พายฟักทองและมัฟฟินฟักทองเป็นต้นฉบับเสมอ คุกกี้ฟักทองแตกต่างจากผลิตภัณฑ์คลาสสิกไม่เพียง แต่ในสีที่สดใสของพวกเขา แต่ยังอยู่ในกลิ่นที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา เบเกอรี่นุ่มนุ่มไม่เหมือนที่อื่น ในเวลาเดียวกันการทำคุกกี้กับฟักทองนั้นค่อนข้างง่าย เราจะลองไหม
คุกกี้ฟักทอง - หลักการทำอาหารทั่วไป
ฟักทองขนมอบมักจะจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของแป้งขนมชนิดร่วนหรือนมเปรี้ยวที่เตรียมบนพื้นฐานของแป้งสาลี สามารถเพิ่มผักดิบได้ แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาจะต้มหรืออบ - ป่นผสมกับส่วนผสมอื่น: ไข่ไขมันน้ำตาลชีสกระท่อม
มีอะไรเพิ่มเข้ามาสำหรับรสนิยม:
•ถั่ว
•ผลไม้แห้ง
•เครื่องเทศ
•แยมผิวส้ม;
•ช็อคโกแลต
คุกกี้ถูกสร้างขึ้นจากแป้งสำเร็จรูป หากมวลสูงชันก็จะถูกนำออกมาผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจต่าง ๆ จะถูกตัดออก แป้งนุ่ม ๆ จะถูกกระจายบนแผ่นอบด้วยช้อนหรือมือชุบน้ำเย็นให้มีรูปร่างกลมหรือยาว
คุกกี้ฟักทองหอมกรุ่นกับเครื่องเทศ
สูตรสำหรับคุกกี้ฟักทองง่ายๆซึ่งเพิ่มทั้งกลุ่มของสารที่มีกลิ่นหอม หากเครื่องเทศบางอย่างไม่เป็นไปตามรสนิยมของคุณก็สามารถตัดออกได้อย่างปลอดภัย
ส่วนผสม
•ฟักทอง 250 กรัม
•วานิลลาเล็กน้อย
•แป้ง 350 กรัม
•อบเชยสองนิ้ว
• 0.5 ช้อนชา Ripper;
• 0.2 กิโลกรัมน้ำตาล
•ขิงบีบสองช้อนชา
•ลูกจันทน์เทศ
• 150 กรัมน้ำมัน
•ไข่ไก่
การจัดเตรียม
1. เนยถูกตัดเป็นก้อนทิ้งไว้ในความร้อนจนนิ่ม
2. ฟักทองหั่นเป็นลูกเต๋า แต่ไม่ประณีต มันถูกพับเป็นกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำและต้มจนนุ่ม
3. น้ำซุปผสานฟักทองจะบดเป็นมันฝรั่งบด เครื่องเทศทั้งหมดจะถูกเพิ่มกวน มวลกำลังเย็นลง
4. ใส่น้ำตาลลงในเนยนิ่ม จากนั้นเอาชนะทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องผสมจนสวยงามอย่างน้อย 10 นาที
5. เพิ่มไข่ตี
6. ใส่มันฝรั่งบดลงในน้ำมันคนให้เข้ากัน
7. แป้งมวลสีส้มกับแป้งอย่าลืมเกี่ยวกับผงฟู หากโซดาถูกนำไปใช้หนึ่งในสามของช้อนชาให้แน่ใจว่าได้นำออก
8. ผัดแป้งก็จะกลายเป็นของเหลวเล็กน้อย
9. บนกระดาษรองอบให้เรียงแถวของแผ่นหนังสัตว์คลุมด้วยน้ำมันบาง ๆ วางแก้วน้ำไว้ข้างๆ
10. หล่อเลี้ยงช้อนตักแป้งวางแผ่นอบช่วยช้อนที่สอง หล่อเลี้ยงช้อนส้อมในน้ำ ทำซ้ำการอบคุกกี้จนแป้งเสร็จสมบูรณ์
11. ลูกบอลสีเหลืองอบที่ 200 ° C ประมาณ 20-25 นาที
คุกกี้ฟักทองกับกล้วยลูกเกดและถั่ว
สูตรสำหรับคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อย เบเกอรี่นุ่มโปร่งสบาย บีกเกอร์ขนาด 250 มล. ใช้สำหรับวัดผลิตภัณฑ์
ส่วนผสม
• 0.25 กิโลกรัมฟักทองสีส้ม
• 0.5 กล้วย
•ลูกเกด¾ถ้วย;
•แก้วน้ำตาล
• 0.5 ถ้วยถั่ว
• 0.5 ช้อนโต๊ะ เติบโตขึ้น น้ำมัน
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
•โซดา 1 ช้อนชา;
• 1 ช้อนชา ผงฟู
•อบเชยขิงเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
1. สำหรับคุกกี้เนื้อของฟักทองจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ต้มแล้วนำของเหลวออก
2. ลูกเกดต้องล้างน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นน้ำก็จะถูกลบออกองุ่นจะแห้ง
3. ใส่กล้วยครึ่งลูกลงในฟักทองเย็น ผลไม้จะทำให้รสชาติของขนมอบผิดปกติ ทั้งหมดเข้าด้วยกันถูกบด
4. ตอนนี้น้ำตาลใส่น้ำมันพืชแล้ว
5. ในชามที่แยกต่างหากแป้งจะรวมกับลูกเกตถั่วเครื่องเทศ
6. เทส่วนผสมแห้งกับฟักทองบด เมื่อเราเพิ่มผงฟูลงในผงฟู
7. ผัดแป้ง
8. ใส่คุกกี้ลงบนแผ่นซิลิโคนหรือแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เรารวบรวมแป้งเต็มช้อนออกมาวางห่างกันอย่างน้อยสี่เซนติเมตร
9. เราอบที่ 180 นำมาซึ่งความพร้อมและสีแดงก่ำที่สวยงาม
คุกกี้จากฟักทองและชีสกระท่อม "Baby"
คุกกี้นุ่มละมุนและมีสุขภาพดีที่ทำจากแป้งชีสกระท่อมพร้อมฟักทอง วิธีที่ง่ายและสะดวกในการเพิ่มคุณค่าอาหารของเด็กด้วยผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม นมเปรี้ยวใช้นุ่ม
ส่วนผสม
•ฟักทอง 200 กรัม
•ชีสกระท่อม 100 กรัม
• 400 กรัมแป้ง
• 2 ไข่ (1 ต่อแป้ง);
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน (เติบโต);
• 0.5 ช้อนชา Ripper;
•น้ำตาล 130 + 50 กรัม
•ผงวนิลา
การจัดเตรียม
1. ต้มฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดจนบด แต่ไม่มีน้ำ มวลไม่ควรกลายเป็นของเหลว
2. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล 130 กรัมและไข่ 1 ฟอง ครั้งที่สองจะถูกทิ้งไว้เพื่อจาระบีคุกกี้ ถูมวลให้เข้ากัน
3. ใส่ฟักทองบดและเนย
4. ใส่แป้งด้วยผู้ฝึกฝนปรุงรสด้วยวานิลลาเพื่อให้คุกกี้มีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น
5. วางแป้งนวดบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง โรยที่ด้านบนของชิ้นส่วนเพื่อไม่ให้แป้งติดกับตัวรีด แผ่ความหนาในพื้นที่หนึ่งเซนติเมตร
6. ตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างตามอำเภอใจโดยปกติจะเป็นตัวเลขทางเรขาคณิต
7. วางบนแผ่นอบแปรงด้วยไข่ เอาชนะมันด้วยส้อม โรยน้ำตาลที่ด้านบน
8. อบจนสุก อุณหภูมิ 190. เย็นโรยด้วยผงและทำให้เด็ก ๆ มีความสุข!
คุกกี้ Lean Pumpkin และข้าวโอ๊ต
คุกกี้คุกกี้ลีนชนิดต่าง ๆ ซึ่งคุณต้องใช้ข้าวโอ๊ตธรรมดา คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตปรุงอาหารอย่างรวดเร็วหรือไม่ต้องใช้ความร้อน ในกรณีนี้คุกกี้จะนุ่มขึ้น
ส่วนผสม
•ข้าวโอ๊ต 70 กรัม
• 0.2 กิโลกรัมของฟักทอง
• 120 มิลลิลิตรของน้ำมัน
• 0.2 กิโลกรัมแป้ง
• 0.1 กิโลกรัมน้ำตาล
• 2 ช้อนชา Ripper
การจัดเตรียม
1. เทน้ำ 0.5 ถ้วยลงในกระทะใส่ฟักทองหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มใต้ฝา ปล่อยให้ผักเย็นสบาย ไม่จำเป็นต้องระบายของเหลว
2. ในขณะที่ฟักทองกำลังเดือดให้ทอดสะเก็ดเล็กน้อยในกระทะ
3. ผสมข้าวโอ๊ตบดและฟักทองบดปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มบางอย่างสำหรับรสชาติ: วานิลลา, ความเอร็ดอร่อย, อบเชย คน
4. ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 40-60 นาทีเพื่อให้สะเก็ดนิ่ม
5. นวดแป้งด้วยแป้งและเพิ่มผงฟูตามสูตร
6. รูปแบบคุกกี้จากแป้งนุ่มในรูปแบบของไม้ลูกและแหวน ไม่มีความแตกต่างในรูปแบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งขอแนะนำให้ทำผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดและความหนาเท่ากันเพื่อให้อบอย่างสม่ำเสมอ
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่ถาดอบกับผลิตภัณฑ์ฟักทองอบ เวลาขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของคุกกี้ แต่จะไม่เกิน 20-25 นาที
คุกกี้ฟักทองกับช็อคโกแลตและลูกเกด
อีกรูปแบบของคุกกี้ฟักทองกับลูกเกดและข้าวโอ๊ต แต่ช็อคโกแลตยังถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ความมืดปกติหรือกับถั่วก็จะอร่อย
ส่วนผสม
•แป้ง 2 ถ้วย
• 200 กรัมน้ำมัน
• 160 กรัมน้ำตาล
• 1.5 ถ้วยข้าวโอ๊ต
• 1 ช้อนชา โซดา;
•ฟักทองบด 150 กรัม
• 1 ไข่แดง
•ช็อคโกแลต 100 กรัม
•ลูกเกด 1 แก้ว;
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. เตรียมน้ำซุปข้นฟักทองด้วยวิธีใด ๆ เพิ่มข้าวโอ๊ตและน้ำตาลลงไปผัดให้เข้ากัน
2. ผสมแป้งกับเครื่องเทศสามารถอบเชยลูกจันทน์เทศวานิลลา เพิ่มโซดาเล็กน้อย
3. แช่ลูกเกดในน้ำร้อนจนนิ่ม สับช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ
4. เนยต้องการละลายเย็น
5. ผสมน้ำมันกับมวลฟักทอง
6. เพิ่มส่วนผสมแป้งด้วยเครื่องเทศผัดใส่โซดา slaked
7. ใส่ลูกเกตกับช็อคโกแลตลงในแป้งคนให้เข้ากัน
8. เตรียมแผ่นรองอบน้ำมัน แต่ควรใช้แผ่นรองอบ
9. วางชามน้ำเย็นถัดจากนั้นหล่อเลี้ยงมือของคุณเช็ดแป้งออกจากแป้งก่อตัวเป็นคุกกี้กลมมนกระจายบนพื้นผิวที่เตรียมไว้
10. อบที่ 180. คุกกี้ขนาดกลางจะใช้เวลา 12-15 นาที
คุกกี้ฟักทองดิบ "ด่วน"
สูตรคุกกี้ที่ง่ายและรวดเร็วทำจากเยื่อกระดาษฟักทองดิบ สิ่งนี้จะช่วยลดเวลาการทำอาหารลงอย่างมาก น้ำมันสามารถถูกแทนที่ด้วยมาการีนในปริมาณเดียวกัน
ส่วนผสม
•แป้ง 350 กรัม
•ฟักทองขูด 1 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา Ripper;
•น้ำมัน 100 กรัม
• 150 กรัมน้ำตาล
• 0.5 ช้อนชา เอร็ดอร่อย
การจัดเตรียม
1. ควรทำให้น้ำมันอ่อนตัวลง เราเปลี่ยนเป็นชามถูด้วยน้ำตาล
2. ใส่ฟักทองขูดละเอียดเอร็ดอร่อย (ไม่จำเป็น) และคนให้เข้ากัน
3. แนะนำแป้งและผงฟูคลุกแป้งที่ค่อนข้างชัน
4. มือพับลูกบอลเล็ก ๆ ให้แบนลงไปจนถึงความหนาครึ่งเซนติเมตร
5. เราวางลงบนแผ่นอบอบจนสุก เราตั้งอุณหภูมิเฉลี่ยเป็น 180-190
คุกกี้ฟักทองและแอปเปิ้ล
สำหรับคุกกี้ดังกล่าวไม่เพียง แต่ใช้ฟักทองเท่านั้น แต่ยังมีแอปเปิ้ลด้วย คุณสามารถทานสีเขียวหรือสีแดงได้ แต่จะดีกว่าถ้ามีความเป็นกรดเล็กน้อย
ส่วนผสม
• 0.2 กิโลกรัมของฟักทอง
• 0.1 กิโลกรัมของแอปเปิ้ล
• 150 กรัมแป้ง (ประมาณแก้ว);
•ขิง 1 หยิก
• 2 ช้อนชา น้ำมัน
• 50 กรัมน้ำตาล
• 0.5 ช้อนชา ripper
•อบเชย 1 หยิก
การจัดเตรียม
1. ในชามไมโครเวฟสับฟักทองตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว
2. อบด้วยพลังงานสูงสุดจนนิ่มเติมน้ำสองสามช้อน จำสาก ทำมันฝรั่งบดหยาบกับชิ้นเย็น
3. เพิ่มเครื่องเทศ, น้ำตาล, เทแป้งและเทลงในเนยสองช้อนโต๊ะ
4. นวดแป้งด้วยไม้พาย
5. กระจายเป็นกองเล็ก ๆ บนแผ่นอบคุณสามารถสร้างลูกบอลด้วยมือที่เปียก
6. ส่งไปยังเตาอบทันทีอบจนเป็นสีดอกกุหลาบ อุณหภูมิในเตาอบทำ 180-190 ° C
คุกกี้ฟักทอง - เคล็ดลับ & เทคนิค
•เพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้เกาะติดแผ่นอบหรือกระดาษรองอบควรใช้น้ำมันดอกทานตะวันน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะกอกในการหล่อลื่น บ่อยครั้งที่เนยและเนยเทียมมีน้ำ แผ่นซิลิโคนไม่จำเป็นต้องใช้การหล่อลื่น
•หากคุณต้องการอบคุกกี้สองแผ่นพร้อมกันในเวลาเดียวกันสำหรับการปรุงอาหารแบบสม่ำเสมอพวกเขาจะต้องทำการสับเปลี่ยน แต่พวกเขาทำได้เฉพาะในส่วนที่สองของการเตรียมการ
•คุกกี้จะมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณบดอบเชยและกานพลูด้วยตัวเอง เครื่องเทศผงสูญเสียกลิ่นของพวกเขาในระหว่างการเก็บรักษาและไม่ได้มีคุณภาพสูง
