วารสารโรคอัลไซเมอร์ตีพิมพ์ผลการศึกษาหลายฉบับที่แสดงว่าขนมหวานส่วนเกินมีผลกระทบเชิงลบไม่เพียง แต่ต่อรูปร่างของคุณ แต่ยังส่งผลต่อสมองด้วย
ก่อนหน้านี้น้ำตาลถูกคิดเสมอเพื่อ "บำรุง" สมอง อย่างไรก็ตามการศึกษาเชิงลึกได้แสดงให้เห็นว่าด้วยการบริโภคน้ำตาลและผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลจำนวนมากมีการสูญเสียความสามารถในการประมวลผลการใช้งานและการย่อยได้ กลไกนี้คล้ายกับสถานการณ์การแปรรูปน้ำตาลที่เกิดขึ้นในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2
ผู้ที่มีอายุมากกว่าเจ็ดสิบปีขึ้นไปเมื่อบริโภคคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าเกณฑ์ปกติจะมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคทางจิต 4 เท่า คนที่ชอบบริโภคโปรตีนและอาหารที่มีไขมันมากแทบไม่มีโอกาสเป็นโรคดังกล่าว
พบว่ากลุ่มทดลองที่บริโภคคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นในเมนูของพวกเขามีแนวโน้มเพิ่มขึ้น 1.5 เท่าในการลดความสามารถทางจิต การบริโภคน้ำตาลในระดับปานกลางนั้นไม่น่ากลัว แต่การมีน้ำตาลส่วนเกินในร่างกายทำให้ความบกพร่องทางสติปัญญาลดลง
การศึกษาครั้งนี้ดำเนินการที่ Mayo Clinic ภายใต้การดูแลของนักวิจัย Rosbad Roberds ผู้ซึ่งอธิบายผลเน้นความสำคัญของอาหารที่สมดุลอย่างเหมาะสมเนื่องจากส่วนผสมแต่ละอย่างในอาหารของคุณมีบทบาทสำคัญต่อชีวิตร่างกายของคุณ
