หม้อตุ๋นข้าว - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียมความพร้อม
ข้าวเป็นวัฒนธรรมของชาวตะวันออก มันยากที่จะจินตนาการว่าทั้งประเทศใช้มันในอาหารของพวกเขาในลักษณะเดียวกับที่เราใช้ขนมปัง ชาวญี่ปุ่นบางคนกินข้าว 4 กิโลกรัมต่อวันในช่วงฤดูร้อน ในทุก ๆ สถานที่ที่มีเกียรติในแต่ละบ้านจะมีกองข้าวเค้กและข้าวต้มธรรมดาซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและโชคดี อย่างไรก็ตามข้าวเป็นที่นิยมไม่เฉพาะในประเทศตะวันออก เกือบทั่วโลกพืชผลที่ได้รับความนิยมนี้ใช้สำหรับการเตรียมหลักสูตรแรกและครั้งที่สองขนมเยลลี่และสินค้าอื่น ๆ
หม้อหุงข้าวเหมาะสำหรับมื้ออาหารใด ๆ คุณสามารถเลี้ยงคนได้มากเท่าที่คุณต้องการด้วยมื้ออาหารแสนอร่อยไม่ว่าจะมีส่วนผสมอะไรนอกจากข้าว ข้าวเองนั้นให้คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของจาน ท้ายที่สุดผลิตภัณฑ์ที่สมดุลนี้มีทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นโพแทสเซียมและโซเดียมวิตามินบีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย มันมีประโยชน์มากที่สุดในการใช้ธัญพืชที่ไม่ขัดมัน ไม่มีธัญพืชชนิดใดที่สามารถอวดแป้งได้มากนัก
หม้อตุ๋นข้าว - การเตรียมผลิตภัณฑ์
ในการปรุงหม้อตุ๋นต้องหุงด้วยความร้อน ให้เราบอกความลับที่ยิ่งใหญ่ให้กับคุณ - แม้ว่าจะมีร้านค้าที่มีซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพมากมายหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร แน่นอนว่าข้าวพันธุ์แพงนั้นมีคุณภาพดีกว่าต้มง่ายกว่าและยังคงสภาพเหมือนเดิม แต่จากข้าวที่ง่ายที่สุดคุณสามารถปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม
วิธีหุงข้าว วัดข้าวที่มีปริมาตรมากกว่าน้ำหนักเพื่อให้ง่ายต่อการคำนวณปริมาณน้ำ ควรมีของเหลวสองปริมาตรต่อ 1 ปริมาตรของข้าว สำหรับหม้อหุงข้าวที่มีเนื้อสัตว์คุณสามารถต้มข้าวในน้ำซุป (โดยธรรมชาติแล้วไม่ใช่จากซุปก้อน) คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะที่มีฝาปิดหม้อปรุงอาหารหรือกระทะที่มีผนังหนา ที่ด้านล่างเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่ข้าวและเทน้ำ เนยจะทำให้ข้าวต้มร่วนขาวต้ม 15 นาทีสีน้ำตาล - 40 นาที
หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความพร้อม - ลองลิ้มรสธัญพืช อีกวิธีในการตรวจสอบความพร้อมคือเอียงถาดเพื่อตรวจสอบว่ามีน้ำหรือไม่ หากยังมีน้ำอยู่ให้ทิ้งลงในกองไฟอีกสองสามนาที จากนั้นปิดไฟและขุดหม้อหรือกระทะด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ดังนั้นจึงสามารถนำข้าวเปลือกที่ผ่านการอบแห้งซึ่งใช้เป็นเครื่องเคียงหรือส่วนประกอบของอาหารหลากหลายชนิด
สูตรที่ 1: หม้อข้าวกับไก่สับ
สำหรับข้าวจานใด ๆ คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ล่วงหน้า ข้าวที่หุงแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน สามารถสับเนื้อสับใดก็ได้ - ไก่, เนื้อวัว, หรือผสม
ส่วนผสม: ข้าว (1 ถ้วย, 230 กรัม), เนื้อสับ (ไก่, 40 กรัม), หัวหอม (1-2 ชิ้น), ไข่ (2 ชิ้น), เกลือ, น้ำมันพืช, เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร
ต้มข้าว หัวหอมสับผัดในน้ำมันพืชพร้อมเนื้อสับ เกลือและพริกไทย เราผสมไข่ดิบลงในข้าวเตรียมเตาอบ - เปิดเตาอบไว้ที่ 190 องศา ในรูปแบบ greased ใส่ข้าวครึ่งหนึ่งจากนั้นเนื้อสับและข้าวอีกด้านบน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ในจานที่มีเนื้อคุณสามารถเพิ่มผัก - แครอทพริกหยวกและมะเขือเทศ ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะทอดพวกเขาด้วยเนื้อสับ
สูตร 2: หม้อตุ๋นข้าวกับส้ม
ข้าวเหมาะสำหรับทำอาหารหวาน ยกตัวอย่างเช่น pilaf ผลไม้แห้ง หม้อปรุงอาหารที่มีส้มเป็นเพียงอาหารจานอร่อย ลูก ๆ ของเขาชอบเป็นพิเศษ แต่ไม่มีอะไรจะซ่อน - และคนฟันหวานหลายคน โปรดคนที่คุณรักด้วยเพราะมันง่ายมาก
ส่วนผสม: ข้าว (150 กรัม), ชีสกระท่อม (400 กรัม), ลูกเกด, ไข่ (3 ชิ้น), น้ำตาล (ครึ่งแก้ว), แป้ง (1 แก้ว, ส้ม (1 แก้วใหญ่)
วิธีทำอาหาร
ต้มข้าวจนสุกครึ่งแล้วล้างลูกเกดและกระจายนมเปรี้ยวออกเป็นแผ่นขนาดใหญ่ เพิ่มคอทเทจชีสลงในข้าว, ลูกเกด, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล 3 ฟองจากนั้นใส่แป้งและแก้วคนให้เข้ากัน เมื่อไฟต่ำให้ละลายในรูปของน้ำมัน 30 กรัมและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล ตัดส้มเป็นวงและแพร่กระจายบนเนยละลาย จากนั้นเราก็กระจายแป้งส่งไปยังเตาอบประมาณ 30-40 นาที หล่อหม้อให้เย็นแล้วปิดด้วยแผ่นเหล็กแล้วหมุนถาด วงแหวนสีส้มจะอยู่ที่ด้านบนสุด มันไม่เพียงอร่อย แต่ยังสวยงาม
สูตร 3: หม้อข้าวกับเห็ดและปลา
ส่วนผสม: ข้าว (200 กรัม), ชีส (450 กรัม), เห็ด (500 กรัม), แป้ง (2-3 ช้อนโต๊ะ), แป้ง (2-3 ช้อนโต๊ะ), ไข่ (1 ชิ้น), กระเทียม (1-2 ชิ้น) , มะเขือเทศ (2-3 ชิ้น), เกลือ, พริกไทย, น้ำมันปล่อยเชื้อรา, ปลากระป๋อง
วิธีทำอาหาร
เราไม่ได้ต้มข้าวจนจบเราถูชีสกับกระต่ายขูดหยาบ ประมาณ 1/23 ของชีสผสมกับข้าวและเพิ่มไข่ดิบแป้ง มันกลับกลายเป็นแป้งที่แข็งแรง ผัดเห็ดกับหัวหอมและกระเทียมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มแป้งในหนึ่งหรือสองนาทีเทนมและครีมเปรี้ยวเพื่อทำซอส ชั้นแรกในรูปแบบทาน้ำมันคือข้าวจากนั้นเห็ดและปลาค็อดบรรจุอยู่ด้านบน ด้านบนของแหวนมะเขือเทศหั่นบาง ๆ คลุมด้วยชีสที่เหลือ ในเตาอบหลังจาก 30-40 นาทีจะมีเปลือกสีทองน่ารับประทาน เย็นจานเล็กน้อยและให้บริการ หม้อตุ๋นมีรูปทรงจึงง่ายต่อการตัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
หม้อตุ๋นข้าว - เคล็ดลับจากพ่อครัวที่มีประสบการณ์
ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นประชาธิปไตยมากหม้อปรุงอาหารสามารถปรุงด้วยส่วนผสมต่าง ๆ เช่นผลไม้สด ลองนึกภาพว่าหม้อตุ๋นรสอร่อยสามารถทำอะไรกับแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือผลไม้อื่น ๆ ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ดับไฟในปริมาณเล็กน้อย ใส่ผลไม้ผงซินนามอนไข่ตีเนยเล็กน้อยใส่ข้าวแล้วอบ ทานเล่น
ตำนานต้นกำเนิดของข้าว
ตำนานข้าวมาหาเราจากเกาะกาลิมันตัน ในสมัยโบราณเมื่อสวรรค์ยังอยู่ใกล้โลกมากขึ้นบางครั้งคนชอบธรรมและพระเจ้าก็เปลี่ยนสถานที่ เหล่าทวยเทพลงสู่พื้นดินผู้ชอบธรรมขึ้นสู่สวรรค์ เมื่อชายหนุ่มคนหนึ่งที่มาถึงสวรรค์เห็นเมล็ดข้าวและถามว่ามันคืออะไร พระเจ้าทรงโปรดปรานชายหนุ่มที่หุงข้าวต้ม วิญญาณที่ปกป้องข้าวไม่ได้รับอนุญาตให้นำติดตัวไปกับพวกเขาอธิบายกับชายหนุ่มว่านี่เป็นอาหารของพระเจ้า
ครั้งต่อไปที่ชายหนุ่มมาถึงสวรรค์เขาซ่อนข้าวสารหลายก้อนไว้ที่ส้นเท้าของเขาแล้วกลับไปที่พื้นดินและนำเสนอให้กับผู้คน ดังนั้นข้าวจึงมาสู่โลก เทพข้าวอยู่ในญี่ปุ่นทุกวันนี้บนด้านหน้าของแท่นบูชาบูชายัญคือชามข้าวและถ้วยเกลือและน้ำ หากต้องการขอความช่วยเหลือจากพระเจ้าแห่งข้าวคุณต้องเดินไปรอบ ๆ ก้อนหิน 100 ครั้งและทำซ้ำสิ่งที่ปรารถนามากที่สุดของคุณ จากนั้นมันจะเป็นจริง นั่นคือเหตุผลที่คู่บ่าวสาวได้รับการเสนอเค้กข้าวในวันแต่งงานของพวกเขา
