บวบเป็นฟักทองชนิดหนึ่ง พืชไม่ให้ขนตาหยิกและมีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของผลไม้สีเขียวต่าง ๆ บวบผู้ใหญ่สีเหลืองอ่อนมีเนื้อแน่นและมีเปลือกแข็ง
มันเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ที่ดีต่อสุขภาพและต่ำ ค่าพลังงานของบวบมีค่าเพียง 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเยื่อกระดาษสามารถย่อยได้ง่ายอุดมด้วยวิตามินแร่ธาตุน้ำ แนะนำบวบเป็นอาหารแรกสำหรับทารก
แม่บ้านมีคำถามเชิงตรรกะ - วิธีทำความสะอาดบวบและมันคุ้มค่าหรือไม่
วิธีทำความสะอาดบวบ เมื่อใดที่คุณต้องทำสิ่งนี้โดยไม่ล้มเหลว
พ่อครัวที่มีประสบการณ์และแม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปอกผักในกรณีต่อไปนี้:
1. การซื้อผักสดนอกฤดู
ฤดูบวบจะเริ่มขึ้นในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมในภาคใต้ของยูเครนและรัสเซียและจะสิ้นสุดจนถึงสิ้นเดือนกันยายน ในละติจูดทางเหนือผลแรกจะปรากฏขึ้นในภายหลัง แต่ถ้าคุณอาศัยอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กจากนั้นในเดือนกันยายนคุณมีโอกาสที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลทุกครั้ง
ในช่วงเวลาตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงพฤษภาคมบวบไม่เติบโตในละติจูดของเรา เป็นสินค้านำเข้า เพื่อรักษาความสดและคุณภาพของผู้บริโภคอื่น ๆ ผลไม้จะถูกประมวลผลด้วยน้ำยาพิเศษ พวกเขาจะล้างออกไม่ดีดังนั้นจึงแนะนำให้ปอกเปลือกบวบก่อนปรุงอาหาร
2. บวบสุกเต็มที่
ในกรณีนี้เปลือกของทารกในครรภ์จะหนา ระยะเวลาของการรักษาความร้อนของผักเพิ่มขึ้น หากเปลือกไม่ได้ถูกตัดออกเยื่อจะสุกเร็วและผิวหนังของผลไม้จะยังคงแข็ง
3. การเตรียมผักสำหรับสควอชคาเวียร์
ตามปกติแล้วจะใช้ผักสุกสำหรับจานนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดถูกทอดและสับผ่านเครื่องบดเนื้อ ผิวของบวบสามารถแข็งพอและจะรู้สึกได้ในโครงสร้างของจาน
หากมีการเตรียมคาเวียร์สำหรับอนาคตเช่นม้วนที่บ้านแล้วเศษของเปลือกจะทำให้เกิดการหมักในขวดและคาเวียร์จะใช้ไม่ได้
4. ถ้าสควอชนั้นเต็มไปด้วยฟักทอง
ในกรณีนี้แม้แต่ผลไม้อ่อนยังมีเปลือกแข็งและแข็ง คุณภาพของเยื่อกระดาษจะไม่ประสบ แต่คุณจะต้องทำความสะอาด
5. ความปรารถนาส่วนตัวของพนักงานต้อนรับ
เมื่อไม่ต้องปอกเปลือกผัก? หากคุณซื้อบวบเล็กที่ซื้อมาจากบ้านโดยไม่ต้องใช้สารเคมีอย่าทำความสะอาด เมื่อทอดเนื้อจะสุกเร็วและชิ้นส่วนจะเสียรูปร่าง
วิธีทำความสะอาดบวบเพื่อให้ได้วุฒิภาวะที่แตกต่างกัน วิธีการอุปกรณ์และวัสดุ
วิธีการทำความสะอาดบวบนั้นขึ้นอยู่กับระดับความสุกของผัก ผลไม้ดิบ - สีเขียวอ่อนและมีผิวบาง ความยาวของบวบดังกล่าวไม่เกิน 25 ซม. เมล็ดอยู่ในวัยเด็ก
ผักสุก - จากสีเหลืองอ่อนถึงสีเขียวเข้ม ผิวหนังมีความหนาแน่นและเหนียว เนื้อนุ่มกับเมล็ดสุก
ในการทำความสะอาดผักเล็กคุณจะต้อง:
•บวบ
•มีด
•เขียง;
•เครื่องปอกในรูปแบบของหนังสติ๊กหรือตัวอักษร Y
เราเริ่มทำความสะอาด:
1. ล้างบวบ อย่าตัดส่วนที่เหลือของลำต้น สะดวกในการถือผักระหว่างการทำความสะอาด
2. ถือบวบโดยต้นกำเนิดกับน้ำหนัก
3. ด้วยการเคลื่อนไหวของคุณเองเริ่มที่จะชำระล้างทารกในครรภ์
4. หลังจากเอาเปลือกออกไปตามความยาวทั้งหมดของผักวางไว้บนเขียง ด้วยมีดตัด "บั้นท้าย" ของบวบ
5. เริ่มเตรียมอาหารชิ้นเอก
บวบผู้ใหญ่ในการทำความสะอาดนั้นเป็นปัญหา เปลือกของมันหนาแน่นและหนา บวบที่เป็นผู้ใหญ่จะต้องผ่านการบำบัดความร้อน พวกเขาจะถูกทอดซุปนึ่งต้มและเก็บรักษาอัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์และผัก
ในการแปรรูปผักที่เป็นผู้ใหญ่คุณจะต้อง:
•บวบ
•เขียง;
•มีดที่มีใบมีดยาวปานกลาง
•ช้อน
•มีดหั่นเนื้อสัตว์ - อุปกรณ์เสริม แต่ถ้ามีความแข็งมากเปลือกอาจมีประโยชน์
เราเริ่มทำความสะอาด:
1. ล้างบวบ
2. ตัดปลายและก้าน
3. ใช้มีดหั่นผักด้วยวงแหวนที่มีความสูงที่ต้องการ สำหรับการบรรจุมันคือ 5-6 ซม. สำหรับคาเวียร์, แยมหรือมันฝรั่งบด 1 ซม. ก็เพียงพอแล้วหากผิวมีความหนาแน่นมากเกินไปให้ใช้ขวานตัดเนื้อ
4. ใส่แหวนด้วยการตัด - นี่จะให้ความมั่นคงที่จำเป็น ถือมีดตั้งฉากกับผิวหนังของบวบ ตัดเปลือกด้วยมีดจากบนลงล่าง ความกว้างของชิ้นส่วนที่ตัดของผิวไม่เกิน 1 ซม. คุณจะต้องคว้าเนื้อเล็กน้อย
5. ตักเมล็ดของบวบ
6. ตัดทำอาหารทำตามจินตนาการในการทำอาหารของคุณ
วิธีแปลกใหม่ในการทำความสะอาดบวบจากอินเทอร์เน็ต:
•ตรึงผัก
•ละลายเล็กน้อย
•ชั้นบนสุดจะเลื่อนออกไปเมื่อละลายด้วยกระดาษทราย
บวบเป็นผักกตัญญูและเป็นมิตรกับเครื่องปรุงและเครื่องเทศ มันขึ้นอยู่กับแม่บ้านแต่ละคนในการตัดสินใจว่าจะปอกเปลือกผลไม้สีเขียวหรือไม่ขึ้นอยู่กับความสุกของผักสูตรสำหรับจานความปรารถนาและอารมณ์
