เค้กบวบ - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม
เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าเค้กเป็นสิ่งที่ยิ่งใหญ่ขนมหวานแคลอรี่โปร่งสบายงานรื่นเริงและของหวานมากมาย อย่างไรก็ตามแนวคิดนี้อาจหมายถึงสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง - ทั้งจานหลายชั้นหลายสีตกแต่งอย่างหรูหรา
มีเค้กที่ไม่หวาน สำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์, ตับ, ผัก, เห็ดถูกนำมาใช้ - โดยทั่วไปเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้หวานที่สวยงามซึ่งเป็นทางเลือกจะต้องมีแคลอรี่สูง - คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดได้มากที่สุดตัวอย่างเช่นสควอชอาหารน้ำหนักเบา ทำไมไม่ เค้กจากไขกระดูกเหมาะสมที่สุดหากวิญญาณขอสิ่งที่แปลกใหม่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่ขู่ว่าจะเพิ่มจำนวนปอนด์ด้วยซ้ำ ยิ่งไปกว่านั้นฤดูกาลของบวบยังอยู่ในช่วงการแกว่ง
หากคุณแสดงจินตนาการเล็กน้อยคุณสามารถตกแต่งเพื่อให้ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่เป็นเค้กจริง และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต่อสุขภาพ Zucchini ภูมิใจนำเสนอคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แน่นอนจากทิศทางใดที่คุณมอง - คุณสมบัติเพียงทำให้เขาประหลาดใจ ผักที่ไม่เด่นและมีรสหวานเด่นชัดให้โพแทสเซียมเหล็กแคลเซียมแมกนีเซียม หากไม่มีพวกเขาอย่างที่คุณรู้ว่าหัวใจสมองตับและกล้ามเนื้อไม่สามารถดำรงอยู่ได้ เขาเป็นผู้ควบคุมและชำระล้างร่างกายอย่างแท้จริงอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย“ ทำงาน” ในการฟื้นฟูการเผาผลาญเกลือน้ำในร่างกาย, โคเลสเตอรอล, ทำให้เลือดบริสุทธิ์และขจัดสารกัมมันตรังสีออกไป
ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 นับตั้งแต่ที่เขามาถึงทวีปของเราผู้เป็นที่รักในยุโรปได้สร้างอาหารขึ้นมาหลายสิบจาน และก่อนหน้านั้นชาวอินเดียนแดงในอเมริกาอิโรควัวส์คิดว่าบวบเป็นอาหารหลักของพวกเขาพร้อมกับฟักทองถั่วและข้าวโพด
ในสวนอินเดียพืชเหล่านี้เติบโตร่วมกัน อาจเป็นไปได้ว่าชาวอินเดียและเราชอบคาเวียร์สควอชซึ่งเป็นทั้งซอสและของว่าง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเค้กขนมบวบนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพบทบาทของแป้งในมันถูกเล่นโดยบวบทอดหรืออบและบทบาทของครีมคือซอสกระเทียม ในการตกแต่งคุณสามารถใช้ผักและสมุนไพรที่มีสีสันได้มันจะสวยงามมาก
เค้กบวบ - การเตรียมผลิตภัณฑ์
บวบและสควอชเป็นพันธุ์ฟักทอง ที่ดีที่สุดคือใช้พวกเขาไม่ได้ดิบ ผลไม้ที่มีความยาว 20-25 ซม. ใช้ร่วมกับเปลือก ถ้าบวบสุกเกินไปมันมีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่แล้วพวกมันต้องถูกหั่น ผลไม้ที่อายุน้อยที่สุดสามารถรับประทานได้ดิบ แต่สุกเต็มที่แทบจะไม่เคยกินเลย ในฐานะที่เป็นซอสเราใช้มายองเนส แน่นอนวิธีที่ดีที่สุดคือการทำซอสโฮมเมดตามสูตรดั้งเดิม ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถเลือกมายองเนสแคลอรี่ต่ำได้ถึงแม้ว่ามันจะไม่อร่อย
เค้กบวบ - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: เค้กบวบกับเห็ด
บวบไม่มีรสชาติเด่นชัดดังนั้นสามารถนำไปผสมกับผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ บวบและเห็ดเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่เราคุ้นเคยจากอาหารจานอื่น จานที่ตกแต่งอย่างสวยงามจะทำให้เรามีความสุขในวันหยุดและเป็นกำลังใจให้กับมื้อค่ำของครอบครัว
ส่วนผสม: บวบ (2 ชิ้น), หัวหอม (2 ชิ้น), เห็ด (400 กรัม), ไข่ (2 ชิ้น), แป้งมันฝรั่ง (3-4 ช้อนโต๊ะช้อน), แป้งเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทย, มายองเนส (ครึ่งชิ้นเล็ก ๆ ) แพ็ค)
วิธีทำอาหาร
บวบขูดบนกระต่ายขูดหยาบเพิ่มไข่และแป้งเกลือและพริกไทย เพิ่มแป้งให้มากเท่าที่ประมาณเป็นฟริตเตอร์ คน ผัดบวบแพนเค้กสำหรับขนาดทั้งหมดของกระทะ
การกรอก: เราตัดเห็ดและหัวหอมทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เตรียมมายองเนส - บีบกระเทียมและผสม เราก่อตั้งเค้กของเรา: เราแพร่กระจายแพนเค้กสควอชกับมายองเนสที่มีรสชาติกระเทียมและกระจายไส้อยู่ด้านบน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งวัยรุ่นและมายองเนสหยด
สูตร 2: เค้กไข่บวบกับพริกหยวก
ไม่สามารถเรียกสูตรนี้ได้ง่ายเกินไป - รสชาติที่คมชัดและนุ่มนวลสม่ำเสมอ เค้กมีความนุ่มและชุ่มชื้น
ส่วนผสม: บวบ (700-800 กรัม), พริกหยวก (1 ชิ้น), ผงฟูสำหรับแป้ง (1 ลิตร), แป้ง (1 ถ้วย), แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ), น้ำมันพืช (5-6 ช้อนโต๊ะ), เกลือ ( ครึ่งช้อนชา)
สำหรับซอส: กระเทียม, ไข่ (3 ชิ้น), มายองเนส (250 กรัม), เกลือ
วิธีทำอาหาร
หนุ่มบวบตะแกรง (ถ้าบวบเริ่มสุกพวกเขาควรได้รับการทำความสะอาด) เกลือและทิ้งไว้ 15 นาที (เพื่อให้เขาเริ่มน้ำผลไม้) ใส่น้ำมันพืชน้ำมันพริกหยวกแป้งเกลือและสมุนไพร ค่อยๆเพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งเกือบหนา เราทอดขนมเค้กด้วยวิธีนี้: เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนและกระจายแป้งสามช้อนโต๊ะแล้วยกให้เป็นรูปร่าง เป็นเวลา 30 นาทีปล่อยให้แป้งกลูเตนบวมจากน้ำ หากมีน้ำผลไม้มากเกินไปให้เติมแป้งอีกหนึ่งช้อน ทอดภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีพลิกอีกห้านาที - และเค้กพร้อม ในทำนองเดียวกันเราทำเค้กทั้งหมดตามที่ปรากฏ ใส่น้ำมันลงในกระทะสำหรับแต่ละเค้ก การกรอก: ผสมกระเทียมและมายองเนส, ชั้นวางด้วยไข่สับและสมุนไพร, เคลือบด้วยมายองเนส เราตกแต่งด้านบนด้วยดอกไม้จากแถบและวงกลมของพริกหยวก (สีเหลืองสีส้มหรือสีแดง) และไข่สีเขียว มันกลับกลายเป็นเค้กที่สวยงามมาก
สูตร 3: เค้กบวบกับมะเขือเทศ Suluguni ชีส
ได้รับเค้กแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเน้นหลักในการรวมกันของบวบและมะเขือเทศ กลิ่นเปรี้ยวหวานของมะเขือเทศและบวบหวานเล็กน้อย มีพวกเรากี่คนที่ไม่รู้จักรสชาติแสนอร่อยนี้? และตอนนี้ก็เพิ่มชีสสุลูกุนิซึ่งเป็นกำลังคนและทรัพยากรขั้นต่ำที่เราได้รับจานอาหาร
ส่วนผสม: บวบดีกว่าขนาดกลาง (2-3 ชิ้น), มะเขือเทศ (3-4 ชิ้น), แตงกวา (2 ชิ้น), แป้ง (0.5-1 ช้อนโต๊ะ), ไข่ - 2 ชิ้น, เกลือ, ผักชีฝรั่งและ ใบโหระพา, กระเทียม, suluguni100 gr. มายองเนสน้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร
บวบขูดบนกระต่ายขูดปรับเลือกน้ำผลไม้เพิ่มไข่, เกลือ, แป้งโซดาผสมจนก้อนหายไป จะได้แป้งที่นุ่มขึ้นหากปริมาณแป้งน้อยที่สุด เพื่อให้เค้กทอดอย่างง่ายดายเมื่อทอดให้ใช้กระทะที่มีขนาดเล็ก หลังจากพลิกแล้วจะดีกว่าที่จะอบแป้งใต้ฝา ถูชีสและบีบกระเทียมอย่างละเอียดผสมกับมายองเนส
เราปั้นเค้ก: ทาเค้กด้วย "ครีม" ใส่มะเขือเทศและแตงกวาในแต่ละชั้น ในชั้นบนเราให้ลักษณะของเค้กจริงด้วยความช่วยเหลือของวงกลมแตงกวามะเขือเทศและสมุนไพร
สูตร 4: เค้กบวบกับเนื้อสัตว์
จานแสนอร่อยนี้จะดึงดูดทุกคน - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ส่วนผสมต่าง ๆ สามารถเพิ่มเห็ดแทนชีสเพิ่มมะเขือเล็ก ๆ น้อย ๆ ฯลฯ มันดูน่าสนใจมากเพราะวิธีดั้งเดิมของการขึ้นรูป - บวบเป็นชิ้น ๆ วางซ้อนกันไปด้านข้างเค้กเป็นซี่โครงในรูปแบบของเค้ก
ส่วนผสม: 2 บวบ, หัวหอม (2 ชิ้น), เนื้อสับสับละเอียด 500 กรัม, มะเขือเทศ (1-2), เกลือ, น้ำมันพืช, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, พริกไทย, แครอท (1 ชิ้น), ข้าว (100 กรัม)
บวบหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดเบา ๆ แล้ววางในถาดเค้กด้านข้างในรูปแบบของดอกไม้ ระหว่างนั้นก็ใส่เนื้อสับที่ผสมกับทอดและข้าวจาระบีมายองเนสโรยด้วยชีส ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เย็นเค้กร้อนพลิกมันลงบนจานขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยซอสมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง
เค้กบวบ - เคล็ดลับจากพ่อครัวที่มีประสบการณ์
- มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว ในการปรุงด้วยวิธีนี้: บีบกระเทียมจำนวนมากแล้วผสมกับเกลือ, ครีมและผักชีลาวสับละเอียด มันควรจะหนา เมื่อขึ้นรูปเค้กให้เค้กเย็นสนิทแล้วทาเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว อย่าลืมทิ้งครีมเปรี้ยวเล็กน้อยไว้เพื่อตกแต่งเค้กด้วยหยดน้ำ
- นักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าอาหารสควอชเป็นอนาคต ผลิตภัณฑ์นี้ต่อวันสามารถรับประทานได้มากถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่งโดยไม่มีปัญหา เนื่องจากฟักทองเพื่อนเอาของเหลวออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบมันช่วยให้ผู้หญิงรับมือกับเซลลูไลท์ - เปลือกส้มที่น่ากลัว
ความคิดเห็น
