เค้กวาฟเฟิลกับนมข้นเป็นขนมที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด แต่ถึงกระนั้นเค้กก็อร่อยมาก
เค้กเวเฟอร์กับนมข้น - หลักการพื้นฐานของการเตรียม
ของหวานนี้ทำจากแผ่นเวเฟอร์ซึ่งมีชั้นที่มีไส้ที่แตกต่างกัน เค้กสามารถทำจากวาฟเฟิลโฮมเมด
จะใช้เวลาหลายนาทีในการเตรียมอาหาร แต่ต้องใช้เวลาสองถึงสามชั่วโมงเพื่อให้อิ่มอย่างเหมาะสม
ครีมสำหรับเค้กเหมาะสำหรับทุกคน มันอาจเป็นครีมนมเปรี้ยวครีมเปรี้ยว ฯลฯ แต่สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับเรื่องนี้ก็คือการเติมนมข้น เพิ่มผลไม้แห้งถั่วผลเบอร์รี่หรือผลไม้ต่างๆ
เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้เป็นน้ำตาลหวานคุณสามารถเพิ่มแยมเปรี้ยวหวานหรือน้ำมะนาวลงไป
นมข้นจะใช้เป็นประจำและต้ม มันถูกใช้เป็นฟิลเลอร์อิสระหรือผสมกับครีมชีสคอทเทจนุ่มและครีมเปรี้ยว
หากคุณไม่มีเวลามากพอสำหรับการทำให้ชุ่มกระบวนการนี้สามารถเร่งได้โดยใส่เค้กที่เสร็จแล้วลงในเตาอบเป็นเวลาห้านาทีให้ความร้อนถึง 130 องศาเซลเซียส แต่ถ้าคุณใช้โปรตีนหรือน้ำมันครีมก็ไม่ควรทำเช่นนี้
เค้กตกแต่งด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตมะพร้าวแยมถั่วสับเบอร์รี่หรือผลไม้
สูตรอาหาร 1. เค้กเวเฟอร์คลาสสิคพร้อมนมข้น
ส่วนผสม
วาฟเฟิลแปดแผ่น
เนยครึ่งก้อน
นมข้นต้ม - ขวด;
เฮเซลนัท 100 กรัม
พัฟวานิลลาสองชิ้น
วิธีทำอาหาร
1. เราทิ้งน้ำมันไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้นิ่ม รวมเนยกับนมข้นและตีจนได้มวลที่เนียนเรียบ
2. แบ่งเวเฟอร์วานิลลาออกเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในจานแล้วบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดเฮเซลนัท รวมชิปวาฟเฟิลกับเฮเซลนัทและมิกซ์
3. เวเฟอร์เค้กทาจาระบีครีมที่เกิดขึ้น หล่อลื่นด้านบนของเค้กและด้านข้างและโรยด้วยส่วนผสมของแผ่นเวเฟอร์และเฮเซลนัท แช่เค้กทิ้งไว้สี่ชั่วโมง
สูตรที่ 2 เค้กวาฟเฟิลง่าย ๆ กับนมข้นและน้ำตาลไอซิ่ง
ส่วนผสม
เจ็ดเค้กวาฟเฟิล;
ผงโกโก้ 50 กรัม
ครีม - ครึ่งแก้ว;
กระป๋องนมข้นต้ม
น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
เนย 300 กรัม
วานิลลา
วิธีทำอาหาร
1. รวมนมข้นกับเนยอ่อนและตีเพิ่มวานิลลา ควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสม่ำเสมอ
2. วางเค้กเวเฟอร์ลงบนพื้นผิวโต๊ะ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยครีมและปกคลุมด้วยเค้กดังต่อไปนี้ กดเบา ๆ ในลำดับนี้เรารวบรวมเค้กจนจบ
3. ในกระทะผสมเนยอ่อนสองสามช้อนโต๊ะกับครีมเปรี้ยวผงโกโก้และน้ำตาล ผสมและส่งไปยังกองไฟที่ช้า ปรุงอาหารตื่นเต้นตลอดเวลาจนกระทั่งมวลเริ่มเดือด ลบจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย
4. เทเค้กน้ำแข็งทิ้งไว้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
สูตร 3. เค้กวาฟเฟิลกับนมข้นและลูกพรุน
ส่วนผสม
วาฟเฟิล
น้ำตาล 100 กรัม
สี่ไข่
แป้ง - 350 กรัม
วานิลลา;
ก้อนเนย
แก้วนมพร่องมันเนย
ผงฟู - ถุง
ครีม
กระป๋องนมข้นต้ม
น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ
150 มล. น้ำดื่ม
ลูกพรุน 100 กรัม
ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
เครื่องประดับ
พัฟสามวาฟเฟิล
วิธีทำอาหาร
1. ในชามลึกรวมครีมกับไข่และเนย พาทุกอย่างจนเนียน แนะนำแป้งและวานิลลาค่อยๆ เพิ่มผงฟูในตอนท้าย ตีให้เข้ากันจนได้แป้งที่มีเนื้อหนานุ่มและครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด
2 หล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิลด้วยน้ำมันและความร้อนบนเตา เทแป้งเล็กน้อยลงในพิมพ์แล้วอบวาฟเฟิลสามชุด เย็น
3. เรียงและล้างลูกพรุน ตัดผลไม้แห้งเป็นเส้น ใส่ในชามเหล็กใส่น้ำผึ้งต้มเบา ๆ แล้วตีในเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด
4. รวมนมข้นรวมกับครีมเปรี้ยวไขมันและน้ำซุปข้นลูกพรุน ตีทุกอย่างจนเนียน
5. เวเฟอร์ชอุ่มครีมและกระจายในกอง ทาเค้กด้วยครีม
6. บดเวเฟอร์ด้วยไส้แล้วโรยเค้กให้ทั่ว ตกแต่งด้วยลูกพรุน วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมงเพื่อให้มันอิ่มตัว
สูตร 4. เค้กวาฟเฟิลกับนมข้นและแยม
ส่วนผสม
แปดเค้กวาฟเฟิล;
แยมสตรอเบอร์รี่ - แก้ว
นมข้นต้ม - กระป๋อง;
ก้อนเนย
วานิลลา
วิธีทำอาหาร
1. นำน้ำมันออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้นิ่ม วางไว้ในชามใส่นมข้นต้มวานิลลินและเอาชนะ
2. กระจายครีมให้ทั่วพื้นผิวเค้กครอบคลุมในวินาทีและกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ หล่อลื่นด้วยแยมสตรอเบอร์รี่ ในลำดับนี้เรารวบรวมเค้กทั้งหมดสลับการเติม
3. คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่ นำของหวานใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่ หลังจากไม่กี่ชั่วโมงตัดเค้กเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม
สูตร 5. เค้กน้ำผึ้งวาฟเฟิลกับนมข้นและชีสกระท่อม
ส่วนผสม
วาฟเฟิล
แป้ง 350 กรัม
ไข่ - สามชิ้น;
วานิล;
น้ำตาลครึ่งแก้ว
ถุงผงฟู;
แก้วนมพร่องมันเนย
เนย - แพ็ค
การกรอก
สุราครีม - 20 มล.;
นมข้นต้ม - กระป๋อง;
วอลนัท 30 กรัม
ชีสกระท่อม - 200 กรัม
ลูกเกดสีเหลือง 50 กรัม
น้ำผึ้ง - 50 กรัม
เครื่องประดับ
เค้กน้ำผึ้งสามลูก
เนย 50 กรัม
ลูกใหญ่
นมต้มสุก 100 กรัม
ครึ่งหนึ่งของวอลนัท
วิธีทำอาหาร
1. รวมนมกับครีม, ไข่, น้ำตาลและตีจนเป็นฟอง ร่อนแป้งและวานิลลินลงในส่วนผสม นวดแป้งหนา ๆ ที่จะสะเด็ดน้ำออกจากช้อน เพิ่มผงฟูในตอนท้าย
2. เราอบเค้กด้วยเหล็กวาฟเฟิล ใจเย็น ๆ
3. ตักเนยชิ้นเล็ก ๆ แล้วตีให้เข้ากันใส่นมข้นจืดลงไป
4. รวมคอทเทจชีสกับเนยที่เหลือและนมข้น เพิ่มเครื่องปรุงรสน้ำผึ้งและครีมเหล้า ตีครีมจนเนียน ในครีมสำเร็จรูปเติมลูกเกดสีเหลืองนึ่งก่อนหน้านี้และถั่วสับละเอียด
5. เราทำเค้กเวเฟอร์กับคอทเทจชีสและคาราเมลครีมและรวบรวมเค้ก เคลือบด้วยนมข้นและโรยด้วยขนมปังขิง ตกแต่งด้วยลูกเกดและวอลนัทแบ่งเท่า ๆ กัน เราส่งขนมไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง
สูตร 6. เค้กวาฟเฟิลกับนมข้นและกล้วย
ส่วนผสม
แปดเค้กวาฟเฟิล;
น้ำตาลทราย 30 กรัม
กระป๋องนมข้นต้ม;
ผงโกโก้ 30 กรัม
แพ็คเก็ตไตรมาสของเนย
กล้วยสามลูก
วิธีทำอาหาร
1. นำเปลือกออกจากกล้วยแล้วตัดเป็นวงกลมที่มีความสูงเท่ากัน
2 หล่อลื่นแผ่นเวเฟอร์ด้วยนมข้นต้มและแก้วแพร่กระจายของกล้วย คลุมด้วยแผ่นที่สองและเก็บเค้กต่อไปตามลำดับ
3. ชิ้นส่วนของเนยนุ่มรวมกับน้ำตาลและโกโก้ เราใส่ไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงอาหารจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราครอบคลุมพื้นผิวของเค้กด้วยการเคลือบที่อบอุ่นและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
สูตร 7. เค้กวาฟเฟิลกับนมข้น, ผลไม้และผลเบอร์รี่
ส่วนผสม
เค้กเวเฟอร์สองชุด
เนย 350 กรัม
กระป๋องนมข้นต้ม
วอลนัท 120 กรัม
ขวดนมข้นปกติ
ถุงน้ำตาลวานิลลา;
แบล็คเคอแรนท์สดหรือแช่แข็ง 200 กรัม
ส้ม
กล้วยสุกสองลูก
วิธีทำอาหาร
1. นำเนยอ่อนครึ่งซองใส่นมข้นจืดสองชนิดและน้ำตาลวานิลลาลงไป ผสมกับเครื่องผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. นำเปลือกออกจากกล้วย ตัดผลไม้เป็นวงกลมบาง ๆ เราทำความสะอาดส้มจากผิวหนังและฟิล์มสีขาว เราแยกส่วนออกเป็นส่วน ๆ วอลนัทสับอย่างประณีต
3. ใส่แผ่นเวเฟอร์ลงในจานจาระบีด้วยครีมนมข้น เราคลุมด้วยแผ่นที่สองเรายังหล่อลื่นด้วยครีมและกระจายวงกลมของกล้วย เลเยอร์ถัดไปทำด้วยส้ม จากนั้นทำชั้นด้วยถั่ว เลเยอร์ถัดไปที่มีลูกเกดดำ เรารวบรวมเค้กตามลำดับนี้
4. ทาเนยที่ด้านบนและด้านข้างของเค้กแล้วตกแต่งด้วยถั่วและแบล็คเคอแรนท์ แช่เค้กเป็นเวลาหลายชั่วโมง สับและเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนหรือเย็น
สูตร 8. เค้กวาฟเฟิลกับนมข้นและครีม
ส่วนผสม
150 กรัมครีม 30%;
ช็อคโกแลต 50 กรัม
นมข้น 100 กรัม;
บรรจุเค้กเวเฟอร์
น้ำตาลทราย 50 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. เทครีมลงในชามผสมใส่น้ำตาลผงแล้วตีด้วยโฟมหนาแน่น เทนมข้นลงในวิปปิ้งครีมและตีอีกครั้ง
2. ใส่เค้กวาฟเฟิลลงบนจานแล้วใส่จาระบีด้วยครีมครีมกับนมข้น คลุมด้วยเค้กก้อนที่สอง เรายังหล่อลื่นมัน ในลำดับนี้เรารวบรวมเค้ก
3. วางเค้กในตู้เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง จากนั้นตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดและเสิร์ฟบนโต๊ะหั่นเป็นส่วน ๆ
เค้กวาฟเฟิลกับนมข้น - เคล็ดลับและกลเม็ด
ครีมสำหรับเค้กไม่ควรมีสภาพคล่องเกินไปเพื่อให้เค้กไม่เปียกโชกคืออิ่มตัว
หากคุณใช้บัตเตอร์ครีมทิ้งไว้ให้เค้กแช่ในอุณหภูมิห้อง
เค้กเวเฟอร์เค้กโฮมเมดใช้เวลาในการแช่นาน
คุณสามารถตกแต่งเค้กวาฟเฟิลกับมาร์เซปัน, น้ำตาลโรยหน้า, ช็อคโกแลตขูด ฯลฯ
