Crab Salad - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม
เป็นครั้งแรกที่ปูอัดปรากฏในประเทศของเราเร็วเท่า 90 ปี พวกเขาเริ่มตกแต่งโต๊ะในสลัดปูของ "รัสเซียใหม่" และสร้างความประทับใจให้กับอาหารทะเลที่แปลกใหม่ มีคนไม่กี่คนที่ลองชิมปูจริง ๆ ในสมัยนั้นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและแปลกประหลาดให้ความรู้สึกว่าได้รับเลือก
เวลาเปลี่ยนไปและวันนี้ในแต่ละร้านเราสามารถเห็น "ปูอัด" ที่ได้รับความนิยมเนื่องจากราคาต่ำและความสามารถในการปรุงอาหารจานด่วนเช่นสลัดหรือม้วนได้อย่างรวดเร็ว มีเพียงไม่กี่คนที่คิดเกี่ยวกับสิ่งที่อยู่ในองค์ประกอบของพวกเขาและสิ่งที่พวกเขาประกอบด้วย ขัดแย้งไม่ใช้เนื้อปูในผลิตภัณฑ์นี้ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ (100 Kcal ต่อ 100 กรัม) รวมถึงปลาบดโปรตีนน้ำเกลือน้ำตาลและแป้ง
ซูริมิเนื้อปลาทะเลที่จับมาใหม่ที่มีไขมันต่ำและมีความหนาแน่นสูงใช้เป็นปลาสับ มันอาจเป็นปลาของปลาค็อดชนิด - พอลล็อค, เฮค, ปลาไวทิงสีน้ำเงิน ความเชื่ออย่างกว้างขวางว่าไม้ปูทำจากขยะเป็นสิ่งที่ผิดอย่างสิ้นเชิงซูริมินั้นทำจากเนื้อวัวสีขาวล้างด้วยน้ำหลายครั้งทำให้เกิดโปรตีนที่ไม่ละลาย
สลัดปูอัดน่ารักด้วยความง่ายในการเตรียม - เพราะส่วนผสมยกเว้นไข่ไม่จำเป็นต้องต้ม พวกเขาจะรวมกับผลิตภัณฑ์มากมายดังนั้นจำนวนของสูตรที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและทุกครั้งที่คุณสามารถปรุงสลัดปูใหม่
Crab Salad - การเตรียมอาหาร
การหาปูที่มีคุณภาพสูงนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่แน่นอนว่ากฎหลักคือราคา ยิ่งผลิตภัณฑ์มีราคาแพงมากก็ยิ่งมีซูริมิและโปรตีนจากถั่วเหลืองน้อยลงเท่านั้น รสชาติของไม้ปูนั้นได้มาจากการเพิ่มรสชาติและกลิ่นรสด้วยความช่วยเหลือของสีแดงและสีปาปริก้า ซูริมิควรมาก่อนในรายการส่วนผสม หากไม่ได้ระบุไว้ในรายการเลยจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
แน่นอนว่าขอแนะนำให้ซื้อไม้ที่มีรสชาติหรือสีย้อมธรรมชาติให้ความสนใจกับสี - ควรอยู่ด้านนอกเท่านั้น ในลักษณะที่พวกเขาควรจะมีความยืดหยุ่นและเรียบร้อยภายนอกแล้วพวกเขาก็จะได้ลิ้มรสฉ่ำ ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง สำหรับส่วนผสมกระป๋องอื่น ๆ (โดยทั่วไปคือข้าวโพด, มะกอก, มายองเนส) คำแนะนำอาจคล้ายกัน - เท่าที่เป็นไปได้และเป็นธรรมชาติมากกว่า เกือบทุกสูตรมีไข่ต้ม - เก็บไว้ล่วงหน้าปรุงและเย็น
สลัดปู - สูตรที่ดีที่สุด
สูตร 1: ผักกระเฉดกับปูอัด
มิโมซ่าเป็นสลัดผัดที่เป็นที่ชื่นชอบของประชาชนของเรามันมีความเกี่ยวข้องกับสีเหลืองภายนอกที่ได้จากชั้นบนสุดของไข่แดง มิโมซ่ากับปูอัดเป็นวันหยุดด่วน
ส่วนผสม: ไข่ (4-5 ชิ้น) ปูอัด (200 กรัม), ชีส (200 กรัม), หัวหอม (1 ชิ้น), แอปเปิ้ล (2 ชิ้น), มายองเนส - เพื่อลิ้มรสประมาณกระป๋อง (200 กรัม)
วิธีทำอาหาร
ความลับของ "มิโมซ่า" ที่รู้จักกันดีคือส่วนผสมต่าง ๆ วางซ้อนกันเป็นชั้น ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่แยกโปรตีนออกจากไข่แดง เตรียมหัวหอมสับและแช่ในน้ำเย็นเพื่อขจัดความขมขื่น เลเยอร์: ตัดไข่ขาวด้วยส้อม, ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียด, แช่แข็งเนยในตู้เย็นและใส่ตะแกรง, ปอกเปลือกแอปเปิ้ลจากเปลือกและแกน, ถูด้วยเครื่องขูดหยาบ เราแพร่กระจายในลำดับเดียวกัน เราเคลือบมายองเนสทุกชั้นด้วยเลเยอร์มายองเนสกระจายชั้นของไข่แดงบดที่ด้านบน
สูตร 2: ปูอัดข้าวและเห็ดดอง
เห็ดดองเพิ่มความเปรี้ยวและรสเผ็ดให้กับสลัด เพื่อที่จะไม่หักโหมเพิ่มข้าว
ส่วนผสม: ไม้ปู (1 แพ็ค), ข้าว (1/2 ถ้วย), ไข่ (3 ชิ้น), หัวหอม (1 ชิ้น), เห็ดดอง (1 กระป๋องหรือ 1 ถ้วย), มายองเนส, ผักใบเขียว
วิธีทำอาหาร
เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดนี้ดองแชมเปญเหมาะที่สุด คุณสามารถใช้เห็ดแข็งอื่น ๆ เราตัดไข่, เห็ด, ปูอัด, หัวหอม, ผสมกับข้าวและปรุงรสด้วยมายองเนส เราตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเห็ดเล็ก ๆ ที่สวยงาม: ตรงกลางมีผักชีฝรั่งวัยรุ่นและเราปลูกเห็ด ส่วนผสมดั้งเดิม: ทุ่งหญ้าเห็ดเล็ก ๆ ในทุ่งนา
สูตร 3: สลัดปูอัดและสูตรส้ม
ส้มใช้ในสลัดหลายชนิด นี่ไม่ได้บอกว่านี่เป็นสูตรสำหรับทุกวัน แต่ผู้ที่ชื่นชอบการรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายที่สุดจะได้พบกับสิ่งใหม่ ๆ
ส่วนผสม: ไข่ (5 ชิ้น), ปูอัด (250-300gr), ข้าวโพดหวาน (300 กรัม), ส้ม (2 ชิ้น), มายองเนส, กระเทียม
วิธีทำอาหาร
ต้มไข่และสับ ตัดปูอัด ปอกเปลือกส้มและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ตัดอย่างระมัดระวัง แยกข้าวโพดออกจากน้ำและผสมกับส่วนผสมที่เหลือปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรที่ 4: สลัดปูอัดกับแฮมและเห็ด
เกือบทุกสลัดปูปรุงด้วยมายองเนสยกเว้นอาหารจานนี้ซึ่งมีองค์ประกอบที่หลากหลายอยู่แล้ว เราปรุงด้วยไส้พิเศษ - น้ำมันพืชเครื่องเทศน้ำมะนาว - สลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจะได้รับรูปลักษณ์ใหม่
ส่วนผสม: เห็ด (150 กรัม), ปูอัด (300 กรัม), 300 กรัม, พริกหวาน (200 กรัม), แฮม (100 กรัม), มันฝรั่ง (300 กรัม), น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, มะกอก, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
สำหรับสลัดคุณสามารถใช้เห็ดสดหรือเห็ดดอง ต้มเห็ดสดในน้ำเกลือกับเครื่องเทศดองแยกจากน้ำเกลือ มันฝรั่งแฮมและเห็ดถูกหั่นเป็นก้อนพริกไทยเป็นฟางปูอัดถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช เราวางสีเขียวและมะกอกไว้อย่างสวยงาม
สูตรที่ 5: สลัดปูข้าวโพดติดกับชิป
สลัดนี้จะแตกต่างจากคลาสสิกโดยการมีส่วนผสมหนึ่ง - ชิปปู พวกเขาสามารถแพร่กระจายไปทั่วในรูปแบบของกลีบดอกไม้หรือเติมเต็มจากด้านบน - มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับอารมณ์และความปรารถนา ดอกไม้ที่สวยงามที่มีรสชาติปูจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะและเป็นวิธีที่ดีในการสนองความหิว
ส่วนผสม: ข้าวโพดหวาน (1 กระป๋อง), ปูอัด (200 กรัม), ไข่ (3 ชิ้น), หัวหอม 1 ชิ้น), มายองเนส, ชิป (1 แพ็ค), แตงกวา (2 ชิ้น)
วิธีทำอาหาร
หั่นปูและไข่เป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วผสมกับข้าวโพดข้าวและแตงกวา กระจายในชามสลัด เราใส่ปูอัดลงในจานกว้างขนาดใหญ่ เราตกแต่งด้วยชิปเฉพาะเมื่อแสดง
สลัดปู - เคล็ดลับที่มีประโยชน์จากพ่อครัวที่มีประสบการณ์
ไม่เพียง แต่สลัดเท่านั้น แต่ยังมีของว่างหลากหลายประเภทที่ทำจากปู หากคุณเลือกแท่งพิเศษที่คลายออก - คุณสามารถกระจายแถบผลลัพธ์ด้วยการเติมและบิดที่เหมาะสม ลองนึกภาพว่าม้วนสวยจะออกมาได้อย่างไรถ้าคุณใส่ผักชีฝรั่งเข้าไปในผักเพื่อให้ผักใบเขียวโผล่ออกมา หรือตัวเลือกอื่น - ลูกที่มีการเติม ขูดแท่งผสมกับมายองเนสและม้วนลูกด้วยมะกอกรอบด้านและถ้าคุณชงในชีสขูดคุณจะได้รับขนมที่น่ารับประทานและน่าสนใจ
ความคิดเห็น
