ปลากะพงเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพ
เนื้อของเธออุดมไปด้วยธาตุต่าง ๆ โปรตีนไม่มีไขมันส่วนเกิน แม่น้ำและปลากะพงแตกต่างกันอย่างไรก็ตามทั้งคู่เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย
มันจะช่วยในการปรุงอาหารพวกเขาในหม้อหุงช้า - คุณสามารถอบในคอนมันสตูว์ต้มไอน้ำ
ปลาในหม้อหุงช้าทำอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดายถ้ามันถูกปรุงล่วงหน้าอย่างถูกต้อง
หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหารคอนในหม้อหุงช้า
อร่อยและไม่กระดูกเนื้อของแม่น้ำคอนมักจะไม่เป็นที่นิยมเพราะตาชั่งซึ่งเป็นการยากที่จะลบ จากนี้เริ่มเตรียมปลา เพื่อให้ง่ายต่อการถอดตาชั่งออกควรมีคอนราดด้วยน้ำเดือด เพื่อการทำความสะอาดที่ง่ายขึ้นคุณสามารถใช้มีดพิเศษเครื่องขูดเครื่องขูด
นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะลบครีบแข็งออกจากเกาะ
ด้วยปลากะพงขาวหากไม่ผ่านกระบวนการให้ทำเช่นเดียวกัน อย่างไรก็ตามมันก็มักจะขายพร้อมและบางครั้งก็อยู่ในรูปแบบของเนื้อ
ในการจัดเตรียมแม่น้ำและทะเลให้อยู่ในหม้อหุงช้าให้ใช้โหมดการทำอาหาร, นึ่ง, ทอด, อบ, ตุ๋นและอื่น ๆ
คอนปรุงด้วยหัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, ชีส, มันฝรั่ง, ครีม, ไข่, นม, เครื่องปรุงรสต่างๆและเครื่องเทศ
ริเวอร์เบสในหม้อหุงช้า - ใช้งานง่ายและอร่อย
สูตรนี้ใช้เนื้อปลาถึงแม้ว่าคุณสามารถย่างคอนได้ทั้งตัว แต่ก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่ จริงแล้วคุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อยกับกระดูกอยู่บนจาน ปลาตามสูตรนี้คล้ายกับของทอด แต่ฉ่ำมากขึ้น
ส่วนผสม
•ประมาณหนึ่งกิโลกรัมของแม่น้ำคอน
•เกลือ
พริกไทยป่นดำให้ชิม
•ชิ้นส่วนของเนย - ตัวเลือก
•น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร
ทำความสะอาดเกาะคอนจากเครื่องชั่งไส้ตัดครีบเอาหัวออก
ตัดเนื้อหรือ - ถ้าต้องการ - เพียงแค่ตัดเป็นชิ้น ๆ
ตะแกรงชิ้นด้วยเกลือและพริกไทย
เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วใส่เนย
วางปลาไว้ในชั้นเดียวและเปิดโหมดการทอดเป็นเวลาเจ็ดนาที
ในตอนท้ายให้หมุนชิ้นส่วนแล้วเปิดอีกครั้งเป็นเวลาเจ็ดนาที
หากไม่ใช่เนื้อทอด แต่เป็นปลาทั้งชิ้นให้เพิ่มเวลาเป็นสิบนาที
ในตอนท้ายของการทอดให้ยืนในหม้อหุงช้าประมาณห้านาทีและให้บริการ
คอนกับผักในหม้อหุงช้า
เบสแม่น้ำนึ่งเป็นอาหารลดน้ำหนัก มันถูกจัดทำอย่างง่ายส่วนผสมขั้นต่ำ - ปลาเกลือเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำให้จานนี้อิ่มตัวมากขึ้นในเวลาเดียวกันให้กับจานผัก
ส่วนผสม
•เนื้อปลากะพงครึ่งกิโลกรัมหรือน้อยกว่าหากนำปลาทั้งหมดไปด้วย
•หัวหอมใหญ่
•แครอท
•มะเขือเทศเชอร์รี่หรือหลายชิ้น
•สองถึงสามมันฝรั่ง
•เกลือ
•เครื่องเทศ - สมุนไพรของโปรวองซ์ปรุงรสสำหรับปลาหรืออื่น ๆ
•น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
วิธีทำอาหาร
หากปลามีทั้งหมดให้เตรียมโดยการทำความสะอาดและกำจัดครีบ คนขายเนื้อใน filet
โรยเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศวางบนจานนึ่งด้วยน้ำมัน
ตัดหัวหอมเป็นวงและพับปลา
สับแครอทด้วยก้อนหรือชิ้นและวางบนหัวหอม เพิ่มเกลือเล็กน้อยตามใจชอบ
มะเขือเทศสับ
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมแล้ววางทับเนื้อที่ขอบ
ใส่หม้อหุงช้าในโหมดหม้อหุง Steam เป็นเวลา 20 นาทีซึ่งจะเพียงพอสำหรับความพร้อมของปลาและผัก หากมันฝรั่งมีความชื้นให้เพิ่ม 10 นาที
คอนกระป๋องในหม้อหุงช้า
ว่างเปล่าที่ยอดเยี่ยมสำหรับพนักงานต้อนรับที่ได้รับจำนวนมากทันที หม้อหุงช้าจะช่วยในการเคี่ยวปลาจนนิ่มอย่างสมบูรณ์และเครื่องเทศจะทำให้อาหารกระป๋องมีกลิ่นหอมและอร่อย คุณสามารถทำอาหารกระป๋องโดยไม่มีผักได้ แต่ด้วยแครอทและหัวหอมพวกเขาอร่อยกว่ามาก
ส่วนผสม
ปลา 2 กิโลกรัม
หัวหอมสองหรือสาม
แครอทสักสองสามอย่าง - ทางเลือก
วางมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะถ้าต้องการอาหารกระป๋องในมะเขือเทศ
น้ำมันครึ่งแก้ว
เกลือ
พริกไทยป่น
ห้าถั่วทุกชนิด
ใบกระวานคู่หนึ่ง
วิธีทำอาหาร
เตรียมปลาตามกฎ - ทำความสะอาดลบครีบและหัว
คอนขนาดเล็กสามารถปรุงด้วยหลุม - พวกเขาจะเดือดในกระบวนการ และจากขนาดใหญ่มันจะดีกว่าที่จะเอากระดูกสันหลัง
ปอกหัวหอมสับเป็นก้อน
ปอกเปลือกและขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้น
เทน้ำมันลงในหม้อหุงช้าใส่หัวหอมตั้งโหมดทอดเป็นเวลา 10 นาที
จากนั้นใส่แครอทและทอดต่อไปอีกห้านาที
วางมะเขือเทศผสมผักวางปลาโรยด้วยเกลือโรยด้วยเครื่องเทศ
เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วใส่โหมดดับเพลิงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
หลังจากปรุงเสร็จแล้วใส่มวลร้อนลงในธนาคารและขันให้แน่น
เก็บในตู้เย็น คุณไม่สามารถพับเก็บได้ แต่ใช้งานได้ทันที
คอนเกาะในหม้อหุงช้า
คุณไม่เพียง แต่สามารถปรุงอาหารบางอย่างจากซากหรือเนื้อของคอน แต่ยังทำจากชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่ซอสที่อร่อยและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง!
ส่วนผสม
เนื้อคอน - กรัม 600
หัวหอมใหญ่
ช้อนเซโมลินา
ครีมเปรี้ยวสองช้อน
กลีบกระเทียม
แป้งแป้ง
น้ำมันพืช
เกลือป่นพริกไทยดำ
ขมิ้นเป็นทางเลือกสำหรับสีของซอส
วิธีทำอาหาร
ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ แล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอม คุณสามารถบดเนื้อด้วยเครื่องปั่น
เพิ่มเซโมลิน่าลงในมวล, เกลือ, พริกไทย, ผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
ทำแป้งกลม, ม้วนแป้ง, ใส่ใน multicooker preheated ในโหมด Frying, ทิ้งไว้ 10 นาที
สับกระเทียมอย่างละเอียด
พลิกไปอีกด้านหนึ่งใส่กระเทียมรอบไส้เพิ่มแป้งและทอดอีกห้านาที
ผสมครีมเปรี้ยวกับขมิ้นใส่ประมาณหนึ่งแก้วน้ำและเทส่วนผสมลงในชิ้นเล็ก ๆ
ตั้งค่าโหมดดับเพลิงเป็น 15 นาที
หลังจากสัญญาณปล่อยให้ไส้ยืนปิดอีกสองสามนาทีแล้วให้บริการ
คุณสามารถทำแบบเดียวกันได้โดยไม่ต้องใส่ซอส - เมื่อลูกชิ้นทอดด้านอื่น ๆ เทน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วใส่ Braise หรือ Roast ประมาณห้าถึงสิบนาที
ปลากะพงขาว
ปลากะพงยังมีประโยชน์เหมือนแม่น้ำคุณยังสามารถเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายในหม้อหุงช้าจากมัน นี่เป็นสูตรง่ายๆที่เครื่องเทศมีบทบาทสำคัญ
ส่วนผสม
•เนื้อปลากะพงหนึ่งกิโลกรัม
•หนึ่งหัวหอม
•กระเทียม 3-4 กลีบ
• Rusks สำหรับการหายใจ
•ถั่วพริกไทยดำ - ชิ้นไม่กี่
•ใบกระวาน
•น้ำสองแก้ว
•เนย - ช้อนหนึ่งคู่
•เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ตัดปลาเป็นชิ้น ๆ เพิ่มเกลือขนมปังในเกล็ดขนมปัง
ในโหมดการทอดให้ถือห้านาทีในแต่ละด้าน
ปอกเปลือกหัวหอมในเวลาเดียวกัน
บดกระเทียมปอกเปลือก
ใส่ผักที่ด้านบนของปลาเพิ่มใบกระวานพริกไทย
เทลงในน้ำแล้วดับไฟประมาณครึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟพร้อมวงกลมมะนาวและสมุนไพร
ปลากระพงทอดในหม้อหุงช้า
แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องธรรมดามากที่จะทอดปลาในกระทะ แต่โดยทั่วไปแม่บ้านบางคนใช้หม้อหุงช้าสำหรับทำอาหารเท่านั้น มี pluses ที่จะทอดปลาในนั้น - ไม่มีสเปรย์น้ำมันปลาจะไม่เผาไหม้และปรุงอาหารได้ดีทั้งภายในและภายนอก สูตรง่ายและอร่อยมาก
ส่วนผสม
กรัม 700 คอน
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
น้ำมะนาว
แป้งสำหรับหายใจ
วิธีทำอาหาร
เอาปลาออกจากตาชั่งล้างหัวครีบหางและครีบด้านข้าง
หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช - ประมาณหนึ่งช้อน คน ต้องขอบคุณน้ำมันปลาจึงจะสดชื่นและดียิ่งขึ้น
หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาทีให้เทน้ำมันลงในชามของมัลติแอกเกอร์และอุ่นในโหมดทอด
ใส่ชิ้นปลาเพิ่ม 10 นาทีและปล่อยให้ทอด
พลิกตั้ง Fry ต่อไปอีก 10 นาที
ปลาปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!
ปลากะพงขาวในหม้อหุงช้าใต้ชีสและเสื้อคลุมผัก
ตัวเลือกนี้สามารถใช้สำหรับมื้อเย็นของครอบครัวและสำหรับงานฉลองเทศกาลซึ่งเหมาะสำหรับปลาทั้งสองส่วนและปลาคาร์พเต๋าสองชั้นขนาดใหญ่ภายใต้ผักที่มีเปลือกชีส โดยวิธีการจานนี้จะอร่อยในเย็น
ส่วนผสม
•กิโลกรัมของทะเลคอน
•หัวหอมใหญ่สองต้น
•แครอท - เป็นทางเลือก
•สองมะเขือเทศ
•สองช้อนวางของมะเขือเทศซอสซอสมะเขือเทศ
•พริกหยวกกลางคู่
•พริกไทยร้อนชิ้นเช่นพริกจาลาเปโน่หรืออื่น ๆ
•ครีมเปรี้ยวสองช้อน
•ชีส 300 กรัม
•เกลือเครื่องเทศสำหรับปลา
•น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร
ทำความสะอาดและหั่นปลาเป็นไฟล์
เกลือโรยด้วยเครื่องเทศ
ปอกหัวหอมและแครอทสับเบา ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชหนึ่งช้อน
เพิ่มมะเขือเทศสับและพริกสับ
เอาออกเล็กน้อยใส่มะเขือเทศผสมและเอาออกจากความร้อน
ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ใน multicooker ในโหมด Frying หรือในกระทะ
อัดจาระบีในชามของ multicooker ด้วยน้ำมันแล้วใส่ปลาให้แน่น
ฉันโค่นผัก จาระบีด้วยครีมเปรี้ยว
คลุมด้วยชีสขูด
ตั้งโหมดอบเป็นเวลา 40 นาที
หากต้องการคุณสามารถทอดปลาก่อน และคุณไม่สามารถทอดผักหรือปลา - เอามันไปวางไว้ใต้ชีส จะมีตัวเลือกที่ง่ายกว่า
จานนี้ไม่ต้องใช้กับข้าวแม้ว่ามันจะอร่อยที่จะเสิร์ฟพร้อมข้าว
เทคนิคและความลับของการทำอาหารแม่น้ำและปลากะพงขาวในหม้อหุงช้า
เพื่อให้ปลานุ่มไม่แห้งมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศก่อนปรุงในทางใดทางหนึ่งมันจะเป็นการดีที่จะโรยด้วยน้ำมันพืชและปล่อยให้นอนราบ
แทนที่จะเป็นโหมด Stewing หรือ Baking คุณสามารถใช้โหมด Pilau ได้ - จะมีบางอย่างอยู่ระหว่างสองตัวแรก: ปลาที่ยืดหยุ่น แต่ตุ๋นและทั้งตัวไม่ใช่ผักสุกและไม่ทอด
แทนที่จะใช้เกลือคุณสามารถใช้ซอสถั่วเหลืองโดยเฉพาะถ้าปลานึ่ง
เมื่อทอดต้มตุ๋นปลาคุณยังสามารถปรุงอาหารกับผักข้าวและวางบนตะแกรงด้านบน
หูของคอนจะอร่อยในหม้อหุงช้าพวกเขาปรุงมันเหมือนซุปปกติหลังจากทำน้ำซุปจากกระดูกและครีบแล้วใส่เนื้อไว้ในผักพร้อมกับผัก
