ไข่เจียวมักปล่อยให้เด็กและผู้ปกครองไม่สนใจ พวกเขาเตรียมในหลายวิธีที่แตกต่างกันและมีการใช้มากขึ้น ไข่กวนนั้นแทบจะนึกไม่ถึงถ้าไม่มี "ต้มต้ม" ดังนั้นไข่เจียวจึงเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้กรอก ตัวเลือกของไข่เจียวกับไส้กรอกอาจจะเร็วที่สุดและถูกที่สุด ผลิตภัณฑ์เช่นนมไข่และไส้กรอกสามารถพบได้ในเกือบทุกครัว
ไข่เจียวกับไส้กรอก - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
•ไข่เจียวอันหรูหราและเรียบง่ายพร้อมไส้กรอกสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในกระทะ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นนั้นสามารถนำไปอบในเตาอบปรุงในชามปรุงอาหารหรือภาชนะบรรจุไอน้ำของหม้อหุงข้าวหรือไมโครเวฟ
•ไข่กวนนั้นทำจากไข่ทั้งตัวหรือเพียงแค่โปรตีน ความงดงามของไข่เจียวขึ้นอยู่กับวิธีการผสมส่วนประกอบหลักของ "ไข่" ในการทำให้จานสวยงามควรใช้ผ้าขาวและไข่แดงแยกจากกันแล้วผสมเบา ๆ โดยไม่ต้องตี ไข่เจียวจะมีความสวยงามน้อยลงหากคุณยัดส่วนประกอบทั้งหมดของมวลไข่ในครั้งเดียว
•ไส้กรอกสำหรับไข่เจียวสามารถนำไปรมควันเล็กน้อยหรือแบบปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่ง "นม" หลากหลายชนิด เปลือกนอกจะถูกลบออกจากผลิตภัณฑ์ไส้กรอกและตัดเป็นวงหรือชิ้นเล็ก ๆ ก่อนที่จะผสมหรือเทไข่เจียวพวกเขาจะผัดเบา ๆ จนเป็นสีน้ำตาลทองหรือเพิ่มทันทีหลังจากบด
•ในไข่เจียวกับไส้กรอกคุณสามารถทอดหัวหอมสับพริกหยวกหรือมะเขือเทศ บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มชีสขูดลงในมวลไข่หรือโรยด้วยไข่เจียวเกือบพร้อมหลังจากนั้นก็นำจานไปสู่ความพร้อม ในการเตรียมอาหารจานที่น่าพึงพอใจมากขึ้นไส้กรอกทอดจะถูกกระจายไปบนขนมปังทอดและจากนั้นพวกเขาจะเทส่วนผสมของไข่
สูตรไข่เจียวอันเขียวชอุ่มด้วยไส้กรอกและชีสในกระทะ
ส่วนผสม:
•สามไส้กรอก
• 50 กรัมของชีส "ดัตช์" หรือ "Edam"
•สี่ไข่
•เนยโฮมเมด 30 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. นำเปลือกนอกออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
2. แบ่งไข่วางไข่แดงในชามเดียวและไข่ขาว
3. เกลือไข่แดงเล็กน้อยปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและตีด้วยส้อมเล็กน้อย
4. คนผิวขาวในโฟมเขียวชอุ่มและรวมกับไข่แดง อย่าปัดเบา ๆ ผสมโฟมโปรตีนกับไข่แดงจากด้านล่างขึ้นบน
5. ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลางทอดชิ้นไส้กรอกใส่ทั้งสองข้างแล้ววางบนจานแยกต่างหาก
6. ในกระทะที่สะอาดให้ละลายน้ำมันอีกเล็กน้อยแล้ววางมวลไข่ ครอบคลุมและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเพียงหนึ่งนาที
7. แจกจ่ายไส้กรอกทอดเหนือไข่เจียวถูชีสที่ด้านบนของพวกเขาด้วยกระต่ายขูดที่ละเอียดแล้วปิดอีกครั้งและนำไข่เจียวไปเตรียมความพร้อมเป็นเวลาสามนาที
สูตรไข่เจียวที่ง่ายที่สุดกับไส้กรอกในกระทะ
ส่วนผสม:
•สี่ไข่
•ไส้กรอกรมควัน - 4 ชิ้น;
•น้ำมันข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
•นมพาสเจอร์ไรส์ 100 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดไส้กรอกที่ทำความสะอาดจากเปลือกนอกเป็นวงและทอดเบา ๆ ทั้งสองข้าง
2. แยกไข่ออกเป็นชามใส่เกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่น เทนมและพาแรงด้วยมิกเซอร์หรือพาไป
3. ทอดไส้กรอกอย่างสม่ำเสมอในกระทะและเติมส่วนผสมที่เตรียมจากไข่
4. ในความร้อนเล็กน้อยภายใต้ฝาปิดให้ถือไข่เจียวไว้จนกว่าจะเตรียมอย่างเต็มที่ไม่ควรเป็นของเหลว
ไข่เจียวกับไส้กรอกผักและชีสในเตาอบ
ส่วนผสม:
•พริกหยวกหนึ่งอัน
•กระเทียมขนาดเล็ก
•ชีส "รัสเซีย" หรือ "Kostroma" - 100 กรัม
• 120 กรัมของ "นม" ไส้กรอก
•หัวหอมเล็ก
•น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• 80 มิลลิลิตรของนมวัว
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างพริกไทยตัดตามยาวครึ่งแล้วเอาส่วนของเมล็ดออกจากก้านช่อดอกแล้วล้างอีกครั้ง
2. ตัดหัวหอมปอกเปลือกและเยื่อกระดาษของพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดกระเทียมด้วยมีด นำเปลือกออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ในกระทะที่มีกำแพงหนาให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไป ผัดกระเทียมจนชิ้นกลิ่นหอมปรากฏขึ้นและเพิ่มหัวหอมโดยไม่ต้องหยุดกวน
4. เมื่อชิ้นหัวหอมมีสีทองอ่อน ๆ ให้ใส่ไส้กรอกกับพริกไทยในกระทะและให้ความร้อนต่อไปจนกว่าเนื้อของพริกไทยจะนิ่ม
5. เทไข่ลงในชามลึกใส่เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยพริกไทยป่นเทนมสด
6. ขูดชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลาง พักไว้ประมาณ 20 กรัมของชิปชีสและเพิ่มส่วนที่เหลือลงไปในไข่และเขย่าด้วยแส้
7. รวมไส้กรอกเย็น ๆ ทอดกับหัวหอมกับไข่ผสมให้เข้ากัน
8. ปิดฝาด้านล่างและด้านข้างของเนยที่มีขนาดเล็กลึกเทส่วนผสมของไข่เจียวลงในเตาอบร้อน (อย่างน้อย 180 องศา) เป็นเวลา 40 นาที
9. ห้านาทีก่อนที่จะปรุงสุกโรยไข่เจียวกับชิปชีสรอการตัดและนำไปพร้อม
10. แช่ไข่เจียวที่อบไว้เล็กน้อยเพื่อทำให้ยากขึ้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟ
ไข่เจียวกับไส้กรอกบนขนมปังกับชีส
ส่วนผสม:
•ก้อนบางสีขาวสองชิ้นพรีเมี่ยม;
•ไข่ไก่สามฟอง
•สองไส้กรอก
•ครีมเหลวไขมันสูง 80 มล.;
• 40 กรัมของชีส
•กิ่งผักชีสดและผักชีฝรั่งอีกเล็กน้อย
•เนยสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
1. ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีกำแพงหนาขนาดใหญ่แล้วอุ่นให้ร้อนด้วยความร้อนน้อยที่สุด เนยสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันพืช
2. เทไข่ลงในครีมเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและโดยไม่ต้องตีให้กระจายมวลไข่ด้วยส้อมหรือพา
3. ในกระต่ายขูดหยาบ, บดชีส, สับสมุนไพรขนาดกลางโดยไม่ต้องลำต้น
4. ใส่ไขมันที่อุ่นแล้วจุ่มไส้กรอกที่หั่นเป็นวง ทอดชิ้นจนหน้าแดงเล็กน้อยทั้งสองข้างแล้วใส่ออกจากกระทะ
5. ใส่ชิ้นส่วนของขนมปังในไขมันที่เหลืออยู่ในกระทะ ทันทีที่ด้านล่างเป็นสีน้ำตาลให้หมุนกลับไปที่ไส้กรอกกลับไปที่กระทะแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอตามด้านล่างและเติมด้วยไข่เจียวที่ปรุงสุก
6. โรยมวลไข่ด้านบนด้วยชิปชีสผสมกับสมุนไพรสับละเอียดแล้วปิดไฟและปรุงอาหารต่อด้วยความร้อนต่ำประมาณห้านาที
สูตรสำหรับไข่เจียวโปรตีนกับไส้กรอกสำหรับหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
•ห้าไข่
•ไส้กรอก "นม" - 3 ชิ้น;
•ชีส Kostroma 60 กรัม
•เนย
วิธีทำอาหาร:
1. หล่อลื่นก้นชามด้วยน้ำมันและจุ่มไส้กรอกที่หั่นเป็นวงลงไป กระจายชิ้นส่วนอย่างเท่าเทียมกันเหนือชามปรุงอาหารและเริ่มโปรแกรมการอบ ในขณะที่กวนให้ saute ไส้กรอกในโหมดตั้งค่าจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาล
2. แยกโปรตีนและเพิ่มเกลือเล็กน้อยกับพวกเขาแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 2 นาที ไข่แดงจะไม่ได้รับการชื่นชม
3. เทไส้กรอกวิปปิ้งกับกระรอกวิปปิ้ง, โรยชีสด้านบนด้วยกระต่ายขูดหยาบและปล่อยให้ปรุงอาหาร, ปิดฝาของอุปกรณ์
ไข่เจียวกับไส้กรอกและมะเขือเทศสด
ส่วนผสม:
•ไส้กรอกรมควัน - 3 ชิ้น;
•ครึ่งหนึ่งของหัวหอมเล็ก
•นมสดพาสเจอร์ไรส์ครึ่งแก้ว
•มะเขือเทศขนาดเล็ก
•สามไข่ขนาดใหญ่
•น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นหอม
วิธีทำอาหาร:
1. จุ่มหัวหอมสับลงในน้ำมันพืชซึ่งอุ่นในกระทะและทอดชิ้นด้วยความร้อนต่ำ
2. เมื่อชิ้นหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาลใส่ไส้กรอกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ผัดและลดความร้อนปานกลางหรือน้อยกว่า
3. หั่นครึ่งของมะเขือเทศออกเป็นชิ้นบาง ๆ พักไว้ ตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ไส้กรอก
4. ใส่เกลือไข่เล็กน้อยเติมนมลงไปแล้วคลายทุกอย่างจนเนียนด้วยส้อม เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะใส่ชิ้นมะเขือเทศที่เหลือไว้ด้านบน
5. ตั้งกะทะตั้งความร้อนขั้นต่ำ หลังจากผ่านไปประมาณเจ็ดนาทีไข่เจียวกับไส้กรอกและมะเขือเทศก็จะพร้อม
เตาไมโครเวฟ Omelette Express อาหารเช้า
ส่วนผสม:
•หนึ่งไข่
•ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนชา
•ครึ่งไส้กรอก
•นมสองช้อนโต๊ะ
•ชีสสับ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
1. แบ่งไข่เป็นถ้วยขนาดใหญ่ใส่นมเกลือเล็กน้อยพริกไทยหากต้องการและเขย่าด้วยส้อม
2. เทผักชีฝรั่งสับและชิปชีส
3. ในชิ้นเล็ก ๆ หั่นครึ่งของไส้กรอกและโอนชิ้นเป็นถ้วยผสมไข่
4. วางถ้วยไข่เจียวลงในไมโครเวฟแล้วเปิดอีกหกนาที
ไข่เจียวไอน้ำธรรมดากับไส้กรอกในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
•ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
•นมวัวครึ่งแก้ว
•สามไส้กรอกยิ่ง "นม";
•ผักชีฝรั่งสดหลายสาขา
วิธีทำอาหาร:
1. เทนมลงในชามแล้วเทไข่ลงไป เพิ่มพริกไทยป่นเล็กน้อยเกลือเล็กน้อยและนำไปสู่ความสม่ำเสมอตีมวลไข่ด้วยส้อมเล็กน้อย
2. ถอดปลอกออกจากไส้กรอก ตัดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยรูปร่างผสมกับมวลไข่และเพิ่มผักชีฝรั่งสับ
3. เทน้ำอุ่นสองถ้วยลงในถ้วยทำอาหาร
4. ปิดฝาภาชนะนึ่งด้วยฟิล์มยึดแล้ววางลงบนเตา
5. เติมภาชนะที่เตรียมไว้ด้วยมวลไข่แล้วเปิดหม้อหุงช้าในตัวเลือก“ การทำอาหารด้วยไอน้ำ” เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมให้เปิดฝาของเครื่องกำจัดภาชนะบรรจุไอน้ำอย่างระมัดระวังด้วยไข่เจียวสำเร็จรูปและหมุนภาชนะบนจานเพื่อให้ไข่เจียวเลื่อนลงมา
7. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด
ไข่เจียวกับไส้กรอก - เคล็ดลับและเทคนิคการทำอาหาร
•อย่าตีส่วนผสมไข่เป็นเวลานานมิฉะนั้นไข่เจียวจะกลายเป็นต่ำและหนาแน่นเกินไป เพื่อให้ได้จานเขียวชอุ่มเพียงแค่ไข่ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ก็เพียงพอแล้วเพียงแค่เขย่าด้วยส้อม
•ยิ่งใช้ไข่มากเท่าไหร่ไข่เจียวก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น ในการจัดทำไข่เจียวอันงดงามพร้อมไส้กรอกในชามปรุงอาหารของผู้ใช้หลายคนแนะนำให้ใช้เวลาอย่างน้อยสิบฟอง
•ไม่พึงปรารถนาที่จะเพิ่มเซโมลินาแป้งหรือแป้งลงในไข่เจียว พวกเขาจะไม่เพียง แต่ชะลอการเพิ่มขึ้น แต่ยังทำให้ไข่เจียวแข็ง
