ข้าวโอ๊ตกับนม - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม
บางคนคิดว่าโจ๊กนั้นเรียบง่ายและน่าเบื่อ แต่นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่! ตัวเลือกที่หลากหลายที่เตรียมโดยพนักงานต้อนรับที่แท้จริงจะน่าเบื่อได้ไหม? ข้าวต้มในหม้อในฟักทองเบอร์รี่และผลไม้กับคอทเทจชีสและถั่ว - ผลิตภัณฑ์อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายสามารถเตรียมเป็นอาหารจานอิสระหรือกับข้าว คุณเพียงแค่ต้องค้นหาสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ ดึงดูดธัญพืชไม่เพียง แต่ราคาถูกและเข้าถึงได้ง่าย แต่ยังมีความชัดเจนในสัดส่วนและความสะดวกในการจัดเตรียม และคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับรสชาติและประโยชน์เป็นเวลานาน ในรัสเซียโจ๊กได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารประจำชาติมานานหลายศตวรรษ มันถูกปรุงในสภาพสนามโดยพ่อครัวที่เรียกว่าพ่อครัว ซีเรียลที่อร่อยที่สุดคือนมเนยและน้ำตาล
โจ๊กนม - การเตรียมผลิตภัณฑ์
สำหรับการเตรียมโจ๊กนมนั้นจะใช้ซีเรียลทุกชนิดยกเว้นเคอร์เนลบัควีทซึ่งสามารถเจือจางด้วยนมปรุงสุกแล้ว ควรทานนมสดหรือนมพร่องมันเนย ในกรณีหลังจะแนะนำให้เพิ่มน้ำมันมากขึ้น โจ๊กนมยังสามารถต้มจากนมแห้งหรือนมข้น ถ้าข้าวต้มสุกเป็นอาหารอิสระไม่ควรสูงชัน แต่มีความหนืด โปรดทราบว่าเป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีจานหนาเพื่อให้นมและซีเรียลไม่ไหม้
โจ๊กนม - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: โจ๊ก Semolina ในนม
มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารเซมาลิน่าในสภาพอากาศที่มีแดดเพราะมันลดความสามารถของร่างกายในการดูดซึมวิตามินดีเล็กน้อย แต่นี่เป็นโจ๊กที่ "มีพลัง" ที่สุด โจ๊ก semolina แสนอร่อยสามารถเตรียมได้โดยรู้ความลับสองอย่าง ประการแรกคุณต้องสังเกตสัดส่วนอย่างถูกต้องตามสูตร ประการที่สองเพื่อให้เซโมลินาไม่หลงทางก้อนมันจะดีกว่าที่จะเทลงในนมผ่านตะแกรงทั่วพื้นที่ผิวทั้งหมด ในกรณีนี้ในโจ๊กคุณสามารถแยกแยะเมล็ดเล็ก ๆ มันเป็นน้ำมันที่ดีกว่าภายใต้ฝาไม่ก่อฟิล์มไม่พึงประสงค์
ส่วนผสม: นมและน้ำ (0.5 ลิตรต่อครั้ง), เกลือ, น้ำตาล, เนย, เซโมลินา (ครึ่งแก้ว)
วิธีทำอาหาร
นำนมที่เจือจางกับน้ำไปต้ม เทเซโมลินาลงไปตามวิธีที่ระบุไว้ต้มสองนาทีเกลือนำออกจากความร้อนแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 10 นาที โจ๊กดังกล่าวเหมาะสำหรับเด็ก ใส่เนยและน้ำตาลลงไป เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ สำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถใช้วิธีอื่นได้: เซมิลีนาถูกทำให้ร้อนในกระทะโดยตรงด้วยเนย กระทะทอดที่มีผิวเคลือบลึกเหมาะ เมื่อส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อยเทนมผสมกับน้ำในกระทะ ผัดอย่างรวดเร็วและต้มเป็นเวลา 2 นาทีปิดฝาทิ้งไว้ให้บวม
สูตรที่ 2: โจ๊กบัควีทในนม
ในนิทานโบราณเพลงและคำพูดพื้นบ้านโจ๊กมักถูกกล่าวถึง นักประวัติศาสตร์เชื่อว่าเรากำลังพูดถึงโจ๊กบัควีท Buckwheat นั้นไม่ค่อยบริสุทธิ์อย่างสมบูรณ์ดังนั้นจึงต้องแยกออกเช่น Cinderella จากเทพนิยาย นี่เป็นโจ๊กตัวเดียวที่สามารถต้มในน้ำได้ แต่มันขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินและยังเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ แต่ถ้าคุณปรุงโจ๊กด้วยนมบัควีท - ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์ ความลับของสัดส่วนของธัญพืชและน้ำคือ 1: 2 นั่นคือน้ำควรจะน้อยกว่าบัควีท 2 เท่า
ส่วนผสม: บัควีท (แก้ว), น้ำตาล, เกลือ, นม, น้ำ (0, 5 ลิตร)
วิธีทำอาหาร
เทซีเรียลที่เรียงอย่างละเอียดแล้วลงบนกระทะร้อนที่แห้งแล้วทอดประมาณ 3 นาที เทลงในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนบัควีทพร้อม
วางเนยไว้ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่บัควีทลงในจานเติมนมอุ่นแล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
สูตร 3: ข้าวโอ๊ตในนม
อาจเป็นอาหารเช้าที่นิยมมากที่สุดคือข้าวโอ๊ต อาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าเป็นแหล่งพลังงานทั้งวัน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำเป็นข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างข้าวโอ๊ตกับธัญพืชอื่น ๆ นี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คาร์โบไฮเดรตที่มันมีจะถูกดูดซึมไปตลอดทั้งวันร่างกายไม่ได้รับการกระโดดในกลูโคส อย่างไรก็ตามนักโภชนาการไม่แนะนำให้“ ยืนพิง” เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำหนักที่มากเกินไป ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือความสามารถของข้าวโอ๊ตในการ“ ดูดซับ” ในรสชาติของสารเติมแต่งต่างๆ - ตัวอย่างเช่นผลไม้แห้ง, แอปเปิ้ล, ถั่ว
ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ต (3/4 ถ้วย), นม (3/4 ถ้วย), เนย (2 ช้อนโต๊ะ), เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, ผลไม้แห้ง, ถั่ว
วิธีทำอาหาร
เทข้าวโอ๊ตกับนม ทิ้งไว้ให้บวมเป็นเวลาสามนาที วางไฟปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน เพิ่มผลไม้แห้งถั่ว โจ๊กนี้เข้ากันได้ดีกับกล้วยชิ้นแอปเปิ้ลลูกแพร์ราสเบอร์รี่และคอทเทจชีส
สูตรที่ 4: โจ๊กข้าวด้วยนมในหม้อหุงช้า
หากคุณซื้อหม้อหุงช้า - ขอแสดงความยินดี! ปัญหาหลักของการต้มโจ๊กนมได้รับการแก้ไข - คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่านมไม่ได้วิ่งหนีเมื่อต้ม ยิ่งกว่านั้นข้าวไม่ติดกัน แต่มีเมล็ดอยู่ในเมล็ด โจ๊กข้าวหวานสำหรับอาหารเช้าปรุงค่อนข้างง่าย ข้าวเป็นอาหารที่ดีที่สุด
ส่วนผสม: ข้าว (3/4 ถ้วย), นม (4 ถ้วย), น้ำตาลทราย (2 ช้อนชา), เกลือ, เนย (20 กรัม)
วิธีทำอาหาร
ข้าวหนึ่งในสี่ของแก้วมัลติookerนั้นถูกล้างอย่างดีในน้ำหลายแห่งและใส่ในถาดอเนกประสงค์ เพิ่มนมเย็นจากนั้นใส่น้ำตาลเกลือและเนย เราเลือกโหมด - "Milk porridge" เวลาทำอาหาร - 50 นาที ที่สัญญาณที่ถูกต้องของ multicooker คุณจะได้รับอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับ 3 คน - โจ๊กข้าวนมหนาปานกลาง
ซีเรียลนม - เคล็ดลับที่มีประโยชน์จากพ่อครัวที่มีประสบการณ์
โปรดจำไว้ว่าในวัยเด็กแม่และคุณยายทำให้เราดื่มนมและกินซุปทุกวันได้อย่างไร นักโภชนาการสมัยใหม่ได้เปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ ตอนนี้เชื่อกันแล้วว่ามันเพียงพอที่จะกินซุปสัปดาห์ละสองครั้ง และนมอาจไม่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคน มีคนที่ดูดซึมแลคโตสไม่ดีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมัน ส่วนที่เหลือทั้งหมดต้องการนมทุกวัน - อย่างน้อย 1 ถ้วย แนะนำอย่างเคร่งครัดให้กับผู้หญิงหลังจาก 50 - ไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นสามารถให้แคลเซียมมาก เพื่อให้อาหารดูเหมือนจะไม่น่าเบื่อ - ทำโจ๊กนม!
ความคิดเห็น
