Cake Anthill - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม
เค้ก "Anthill" เป็นอาหารที่พบได้บ่อยมาก มันถูกเตรียมโดยคุณยายคุณแม่และตอนนี้เราเป็นแม่บ้านที่ทันสมัยหลังจากหลายปีที่ผ่านมาเรามีความสุขกับครอบครัวของเราด้วยขนมที่น่าตื่นตาตื่นใจ "มดฮิลล์" จะอยู่ที่โต๊ะของเราเสมอตราบใดที่มนุษยชาติยังมีอยู่ เพราะมันไม่เพียงอร่อย แต่ยังเร็วผิดปกติ แน่นอนว่าในการปรุงอาหารมันไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำขนมหวาน การลองทำเพียงเล็กน้อยและการทำอาหารชิ้นเอกของ“ การผลิตของตัวเอง” นั้นอยู่บนโต๊ะแล้ว
วันนี้บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการทำ "Anthill": ตั้งแต่เบาบางที่สุดโดยไม่ต้องอบไปจนถึงสิ่งที่ซับซ้อนและแปลกประหลาดที่สุด ครั้งแรกที่น่าพอใจที่สุดแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถทำอาหารได้โดยการผสมเช่นคุกกี้ธรรมดากับนมข้นหวานและใส่ทุกอย่างไว้ในสไลด์ที่เรียบร้อย
โดยหลักการแล้ว "Anthill" ใด ๆ จะขึ้นอยู่กับหลักการทั่วไปของการเตรียม: ก่อนอบแป้งแล้วสับมันและผสมกับครีมเติม ตามเนื้อผ้าครีมประกอบด้วยนมข้นผสมกับเนยนุ่มและอ่อนนุ่ม อย่างไรก็ตามพร้อมกับการพัฒนาศิลปะการทำอาหารรายการของส่วนผสมที่คุณสามารถทำครีมได้เพิ่มขึ้นอย่างปลอดภัย ให้รสนิยมของคุณเองปรีชาและจินตนาการกลายเป็นผู้ช่วยที่ดีที่สุดในธุรกิจนี้สำหรับคุณ
Cake Anthill - การเตรียมผลิตภัณฑ์
ข่าวดีก็คือการเตรียมส่วนผสมไม่ใช้เวลามากเกินไป เป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องมีไข่ไก่มือเนยแป้งพรีเมี่ยมซึ่งจะต้องร่อนและน้ำตาลทรายก่อน คุณสามารถใช้เมล็ดงาดำช็อกโกแลตชิปถั่วบดหรือเมล็ดลูกเกดผลไม้แห้งเป็นต้น และจากนั้น - สูตร
ฉันขอแนะนำคุณเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารแสนอร่อยในการทำเค้กง่าย ๆ แต่แสนอร่อยที่เรียกว่า "Anthill"
Cake Anthill - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: เค้กจอมปลวกคลาสสิก
เวลาผ่านไป แต่เค้ก Anthill ที่จัดทำขึ้นตามสูตร "ยาย" นั้นจะเกี่ยวข้องกันเสมอ เราจำได้ว่าเขามีรสนิยมที่ละเอียดอ่อนตั้งแต่วัยเด็กและไม่ว่าเราจะอายุเท่าไรเขาก็ทิ้งร่องรอยที่น่าจดจำในความทรงจำของเราตลอดไป
ส่วนผสม:
- แป้งพรีเมี่ยมสามและครึ่งถ้วย
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- ครีมเปรี้ยว (200 กรัม)
- 200 กรัม เนยนุ่ม
- เกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
- โซดาครึ่งช้อนชา
- นมข้นต้ม
- 200 กรัม ท่อระบายน้ำ น้ำมัน (ในครีม)
- ชิปฝิ่นหรือช็อคโกแลตสำหรับโรย
วิธีทำอาหาร:
1. ร่อนแป้งใส่เนยครีมเปรี้ยวน้ำตาลเกลือและโซดาเล็กน้อย นวดแป้งด้วยมือของคุณและส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ แพร่กระจายชิ้นผลลัพธ์ (ยาวประมาณ 15 ซม.) บนแผ่นอบและอบจนสุกที่ 180 องศา
2. ในขณะที่ชิ้นอบเตรียมครีม: ใส่เนยละลายในชามผสมกับนมข้น (ต้ม) และตีส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ดังนั้นชิ้นพร้อม ทำให้เย็นลงเล็กน้อยและดัน แต่ไม่ให้ฝุ่น crumbs ขนาดใหญ่ควรจะเปิดออกอย่างแน่นอน เทครีมลงในพวกเขาและผสมทุกอย่างเพื่อไม่ให้ขาดเศษชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. ค้นหาแผ่นแบนที่สวยที่สุดและเริ่มกระจายเค้กในขวด โรยด้วยเมล็ดงาดำที่ด้านบนและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 7-12 จากนั้นเราจะได้รับมันและเพลิดเพลินกับขนม
สูตรที่ 2: ช็อคโกแลตเค้ก Anthill กับเชอร์รี่
เค้กที่ทำเสร็จแล้วมีลักษณะเหมือนสไลด์ช็อคโกแลต แต่ในบริบทของความลับ - Souffle สีขาวละเอียดอ่อนที่น่าอัศจรรย์ใจประกอบด้วยชีสคอทเทจนุ่มหรือครีมกับเชอร์รี่ครีมไขมัน เราจะไปทางอื่น - เราจะใช้ครีมชีสมาสคาโปเน่ซึ่งไม่มีความคล้ายคลึงกันในโลก
ส่วนผสม:
- สองไข่
- กระป๋องนมข้น
- พื้นโซดา h. ช้อน
- แก้วแป้ง
- 6 โต๊ะ บ้านพัก โกโก้
สำหรับครีม:
- 500 กรัม ครีมไขมัน
- 500 กรัม mascarpone
- 150 กรัม น้ำตาล (ดีกว่าทราย)
- ช็อคโกแลตชิป
- 18 กรัม เจลาติน (2 แพ็ค)
- เชอร์รี่กระป๋อง 400 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. เราดับด้วยโซดาน้ำส้มสายชู (โต๊ะ) เอาชนะนมข้นไข่แป้งและโซดาจนเนียนแล้วเทโกโก้และผสมอีกครั้ง แป้งที่ได้จะถูกเทลงในแบบพิมพ์และอบในเตาอบ (180 องศา) เป็นเวลา 20 นาที ทำเค้กให้เย็นแล้วตัดขอบให้สม่ำเสมอเพื่อให้ได้วงกลมที่สม่ำเสมอ เราไม่ทิ้งสิ่งตกค้างจากขอบ
2. บีบเชอร์รี่จากน้ำผลไม้ส่วนเกิน ทำอาหารครีม: ตีครีมด้วยทรายจนข้นค่อยๆใส่ชีสและช็อคโกแลตชิพลงในส่วนผสม ตามสูตร (บนบรรจุภัณฑ์) เราปรุงเจลาตินและเติมพร้อมกับเชอร์รี่ลงในครีม คน
3. เค้กที่ระบายความร้อนจะถูกวางบนจานแบนและไส้จะถูกวางไว้ด้วยสไลด์ บดเศษที่เหลือจากเค้กให้ละเอียดแล้วโรยเค้กให้ทั่ว เราเอาอาหารอร่อย ๆ ในตู้เย็นรอสามชั่วโมง และในที่สุดความอดทนก็เป็นรางวัล เค้กก็ยอดเยี่ยมมาก ความสุขที่แปลกประหลาด!
สูตรที่ 3: เค้กข้าวโพดสติ๊กไม้ชนิดหนึ่ง
คุณคิดว่าเค้กทำจากแป้งได้หรือไม่? กลายเป็นไม่! อันที่จริงชุดของส่วนผสมสำหรับ Anthill นั้นกว้างผิดปกติ: คุกกี้ช็อคโกแลตและแม้กระทั่งแท่งข้าวโพด (บางวิธีจัดการให้ใช้ข้าวโพดคั่ว) อย่างรวดเร็วง่ายดายและที่สำคัญที่สุด - มีให้สำหรับทุกคน ... และคุณไม่จำเป็นต้องอบ ผู้ที่ไม่ต้องการรบกวนการปรุงอาหารมากเกินไปยินดีต้อนรับสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ!
ตัวเลือกแรก - ด้วยนมข้น
ส่วนผสม:
- ขวดนมข้น (ต้ม)
- ท่อระบายน้ำอ่อนโยน น้ำมัน 150 กรัม
- บรรจุแท่งข้าวโพด
วิธีทำอาหาร:
เราละลายเนยและผสมกับนมข้นและจะดีกว่าที่จะตีด้วยเครื่องผสมจนโฟมเขียวชอุ่ม เทส่วนผสมลงในแท่งข้าวโพดผสมให้เข้ากัน เราแพร่กระจายแท่งที่มีการเลื่อนปกติเข้าไปในกระดาษฟอยล์และเอาพวกเขาในเย็นสำหรับการทำให้ชุ่มและตรึงเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นเราก็นำออกมาและใส่ในจานอย่างระมัดระวัง
ตัวเลือกที่สอง - ด้วยม่านตา
ส่วนผสม:
- บรรจุแท่งข้าวโพด
- 400 กรัม บัตเตอร์นุ่ม
- 200 กรัม เนย
วิธีทำอาหาร:
ท๊อฟฟี่และเนยละลายตีให้เข้ากัน เราเทแท่งข้าวโพดด้วยส่วนผสมและสร้างสไลด์ของรูปแบบที่ถูกต้อง (คุณสามารถห่อมันด้วยกระดาษฟอยล์ในแบบเดียวกับในรุ่นแรกคุณสามารถวางมันลงบนแผ่นแบน) เราเอาเค้กในตู้เย็น หลังจาก 4 ชั่วโมงเราก็จะลอง ง่ายและอร่อย!
สูตรที่ 4: เค้ก Anthill กับถั่ว
ไม่มีความลับที่ว่าถั่วเป็นผลิตภัณฑ์สากลในแง่ของการปรุงอาหาร พวกเขาเป็น "อันตราย" มากและไม่ทำให้เสียรสชาติของจานโดยเฉพาะเค้ก แต่พวกเขาเพิ่มเฉดสีใหม่ของรสชาติความเผ็ดขี้เล่นและน่าดึงดูด! เรามอบหมายภารกิจสำคัญให้กับพวกเขา - เพื่อเป็น "วีรบุรุษ" ของสูตรต่อไปของเรา
ส่วนผสม:
- หนึ่งไข่
- น้ำตาลครึ่งแก้ว (ทราย)
- นมสี่ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
- ท่อระบายน้ำมัน 200 กรัม
- แป้งสามและครึ่งถ้วย
- นมข้นต้ม
- ยังเนย 300 กรัม (บนครีม)
- วอลนัท 1 ถ้วย
วิธีทำอาหาร:
1. ตีไข่ด้วยทรายแล้วค่อยๆเทนม เราดับโซดาละลายเนยและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เทแป้งทำแป้ง จากนั้นเราก็นำไปแช่แข็งในครึ่งชั่วโมง
2. ในขณะที่แป้งกำลังตั้งค่าผสมนมข้นต้มกับเนย เอาชนะอย่างละเอียด
3. เรานำแป้งออกและสามก้อนบนเครื่องขูดหยาบซึ่งก่อนหน้านี้แบ่งเป็นหลายส่วน (ง่ายกว่า) สามโดยตรงบนแผ่นอบ ระดับและส่งไปยังเตาอบ (อุ่น) ขี้กบเหล่านี้จะถูกอบอย่างรวดเร็วดังนั้นระวังอย่าให้ไหม้
4. ชิปสีน้ำตาลระบายความร้อนและผสมกับถั่วบด (แต่ไม่ใช่ฝุ่น) คุณสามารถทอดพวกเขาเล็กน้อยล่วงหน้า ทั้งหมดนี้ถูกเทลงในฐานครีมและวางด้วยสไลด์ด้านขวา เราเอาเค้กที่พับไว้ในตู้เย็นนำออกมาหลังจาก 3-4 ชั่วโมงแล้วกิน ทานเล่น!
Cake Anthill - ถึงพนักงานต้อนรับ
- ก่อนนวดแป้งให้แน่ใจว่าได้ร่อนแป้งแล้ว นี้ทำเพื่อเสริมสร้างด้วยออกซิเจนและทำให้แป้งมีรูพรุนและงดงามยิ่งขึ้น;
- เมื่อผสมแป้งห้ามเทแป้งลงในของเหลว มันจะดีกว่าถ้าทำตรงกันข้าม: เทมันลงในแป้งบาง ๆ
- Korzhik ไม่ทิ้งแผ่นอบ? จากนั้นให้แช่ไอน้ำทิ้งไว้สักสองสามนาทีหรือแช่ผ้าชุบน้ำแข็ง
- เพื่อที่ว่า "Anthill" จะไม่แตกสลายก่อนที่จะแข็งตัว, บรรจุมันในกระดาษฟอยล์และจากนั้นใส่ไว้ในความเย็น;
- ส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับเค้กควรมีความสดใหม่ ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารให้นำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ "อบอุ่น" ถึงอุณหภูมิห้องและหลังจากนั้นก็เริ่มทำอาหาร
