผลไม้หรือซอส โดยทั่วไปแล้วมะเขือเทศผัดกับหัวผักกาดหรือผักอื่น ๆ
•สำหรับการเติม borscht มักจะใช้สีเขียว, กระเทียม, ครีม ทั้งหมดนี้ดีกว่าที่จะเพิ่มลงในจาน แต่ถ้าผักใบเขียวแห้งก็ให้นำไปใส่หม้อ
Borsch ยูเครนกับหมู
สูตรสำหรับ Borsch ง่าย ๆ กับหมูซึ่งเหมาะสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว โดยวิธีการที่จานนี้สามารถให้ความร้อนหลายครั้งและมันจะได้รสชาติที่ดีกว่า ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มจำนวนส่วนผสมและทำอาหารให้มากขึ้น!
ส่วนผสม
• 0.7 กิโลกรัมเนื้อหมูบนกระดูก
• 3 มันฝรั่ง
• 1 บีทรูท;
• 1 แครอท
•กะหล่ำปลีสีขาว 0.3 กิโลกรัม
•น้ำส้มสายชู 1 ช้อน;
• 2 ช้อนโต๊ะพาสต้า
•หัวหอม;
• 30 กรัมของไขมัน
•กระเทียม 2 กลีบ
•สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ
•น้ำมัน 2-4 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. ล้างหมู หากคุณใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่ได้อยู่ในกระดูกทันใดนั้นคุณก็สามารถกินน้อยลง เทน้ำสามลิตรปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เราลบโฟมในเวลานั่นคืออย่าพลาดการต้มน้ำซุป
2. หนึ่งชั่วโมงต่อมาเราก็โยนหัวหอมพริกไทยและลอเรล ปรุงอาหารจนหมูสุกประมาณ 30-45 นาที
3 กรองน้ำซุปหรือลบหัวหอมและทุกอย่างอื่นจากนั้นด้วยช้อน slotted เราแยกชิ้นเนื้อออกเป็นชิ้น ๆ เพื่อความสะดวกในการบริโภค แต่จนถึงตอนนี้อย่าส่งกลับไปที่ซุป
4. โยนมันฝรั่งสับปรุงอาหารจนครึ่งพร้อม สองสามนาทีหลังจากมันฝรั่งเราโยนแครอทขูดหยาบ
5. ถูหัวผักกาดโยนในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วเติมน้ำส้มสายชูทันที ปรุงอาหารจนนิ่มในความร้อนต่ำ
6. สำหรับมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูปเราจะโยนกะหล่ำปลีหั่นฝอยด้วยฟาง ในขั้นตอนนี้ Borscht สามารถเค็ม
7. ทันทีที่หัวผักกาดอ่อนให้ใส่มะเขือเทศลงไปผัดสักสองสามนาที จากนั้นเราถ่ายโอนไปยังกระทะไปยังผักที่เหลือปล่อยให้เดือดประมาณห้านาที นำไปปรุงรสด้วยเกลือถ้าจำเป็นพริกไทย
8. ไขมันสับละเอียดมากสับกระเทียมผสม สีเขียวสามารถเพิ่มเข้าไปได้
9. เท borsch ในจานเพิ่มกระเทียมหอมด้วยน้ำมันหมูและเพิ่มครีม ทำ!
Borsch กับหมูและถั่วกระป๋อง
เป็นการดีที่ถั่วสำหรับ borsch กับเนื้อหมูจะถูกจัดทำแยกต่างหากจากถั่วแห้ง แต่บ่อยครั้งมากขึ้นคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารด้วยผลิตภัณฑ์กระป๋อง มันง่ายกว่ามากทำให้จานง่ายขึ้น
ส่วนผสม
• 3 ลิตรน้ำ
• 3 มันฝรั่ง
• 1 บีทรูท;
• 1 ข ถั่ว;
• 1 แครอทและหัวหอม
• 0.1 กิโลกรัมมะเขือเทศ
•กะหล่ำปลี 0.3 กิโลกรัม
นอกจากนี้: สมุนไพร, กระเทียม, เครื่องเทศต่าง ๆ โดยคำนึงถึงรสนิยมของคุณน้ำมันเล็กน้อยและน้ำส้มสายชู
การจัดเตรียม
1. เตรียมน้ำซุปจากเนื้อสัตว์และน้ำตามใบสั่งแพทย์ ต้มหมูประมาณ 2 ชั่วโมง
2. ใส่มันฝรั่งสับปรุงเป็นเวลาสิบนาที
3. ในกระทะทอดผ่านหัวหอมและแครอทจนเป็นสีดอกกุหลาบ จากนั้นเติมมะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำปริมาณเท่าเดิม เคี่ยวไฟอ่อน ๆ
4. เราถูหัวบีทดิบใส่ในกระทะอีกใบเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันเล็กน้อยเคี่ยวจนสุก
5. ฉีกกะหล่ำปลีเพิ่มมันฝรั่งและเนื้อหมูลงในหม้อและเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชา
6. เปิดขวดของถั่วระบายน้ำ ถ้าอยู่ในมะเขือเทศคุณก็สามารถทิ้งไว้ได้ เราส่งไปที่กระทะ
7. หนึ่งนาทีหลังจากเดือดให้กระจายหอมหัวใหญ่ออกจากกระทะ
8. หลังจากนั้นอีกหนึ่งนาทีให้ใส่หัวผักกาด คน หากจำเป็นให้แนะนำเกลือมากขึ้น Tomim ผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที ซุปควรต้มจนแทบหมด
9. ในช่วงเวลานี้สับสมุนไพรและกระเทียม เพิ่มลงในกระทะโยนลอเรลปิด ทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาสามสิบนาที บอร์ชควรซึมซาบและซึมซาบด้วยกลิ่นหอม
Borsch กับหมูและกะหล่ำปลีดอง
ความแตกต่างของ Borsch ที่อุดมไปด้วยความสดใสและอร่อยมากซึ่งมีเนื้อหมูซึ่งใช้กะหล่ำปลีดอง เพื่อให้อาหารจานโปรดรสชาติคุณต้องเตรียมส่วนผสมให้สอดคล้องกับกฎทั้งหมด
ส่วนผสม
• 0.5 กิโลกรัมเนื้อหมู
• 0.3 กิโลกรัมกะหล่ำปลีดอง;
•หัวหอมเล็ก
•มะเขือเทศหนึ่งช้อน
•มันฝรั่งหนึ่งคู่
•หนึ่งหัวบีทขนาดกลาง
•แครอท
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
•น้ำมันบางชนิด
สำหรับการแต่งตัว Borsch: เครื่องเทศกระเทียมครีมสมุนไพร
การจัดเตรียม
1. ทำน้ำซุปเนื้อหมู ผลผลิตควรเป็น 2.5 ลิตร เรานำเนื้อออกมาในตอนท้ายตัดมันสามารถเพิ่มลงในจานโดยตรงหรือกลับไปที่กระทะก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร
2. ตัดมันฝรั่งโยนลงในกระทะ เกลือ แต่ไม่มาก ทำอาหารเป็นเวลาสิบนาที
3. ใส่สองกระทะบนเตา เทน้ำมันลงในทั้งสอง ใส่หัวหอมสับและแครอทขูด เราเริ่มทอด
4. ใส่หัวผักกาดขูดลงในกระทะที่สองเพิ่มทันทีน้ำส้มสายชูกวนและเคี่ยวจนนุ่ม
5. ทันทีที่หัวหอมทอดเล็กน้อยเพิ่มกะหล่ำปลีผัดและปรุงอาหารด้วยกัน
6. ใส่หัวผักกาดใส่มะเขือเทศสักหนึ่งช้อน หากไม่อิ่มตัวมากและเป็นของเหลวสามารถเพิ่มได้อีกมาก ผัดสักครู่
7. เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีเป็นหม้อสำหรับมันฝรั่งปรุงสำเร็จเกือบ ต้มสองสามนาที
8. ตอนนี้กระจายหัวบีท ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนต่ออีกห้านาที เนื่องจากกรดอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้มันฝรั่งจึงไม่แตกตัว
9. เราลอง borscht นอกจากนี้เกลือโยนเครื่องเทศสมุนไพร หากจำเป็นให้นำเนื้อหมูกลับไปที่กระทะ ใส่ครีมกับกระเทียมลงในจาน
Borsch ด่วนด้วยหมูโดยไม่ต้องมันฝรั่ง
Borsch แตกต่างจากที่ไม่มีมันฝรั่ง แต่มีหมู คุณสมบัติของสูตรคือการปรุงอาหารที่เร็วขึ้นโดยเฉลี่ยจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง ใช้เนื้อไม่มีกระดูก
ส่วนผสม
• 0.3 กิโลกรัมเนื้อสัตว์
• 100 กรัมหัวหอมแครอทและหัวบีท;
• 1 พริกหวาน
•น้ำมัน 30 กรัม
•มะเขือเทศ 30 กรัม
• 400 กรัมกะหล่ำปลี
•เครื่องเทศน้ำส้มสายชู
การจัดเตรียม
1. ตัดหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ โยนในหม้อด้วยน้ำ 2-2.5 ลิตรแล้วปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาที
2. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะโยนหัวผักกาดขูดและเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ขั้นแรกให้ทอดสักสองสามนาทีจากนั้นเติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะปิดและเคี่ยวจนนิ่ม
3. แยกหัวหอมและแครอทออกจากกันใส่พริกสับและมะเขือเทศหลังจากนั้นสองสามนาที ทอดให้ปิด
4. ฉีกกะหล่ำปลีโยนในกระทะเกลือ ต้มจนเกือบพร้อม
5. เราเริ่มต้นเนื้อหาของทั้งสองกระทะต้มต่อไปอีกสามถึงสี่นาทีปรุงรสด้วยพริกไทยลอเรลกระเทียมและปิด
Borsch กับหมูรมควัน
ใช้เนื้อหมูรมควันเพื่อทำบอร์ชนี้ คุณสามารถนำซี่โครงหรือชิ้นส่วนอื่น ๆ ด้วยกระดูก
ส่วนผสม
•เนื้อหมู 0.25 กิโลกรัม
• 1 มันฝรั่ง
• 0.25 กก. กะหล่ำปลี
•หัวหอม, แครอท;
• 1-2 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศ
•หัวผักกาดขนาดเล็ก
•น้ำมันปรุงรส
การจัดเตรียม
1. ในน้ำเดือด (1.5-1.8 ลิตรก็พอ) ใส่หมูหลังจากมันฝรั่งสับหนึ่งนาทีหลังจากนั้นอีกห้านาทีเราก็โยนกะหล่ำปลีเกลือ ถ้าเธอยังเด็กและทำอาหารเร็วให้รอสิบนาที
2. หัวหอมความเครียดแครอทในน้ำมัน
3. แยกหัวผักกาดใส่มะเขือเทศวางไว้ที่ท้าย
4. เราถ่ายโอนเนื้อหาของกระทะทั้งหมดลงใน borsch แล้วต้มด้วยกันประมาณ 5-7 นาที
5. เติมน้ำมันจานแรกด้วยเครื่องเทศรมควันสมุนไพรและปิดเตา
Borsch กับหมูและเห็ด
Borsch เก๋ไก๋กับหมูซึ่งหากต้องการคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง แต่ถึงอย่างนั้นก็ทุกอย่างก็สมบูรณ์แบบ
ส่วนผสม
• 0.3 กิโลกรัมเนื้อสัตว์
• 0.2 กิโลกรัมของเห็ด
• 0.3 กิโลกรัมกะหล่ำปลี
•พาสต้าสองช้อน
• 1 ชิ้นของหัวหอม, แครอท, หัวบีท;
•น้ำมันเครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. เตรียมน้ำซุปปกติด้วยน้ำสองลิตร ทันทีที่หมูนิ่มเกลือและเริ่มกะหล่ำปลีหั่นและแครอทขูด
2. ตัดเห็ดใส่ในกระทะแล้วทอดก่อนที่จะระเหยน้ำทั้งหมด ทันทีที่เห็ดเริ่มเป็นสีน้ำตาลเราก็โยนหัวหอมสับและสีน้ำตาล
3. ถูหัวบีททำอาหารแยกต่างหากด้วยน้ำส้มสายชูหรือมะนาวเล็กน้อย คุณสามารถใช้หม้อและวางมันออก
4. ใส่เห็ดลงในกะหล่ำปลีที่เกือบพร้อม
5. หลังจากสามนาทีเราจะโยนหัวผักกาด เราชิมมันและเกลือถ้าต้องการ
6. ปล่อยให้ Borscht เดือดนำผักและปิด เรายืนยันครึ่งชั่วโมง
Borsch กับหมูในหม้อหุงช้า
สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับ borsch ในหม้อหุงช้ากับหมู
ส่วนผสม
• 0.7 กิโลกรัมเนื้อสัตว์
• 0.2 กิโลกรัมกะหล่ำปลี
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
•วางมะเขือเทศเข้มข้นหนึ่งช้อน
• 0.5 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• 100 กรัมหัวหอม, แครอท, หัวผักกาด;
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. ตัดหัวหอม, โยนในหม้อหุงช้าด้วยน้ำมันทอดในโหมดการอบจนโปร่งใส
2 เพิ่มแครอทและหัวบีท, ฟางขูด ทอดต่อให้หยดน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อรักษาสีของหัวบีท หลังจากนั้นไม่กี่นาทีวางมะเขือเทศอุ่นขึ้นอีกหนึ่งนาที
3. ตอนนี้ใส่เนื้อหมูด้านบนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. แพร่กระจายชั้นของมันฝรั่ง แล้วก็กะหล่ำปลีหั่นฝอย หากต้องการเพิ่มพริกไทยบัลแกเรีย
5. เทน้ำเดือดปรับความหนาแน่นตามดุลยพินิจของคุณ โยนพริกไทยหนึ่งคู่
6. เปิดโหมด "soup" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราตรวจสอบความพร้อมของเนื้อหมูเวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับพลังของผู้ปรุง หากจำเป็นให้เพิ่ม
Borsch กับหมู - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•น้ำซุปเนื้อหมูมักจะกลายเป็นโคลนโคลนทำลายลักษณะที่ปรากฏของ borsch เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นคุณต้องกำจัดไขมันออกจากพื้นผิวบ่อยขึ้นและป้องกันไม่ให้น้ำซุปเดือด
• Borsch จะน่าอัศจรรย์ถ้าคุณปรุงด้วยส่วนผสมของน้ำมันหมูสับสมุนไพรและกระเทียม
•สิ่งที่จะใช้สำหรับ Borsch? ตามเนื้อผ้านี่คือขนมปัง แต่ที่น่าสนใจยิ่งกว่านั้นคือได้มาจากแครกเกอร์โฮมเมดหรือโดนัทกระเทียม
