สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารเช้าเพื่อชาร์จแบตเตอรี่ของคุณตลอดทั้งวัน
ข้าวต้มไม่เพียง แต่มีสุขภาพดี แต่ยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด
แม่บ้านหลายคนสงสัยว่า: ทำอย่างไรจึงจะปรุงเซมิลีนาในนมเพื่อให้โจ๊กกลายเป็นอาหารที่อร่อยจริงๆ
เราจะเล่าความลับทั้งหมดของการทำอาหารจานนี้ให้คุณ
วิธีการปรุงอาหาร semolina ในนม - หลักการพื้นฐานของการเตรียมการ
ในการปรุงโจ๊ก semolina แสนอร่อยด้วยนมคุณต้องเลือกซีเรียลที่เหมาะสม ควรเป็นสีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อยโดยไม่มีการปนเปื้อน นอกเหนือจากการเลือกซีเรียลแล้วคุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารที่จะปรุงโจ๊ก ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะ
ในระหว่างการต้มนมมักจะติดอยู่ด้านล่าง เพื่อป้องกันสิ่งนี้เทน้ำเดือดเล็กน้อยลงในกระทะและหลังจากนั้นก็เทนม
สำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับนมครึ่งลิตรให้ใช้ semolina สามช้อนโต๊ะ คุณสามารถเปลี่ยนจำนวนของเซโมลินาได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ บางคนชอบโจ๊กของเหลวและบางคนชอบเซมิโคลอนหนา ๆ เพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส แต่คุณไม่สามารถเสียใจน้ำมัน
ต้มนมด้วยไฟอ่อนใส่น้ำตาลและเกลือลงไป เท semolina ลงในนมเดือดคนอย่างต่อเนื่อง
ในกรณีนี้ก้อนไม่ก่อตัวขึ้นในโจ๊ก ทำอาหารต่อโดยไม่หยุดกวนจนกว่าโจ๊กจะข้น ลบจากความร้อนเทลงในจานใส่เนยและให้บริการ
เพื่อเพิ่มความหลากหลายของโจ๊กเซมิโนคุณสามารถเพิ่มลูกเกดแอปริคอตแห้งผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ จานจะหอมถ้าคุณเพิ่มวานิลลินลงในตอนท้าย
เมื่อปรุงโจ๊กสิ่งสำคัญที่ต้องจำก็คือมันปรุงสุกเพียงไม่กี่นาทีดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทิ้งไว้บนเตาเป็นเวลานานมิฉะนั้นมันจะวิ่งหนีหรือเผาไหม้
ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มถั่ว, คุกกี้บี้หรือผลไม้หวานลงในจานด้วยโจ๊ก semolina
สูตร 1. โจ๊ก semolina ในนมสำหรับผู้ป่วย
ส่วนผสม
ช็อคโกแลตนม;
เกลือป่นเล็กน้อย
เนย 30 กรัม
นม 250 มล.;
น้ำตาลทรายขาว
ศิลปะหนึ่งและครึ่ง ช้อนเซโมลินา;
ผงโกโก้ 5 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. เทนมลงในหม้อเติมเกลือเล็กน้อยแล้ววางบนไฟกลาง
2. ในชามผสม semolina กับโกโก้
3. เมื่อนมเริ่มเดือดกวนอย่างแรงเทส่วนผสมที่แห้ง ปรุงโจ๊กจนข้น จากนั้นใส่น้ำตาลและเนย เท semolina ลงในชาม โรยช็อกโกแลตนมขูดไว้ด้านบน
สูตรที่ 2 โจ๊ก Semolina ในนมกับถั่วตุ๋นในเตาอบ
ส่วนผสม
นม - ครึ่งลิตร
เนย 50 กรัม
semolina - 50 กรัม
วอลนัท 100 กรัม
น้ำตาลทราย - 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. เทนมลงในกระทะที่มีผนังหนาและจุดไฟ
2. ใส่ถั่วลงในชามปั่นแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3 รวม semolina กับ crumbs อ่อนนุชและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
4. ทันทีที่นมเดือดเทส่วนผสมแห้งลงในสตรีมบาง ๆ ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง
5. เปิดเตาอบ ปิดแบบฟอร์มด้วยฟอยด์แล้วอัดด้วยน้ำมัน เทโจ๊ก เราใส่ในเตาอบและโจ๊กเคี่ยวเซมาลิน่าที่อุณหภูมิ 170 C ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟโจ๊กปรุงรสด้วยเนย
สูตร 3 โจ๊ก semolina ในนมด้วยอบเชยและแอปเปิ้ล
ส่วนผสม
อบเชย;
semolina - 100 กรัม
แพ็คเก็ตไตรมาสของเนย
น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว;
นม 600 มล.;
แอปเปิ้ล
วิธีทำอาหาร
1. รวม semolina กับน้ำตาลและผสม
2. เทนมลงในกระทะที่มีกำแพงหนา เราใส่ไฟ เมื่อนมเริ่มเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุด
3. เทส่วนผสมแห้งลงในนมเดือด ในเวลาเดียวกันอย่างเข้มข้นอย่างต่อเนื่องผัด เพิ่มน้ำมันและปรุงอาหารสำหรับสองสามนาที
4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มแอปเปิ้ลขูดไปยังโจ๊กปรุงอาหารอีกหนึ่งนาทีโดยไม่หยุดกวน ลบจากความร้อนและกวนสองสามนาที เสิร์ฟเซโมลินาโรยด้วยอบเชย
สูตร 4. โจ๊ก semolina ในนมด้วยถั่วและแยม
ส่วนผสม
400 มล. ของนม;
เนย;
ครึ่งแก้ว semolina;
แยมสตรอเบอร์รี่ 125 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์และอัลมอนด์ครึ่งแก้ว
น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. เทนมลงในกระทะที่ไม่ติด เพิ่มเกลือเล็กน้อยและวางบนกองไฟขนาดเล็ก
2. เทถั่วลงในกระทะเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา เราวางบนจานและคาราเมลถั่วกวนตลอดเวลา
3. ใส่ถั่วลงในจานและเย็น เราทิ้งของไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่งและที่เหลือก็มีดคมเล็ก ๆ
4. ในนมเดือดใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วค่อยๆเท semolina ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนข้น
5. แพร่กระจายหนึ่งในสามของโจ๊กในรูปแบบจาระบีทนความร้อน ใส่แยมสตรอเบอร์รี่ครึ่งลูกลงบน โรยด้วยถั่วสับ คลุมด้วยโจ๊ก semolina ทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้ง
6. ด้านบนด้วยถั่วและน้ำตาลทรายแดง เราส่งแบบฟอร์มลงในเตาอบและอบจนกว่าข้าวต้มจะถูกหุ้มไว้ด้านบนด้วยเปลือกที่อร่อย เราเอาเซมาลิน่าออกจากเตาอบเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น
สูตร 5. โจ๊ก semolina ในนม "สายแมงมุม"
ส่วนผสม
800 มล. ของนม
80 กรัมเซโมลินา;
ผงโกโก้ 30 กรัม
75 กรัมน้ำตาล
เศษหนึ่งส่วนสี่ของช็อกโกแลตนมมาตรฐาน
วิธีทำอาหาร
1. นมเทลงในเคี่ยวสองตัว เราใส่ไฟ
2. ในแต่ละครั้งใส่น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน แบ่งเซมิโคลอนครึ่งหนึ่ง เพิ่มผงโกโก้ครึ่งหนึ่งและผสม เท groats ในสตรีมบาง ๆ ลงในแต่ละเคี่ยว ปรุงอาหารกวนต่อเนื่องจนข้น มันควรจะกลายเป็นโจ๊กสอดคล้องครีมเปรี้ยว
3. เทโจ๊กช็อคโกแลตร้อนลงในจานเทสีขาวตรงกลาง ทำซ้ำเลเยอร์ เทโจ๊กด้วยช้อนโต๊ะ เราใช้ไม้จิ้มฟันและลากเส้นจากขอบจานถึงกลาง ตกแต่งโจ๊กด้วยลูกอมช็อคโกแลตขนาดเล็ก
สูตร 6. โจ๊กเซมิลีนาในนมกับซอส "พลัมพลัม"
ส่วนผสม
ม้วย
ถุงน้ำตาลวานิลลา;
ครีม 10% แก้ว;
75 กรัมน้ำตาล
นม - แก้ว;
เกลือ
80 กรัมเซโมลินา
ซอส
พลัม 300 กรัม
2 กรัมกระวาน;
น้ำตาล 300 กรัม
ขิงตากแห้ง 2 กรัม
บรั่นดี 80 มล.;
2 กรัมอบเชย
วิธีทำอาหาร
1. ผสมครีมกับนมในหม้อที่ไม่ติด เราจุดไฟและนำไปต้ม เพิ่มน้ำตาลทรายขาวและวานิลลา ปรุงรสด้วยเกลือ
2. เทค่อย ๆ เซโมลินาทำอาหารผสมต่อเนื่องประมาณเจ็ดนาที ลบจากความร้อนและเทโจ๊กลงในกระป๋องซิลิโคนมัฟฟิน เราเย็นและส่งไปยังตู้เย็น
3. ระบายระบายตัดครึ่งและนำกระดูกออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ เราใส่มันลงในหม้อและเติมน้ำตาล ทิ้งไว้สองชั่วโมงสำหรับผลไม้เพื่อเริ่มคั้น
4. วางกระทะลงในกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโฟมจะเกิดขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องลบออก ทันทีที่โฟมหมดและซอสก็โปร่งใสใส่คอนยัคเพิ่มกระวานขิงและอบเชย นำไปต้มและนำออกจากเตา เด็ดอย่างสมบูรณ์
5. เทซอสลงบนจาน เราใช้เซมาลิน่าจากแม่พิมพ์และวางบนซอส โรยด้วยอบเชยและบริการ
โจ๊ก Semolina ในนม - เคล็ดลับและเทคนิค
หากนมมีไขมันให้เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 3 เพื่อดื่มน้ำ นี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของโจ๊กอย่างมาก
สังเกตสัดส่วนที่ถูกต้องของนมสำหรับซีเรียล เพิ่มเซโมลินาหกช้อนโต๊ะต่อนมหนึ่งลิตร เป็นสัดส่วนเหล่านี้ที่ช่วยให้คุณได้รับโจ๊กของความสอดคล้องที่สมบูรณ์แบบ
ใส่เซโมลินาในนมเดือดเท่านั้น ในเวลาเดียวกันให้คนอย่างเข้มข้นเพื่อให้ก้อนไม่ก่อตัว
ใส่เกลือและน้ำตาลลงในนมเมื่อเริ่มเดือด
ในการทำโจ๊กให้โปร่งและเขียวชอุ่มให้เพิ่มเนยลงไปแล้วตีให้เข้ากัน
