ซุปกะทิเป็นที่นิยมในประเทศไทยโดยเฉพาะ
มันมีอยู่ว่ามีหลายร้อยสูตรสำหรับหลักสูตรแรกที่ผิดปกติ แต่อร่อยมากและมีกลิ่นหอม
เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหาร!
ซุปกะทิ - หลักการทั่วไปของการเตรียม
อย่าพยายามที่จะได้รับนมซุปถั่วยกเว้นแน่นอนคุณมีกล่องที่เต็มไปด้วยมะพร้าวที่ไม่จำเป็น มันง่ายกว่าถูกกว่าและสะดวกกว่าในการซื้อผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ ไม่จำเป็นมากนักเพราะน้ำซุปจะขึ้นอยู่กับน้ำซุป เพิ่มนมในตอนท้ายของการปรุงอาหารโดยปกติห้านาทีก่อนที่จะปิดเตา
ซุปมะพร้าวทำมาจากอะไร:
•ไก่
•เห็ด
•อาหารทะเล
•หัวหอม, แครอทและผักอื่น ๆ
•ถั่ว, ถั่ว
หลักสูตรแรกของไทยสามารถรวมผลิตภัณฑ์จากกลุ่มต่าง ๆ ในเวลาเดียวกัน: ไก่, กุ้ง, เห็ด, รวมทั้งผักและเครื่องเทศหลากหลาย ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยกะทิ ไม่ว่ามันจะฟังดูแปลกขนาดไหน แต่มันกลับกลายเป็นความอร่อยน่าพอใจและหอม
เครื่องเทศมีบทบาทพิเศษในซุปมะพร้าว พริกร้อนขิงแกงเป็นแขกประจำในอาหารไทย พวกเขาให้บันทึกที่ชัดเจนเพื่อซุปและกะทิเรียบรสชาติ
ซุปไทยกับกะทิไก่กุ้งและเห็ด
สูตรสำหรับซุปกะทิที่มีชื่อเสียงซึ่งไม่เพียง แต่เตรียมในประเทศไทย อาหารจานนี้ปรุงในน้ำซุปไก่พร้อมกุ้งและเห็ด แม้จะมีการผสมผสานที่น่าสนใจ แต่ก็มีรสชาติที่ดีมาก
ส่วนผสม
•เนื้อเต้านม 1
•กะทิ 400 มล.
•หัวหอม 2 หัว;
• 1 แครอท
• 150 กรัมเห็ด (แชมปิญอง);
•พริก 1 ฝัก
• 0.5 มะนาวหรือมะนาว
•ขิง
•กุ้ง 100 กรัม
•ผักชีฝรั่งสามารถผักชี
การจัดเตรียม
1. ควรล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถึงสองเซนติเมตร
2. ตัดแครอทเป็นเส้น, เห็ดกับชิ้น, หัวหอมในก้อนเล็ก ๆ ต้องขัดขิง จะใช้เวลา 2 ช้อนชา สับพริกไทยพริกให้ละเอียด
3. เทน้ำไก่ประมาณ 1.2 ลิตรนำไปต้ม ลบโฟม
4. ตอนนี้เพิ่มหัวหอมและแครอทปล่อยให้มันต้มอีกครั้ง
5. ได้เวลาเพิ่มเห็ดแล้ว
6. ถัดไปคุณสามารถเพิ่มน้ำซุป
7. ตอนนี้โยนขิงพริก ปรุงซุปด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. ในช่วงเวลานี้บีบน้ำจากมะนาว คุณสามารถใช้มะนาว เอาความเอร็ดอร่อยบด เราสับผักใบเขียว
9. เราทำความสะอาดกุ้งด้วย ตามสูตรคือ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้ว
10. เทกะทิให้เดือด
11. เพิ่มน้ำส้มกับความเอร็ดอร่อยกับกระทะโยนกุ้ง
12. ต้มซุปต่ออีกนาทีปรุงรสด้วยสมุนไพรปิดฝาแล้วปิด เรายืนยัน 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ซุปมะพร้าวและฟักทอง
สูตรสำหรับน้ำซุปที่สดใสมากกับกะทิ นอกจากฟักทองแล้วยังจำเป็นต้องปรุงรสแกงกะหรี่และรากขิงสดจำนวนเครื่องปรุงรสจะลดลงตามความชอบของคุณ
ส่วนผสม
•ฟักทอง 800 กรัม
• 100 กรัมแครอท
• 100 กรัมหัวหอม
• 50 กรัมของน้ำมัน
•กะทิ 300 มิลลิลิตร
•ขิง 20 กรัม
• 0.5 ช้อนชา แกง;
•เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
1. ใช้กระทะก้นหนาที่คุณสามารถทอดผัก ใส่น้ำมันลงในชามไฟ
2. ตัดหัวหอมและแครอทสลับกันทอดระยะเวลาหนึ่งนาที
3. ในขณะที่ผักกำลังเกิดสีน้ำตาลคุณต้องทำฟักทอง ปอกหั่นเป็นก้อนแล้วนำออกทั้งหมดที่ไม่จำเป็น ใส่ในกระทะ
4. ใส่รากขิงขูด
5. เพิ่ม 300 มิลลิลิตรของน้ำร้อนหรือน้ำซุปใด ๆ ครอบคลุมและเคี่ยวเหมืองยี่สิบ
6. นำกระทะออกจากไฟเปิดและปล่อยให้ฟักทองและผักต้มให้เย็นลงเล็กน้อย
7. น้ำซุปข้นกับเครื่องปั่นหรือคลุกเคล้าให้ทั่ว
8. วางกลับบนเตา
9. ใส่กะทิเกลือปรุงรสด้วยพริกไทยและแกง
10. ต้มจานหลังจากเดือดเป็นเวลาสองนาที
11. ใส่จาน เมื่อให้บริการเพิ่มผักใบเขียวครีม
ซุปกับกะทิและไก่ต้มยำไก่
สูตรน้ำซุปไทยอีกสูตรหนึ่งที่ต้องใช้น้ำปลา แม้ว่าการปรุงอาหารหลายอย่างโดยไม่ได้มันก็คุ้มค่า
ส่วนผสม
•อกไก่ 1 อัน;
• 2 มะเขือเทศ
• 150 กรัมแชมเปญ
•กะทิ 300 มิลลิลิตร
•น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
•กระเทียม 2 กลีบ
•น้ำมะนาว 2-4 ช้อนโต๊ะ
•ผักใบเขียว
•หัวหอม 2 หัว
การจัดเตรียม
1. ล้างอกไก่หั่นเป็นเส้นโยนในกระทะด้วยน้ำเดือดลิตร ต้มสองสามนาทีหลังจากเดือด ขอแนะนำให้ลบโฟมที่จะปรากฏด้านบน
2. ตัดเห็ดโยนให้ไก่
3. ถัดไปเพิ่มหัวหอมสับ
4. หลังจากสองสามนาทีเพิ่มมะเขือเทศสับครอบคลุมกระทะและทำอาหารเป็นเวลา 12 นาที
5. เจือน้ำปลาในกะทิเติมในน้ำซุป
6. ทันทีวางเครื่องเทศสับกระเทียมเกลือ
7. หลังจากสองนาทีเพิ่มน้ำมะนาวปิด สามารถเพิ่มสีเขียวลงในกระทะหรือเสิร์ฟแยกกัน
ต้มยำกะทิและก๋วยเตี๋ยว
การเปลี่ยนแปลงของซุปแสนอร่อยที่เพิ่มบะหมี่ข้าว กุ้งใช้ดีที่สุดขนาดเล็กสูตรระบุปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ทำให้บริสุทธิ์
ส่วนผสม
•กะทิ 500 มิลลิลิตร
•ก๋วยเตี๋ยว 100 กรัม
• 1 ช้อนชา แป้ง;
• 500 กรัมกุ้งปอกเปลือก
• 1 พริกพริกไทย
• 3 แครอท
•กระเทียม 2 กลีบ
• 0.5 ช้อนชา ขิงขูด
•มะนาว, หัวหอมสีเขียว, เกลือและน้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
1. หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นกระเทียมบีบน้ำจากมะนาว
2. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะตั้งไฟใส่ขิงสับใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดสักครู่
3. เพิ่มแครอททอดสองสามนาที
4. เทกะทิและน้ำร้อน 800 มล. ลงในซุป ปกคลุมปรุงอาหารสำหรับสิบนาที
5. เปิดเพิ่มเกลือใส่ก๋วยเตี๋ยวข้าวปรุงอาหารอีกสามนาที
6. ผสมแป้งกับน้ำ 100 มล. ส่งไปยังซุป
7. การแพร่กระจายกุ้งปอกเปลือก
8. หลังจากสองนาทีลองเกลือถ้าจำเป็นเพิ่มมากขึ้น เทน้ำมะนาวโยนหอมใหญ่สับแล้วปิด
9. ปล่อยให้ซุปยืนบนเตาอุ่น ๆ เป็นเวลาหลายนาทีเพื่อเปิดเผยรสชาติของส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไปในตอนท้าย
กะทิและซุปถั่ว
ตัวเลือกที่ง่ายในการเตรียมซุป แต่ค่อนข้างอร่อยและอร่อย ถั่วฝักยาวสามารถนำไปใช้ได้ทุกชนิด มะเขือเทศที่เก็บรักษาไว้จะถูกเพิ่มกระป๋อง
ส่วนผสม
• 200 กรัมมะเขือเทศ
• 200 กรัมถั่ว
•กะทิ 200 มิลลิลิตร
•กระเทียม 2 กลีบ
•หัวหอม 1 หัว;
• 2 ช้อนโต๊ะระบายน้ำมัน
•น้ำซุป 800 มล.
•เกลือพริกไทยร้อน
การจัดเตรียม
1. ล้างถั่วฝักยาวใส่ในน้ำซุปเดือดและทำจุดเตรียมความพร้อม โดยเฉลี่ยประมาณครึ่งชั่วโมง แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายบางครั้งมันใช้เวลามากหรือน้อย
2. ใส่เนยลงไปผัดกระเทียมหั่นเป็นหลายส่วน ลบชิ้นส่วน
3. ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันกระเทียมผัดจนเหลืองทอง
4. ได้เวลาเพิ่มมะเขือเทศกระป๋องลงในพิมพ์ ลบผิวตัดมะเขือเทศ
5. ปรุงหัวหอมกับมะเขือเทศประมาณห้านาทีปิด
6. โอนผักsautéedไปยังถั่วที่สุกแล้วเติมกะทิ
7. ใส่เกลือและปรุงซุปมะพร้าวในเวลาไม่กี่นาที
8. เพิ่มสมุนไพรพริกไทยร้อนและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
ต้มยำส้มกับกะทิ
ตัวเลือกหลักสูตรแรกที่เผ็ด แม้จะมีชื่อ แต่มีการเพิ่มสีส้มน้อยมาก พื้นฐานของจานคือแครอทกับถั่วกระป๋อง
ส่วนผสม
• 400 กรัมแครอท
• 2 หัวหอม;
• 400 กรัมถั่วกระป๋อง
• 1 ส้ม
• 1 ช้อนชา พริกป่น
•น้ำซุป 1 ลิตรน้ำ
•กะทิ 200 มิลลิลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
•เกลือผักใบเขียว
•รากขิง 2 ซม.
การจัดเตรียม
1. ตัดหัวหอมและแครอทด้วยชิ้นส่วนใด ๆ แต่ไม่หนา ทอดในกระทะด้วยเนยสองช้อนโต๊ะ
2. ใส่น้ำซุปหรือน้ำร้อน
3. ใส่พริกไทยร้อนและขิงหั่นเป็นชิ้น ๆ ทันที คุณสามารถลดปริมาณของส่วนผสมที่เผ็ดหรือวางเพียงบางส่วนและเพิ่มรสชาติ
4. บีบน้ำจากส้มลงไปในกระทะ ต้มน้ำซุปจนแครอทนิ่ม ลบจากความร้อน
5. ปล่อยให้จานเย็นเล็กน้อยจากนั้นก็บด นำกลับไปกองไฟ
6. เกลือใส่ถั่วกระป๋องเทกะทิต้มประมาณหนึ่งนาที
7. ปรุงรสซุปส้มด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ
ซุปกะทิหวาน
ซุปมะพร้าวที่แตกต่าง อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมอาหารว่างยามบ่ายหรือเพียงแค่นั้น ผลไม้อบแห้งสามารถเพิ่มได้ใด ๆ มันเป็นตัวเลือกที่จะใช้แอปริคอตแห้งและลูกเกด
ส่วนผสม
•กะทิ 400 มล.
•ข้าว 100 กรัม
• 400 มิลลิลิตรของน้ำ
•ลูกเกด 50 กรัม
•แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะถั่ว
•เกล็ดมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
•เกลือ
การจัดเตรียม
1. ใส่น้ำในเตาเกลือ
2. ในขณะที่ของเหลวกำลังเดือดจัดเรียงและล้างข้าวถ่ายโอนไปยังกระทะและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเกือบหมด ไม่ควรต้มธัญพืช
3. เพิ่มกะทิลงในกระทะ
4. ล้างผลไม้แห้งตัดแอปริคอตแห้งเป็นก้อนหรือหลอดคุณสามารถตัดเป็นสี่ส่วน เพิ่มลงในกระทะ
5. ต้มน้ำซุปต่ออีกสามนาทีเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ปิดมัน
6. เทจานหวานลงในจานเพิ่มถั่วทอดมะพร้าว
Coconut Milk Soup - เคล็ดลับ & เทคนิค
•ซุปไทยที่มีกะทิมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม แต่ไม่จำเป็นต้องวางส่วนผสมทั้งหมดในรายการ หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดหรือไม่ยอมรับส่วนประกอบใด ๆ คุณสามารถแยกหรือลดจำนวนได้
•เมื่อเสิร์ฟซุปมะพร้าวคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในจานได้โดยตรงเช่นน้ำมะนาว คุณสามารถให้บริการผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในจานแยกต่างหากและนำไปลิ้มรส
