ฟักทองแยมเป็นอาหารที่แปลกและไม่เหมือนใคร แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง - นี่คือการเตรียมที่สามารถทำได้แม้ในฤดูหนาว
ในเวลาเดียวกันมันจะมีกลิ่นหอมของแอปริคอตแดดและจะเตือนคุณของฤดูร้อน
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารที่ผิดปกติที่ดีที่สุดของพวกเขาจะถูกรวบรวมที่นี่
ฟักทองแยมกับแอปริคอตแห้ง - หลักการทั่วไปของการเตรียม
ฟักทองสำหรับแยมจะใช้ผลสุกสุกสว่างและฉ่ำเท่านั้น ผิวจะถูกลบออกเสมอเลือก insides ด้วยเมล็ด เนื้อบริสุทธิ์ถูกหั่นเป็นก้อนก้อนหรือฟาง หากคุณต้องการปรุงอาหารที่เป็นชุดมากขึ้นชวนให้นึกถึงแยมคุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบได้
แอปริคอตแห้งสำหรับแยมมักแช่ในน้ำอุ่น ความชื้นเติมผลไม้ด้วยความชุ่มชื่นเพิ่มปริมาณ แอปริคอตแห้งสามารถเพิ่มได้ทั้งแยมฟักทองหรือสับ
มีอะไรอีกบ้างที่สามารถสั่งได้:
•ถั่ว
•ผลไม้ผลเบอร์รี่;
•เครื่องเทศ: อบเชย, ขิง, กานพลู
คุณสามารถปรุงฟักทองด้วยวิธีคลาสสิกบนเตาหรือในหม้อหุงช้า เพื่อความปลอดภัยจะมีการวางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิด แต่แยมยังดีในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ถ้ามันถูกวางไว้ในจานที่สะอาดและแห้ง
ฟักทองแยมแอปริคอตแห้งและกรดซิตริก
สูตรสำหรับแยมฟักทองที่ง่ายที่สุดด้วยแอปริคอตแห้งซึ่งเตรียมด้วยการเติมมะนาวแห้ง หากมีน้ำผลไม้สดจากนั้นคุณสามารถใช้มัน
ส่วนผสม
•ฟักทอง 1.2 กก.
• 300 กรัมของแอปริคอตแห้ง
• 1 ช้อนชา สับปะรด;
น้ำตาล 800 กรัม
การจัดเตรียม
1. ปอกฟักทองออกจากส่วนเกินทั้งหมด เยื่อกระดาษบริสุทธิ์ควรมีอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัม ตัดเป็นก้อนเรียบร้อย
2. ใส่ฟักทองลงในกระทะที่มีก้นหนาเทชั้นด้วยน้ำตาล
3. ทิ้งไว้เพื่อจัดสรรน้ำผลไม้เป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง
4. ล้าง apricots แห้งด้วยน้ำร้อนปล่อยให้นอนในของเหลวประมาณ 10 นาที
5. ผัดฟักทองซึ่งควรได้รับอนุญาตน้ำผลไม้เพียงพอ วางแยมลงบนเตา
6. หลังจากต้มเพิ่มแอปริคอตแห้งต้มสิบนาที
7. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกปรุงอาหารอีกสิบนาที ปิดให้ยืนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
8. เปิดไฟอีกครั้งปรุงเป็นเวลาสิบนาทีปิด
9. เมื่อกระดาษติดเย็นสนิทแล้วให้ต้มในเตาครั้งสุดท้าย หลังจากผ่านไปสิบนาทีเดือดฟักทองแยมจะเทลงในขวดและปิด
ฟักทองแยมแอปริคอตแห้งและน้ำมะนาวในหม้อหุงช้า
ตัวเลือกติดขัดซึ่งปรุงในหม้อหุงช้า น้ำมะนาวใช้สดตามสูตร Zest สามารถเพิ่มรสชาติได้ แต่ต้องบดให้ละเอียด
ส่วนผสม
•กิโลกรัมฟักทอง
•กิโลกรัมน้ำตาล
• 0.3 กิโลกรัมของแอปริคอตแห้ง
•หนึ่งมะนาว
•น้ำ 0.3 ลิตร
การจัดเตรียม
1. เทน้ำลงในหม้อบีบน้ำออกจากส้มทั้งหมดทันที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเมล็ดเข้าไปในน้ำเชื่อม ใส่กองไฟเล็ก ๆ เก็บไว้จนกว่าธัญพืชจะละลายหมด เพิ่มความร้อนต้มจนเดือด
2. ในน้ำร้อนถือแอปริค็อตแห้งนึ่งระบายของเหลวทั้งหมดจากผลไม้แห้ง
3. ส่วนผสมระบุน้ำหนักสุทธิของฟักทองโดยไม่ต้องผิว หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็กกว่าแอปริคอตแห้งเล็กน้อย เราใส่ถ้วยจากผู้เล่นหลายคน
4. เพิ่มแอปริคอตแห้งด้วย
5. เทน้ำเชื่อมที่ปรุงสุกแล้ว
6. เราตั้งโปรแกรมดับเพลิงเตรียมการรักษาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมขวดที่ปลอดเชื้อได้
7. เราเปิด หากฟักทองมีความฉ่ำมากความละเอียดอ่อนกลายเป็นของเหลวแล้วน้ำเชื่อมส่วนหนึ่งสามารถนำไปใช้กับของหวานหรือผลไม้แช่อิ่มได้
8. เราวางแยมในไห เราม้วนชิ้นงานฟักทองหรือทำให้เย็นและกินทันที
ฟักทองแยมแอปริคอตแห้งและวอลนัท
สูตรสำหรับแยมที่งดงามด้วยฟักทองแอปริคอตแห้งและถั่ว มันสามารถปรุงได้แม้ในฤดูหนาว ส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพงและมีสุขภาพดี
ส่วนผสม
•ฟักทอง 2 กก.
•แก้วน้ำมาตรฐาน
•มะนาวหนึ่งลูก
•วอลนัท 0.2 กิโลกรัม
• 0.3 กิโลกรัมของแอปริคอตแห้ง
• 1 ช้อนชา อบเชย;
•ลูกจันทน์เทศ
•น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
การจัดเตรียม
1. ตามปกติฟักทองจะถูกตัดเป็นก้อนหรือชิ้นส่วนของรูปร่างอื่น ๆ ที่คุณชอบ
2. แอปริคอตแห้งล้างในน้ำอุ่นหั่นเป็น 4 ส่วน สามารถกากบาดหรือหลอด
3. ถั่วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถคลุกเคล้ากับเครื่องรีดหรือทุบในครกเลื่อนในเครื่องเตรียมอาหาร
4. ล้างมะนาวด้วยสบู่เทน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พับกระดูกในระหว่างกระบวนการ
5. ผสมฟักทองกับมะนาวแอปริคอตแห้งคลุมด้วยน้ำตาลทิ้งไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง เพิ่มแก้วน้ำ
6. ใส่แยมลงในเตา แต่เรายังไม่ได้ใส่ถั่ว ต้มนานสิบนาที
7. ใส่เครื่องเทศและถั่วปรุงอาหารสำหรับ 30-40 นาทีเย็น
8. ปิดฝาทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกแช่ในน้ำเชื่อมแยมจะได้รับกลิ่นของแอปริคอต
9. หากคุณต้องการนำชิ้นงานออกสำหรับฤดูหนาวจากนั้นให้ต้มอีกครั้งใน 2 วันหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว เทม้วนฝาด้วยกุญแจ
ฟักทองแยมแอปริคอตแห้งส้มและขิง
แยมฟักทองรสแตกต่างกับแอปริคอตแห้งกลิ่นส้มและแอปริคอท ขิงมีการใช้สด แต่ในทำนองเดียวกันคุณสามารถใช้รากแห้งในศูนย์รวมนี้คุณต้องใช้ 0.5 ช้อนชา
ส่วนผสม
•ฟักทอง 2.5 กก.
•แอปริคอตแห้ง 0.4 กิโลกรัม
• 1 ส้มขนาดใหญ่
•ขิง 20 กรัม
•น้ำตาล 2 กิโลกรัม
• 1 กานพลู;
•อบเชย 1 แท่ง
การจัดเตรียม
1. เยื่อฟักทองที่ปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์สองเซนติเมตรเต็มไปด้วยน้ำตาลปกคลุมและทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็น
2. ขิงจะต้องมีการสับ มันเป็นไปได้ในการรวม ความเอร็ดอร่อยขูดกับส้มและเยื่อปอกเปลือกก็จะถูกบด ผิวขาวและเมล็ดจะถูกลบออก
3. แอปริคอตแห้งล้างหั่นเป็นครึ่งแล้วส่งไปฟักทอง แอปริคอตแห้งไม่จำเป็นต้องเตรียมไว้ล่วงหน้า พอน้ำฟักทองกับส้ม
4. ผสมฟักทองให้เข้ากันวางบนเตา
5. ปรุงแยมด้วยแอปริคอตแห้งเป็นเวลา 20 นาที ปิดใช้งานได้นาน 5 ชั่วโมง
6. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมวลส้ม, ขิง, ความเอร็ดอร่อย ต้มต่อไปอีก 10 นาที
7. ทำให้กระดาษติดเย็นลงอีกครั้ง สามารถทิ้งไว้ข้ามคืน
8. ในการใช้ครั้งสุดท้ายให้เพิ่มอบเชยและกานพลู ตอนนี้อาหารอันโอชะถูกต้มเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยนำน้ำเชื่อมไปยังความหนาแน่นที่ต้องการ
9. เสร็จแล้ว! มันยังคงให้ความเย็นหรือทันทีที่เทลงในขวดในขณะที่มันร้อนปิด
ฟักทองแยมแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ล
ตัวแปรของแยมผสมซึ่งควรใช้แอปเปิ้ลอย่างหนักดีกว่า อบเชยสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับความสนุกแบบส้ม
ส่วนผสม
•ฟักทอง 800 กรัม
• 400 กรัมของแอปเปิ้ล
•แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
•น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนชา กรดซิตริก
•อบเชยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
1. หั่นฟักทองเป็นลูกบาศก์ 1.5 ซม. คลุมด้วยน้ำตาลปล่อยให้มันต้มสองสามชั่วโมง
2. ล้างแอปริคอตแห้งตัดครึ่งเติมด้วยน้ำอุ่นให้ยืนประมาณยี่สิบนาที
3. ผสมฟักทองกับแอปริคอตปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ล้างแอปเปิ้ล ผลไม้จะถูกตัดเป็นก้อนหรือชิ้น เพิ่มแยมฟักทอง
5. หลังจากนั้นอีกห้านาทีให้เทมะนาวและอบเชย แทนที่จะใช้กรดคุณสามารถใช้น้ำส้มธรรมชาติในปริมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ
6. ปรุงอาหารแยมเป็นเวลาอย่างน้อยอีก 30 นาทีอย่าให้อาหารเดือดอย่างแรง
7. เมื่อน้ำเชื่อมตกลงไปในระดับที่ต้องการแล้วสามารถปิดฟักทองแยมได้
ฟักทองแยมแอปริคอตแห้งและลูกเกด
สูตรอื่นสำหรับแอปริคอตฟักทองอบแห้งแยม สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถทานลูกเกดสีหลากหลายขนาดได้
ส่วนผสม
•ฟักทอง 1 กิโลกรัม
•แอปริคอตแห้ง 0.25 กิโลกรัม
• 0.25 กก. ของลูกเกด;
• 250 มิลลิลิตรของน้ำ
•น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 0.5 มะนาว
การจัดเตรียม
1. ต้องผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้มน้ำเชื่อมบนกองไฟเล็ก ๆ
2. เยื่อฟักทองถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระจายในน้ำเชื่อมเดือดต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ตอนนี้ทั้งหมดนี้จะต้องมีการระบายความร้อนใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
4. ล้างลูกเกดเทใส่น้ำร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง
5. แอปริคอตแห้งก็จะถูกล้างหั่นเป็นสี่ส่วนและแช่
6. เรานำฟักทองออกจากตู้เย็นและวางไว้บนเตา
7. บีบลูกเกดทำเช่นเดียวกันกับแอปริคอตแห้งแล้วใส่ลงไปในแยม
8. บีบน้ำมะนาวปรุงอาหารทุกอย่างเข้าด้วยกันจาก 30 ถึง 60 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการ
ฟักทองแยมแอปริคอตแห้งและลูกแพร์
อีกสูตรง่ายๆสำหรับแอปริคอตแห้งแยมฟักทอง ลูกแพร์จะถูกเพิ่มเข้าไปในพวกเขา พวกเขาควรมีเยื่อกระดาษหนาแน่นผิวไม่จำเป็นต้องถูกลบออก
ส่วนผสม
•ฟักทอง 2 กิโลกรัม
• 1.6 กิโลกรัมน้ำตาล
•ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
•แอปริคอตแห้ง 0.3 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
1. หั่นฟักทองเป็นลูกบาศก์ขนาดแอปริคอตแห้ง ผสมกับน้ำตาลทิ้งไว้เพื่อจัดสรรน้ำผลไม้เป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง
2. แช่แอปริคอตแห้งในน้ำอุ่นแล้วบีบ
3. ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ เกี่ยวกับขนาดของชิ้นฟักทอง
4. เมื่อน้ำผลไม้ได้ถูกสูบออกจากฟักทองพอแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารแยม วางกระทะลงบนเตาหลังจากต้มให้เดือดประมาณ 15 นาที
5. เพิ่มแอปริคอตแห้งปรุงอาหารอีกสิบนาที
6. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มลูกแพร์
7. แยมเตรียมจากอีก 20 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง จากนั้นมันจะเย็นลง หากจำเป็นให้ทำความสะอาดชิ้นงานในขวดที่ปลอดเชื้อในขณะที่ร้อน
แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•กระดาษติดใด ๆ จะหนาขึ้นหลังจากการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ หากของเหลวน้ำเชื่อมเป็นที่น่าอับอายก็สามารถนำไปทิ้งบางส่วนหรือใส่ลงในโหลที่หนาเท่านั้น
•สำหรับแยมแบบหนาคล้ายกับแยมคุณสามารถใช้สารเพิ่มความหนาแบบพิเศษได้ สำหรับแยมเจลาตินที่ละลายจะถูกเพิ่มเข้าไปที่ส่วนท้ายสุด
แอปริคอตแห้งไม่แห้งและแข็งเสมอไป แอปริคอตแห้งค่อนข้างนิ่ม ในกรณีนี้คุณไม่สามารถแช่ได้
•แยมฟักทองใด ๆ จะอร่อยถ้าคุณเพิ่มกรดเล็กน้อยลงไป มักจะใช้น้ำมะนาว แต่คุณสามารถรับผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวได้
•โฟมที่ปรากฏที่ด้านบนของกระดาษติดเดือดจะถูกลบออกเสมอ มันไม่เพียง แต่ทำให้เสียรูปลักษณ์ของชิ้นงานเท่านั้น แต่ยังช่วยลดอายุการเก็บ
