กระเทียมบวบ - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียมความพร้อม
บวบจะเข้ากันได้ดีกับกระเทียมเช่นช่อเสริมด้วยครีมหรือมายองเนสกลายเป็นที่โปรดปรานสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ บวบกับกระเทียมสามารถปรุงในรูปแบบของอาหารจานหลักอาหารเรียกน้ำย่อยซุปหรือแซนวิชในกรณีใด ๆ พวกเขาจะกลายเป็นตกแต่งโต๊ะและความภาคภูมิใจของแม่บ้านที่มีทักษะ เมื่อปรุงอาหารบวบกระเทียมมักจะผัดกับผักตามปกติจะใส่ซอส (มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ดและอื่น ๆ ) สถานการณ์ที่แตกต่างกันเมื่ออบอาหารหรือตุ๋น
บวบกระเทียม - การเตรียมผลิตภัณฑ์
สำหรับการเตรียมอาหารใด ๆ บวบหนุ่มเพียงแค่ล้างและหั่นเป็นก้อนชิ้นหรือชิ้น หากว่าผักนั้นค่อนข้าง "อายุ" ควรปอกเปลือกกำจัดเมล็ดและเยื่อกระดาษ กระเทียมสำหรับซอสนั้นผ่านกรรมวิธีการบดกระเทียมและเมื่อเคี่ยวมันจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งสามารถนำไปทอดในกระทะเพื่อเพิ่มกลิ่นและกลิ่นของอาหาร
สควอชกระเทียม - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: ผัดบวบกระเทียม
บวบผัดกระเทียมเป็นอาหารยอดนิยมซึ่งในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผักสุกในสวนกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับหลายครอบครัว บวบกับกระเทียมถูกเตรียมไว้อย่างรวดเร็ว - นี่เป็นข้อดีอีกประการหนึ่งของสูตรนี้
ส่วนผสม:
- 1 บวบ
- แป้ง 50 กรัม
- 200 มายองเนสหรือครีม
- กระเทียม 5 กลีบ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดผัก
- เกลือ
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)
วิธีทำอาหาร
ล้างบวบปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ ความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร วงกลมบวบเกลือผสมในชามใบใหญ่ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ผักเริ่มชุ่มฉ่ำเมื่อสัมผัสกับเกลือ คลุกแป้งและทอดในน้ำมันพืช (พยายามอย่าใส่น้ำมันมากเกินไปมิฉะนั้นผักจะกลายเป็นไขมันมากเกินไป) บวบทอดทั้งสองด้านจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
ซอสบวบนั้นค่อนข้างเตรียมง่ายๆ - เราผ่านกระเทียมผ่านกระเทียมผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวใส่ผักสับละเอียดและปรุงรสด้วยบวบทอด
สูตร 2: บวบในแป้งกับชีสและกระเทียม
บวบทอดแบบดั้งเดิมพร้อมกระเทียมสามารถสร้างความน่าสนใจได้มากขึ้นเช่นการใช้ชีสขูดอย่างหนัก
ส่วนผสม:
- 1 บวบ
- นม 1 แก้ว
- 1 ไข่
- แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
- ชีสหนัก 200 กรัม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- มายองเนส 100 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอดผัก
- เกลือ
- ผักใบเขียว
วิธีทำอาหาร
บวบหั่นเป็นวงกลมจุ่มลงในแป้ง (ไข่, นม, แป้ง, เกลือ) ผักผัดจนเป็นสีเหลืองทอง น้ำสลัดที่ทำจากบวบ, ชีสแข็งขูด, กระเทียมบดและมายองเนสวางบนสควอชสำเร็จรูป จานตกแต่งด้วยสีเขียว
สูตร 3: บวบม้วนกับกระเทียม
จานนี้เป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาลมันเป็นที่พอใจในรสชาติและดูยอดเยี่ยม
ส่วนผสม:
- 2 บวบ
- 2 ไข่
- kefir 3 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งข้าวสาลี
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ
- โซดา asp ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู);
- น้ำมันพืชสำหรับทอดผัก
ส่วนผสมสำหรับการกรอก:
- กระเทียม 3 กลีบ
- มายองเนส 70-100 กรัม
- 1 มะเขือเทศ
วิธีทำอาหาร
เราถูผักด้วยกระต่ายขูดหยาบเพิ่มไข่, แป้ง, kefir, โซดา, ผักชีลาวและเกลือแป้งควรจะกลายเป็นหนากว่าเล็กน้อยที่เตรียมไว้ในการเตรียมสโคน ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจากนั้นอัดจาระบีด้วยกระเทียมใส่มะเขือเทศสับเป็นก้อนม้วนเป็นม้วนในรูปแบบของงาน
สูตร 4:“ Wings” ของ Zucchini
จานแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับตารางเทศกาลและอาหารค่ำแบบโฮมเมดดั้งเดิม "ตอ" สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
ส่วนผสม:
- 2 บวบ
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท
- ข้าวปั้น 1 ถ้วย
- วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดผัก
- เครื่องเทศ
- ใบกระวาน
- ผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร
บวบหั่นเป็น "ตอ" (ขึ้นอยู่กับความยาวของผัก - 3-5 ตอ) เรานำเมล็ดและเยื่อกระดาษออกมาเพื่อให้คุณสามารถใส่ไส้ อย่าโยนกากมันควรจะสับและทอดอย่างประณีตจากนั้นเพิ่มหัวหอมสับและแครอทขูดที่นั่น ต่อมาเราเพิ่มข้าวต้ม (เป็นสิ่งสำคัญที่ต้มจนสุกครึ่ง) และเครื่องเทศ ยัดไส้ด้วย "ตอไม้" ที่ได้ผลแล้วทอดในสองทิศทาง (บริเวณที่บรรจุอยู่) เราแพร่กระจาย“ ตอไม้” ที่ด้านล่างของกระทะซึ่งมีต้นหอมสับละเอียดอยู่แล้ว เทซอสบนจาน (วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวทอดในกระทะด้วยเครื่องเทศและน้ำ) ใส่กระเทียมสับละเอียด lavrushka และผักชีลาว
บวบตุ๋นต้องการ 30-40 นาที
สูตร 5: แซนด์วิชบวบกับกระเทียมและคอทเทจชีส
แซนวิชดั้งเดิมจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ส่วนผสม:
- 1 บวบ
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- ชีสกระท่อม 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดผัก
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ
วิธีทำอาหาร
บวบหั่นเป็นวงเล็กทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง การบรรจุ: ใส่ชีสกระท่อมลงในชาม, ครีม, ผักชีฝรั่งสับและกระเทียม (ผ่านกระเทียมหรือขูด) สิ่งสำคัญคือการเติมไม่ใช่ของเหลวและไม่สม่ำเสมอ เราใส่มะเขือเทศบาง ๆ ลงในจานวางไส้ใส่บวบในชั้นที่สาม
บวบกระเทียม - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากพ่อครัวที่มีประสบการณ์
เมื่อปรุงอาหารจากบวบด้วยกระเทียมควรเลือกผักเล็ก ๆ พวกเขาผลิตอาหารจานเด็ดที่นุ่มอร่อยและอร่อยที่นักชิมหลายคนชอบ สีเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) เพิ่มความสดใสเป็นพิเศษให้กับอาหารจากบวบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับกระเทียมและซอสครีมเปรี้ยว เมื่อปรุงอาหารการใช้ tarragon และใบโหระพามีความเกี่ยวข้อง กระเทียมไม่ควรทอดหรือใส่ในแป้งเมื่อมันมาถึงแพนเค้กสควอชมันจะดีกว่าที่จะผ่านมันผ่านกระเทียมหรือตะแกรงและเพิ่มลงในซอส
