เค้กแห้ง - ขนมอบที่ดีขี้เกียจมากซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง
พื้นฐานคือแป้ง crumbs ซึ่งในระหว่างการอบกลายเป็นเค้กร่วน แต่ไม่มีอะไรจะทำงานได้โดยไม่ต้องกรอกฉ่ำ
โดยปกติจะใช้แอปเปิ้ลสดซึ่งให้ความชุ่มฉ่ำของขนมอบและกลิ่นที่ผิดปกติ
แอปเปิ้ลพายแห้ง - หลักการทำอาหารทั่วไป
ส่วนผสมหลักของแป้งเค้กแห้ง: แป้งสาลี, น้ำตาล, rippers บ่อยครั้งที่เซโมลินามีอยู่ในสูตรสามารถเติมแป้งประเภทต่าง ๆ ได้เช่นข้าวโอ๊ตข้าวโพด ส่วนผสมทั้งหมดนี้ผสมกันในสัดส่วนที่กำหนด ใช้ชามแห้งไม่จำเป็นต้องชุบน้ำ
แอปเปิ้ลสดและฉ่ำใช้สำหรับการกรอก โดยปกติแล้วพวกเขาจะถูเพียงคุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวออกจากผลไม้ แอปเปิ้ลมักปรุงรสด้วยอบเชยซึ่งผสมผสานอย่างลงตัวกับพวกเขา นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมไส้ได้ด้วยการเติมชีสคอทเทจฟักทองแครอท
พายถูกรวบรวมโดยสลับชั้นในรูปแบบจาระบี จำนวนชั้นสามารถโดยพลการ แต่จากข้างบนขนมอบเกือบทุกครั้งจะถูกปกคลุมด้วยชิปเนย มันจะให้เค้กที่คมชัดอนุญาตให้ชั้นบนยึดมั่นและไม่สลาย
เค้กแห้งด้วยแอปเปิ้ลและเซโมลินา
สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลแห้งที่คุณต้องการเซโมลินา ขอแนะนำให้อบเค้กในรูปแบบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 25-27 ซม. เพื่อให้เวลาและอุณหภูมิในการประกอบอาหารสอดคล้องกับพารามิเตอร์ที่ระบุด้านล่าง
ส่วนผสม
• 150 กรัมเซโมลินา
•แป้ง 130 กรัม
• 6 แอปเปิ้ล
• 180 กรัมน้ำตาล
• 0.3 ช้อนชา สับปะรด;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 0.5 ช้อนชา อบเชย;
•เนย 120 กรัมบวกกับแม่พิมพ์
การจัดเตรียม
1. ใช้ชามขนาดใหญ่ให้แน่ใจว่าแห้ง เทแป้งและเพิ่มเซโมลินาทันทีผัด
2. ตอนนี้โรยน้ำตาลอบเชยและโซดาด้วยกรดซิตริก ไม่จำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมที่เป็นของเหลว โซดาไม่ดับ
3. ล้างแอปเปิ้ล, ตะแกรง ไม่จำเป็นต้องถอดสกิน ใช้กระต่ายขูดหยาบ
4. ทาเนยให้ทั่ว คุณไม่สามารถละลายได้เพียงแค่ทำให้ผิวอ่อนนุ่มเล็กน้อย
5. เทครึ่งหนึ่งของส่วนผสมแห้งลงในแม่พิมพ์ให้แบนเพื่อให้ความหนาเหมือนกันทุกที่
6. ด้านบนมีชั้นของแอปเปิ้ลขูด ใช้ครึ่งเดียว
7. ตอนนี้เติมผลไม้ด้วย "แป้ง" ที่เหลือจากเซโมลินาด้วยแป้ง
8. ด้านบนวางโครงแอปเปิ้ลที่เหลือขูดหยาบ ๆ กดฝ่ามือเบา ๆ เพื่อให้แต่ละชิ้นไม่ยื่นออกมา
9. ใช้กระต่ายขูดเนยและเสียดสีกับพายที่เกิดขึ้น คุณสามารถใช้น้ำมันนิ่ม ในกรณีนี้เพียงพลาดแอปเปิ้ล
10. คุณสามารถใส่เค้กแห้งในการอบ อุณหภูมิ 180. ปรุงอาหารประมาณ 40-45 นาที
พายแห้งด้วยแอปเปิ้ลข้าวโพดและแป้งข้าว
เค้กก้อนที่น่าสนใจที่ทำจากแป้งสองชนิดคือข้าวและข้าวโพด ปรากฎว่าอ่อนโยนมากร่วน
ส่วนผสม
•แป้งข้าวโพดหนึ่งแก้ว
•แป้งข้าวหนึ่งแก้ว
•แก้วน้ำตาล
• 0.5 ซอง (5 กรัม) ของผู้อบรม
•น้ำมัน 70 กรัม
• 800 กรัมของแอปเปิ้ล
•วานิลลา, อบเชย
การจัดเตรียม
1. แบบฟอร์มที่คุณจะอบเค้กทาเนยให้เป็นชิ้น ๆ ทุกอย่างอื่นจะไป greasing เค้กที่ด้านบน
2. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดของเค้กในชามบดด้วยมือของคุณ
3. ใส่ครึ่ง crumbs ในแบบพิมพ์เค้กบี้
4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถบันทึก บดไม่จำเป็น ลอกเปลือกออกด้วย
5. ใส่แอปเปิ้ลทั้งหมดลงในเลเยอร์ของเศษครึ่ง
6. โรยด้วยเศษที่เหลือจากส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลต่าง ๆ
7. ตอนนี้คุณต้องขูดน้ำมันด้านบน
8. ใส่เค้กข้าวและแป้งข้าวโพดในการอบเตาอบควรอุ่น 180
9. หลังจาก 40 นาทีเค้กจะต้องถูกลบออก มันสามารถบริโภคได้ในรูปแบบที่อบอุ่น แต่ไม่อร่อยน้อยลงหลังจากทำความเย็น
พายแห้งกับแอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ตบด (ข้าวโอ๊ต)
สำหรับเค้กก้อนใหญ่นี้คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตบดหรือเฮอร์คิวลีสในพื้นดินได้ แต่จะต้องใช้สะเก็ดทั้งก้อนในปริมาณเล็กน้อย น้ำตาลจะใช้กับอ้อยได้ดีที่สุด แต่ถ้าไม่ใช่ในกรณีนี้ก็ให้สีขาวบริสุทธิ์
ส่วนผสม
•ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 130 กรัม
• 0.5 ถ้วยเกล็ด Hercules;
• 150 กรัมน้ำตาล
•แป้งสาลี 70 กรัม
• 170 กรัมเนย
• 10 กรัม ripper
•แอปเปิ้ล 500 กรัม
การจัดเตรียม
1. รวมแป้งทั้งสองประเภทไว้ในชามแล้วใส่น้ำตาลทรายแดงและผงฟูลงในชามทันทีจนกว่าจะมีการสะเก็ด
2. ตอนนี้ใส่เนยลงในส่วนผสมแป้ง หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยชิ้นส่วนเล็ก ๆ สับสิ่งอื่น ๆ
3. ใช้มือนวดแป้งจนแห้ง
4. เพิ่มข้าวโอ๊ต
5. ใส่แป้งแห้งในรูปแบบไขมัน มากกว่าครึ่งควรไปที่ด้านล่างของวงกลม คุณสามารถเท 2/3 ส่วนได้
6. ตัดแอปเปิ้ลครึ่งผลลบตรงกลางด้วยเมล็ดและใบแข็ง ถูเยื่อกระดาษพร้อมกับผิวด้วยชิปหยาบ
7. ใส่เลเยอร์ของแอปเปิ้ลลงบน crumbs แห้ง
8. โรย crumbs กับส่วนที่เหลืออยู่ด้านบนชั้นนี้ไม่จำเป็นต้องกดและ tamped
9. วางในเตาอบ 180 องศา เค้กดังกล่าวอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณจะต้องได้รับมันเย็นเล็กน้อยและหั่นเป็นชิ้นทันที
แอปเปิ้ลแห้งและพายนม
อีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับเค้กจำนวนมากที่มี semolina ซึ่งนอกเหนือไปจากแอปเปิ้ลไปนมทั้งหมด แต่คุณสามารถใช้เจือจางแห้งแม่บ้านบางคนถึงกับเจือจางครีมนม แต่ต้องแน่ใจว่ามันไม่หวานเกินไป ในวงกลมจะมีแป้งแห้งสามเปลือกและไส้แอปเปิ้ลสองชั้น
ส่วนผสม
•แก้วแป้ง
•แก้วเซโมลินาหนึ่งแก้ว;
• 150 มล. ของนม
•แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• 0.5 ช้อนชา Ripper;
•น้ำมัน 50 กรัม
การจัดเตรียม
1. ผัดส่วนผสมแห้งทั้งหมดของเค้กในชามคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มนมให้พวกเขา
2. ฟรีแอปเปิ้ลกิโลกรัมจากกลางถูผลไม้ด้วยชิปขนาดใหญ่
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ที่มีชั้นน้ำมันหนา ๆ ส่วนที่เหลือจะเป็นชั้นสุดท้าย
4. ใส่ชิ้นที่สามของ crumbs โรยด้วยครึ่งแอปเปิ้ลขูดด้านบน เทนมสามหรือสี่ช้อนโต๊ะ
5. ตอนนี้ชั้นของ crumbs และส่วนที่สองของแอปเปิ้ลอีกครั้ง เทนมเบา ๆ อีกครั้งเพื่อให้เศษแป้งกลายเป็นแป้งระหว่างการอบ
6. ชั้นสุดท้ายเป็นเศษแห้ง กดด้วยมือของคุณเทนมที่เหลือ
7. ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถสับมันหรือแค่ขูดมัน เราจัดวางผลิตภัณฑ์อ่อนนุ่มในจังหวะเล็ก ๆ เราพยายามวางมันไว้ในระยะห่างจากกัน
8. ใส่ในเตาอบอบที่ 180 ประมาณ 50 นาที เพิ่มหรือลดเวลาหากจำเป็น
พายแห้งกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส
เค้กก้อนใหญ่ที่มีแอปเปิ้ลและเต้าหู้ที่หลายคนเรียกกันว่าชีสเค้กรอยัล มันจะดีกว่าที่จะใช้ชีสกระท่อมไม่แห้งมันจะดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่ม ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้เค้กเล็ก ๆ ใช้แม่พิมพ์สูงถึง 20 ซม.
ส่วนผสม
•แก้วแป้ง
• 0.25 ถ้วยน้ำตาล
• 50 กรัมของน้ำมัน
• 1 ช้อนชา อบเชย
บรรจุ:
• 2-3 แอปเปิ้ล
• 250 กรัมของคอทเทจชีส
• 2 ไข่
•วานิลลา;
• 0.25 ศิลปะ น้ำตาล
การจัดเตรียม
1. นำเนยที่นิ่มแล้วใส่น้ำตาลและแป้งแล้วใส่ซินนามอนลงในแป้งพักไว้ครู่หนึ่ง
2. สำหรับการกรอกตีชีสกระท่อมและไข่ด้วยน้ำตาลจนเนียนปรุงรสด้วยวานิลลา
3. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือใช้ที่ขูดและขูด แต่ชิปควรมีขนาดใหญ่
4. รวมชีสกระท่อมและแอปเปิ้ลลงไปผัด
5. คุณสามารถเริ่มประกอบเค้กเตาอบในเวลานี้ควรอุ่นขึ้นที่ 180 องศา
6. แม่พิมพ์จะต้องมีจาระบีใส่ crumbs ครึ่งหนึ่งแผ่ให้เรียบแล้วกดด้วยมือของคุณเล็กน้อย
7. ตอนนี้ชั้นของการเติมนมเปรี้ยวเทและเรียบเนียนด้วยช้อน
8. และอีกชั้นหนึ่งของแป้งแห้งคุณไม่สามารถกดมัน
9. ใส่ในเตาอบอบแป้งแห้งประมาณ 35-40 นาที
พายแห้งกับแอปเปิ้ลและฟักทอง "ฤดูใบไม้ร่วง"
สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลแห้งที่สดใสและมีกลิ่นหอมมากซึ่งรวมถึงฟักทอง น้ำหนักของผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์โดยไม่ต้องปอกเปลือกและมีการระบุเมล็ด ฟักทองจะมีความหวานและความหวานมากขึ้น
ส่วนผสม
•แก้วเซโมลินาหนึ่งแก้ว;
•แก้วน้ำตาล
•ฟักทองสีส้ม 500 กรัม
•น้ำมัน 100 กรัม
• 4 แอปเปิ้ล
•แก้วแป้ง
• 1 ช้อนชา Ripper;
•อบเชยตามที่ต้องการ
การจัดเตรียม
1. ขูดฟักทองกับกระต่ายขูดหยาบ ถูแอปเปิ้ลทันทีโดยข้ามบิต เราโยนมันทิ้งทันที ผัดไส้ปรุงรสด้วยอบเชยคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลมิฉะนั้นน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้นก่อนเวลา
2. เราเตรียมแป้งตามหลักการทั่วไป: เราผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเราไม่เพิ่มน้ำมัน
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 เซนติเมตร
4. เราปั้นเค้กสามเค้กแห้งและฟักทองสองชั้นใส่แอปเปิ้ล
5. ชั้นบนสุดของแป้งแห้ง เราถูเนยกับมัน เราพยายามกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
6. เราส่งพายฟักทองกับแอปเปิ้ลไปยังเตาอบอบประมาณ 45 นาทีตั้งอุณหภูมิเฉลี่ยในพื้นที่ 180-190 องศา
พายแอปเปิ้ลแห้ง - เคล็ดลับและลูกเล่น
•แอปเปิ้ลทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมไม่เฉพาะกับฟักทองหรืออบเชย เค้กแห้งสามารถเตรียมได้ด้วยลูกแพร์พลัมมะตูมและผลไม้อื่น ๆ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเติมที่อร่อยได้มาจากแอปเปิ้ลที่มีลูกเกดถั่วผลไม้หวาน ผิวเลมอนจะให้กลิ่นหอมพิเศษให้กับเค้กซึ่งคุณต้องเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
•ด้านบนของพายสามารถปิดได้ไม่เพียง แต่กับเนยเท่านั้น แต่ยังมีครีมเปรี้ยวอีกชั้นหนึ่ง เค้กก็จะกลายเป็นเปราะบางอ่อนโยน แต่จะได้รสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย
•หากใช้แอปเปิ้ลในฤดูหนาวสำหรับการเติมจะเป็นการดีที่สุดที่จะตัดผิวที่หนา เธอจะไม่สามารถทำให้นิ่มลงเมื่ออบเธอจะติดอยู่ระหว่างฟันของเธอ
•เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลที่ใส่ร้ายป้ายสีคุณสามารถโรยชิปด้วยน้ำมะนาวหรือกรดแห้งเจือจาง
