Casseroles แสนอร่อยสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่จากคอทเทจชีสเท่านั้น แต่ยังมาจากบวบ อย่างน้อยครั้งหนึ่งเคยลองหม้อตุ๋นบวบคุณจะตกหลุมรักมันตั้งแต่ถูกกัดครั้งแรกและจะปรุงอาหารบ่อยครั้ง แม้จะมีความเรียบง่ายที่ชัดเจนของจานนี้มันจะให้ความรู้สึกแปลกใหม่และร่างกายจะเสริมด้วยสารที่มีประโยชน์ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามาคุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ของอาหารทำให้อาหารเป็นที่น่าพอใจ
บวบหม้อตุ๋น - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียมความพร้อม
การปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการสับผลิตภัณฑ์ผสมกับซอสหรือส่วนผสมไข่และอบต่อไป หม้อตุ๋นบวบก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นบวบถูกหั่นเป็นวงกลมถูบนกระต่ายขูดหรือบด (มักจะมาจากผลไม้เก่า) จากนั้นผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ เทซอสและอบ มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร สูตรอาจรวมถึงมะเขือเทศ, กะหล่ำดอก, มันฝรั่ง, เนื้อสับ, พริกหยวก, ขนมปัง, ชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จำกัด ความหลากหลายของสิ่งที่คุณชอบเท่านั้น
บวบหม้อ - การเตรียมผลิตภัณฑ์
การเตรียมพิเศษสำหรับหม้อปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องมีบวบ พวกเขาจะถูกล้างแล้ว triturated หรือตัดเป็นแก้ว ผิวหนังหยาบกร้านจะถูกลบออกจากผลไม้สุก ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกบดขยี้ บ่อยครั้งที่สูตรหม้อตุ๋นรวมถึงชีส feta หรือมอสซาเรลล่า เพื่อไม่ให้วิ่งไปตามร้านค้าและตลาดเพื่อค้นหาชีสจากต่างประเทศให้แทนที่ด้วยชีสในประเทศ - Brynza, Suluguni, Adyghe, Tushino แค่ลองกินชีสที่ไม่เค็มแรง ๆ
หม้อตุ๋นบวบ - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: บวบหม้อตุ๋น
หม้อตุ๋นนี้ฉ่ำและน่ากินมาก มันจะมีความสุขไม่เพียง แต่โดยผู้ใหญ่ แต่ยังโดยเด็ก การเตรียมการจะไม่ใช้เวลามากและจะแก้ไขปัญหาด้วยอาหารเย็น หากคุณต้องการให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นให้เพิ่มเบคอนสับชิ้นเล็ก ๆ บวบเหมาะสำหรับสควอชใด ๆ ในระดับและระดับของวุฒิภาวะเฉพาะจากผลไม้สุกงอมอย่าลืมที่จะลบเมล็ดและลบผิว
ส่วนผสม: บวบ 1 กิโลกรัม, หัวหอม 2 หัว, ไข่ 4 ฟอง, ชีส feta 300 กรัม (ชีส feta นิ่ม, Adyghe), กระเทียม 2 กลีบ, น้ำมันพืช, สมุนไพร 1 พวงเพื่อลิ้มรสเกลือ, 50 กรัมของชีสแข็ง ๆ (โรยด้วยหม้อตุ๋น)
วิธีทำอาหาร
บวบทอดเบา ๆ สับบนเครื่องขูดหยาบและพักไว้ประมาณสิบนาทีเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกิน (คุณสามารถพับมันเป็นกระชอน)
สับหัวหอมทอดจนเหลืองสวย ในขั้นตอนนี้เพิ่มเบคอนซึ่งทอดกับหัวหอม (นี่คือถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำหม้อตุ๋นเบคอน)
ตีไข่เพิ่มบวบหัวหอมทอดชีสสับกระเทียมและผักใบเขียวเกลือและส่วนผสม
อาหารที่จานจะถูกอบ, greased ด้วยน้ำมันเทส่วนผสมลงในนั้นโรยด้วยชีสและวางในเตาอบ (190 C) เป็นเวลา 30 นาที
เย็นหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นและให้บริการ
สูตร 2: หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับ
หม้อตุ๋นที่ปรุงตามสูตรนี้จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์ อาจกล่าวได้ว่านี่เป็นเส้นทางที่สองที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และกับผัก ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟอาหารค่ำได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน ในขณะที่หม้อตุ๋นเตรียมไว้คุณสามารถทำสิ่งอื่นได้
ส่วนผสม: สควอชเล็ก 3 ตัวเนื้อสับละเอียด 300-500 กรัม 2-3 ชิ้น มะเขือเทศ, กระเทียม 3 กลีบ, ครีม 100-150 กรัม (มายองเนส), น้ำมันเจริญเติบโต - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือป่นพริกไทยป่น 70-100 กรัมของฮาร์ดชีส
วิธีทำอาหาร
บวบหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ , เกลือ, เพิ่มกระเทียมสับ, น้ำมัน ผู้ที่ชอบสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือปรุงรสเพื่อลิ้มรสของพวกเขา ใส่บวบครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์
เพิ่มเนื้อสับพริกไทยนวดแล้วใส่ในชั้นที่สอง จาระบีด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมและอีกชั้นหนึ่งของบวบกับชั้นที่สาม จาระบีด้วยครีม (มายองเนส) และส่งเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบ (180-200 องศา) โรยหม้อด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและเปลือกเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถให้บริการจานบนโต๊ะในจานเดียวกับที่มันถูกเตรียมไว้
สูตร 3: หม้อตุ๋นบวบหนุ่ม
หม้อตุ๋นนี้จะละลายในปากของคุณ ปรากฎว่านุ่มนวลและไม่เยิ้ม หนึ่งร้อยกรัมของมันมีแคลอรี่น้อยกว่า 100 ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารสุขภาพและอาหาร มันสามารถอบบนแผ่นอบหรือในกระทะหรือในคัพเค้กเล็ก ๆ ซึ่งเด็ก ๆ จะได้เพลิดเพลินเป็นพิเศษ
ส่วนผสม: บวบเล็กขนาดกลาง, 1 หัวหอมเล็ก, พวงหอมหัวใหญ่, มอสซาเรลล่า (ชีสเฟต้า) - 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยแข็งขูดอย่างประณีตครึ่งถ้วยแป้งและ 1 ช้อนชา ผงฟูแก้วนมไขมันต่ำ (ไม่สมบูรณ์) 1 ช้อนชา น้ำมันพืช (ในแป้ง), ไข่ - 2 ชิ้น, เครื่องเทศ: พริกไทยและเกลือ
วิธีทำอาหาร
เปิดเตาอบเปิดเตาอบที่ 200 C สับหัวหอมและหัวหอมสีเขียวอย่างละเอียด บวบและมอสซาเรลล่า (ชีสเฟต้า) ตะแกรงหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วใส่ในจานอบซึ่งต้องใส่น้ำมัน
ปรุงแป้ง เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วเทนมคนตลอดเวลาและแบ่งก้อนด้วยช้อน ขับไข่ลงในแป้งที่เกิดขึ้นใส่พริกไทยน้ำมันพืชเกลือ ผสมมวลและเทลงในรูปแบบของบวบ โรยชีสขูดบนหม้อแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 35 นาที อบจนเปลือกชีสที่มีสีทองสวยงามก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวซึ่งทำให้จานดูน่ารับประทานมาก เสิร์ฟอุ่น ๆ แม้ว่าหม้อตุ๋นที่เย็นจะยังคงรสชาติอร่อยอยู่
สูตร 4: หม้อตุ๋นกับซอสเบชาเมล
Bechamel ไม่เพียง แต่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้ แต่ยังให้รสชาติที่นุ่มนวลของครีมซึ่งทำให้น่าดึงดูดยิ่งขึ้นสำหรับนักชิม ด้วยการเพิ่มเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ลงในซอส - จากลูกจันทน์เทศถึงออริกาโนหรือโหระพาคุณสามารถให้รสชาติของจานได้หลากหลายเฉดสี หม้อตุ๋นนี้ปรุงค่อนข้างเร็วดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้ และเพื่อเพิ่มความเร็วให้กับกระบวนการบวบสามารถทอดในตอนเย็น
ส่วนผสม: สควอชขนาดเล็ก 2 ก้อนชีสหนัก 50-70 กรัมนม 1 ถ้วยเนย - 50 กรัมแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืชพริกไทยและเกลือ
วิธีทำอาหาร
ทั้งสองด้านทอดบวบหั่นเป็นวงกลม (1-1.5 ซม.) หากบวบดูดซับน้ำมันได้มากคุณสามารถนำไปใส่ในกระชอนเป็นเวลาสิบนาทีจากนั้นจึงใส่พริกไทยและเกลือ
ทำซอส ละลายเนยทอดแป้งในนั้นแล้วเทนมลงไปเล็กน้อยคนตลอดเวลา ต้มซอสจนข้นเกลือ
อัดฉีดราด้วยเนยใส่บวบเทซอสอย่าลืมโรยด้วยชีสขูด จานปรุงในเตาอบ (180 C) ประมาณ 10-15 นาที หม้อตุ๋นทำหน้าที่ร้อน
หม้อตุ๋นบวบ - เคล็ดลับจากพ่อครัวที่มีประสบการณ์
หากคุณกำลังจะปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารจากบวบ overripe เพื่อทำอาหารจานคุณควรบดพวกเขาก่อน - ต้มและบดในมันฝรั่งบดหรือตะแกรง และต้องแน่ใจว่าทำความสะอาดและลบเมล็ด
