Chebureks อร่อยอยู่เสมอ! มันไม่จำเป็นที่จะเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณและซื้อพวกเขาในเต็นท์รอบมุม คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้ไม่เลว Chebureks จะออกมาอร่อยด้วยแป้งกรอบและท็อปปิ้งฉ่ำถ้าคุณทำทุกอย่างตามสูตร
Juicy pasties - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแป้งที่ทำจากแป้งและน้ำ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นยางและไม่อร่อยมาก มีความน่าสนใจมากขึ้นในการปรุงอาหารขนมอบกรอบ ๆ ฟอง ๆ และโปร่งสบาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เพิ่มเนยไข่วอดก้าเบียร์และส่วนผสมที่น่าสนใจอื่น ๆ ลงในแป้ง สูตรสำเร็จโดยเฉพาะด้วยเทคโนโลยีคัสตาร์ด ไม่ว่าในกรณีใด ๆ แป้งที่เตรียมไว้ควรได้รับอนุญาตให้นอนลงเพื่อให้มันยืดหยุ่นตัวหดตัวน้อยลงระหว่างการกลิ้ง
ไส้คลาสสิค:
•หัวหอม;
•เนื้อสัตว์
•เครื่องเทศ
หากเนื้อสัตว์มีไขมันไม่เพียงพอให้เพิ่มน้ำมันหมู สำหรับความชุ่มฉ่ำเทน้ำหรือนม รสชาติที่ดีของนักหนาให้นอกเหนือจากกระเทียมสมุนไพร เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับสามารถนำไปใช้ได้ทุกชนิด แต่เครื่องปรุงรสแบบตะวันออกนั้นเหมาะกับไส้
แบบจำลองนักหนาในรูปแบบของพายวงกลม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่กำหนดชั้นของการบรรจุหนาเพื่อให้สับมีเวลาในการปรุงอาหารด้วยแป้ง Chebureks มักทอดในน้ำมัน ไขมันไม่จำเป็นต้องเสียใจนักหนาควรว่ายน้ำอย่างอิสระ หากผลิตภัณฑ์สัมผัสที่ด้านล่างของเรือเครื่องหมายสีน้ำตาลจะเกิดขึ้นกับพวกเขา
นักหนาฉ่ำจากแป้งไร้เชื้อง่ายๆ
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับนักหนา มันเป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่คุณสามารถซื้อในเต็นท์ในตลาด แป้งธรรมดาบนน้ำด้วยน้ำมันพืชไม่มีอะไรซับซ้อน แต่ปรากฎว่าอร่อยและน่าพึงพอใจ
ส่วนผสม
•แป้ง 600 กรัม
• 300 มิลลิลิตรของน้ำ
• 1 ช้อนชา เกลือ (ไม่มีตุ่ม)
•น้ำมัน 80 มิลลิลิตร
•น้ำตาลนิดหน่อย
สำหรับการกรอก:
•เนื้อสับละเอียด 350 กรัม
• 150 กรัมหัวหอม
• 30 กรัมของน้ำน้ำแข็งหรือนม
•สมุนไพรเครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. เจือด้วยเกลือและเนย เพิ่มแป้งนวดแป้งเย็น เราเปลี่ยนก้อนเป็นแพ็คเกจลืมมันเป็นเวลาสามสิบนาที
2. สับหัวหอมสับละเอียดหรือบิดมันผสมกับสมุนไพรสับใส่น้ำเครื่องเทศปรุงรสด้วยสมุนไพรและผสมให้เข้ากัน
3. นำแป้งออกแล้วแบ่งเป็น 7-8 ส่วน แต่คุณสามารถทำให้นักหนาเล็กลงหรือใหญ่ขึ้นได้ ม้วนเค้กบาง ๆ แต่ไม่โปร่งใสออกจากแต่ละชิ้น
4. กระจายชั้นบาง ๆ ของไส้ครึ่ง เราครอบคลุมส่วนที่ฟรีบีบขอบ cheburek
5. ทอดในน้ำมันอุ่นในกระทะจนเป็นสีดอกกุหลาบ ไม่จำเป็นต้องทำให้ไฟใหญ่เกินไปเพื่อให้ไส้มีเวลาในการปรุงอาหาร
ขนมอบฉ่ำจากแป้งน้ำร้อน
สูตรสำหรับการทดสอบที่น่าสนใจมากสำหรับนักดื่มฉ่ำ ไม่ใช่สูตรสังขยา แต่น้ำที่ใช้จะร้อน ต้องแน่ใจว่ามีเนื้อสองประเภท
ส่วนผสม
• 250 กรัมน้ำ
•แป้ง 700 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ rast และท่อระบายน้ำ น้ำมัน
• 1 ไข่
•เกลือ
สำหรับเนื้อสับฉ่ำ:
•หัวหอม 1 หัว;
• 250 กรัมเนื้อสัตว์:
• 50 กรัมของน้ำมันระบาย
• 4 ก้านผักชีฝรั่ง
•ผักชีฝรั่ง 4 สาขา
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. คุณต้องเริ่มทำอาหารโดยใช้เนื้อสับ บิดเนื้อกับหัวหอม เพิ่มผักสับให้กับมวล ใส่เกลือและพริกไทยลงไปในไส้เติมยี่หร่าและถ้าต้องการกระเทียม ครอบคลุมใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำร้อนลงในชามใส่เนยและน้ำมันพืชลงไปผัดและเกลือ ทิ้งไว้สิบนาที
3. ไข่ควรตีด้วยส้อมเทลงในน้ำด้วยน้ำมันผสม
4. ใส่แป้งทำแป้งให้เย็น นวดเพื่อความยืดหยุ่น จากนั้นเราก็ใส่มันลงในกระเป๋าทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. แบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ แล้วกลิ้งเค้กบาง ๆ ขนาดของจานรองหรือจานแบนเรียบ
6. รอยเปื้อนชั้นเนื้อสับโดยครึ่งหนึ่งออกจากขอบเหมือนเดิม
7. ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงบนเนื้อสับ เราบีบขอบของนักหนา เราให้ความสนใจเป็นพิเศษกับช่วงเวลานี้เราต้องทำให้ตะเข็บแข็งแรงมิฉะนั้นน้ำผลไม้เนื้อสัตว์จะไหลออกมาจากด้านในหยดจะ "ยิง"
8. เราทอดนักหนาในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน เรานำผลิตภัณฑ์ฉ่ำบนผ้าขนหนูกระดาษที่ดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
ขนมอบสังขยาฉ่ำ
สูตรสำหรับแป้งที่ยอดเยี่ยมและนุ่มมากสำหรับนักชิมฉ่ำ ต้องขอบคุณเทคโนโลยีของคัสตาร์ดผลิตภัณฑ์ที่มีความกรอบไม่ยืดในขณะที่แน่นและคงความชุ่มชื่นของไส้ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์สับได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเนื้อสัตว์ไขมัน เป็นการดีที่นี่คือเนื้อแกะหรือส่วนผสมกับเนื้อหมู
ส่วนผสม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
•เกลือ
สำหรับการกรอก:
• 250 กรัมเนื้อสับ
• 250 กรัมหัวหอม
• 50 มิลลิลิตรของน้ำ
•กระเทียมปรุงรสสมุนไพร
การจัดเตรียม
1. ใส่แป้งลงในตะแกรงร่อนบนโต๊ะ ในการทำให้ลึกลงไปเราโยนเกลือและน้ำตาลเทลงในน้ำมันพืช
2. เราวัดน้ำเดือดเย็น ๆ เทลงในหลุม เราเริ่มกวนด้วยช้อนเป็นวงกลม เมื่อมันยากที่จะทำและมวลเย็นลงเล็กน้อยให้นวดด้วยมือของคุณ เมมโมมจนชิ้นส่วนสิ้นสุดการดูดซับแป้ง เราลบเพื่อวาง
3. สำหรับท็อปปิ้งฉ่ำของเนื้อสัตว์และหัวหอมคุณต้องใช้ในปริมาณที่เท่ากัน ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่บิด คุณสามารถสับกระเทียมได้ทันที หากหัวหอมไม่ฉ่ำพอให้เทน้ำเย็นลงไปในเนื้อสับ ใส่เครื่องเทศเกลือผัด สีเขียวสามารถเพิ่มสดหรือแห้ง
4. เราออกแป้งซึ่งควรจะวางไว้แล้ว แบ่งออกเป็นชิ้นส่วนออกมาวางไส้และปั้นขนมคลาสสิกในรูปแบบของวงกลมเป็นรูปครึ่งวงกลม
5. ทอดขนมในกระทะในน้ำมัน เสิร์ฟทันทีในขณะที่ร้อน
ขนมอบฉ่ำกับวอดก้า
อีกสูตรสำหรับคัสตาร์ดแป้ง แต่มีวอดก้า สำหรับขนมเหล่านี้ไส้จะถูกเตรียมจากเนื้อวัวด้วย kefir มันกลับกลายเป็นฉ่ำและอ่อนโยนอย่างผิดปกติ แทนที่จะเป็นวอดก้าคุณสามารถทานแสงจันทร์หรือคอนญักได้
ส่วนผสม
• 4.5 ถ้วยแป้ง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ
•วอดก้า 2 ช้อนโต๊ะ
•หนึ่งไข่
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
•เกลือ
บรรจุ:
•เนื้อวัว 700 กรัม
• 160 มล. kefir;
•หัวหอม 2 หัว
คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศกระเทียมสมุนไพรสดสำหรับเติม
การจัดเตรียม
1. เทน้ำลงในกระทะหรือใส่ชามผสมทันทีถ้าเป็นโลหะ เราวางบนเตาปล่อยให้เดือดโยนเกลือแล้วเทน้ำมัน
2. ในน้ำเดือดเพิ่มแป้งที่ไม่สมบูรณ์ประมาณ¾, ชง ผัดและลบจากความร้อน
3. นำส่วนผสมวอดก้าใส่แป้งแล้วคลุกให้เข้ากัน ปล่อยให้การทดสอบเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วนอนลงครึ่งชั่วโมง
4. สับหัวหอมอย่างประณีตผสมกับเนื้อบิด ใน kefir เราละลายเกลือและเครื่องปรุงเพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์ การบรรจุเนื้อสับมันจะต้องดูดซับส่วนผสมนมเปรี้ยวอย่างสมบูรณ์
5. เราได้รับแป้งตัดสินแบ่งออกเป็น 8-10 ส่วน
6. ม้วนชิ้นเป็นเค้กแบนกระจายเนื้อดินฉ่ำปั้นเสี้ยว
7. เราทอดเหมือนคนธรรมดา ภายใต้อิทธิพลของน้ำมันร้อนจากสิววอดก้าเล็ก ๆ จะปรากฏขึ้นทำให้แป้งเป็นพิเศษ
นักหนาฉ่ำกับหัวหอมทอด
ความแตกต่างของไส้ที่น่าทึ่งสำหรับนักชิมที่ฉ่ำ เหมาะอย่างยิ่งหากเนื้อมีขนาดเล็กหรือแห้งไม่อ้วนพอ สำหรับไส้นี้คุณสามารถใช้ไก่สับ เตรียมแป้งตามสูตรใด ๆ ข้างต้น มันจะดีกว่าที่จะใช้เนย
ส่วนผสม
• 300 กรัมเนื้อ
• 300 กรัมหัวหอม
• 80 กรัมของน้ำมัน
•กระเทียม 2 กลีบ
•ซีร่าเกลือพริกไทย
•ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
การจัดเตรียม
1. ตัดหอมใหญ่เป็นก้อนไม่จำเป็นต้องบด
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะเริ่มละลาย
3. เพิ่มคันธนูและผู้สัญจร แต่อย่าทอด โทมิมบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้ผักมีความโปร่งใสอิ่มตัวด้วยน้ำมัน
4. นำกระทะออกให้เย็นเติม
5. เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร คน
6. เรานำแป้งออกรูปแบบนักหนาตามปกติทอดจนสุก
นักหนาฉ่ำในเบียร์
สูตรสำหรับท็อปปิ้งแป้งและหมูที่สมบูรณ์แบบสำหรับนักดื่มที่มีรสชาติและรสชาติ คุณสามารถดื่มเบียร์ได้ แต่ก็ไม่ควรเหนื่อย เครื่องดื่มไม่เพียง แต่จะใช้สำหรับแป้งเท่านั้น แต่ยังสำหรับการเติมซึ่งทำให้การบรรจุมีกลิ่นหอมและฉ่ำ
ส่วนผสม
•เบียร์ 250 กรัม
•เกลือ (0.5 ช้อนชา);
•ไข่
• 400 กรัมแป้ง
บรรจุ:
•เนื้อ 350 กรัม
•เบียร์ 50 มล.
•หัวหอม
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. ควรร่อนแป้งในชามเพิ่มเกลือครึ่งช้อนชาลงไปผัด
2. แยกเบียร์ผสมกับไข่เพิ่มแป้งคลุกแป้งเย็นธรรมดาบรรจุในถุงปล่อยให้มันนอนประมาณยี่สิบนาที
3. บิดเนื้อสัตว์ใส่เบียร์ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. นอกจากนี้เรายังหั่นหัวหอมเพิ่มลงในเนื้อเบียร์เทเครื่องปรุงรสปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ แต่คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรมาก เบียร์จะให้กลิ่นที่ผิดปกติ
5. ถึงเวลาที่จะได้รับแป้งเบียร์แบ่งเป็นชิ้น ๆ ตักแป้งเค้กม้วนให้แบน เราแพร่กระจายเนื้อบดเราสร้าง chebureks ของรูปแบบคลาสสิก
6. เราผัดผลิตภัณฑ์ที่มีการเติมในน้ำมันจนชุ่มแป้งเป็นสีดอกกุหลาบและเนื้อสับพร้อม
Juicy chebureks - เคล็ดลับและลูกเล่นที่มีประโยชน์
•เนื้อสัตว์ไม่ชอบการสัมผัสกับกระเทียมเป็นเวลานาน ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะปั้นนักหนาในภายหลังบีบกลีบในบรรจุก่อนกระบวนการ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มกรีนที่ส่วนท้ายเพื่อไม่ให้มีกลิ่นและรสชาติในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว
•ปั้น chebureks ไม่ได้เหรอ? คุณสามารถใช้แม่พิมพ์พิเศษ กับพวกเขาคุณสามารถปรุงอาหารเรียบร้อยขนาดเท่ากันและเสี้ยวที่สวยงาม
•เพื่อป้องกันไม่ให้ขอบของนักหนายื่นออกมาคุณสามารถเดินไปได้ด้วยกลีบของส้อม นอกจากนี้เทคนิคนี้ตกแต่งผลิตภัณฑ์ทำให้ดูน่าสนใจมากขึ้น
•ใครบอกว่า chebureks ควรใหญ่? ลองทำเกี๊ยวจิ๋ว พวกมันสะดวกกว่าในการกินปั้นทอดและหมุนยิ่งดูน่ารักมากขึ้น
