เชอร์รี่แยมเป็นขนมที่วิเศษมาก
และเพิ่มไปที่ผลไม้แช่อิ่มและเริ่มพายและเพียงกับขนมปังและเนยสำหรับชา แต่หลังจากทั้งหมดคุณสามารถทำขนมแปลกใหม่จากเชอร์รี่และผู้ที่เป็นนักชิมรสจะสั่นหัวของพวกเขา
เชอร์รี่แยมในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ
•สำหรับแยมให้ใช้เชอร์รี่ที่สุกแล้ว เพื่อให้ผลเบอร์รี่ฉ่ำไม่สูญเสียน้ำผลไม้พวกเขาจะถูกล้างครั้งแรกและหลังจากนั้นก้านถูกฉีกออกหากจำเป็นกระดูกจะถูกลบออก
•มีหลายวิธีในการปรุงแยมเชอร์รี่ มันถูกจัดทำขึ้นโดยมีและไม่มีกระดูก ผลเบอร์รี่นำมาทั้งหมดหรือสับ บ่อยครั้งที่เชอร์รี่อัดแน่นไปด้วยถั่วพิสตาชิโอหรือถั่วอื่น ๆ แยมเชอร์รี่ต้นตำรับที่ผิดปกตินั้นถูกปรุงด้วย gooseberries ในผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่มีเชอร์รี่เป็นหลุม
•ส่วนประกอบหลักของแยม - เชอร์รี่และน้ำตาลซึ่งปกคลุมด้วยผลเบอร์รี่ บ่อยครั้งที่น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลทรายแยกต่างหากซึ่งสามารถเติมน้ำเข้าไปได้ ผลเบอร์รี่จะถูกจุ่มในน้ำเชื่อมร้อนและดำเนินการตามสูตร
•เพื่อให้แยมเชอร์รี่มีความเหนียวข้นบ่อยครั้งเมื่อปรุงอาหารเพิ่มเจลาตินหรือแอลกอฮอล์ลงในมัน เลมอนชิ้นบาง ๆ จะให้ความเป็นกรดพิเศษและกลิ่นส้มที่ละเอียดอ่อน
•เชอร์รี่แยมพร้อมบรรจุในรูปแบบร้อนและจุกแน่นสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
เชอร์รี่แยมในหม้อหุงช้า - "เชอร์รี่ในเยลลี่"
ส่วนผสม:
•กระป๋องเต็มรูปแบบของเชอร์รี่ที่มีเมล็ดออก
• 400 กรัม น้ำตาล
• 25 กรัม เจลาติน "เร็ว"
วิธีทำอาหาร:
1. วางผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในภาชนะบรรจุอาหารและรวมกับน้ำตาลทราย
2. เริ่มหม้อหุงช้าในโหมด "ดับ" และปรุงอาหารกวนช้าๆจนกว่าผลึกจะละลายอย่างสมบูรณ์และน้ำเชื่อมเดือด
3. เทเจลาตินกับน้ำเย็น 500 มล. ทิ้งไว้ มันควรจะบวมดี
4. เมื่อกระดาษติดในชามเริ่มเดือดให้ใส่เจลาตินบวมลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
5. หลังจากนั้นให้ต้มแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าอีกหนึ่งนาที
6. จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้งแพ็คและประทับตราในขวดที่สะอาด
เชอร์รี่แยมในหม้อหุงช้ากับราสเบอร์รี่
ส่วนผสม:
•น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์สองกิโลกรัม
•ราสเบอร์รี่สุกหนึ่งกิโลกรัม
•ผลเบอร์รี่เชอร์รี่หลุม - 1 กก.
วิธีทำอาหาร:
1. เทน้ำตาลลงในชามและทำน้ำเชื่อมโดยละลายในโหมด“ ซุป”
2. จากนั้นเทน้ำน้อยกว่าครึ่งลิตรเล็กน้อยลดเชอร์รี่ลงหลุมแล้วนำไปต้มในโหมดเดียวกัน ปิดหม้อหุงช้า
3. หลังจากครึ่งชั่วโมงเปิดใหม่อีกครั้งและนำไปต้ม ถอดปลั๊กอีกครั้งครึ่งชั่วโมงแล้วทำซ้ำห้าครั้ง
4. ครั้งสุดท้ายห้านาทีก่อนที่จะเดือดเทราสเบอร์รี่แห้งลงในชามและทันทีหลังจากที่เดือดปิด multicooker
5. เทแยมเชอร์รี่ร้อนกับราสเบอร์รี่ลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ
เชอร์รี่แยมในหม้อหุงช้ากับถั่วพิสตาชิโอ
ส่วนผสม:
•เมล็ดถั่วพิสตาชิโอ - 300 กรัม
•น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
•ครึ่งมะนาวเล็ก ๆ
•เชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ทำความสะอาดล้างและทอดถั่วพิสตาชิโอในกระทะแห้งประมาณ 10 นาที เย็นและลอกเปลือกทั้งหมดออก
2. น้ำมะนาวลวกด้วยน้ำเดือด ตัดตามยาวครึ่งและตัดครึ่งแต่ละวงเป็นวงครึ่งบาง
3. นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่แล้วใส่ถั่วพิสตาชิโอเข้ามาแทนที่
4. ในภาชนะปรุงอาหารผสมน้ำตาลทรายกับน้ำ 100 มล. และในโหมด "ซุป" ให้ต้มน้ำเชื่อม เย็นเล็กน้อย
5. ในน้ำเชื่อมอุ่น ๆ จุ่มเชอร์รี่ยัดด้วยพิสตาชิโอและนำไปต้มในโหมดก่อนหน้า อย่าลืมที่จะลบโฟมที่เกิด
6. หลังจากที่กระดาษติดเดือดให้ปิดหม้อหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง
7. ในตอนท้ายของการทำอาหารใส่มะนาวครึ่งวงในแยมเชอร์รี่ผสมให้เข้ากันแล้วบรรจุในขวด รีดด้วยฝาโลหะที่สะอาดและต้ม
เชอร์รี่แยมง่ายในหม้อหุงช้า (ไม่มีเมล็ด)
ส่วนผสม:
•เชอร์รี่สุกหนึ่งกิโลกรัม
•น้ำตาลกิโล
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างเชอร์รี่ด้วยน้ำเย็นและแห้ง ลบกระดูกบิดในเครื่องบดเนื้อ
2. โอนมวลผลเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นไปยังหม้อหุงช้าและครอบคลุมด้วยน้ำตาลทราย
3. เริ่มที่ "กระทะ" ในโหมด "ดับ" และกวนตลอดเวลารอให้เดือด
4. จากนาทีนี้ให้เดือดห้านาทีอย่างทั่วถึงกระจายแยมเสร็จแล้วลงในภาชนะที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น หากผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำผลไม้มากเกินไปให้เพิ่มเวลาทำอาหารเป็นหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เชอร์รี่แยมในหม้อหุงช้า - "Drunk Cherry"
ส่วนผสม:
•เชอร์รี่สุกกับเมล็ด - 1 กิโลกรัม
•คอนญัก 200 มล.;
•น้ำตาลทราย - 250 กรัม
•อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส
•น้ำดื่มที่ผ่านการกรองหนึ่งและครึ่ง
วิธีทำอาหาร:
1. ผลเบอร์รี่บริสุทธิ์เจาะในหลายสถานที่
2. เทน้ำลงในถ้วยทำอาหารเทน้ำตาลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วละลายในโหมดการเตรียมซุปเพื่อทำน้ำเชื่อม
3. เพิ่มซินนามอน, เชอร์รี่และผลเบอร์รี่บดในน้ำเชื่อมประมาณห้านาที
4. ใช้ช้อน slotted อย่างระมัดระวังวางเชอร์รี่จากน้ำเชื่อมและแห้งบนตะแกรง เมื่อระบายความร้อนแล้วถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ปลอดเชื้อ
5. ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในน้ำเชื่อมแล้วละลายโดยไม่เปลี่ยนโหมดการทำอาหาร
6. หลังจากนี้ให้ต้มน้ำเชื่อมต่อไปอีกสองนาทีและเติมบรั่นดีให้ได้มากที่สุดเท่าที่น้ำเชื่อมออกมา
7. ผสมให้เข้ากันและเติมส่วนผสมของน้ำตาลคอนยัคที่วางบนฝั่งของผลเบอร์รี่ สะสม
8. ต้องติดขัดดังกล่าวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน
เชอร์รี่แยมในหม้อหุงช้า - "Marmalade"
ส่วนผสม:
•เชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• 500 กรัม น้ำตาลทรายขาว
•หนึ่งในสี่ของช้อนชาผงซินนามอน
•แอลกอฮอล์ 10 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. ฉีกก้าน, ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นและแห้งดี ลบกระดูก
2. บดขยี้เมล็ดพืชหนึ่งกำมือด้วยค้อนและมัดถุงไว้ในผ้ากอซพับสามชั้น
3. บิดผลเบอร์รี่ในเครื่องบดเนื้อหรือตีด้วยเครื่องปั่น
4. เทมวลเชอร์รี่ลงในชามปรุงอาหารและวางกระเป๋าไว้ในนั้น
5. เริ่มหม้อหุงช้าในโปรแกรม "Extinguishing" และปรุงอาหารโดยเอาโฟมออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะเริ่มข้น
6. วางโครงกระดูก เพิ่มน้ำตาลทั้งหมดในสามโดสคนดีในขณะที่เพิ่มการให้บริการอื่น
7. หลังจากนั้นให้ต้มแยมอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มอบเชยและกวนอย่างรวดเร็วเพิ่มแอลกอฮอล์
9. เทแยมที่หนาไว้บนขวดโหลที่แห้งแล้วกลิ้งขึ้น
เชอร์รี่แยมหลุมในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
•เชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
•น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1.5 กก.
•น้ำดื่มที่กรองแล้ว 800 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. แยกก้านจากเชอร์รี่ล้างผลเบอร์รี่และแทงแต่ละอันในหลาย ๆ ที่
2. เริ่มหม้อหุงช้าบนตัวเลือก "ซุป" ผสมน้ำน้อยกว่าครึ่งลิตรกับน้ำตาลทราย 800 กรัมในชามปรุงอาหารและปรุงอาหารเพื่อให้ได้การสลายตัวของผลึกอย่างสมบูรณ์
3. โอนผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ไปยังไซรัปร้อนและปล่อยให้มันยืนอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
4. เปิดตัวเลือก“ ซุป” อีกครั้งและหลังจากเดือดให้ต้มแยมอีก 7 นาที
5. จากนั้นใส่เชอร์รี่ในชามแยกต่างหากและต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้านาที
6. โอนผลเบอร์รี่ลงในชามอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ ผัดในขณะที่กวนจนละลาย
7. จากนั้นปิดฝาปิดเปลี่ยนตัวเลือกเป็น "ดับ" และนำไปสู่ความพร้อม
8. บรรจุในขวดโหลที่สะอาดและปิดด้วยฝาโลหะปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยกุญแจ seaming
เชอร์รี่แยมในหม้อหุงช้า - "ดั้งเดิม" (พร้อมมะยม)
ส่วนผสม:
•มะยมขนาดใหญ่ - 500 กรัม
• 0.7 ลิตร น้ำดื่ม
•เชอร์รี่หนึ่งปอนด์;
•อบเชยพื้นหนึ่งในสี่
วิธีทำอาหาร:
1. เรียงเชอร์รี่ฉีกก้านและล้างออกให้สะอาด ด้วยอุปกรณ์พิเศษหรือกิ๊บเลือกจากผลเบอร์รี่ของเมล็ด
2. ที่ Gooseberry บีบหางออกแล้วเอาก้าน ตัดมะยมเบอร์รี่แต่ละข้าง เลือกเมล็ดอย่างระมัดระวังและใส่เชอร์รี่ในสถานที่ของพวกเขา
3. ในหม้อหุงช้าให้ปรุงน้ำเชื่อมในโหมด "ซุป" จากน้ำตาลทรายแดงอบเชยและน้ำ
4. ใส่ gooseberries ต้มในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. นำชามออกจากกล่องและวางแยมทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง จากนั้นให้ต้มอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วพักไว้อีกสี่ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ตั้งแต่สามถึงห้าครั้งจนกระทั่งความหนาแน่นของน้ำเชื่อมที่ต้องการ
เชอร์รี่แยมในหม้อหุงช้ากับเมล็ดวอลนัท
ส่วนผสม:
• 200 กรัม เมล็ดถั่ว
• 1.5 กิโลกรัมน้ำตาล
•หนึ่งกิโลกรัมของเชอร์รี่
วิธีทำอาหาร:
1. เลือกจากหลุมเชอร์รี่ล้าง โอนผลเบอร์รี่ไปยังชามปรุงอาหารแล้วเทน้ำตาลทิ้งไว้ให้ยืนครึ่งชั่วโมง หากคุณชอบแยมเปรี้ยวลดปริมาณน้ำตาลลงเหลือหนึ่งกิโลกรัม
2. จากนั้นใส่ชามลงในที่อยู่อาศัยของผู้ใช้หลายคน ตั้งค่าตัวจับเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมงและเปิดเครื่อง "เปิดใช้งาน"
3. ไม่เร็วกว่าครึ่งชั่วโมงเพิ่มวอลนัท ผัดให้เข้ากันและปรุงต่อไปจนสิ้นสุดโปรแกรม
เชอร์รี่แยมในหม้อหุงช้า - เทคนิคการทำอาหารและเคล็ดลับที่มีประโยชน์
•อาจมีเวิร์มภายในผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สมบูรณ์ หากเชอร์รี่ที่มีหลุมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปรุงแยมให้แช่ในน้ำเกลือก่อนศัตรูพืชจะคลานออกมา
•หากคุณไม่ใช่เจ้าของอุปกรณ์พิเศษในการถอดกระดูกให้ใช้กิ๊บหรือไม้ขีด กิ๊บติดอยู่ในผลเบอร์รี่จากด้านข้างของก้านที่มีด้านโค้งงอแงะกระดูกออกด้วยมันและลบมัน ใช้การจับคู่พวกเขาผลักกระดูกผ่านรูที่เหลือจากลำต้นกดบนจากฝั่งตรงข้าม
•เมล็ดมะยมมีความสะดวกในการเลือกด้วยกิ๊บ
