เม่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น่ารัก ๆ ที่ปรุงด้วยข้าวแบบดั้งเดิม แต่บ่อยครั้งมากขึ้นคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่มีสารเติมแต่งอื่น ๆ : เห็ด, ผัก, บัควีท, ชีส
มันกลับกลายเป็นอาหารใหม่ที่น่าสนใจและอร่อย
แน่นอนว่าตัวเลือกทั้งหมดสำหรับสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่นสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าซึ่งเราจะทำ
เม่นในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ
คุณสามารถใช้เนื้อสับหรือบิดเนื้อด้วยตัวคุณเอง บ่อยครั้งที่นกถูกเพิ่มเข้าไปในมวลชิ้นเนื้อ ข้าวเป็นส่วนผสมที่ต้องมีในเม่น แต่มันสามารถถูกแทนที่ด้วยธัญพืชอื่นได้ นอกจากนี้ในมวลเนื้อใส่เครื่องเทศ, หัวหอมและผักอื่น ๆ เพื่อความแข็งแรงของเม่นเพิ่มไข่ จากนั้นมวลจะถูกกวนลูกแกะสลักโดยพลการ แต่มีขนาดเท่ากันระหว่างกัน
ใน multicooker สัตว์ชนิดหนึ่งเม่นสามารถนึ่งหรือตุ๋นในซอสที่แตกต่างกัน เนื้อทอดเหล่านี้ไม่ได้ทอดเนื่องจากธัญพืชถูกวางในรูปแบบดิบและเป็นชนิดและต้องการความชื้นที่จะพองตัว พื้นที่ multicooker มี จำกัด แต่ไม่จำเป็นต้องวางเม่นในชั้นเดียว คุณสามารถใส่ลูกชิ้นบนกันการรั่วไหลด้วยซอสกะผักและโรยด้วยสมุนไพร
เม่นตุ๋นในหม้อหุงช้า
อาหารจานที่ดีสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่เป็นการดีกว่าที่จะเลือกเนื้อลูกวัวที่มีไขมันต่ำหรือเนื้อวัว, ไก่งวง, ไก่ รสชาติที่ดีขึ้นจากการผสมเนื้อสับ
ส่วนผสม
• 0.4 กิโลกรัมเนื้อสับ;
• 0.5 ถ้วยข้าว
• 1 หัวหอม
• 1 ไข่
การจัดเตรียม
1. Forcemeat จะต้องมีการบิดสองครั้งเพื่อที่จะกลายเป็นขนาดเล็ก ครั้งที่สองที่เราสับรวมกับต้นหอม
2. ล้างข้าวระบายของเหลวจากซีเรียลและส่งไปยังเนื้อสับ
3. เพิ่มไข่ดิบหนึ่งฟอง
4. ตอนนี้เครื่องเทศ สำหรับอาหารเด็กเกลืออย่างเดียวก็เพียงพอแล้ว หากเม่นเตรียมไว้สำหรับผู้ใหญ่คุณก็สามารถเทลงในพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ
5. เทน้ำหนึ่งลิตรลงใน multicooker
6. เรากลิ้งลูกบอลขนาดเท่าไข่ไก่จากเนื้อสับ เราจัดวางบนถาดสำหรับทำอาหารนึ่ง
7. เปิดหม้อหุงช้า ไม่จำเป็นต้องดูเมื่อน้ำเดือด เพียงแค่ตั้งค่านึ่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและ 20 นาที เวลานี้จะเพียงพอ
เม่นมะเขือเทศสับกับข้าวในหม้อหุงช้า
สูตรสำหรับเม่นจากเนื้อสับพร้อมข้าวในหม้อหุงช้าที่มาพร้อมกับซอสมะเขือเทศทันที ความลงตัวที่ลงตัวของกับข้าว Forcemeat ใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ
ส่วนผสม
• 0.5 กิโลกรัมเนื้อสับ
• 250 มิลลิลิตรของน้ำ
• 0.5 ถ้วยข้าว
•หัวหอม 1 หัว;
•พาสต้า 1 ช้อน;
• 1 ไข่
•เครื่องเทศ
•พวงเขียวขจี 1 พวง
•ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. ข้าวไม่จำเป็นต้องปรุง แต่แนะนำให้ล้างและเทธัญพืชด้วยน้ำประมาณยี่สิบนาทีปล่อยให้มันบวม
2. สับหัวหอมรวมกับเนื้อสับใส่ไข่ลงไป
3. ระบายน้ำจากข้าวใส่เนื้อสับ
4. ใส่เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสใด ๆ คุณสามารถผสมเนื้อสัตว์เกลืออะโรมาติก ฯลฯ
5. ยัดเนื้อสับด้วยมือของคุณจนเนียน
6. แบ่งเป็นชิ้น ๆ ละ 50-70 กรัมม้วนลูกบอล
7. ทำอาหารซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมครีมกับซอสมะเขือเทศเพิ่มน้ำสูตรครึ่งและปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศ
8. ใน multicooker ที่มีจาระบีให้วางเม่นหนึ่งชั้น เทแต่ละลูกด้วยซอสที่เตรียมไว้โรยด้วยสมุนไพรสับ หากมีเนื้อสับแล้วให้กระจายเม่นชั้นที่สองและทาจาระบีซอสอีกครั้ง
9. เพิ่มน้ำที่เหลือลงในซอสคนให้เข้ากันแล้วเทลงในจานเบา ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนผนังเพื่อไม่ให้ล้างซอสออกจากลูกชิ้น
10. เปิดโหมดดับและปรุงอาหารเม่นใต้ฝาปิดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที
เม่นเห็ดในหม้อหุงช้า
สูตรสำหรับเม่นที่น่าทึ่งในหม้อหุงช้าซึ่งจัดทำขึ้นด้วยเห็ดดอง ในการรินคุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน
ส่วนผสม
• 0.3 กิโลกรัมเนื้อสับ
• 0.1 กิโลกรัมของเห็ด
•ข้าว 0.3 ถ้วย
• 150 กรัมครีม
•ชิ้นส่วนของน้ำมัน
•ไข่
•หัวหอม
การจัดเตรียม
1. ฟรีเห็ดจากน้ำดองและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหลอด
2. เทข้าวด้วยน้ำปล่อยให้มันยืนน้อย
3. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่คุณสามารถบิดมันพร้อมกับเนื้อเป็นเนื้อสับ
4. รวมเห็ดสับกับเนื้อสับและหัวหอม ใส่ไข่ลงไป
5. เทน้ำจากข้าวส่งซีเรียลไปยังก้อนเนื้อชิ้นเล็ก ๆ
6. เติมเม่นในอนาคตด้วยเครื่องปรุงรสเกลือ หากทันใดเนื้อสับก็อ่อนเพราะไข่แล้วปล่อยให้มันอยู่พักหนึ่ง ข้าวจะเอาน้ำส่วนเกินออกไป
7. เพิ่มน้ำ 100 มล. ลงในครีมคุณสามารถโยนกระเทียมสับให้แน่ใจว่าได้เกลือ
8. สร้างเม่นและวางมันลงในถ้วยที่ใส่จาระบีจากมัลติเกอร์เกอร์ ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว
9. ปิด, ทำไส้ในโปรแกรมอบเป็นเวลา 50 นาทีนั่นคือครบวงจร หากจำเป็นสามารถกำจัดเวลาได้
สับเม่นกะหล่ำปลีพร้อมข้าวในหม้อหุงช้า
ความแตกต่างของเม่นสับฉ่ำด้วยข้าวในหม้อหุงช้า และขอบคุณทุกคนที่นอกเหนือจากกะหล่ำปลี จานไม่เพียงอร่อยมาก แต่ยังประหยัด น้ำเกรวี่ปรุงจากน้ำมะเขือเทศพร้อมผัก
ส่วนผสม
• 0.4 กิโลกรัมเนื้อสับ;
•ข้าว 0.3 ถ้วย
• 1 ไข่
• 5 ช้อนโต๊ะกะหล่ำปลีสับ;
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
•น้ำมัน 20 มิลลิลิตร
•น้ำมะเขือเทศ 400 มล.
การจัดเตรียม
1. ล้างข้าว เทน้ำเล็กน้อยทิ้งไว้ให้ยืน
2. เราสับกะหล่ำปลีด้วยมือของเรามันเป็นไปได้ด้วยเกลือและใส่เนื้อสับ
3. ใส่ข้าวทุบไข่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องใส่หัวหอมในเม่นด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
4. เทน้ำมันเปิดกระทะมหัศจรรย์สำหรับทำขนม
5. ตัดหัวหอมเป็นก้อนส่งไปทอด
6. เพิ่มแครอทขูดในเวลาประมาณห้านาทีและทอดเบา ๆ
7. ในขณะที่ผักกำลังเกิดสีน้ำตาลให้ม้วนลูกชิ้น
8. วาง koloboks บนผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชั้นหนึ่ง
9. น้ำมะเขือเทศเป็นเกลือเล็กน้อย มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมันเพราะเกือบทั้งหมดถูกดูดซึมไปในลูกบอลและพวกเขาสามารถกลายเป็นเกลือมากเกินไป หากไม่มีน้ำผลไม้เราก็จะทำพาสต้า คุณยังสามารถซอสมะเขือเทศ
10. เทน้ำผลไม้บนเม่น
11. ปิดฝา การปรุงอาหารในโปรแกรมการอบเป็นเวลาอีกชั่วโมง แต่คุณสามารถเปิดเม่นได้ บนมันเม่นก็จะปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
เม่นในหม้อหุงช้าที่มีโซบะ
ด้วยเหตุผลบางอย่างทุกคนคุ้นเคยกับการทำอาหารเม่นในหม้อหุงช้าพร้อมข้าว แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ทำลูกชิ้นด้วยบัควีท ท้ายที่สุดนี่คือการค้นพบที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและตรวจสอบสุขภาพของพวกเขา
ส่วนผสม
• 0.2 กิโลกรัมเนื้อสับ
• 0.5 ถ้วยบัควีท
• 0.5 หัวหอม;
• 1 ไข่แดง
•น้ำมันเล็กน้อย
•น้ำหรือน้ำซุป 1 แก้ว
•ซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า 1 ช้อน
การจัดเตรียม
1. เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อสับ
2. เราล้างบัควีทและเพิ่มไปยังก้อนเนื้อชิ้นเล็ก ๆ
3. เราส่งไข่แดงที่นั่นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ผัดมวลให้ทั่วมันทิ้งไว้ประมาณสิบนาทีเพื่อให้ธัญพืชฟูและเนื้อสับจะกลายเป็นเนื้อแน่น
5. มือเปียกในน้ำเย็นแบบเม่นบัควีท ใส่ในหม้อหุงช้าทันที
6. ผสมน้ำซุปหรือน้ำกับพาสต้า (หรือซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ) เกลือและเทลงในหม้อหุงช้า
7. เราใส่โปรแกรม stewing และเตรียมจานเป็นเวลา 60 นาที
เม่นสับกับข้าวในหม้อหุงช้า (พร้อมซอสครีม)
สูตรสำหรับเม่นที่อ่อนโยนที่สุดซึ่งปรุงด้วยซอสครีมข้น มันจะต้องทำบนเตา
ส่วนผสม
• 0.4 กิโลกรัมเนื้อสับ;
•ข้าว 0.3 ถ้วย
•หัวหอม;
•ไข่
•เครื่องเทศและน้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะ
สำหรับซอส:
• 20 กรัมเนย
•แป้ง 1 ช้อน
•เกลือ
• 350 ครีม 10%
การจัดเตรียม
1. โยนข้าวล้างลงในเนื้อสับใส่หัวหอมสับและไข่ ปรุงรสส่วนผสมที่มีเกล็ดด้วยเครื่องเทศผัดทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. เราปั้นเม่นขนาดไม่สำคัญ
3. อุ่นน้ำมันในหม้อหุงช้าพับลูกชิ้นและทอดเล็กน้อยในโหมดการอบด้านหนึ่ง
4. เติมน้ำ 100 มล. ปิดและเปิดโหมดดับ เรานำเม่นมาเกือบจะพร้อมแล้วโดยเฉลี่ยจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง
5. ในเนยละลายเนยเพิ่มแป้งและผ่านไปเล็กน้อย
6. เทครีมปรุงซอสจนข้น เราใส่เกลือคุณสามารถพริกไทยได้ดีกับซอสครีมปาปริก้าและกระเทียมรวมกัน โดยทั่วไปเราเติมน้ำมันให้กับรสนิยมของคุณ
7. เทซอสครีมลงในเม่นเคี่ยวต่อไปอีกสิบห้านาทีจากนั้นปล่อยให้เนื้อลูกชิ้นยืนใต้ฝาปิดอีกครึ่งชั่วโมง
เม่นในหม้อหุงช้าพร้อมผัก
สูตรที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับเม่นเนื้อสัตว์บนหมอนผักในหม้อหุงช้า เพิ่มมะเขือยาวกับพริกหวาน แต่คุณสามารถใช้บวบฟักทองฟักทองกะหล่ำปลี
ส่วนผสม
• 0.3 กิโลกรัมเนื้อสัตว์
•ข้าว 0.3 ถ้วย
• 1 หัวหอม
• 1 ไข่
สำหรับหมอนผัก:
•หัวหอม 1 หัว;
•น้ำมัน
• 2 มะเขือ
• 2 พริก
• 3 มะเขือเทศ
• 1 แครอท
การจัดเตรียม
1. ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนเติมด้วยเกลือ หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงล้างและบีบ
2. ในขณะที่มะเขือยาวยืนอยู่ให้ผสมข้าวกับเนื้อสับหัวหอมและไข่ดิบปรุงรสด้วยเครื่องเทศผัด
3. สับหัวหอมด้วยแครอทแบบสุ่มและใส่ลงใน multicooker ทันที เปิดการอบและทอดด้วยการเติมน้ำมันสามช้อนโต๊ะ
4. ใส่มะเขือยาวลงในผัก
5. หลังจากห้านาทีใส่พริกบัลแกเรียหั่นเป็นก้อนคนให้เข้ากันเกลือ
6. เราทำเม่นจากเนื้อสับวางมันลงบนหมอนผัก
7. ขูดมะเขือเทศจนบดเทเม่นด้านบน
8. ปิดหม้อหุงช้าเปิดโหมดดับ เม่นดังกล่าวพร้อมกับผักที่เตรียมไว้สำหรับ 45-50 นาที
เม่นในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•หากคุณปรุงอาหารเม่นในหม้อหุงช้าสำหรับสองสามคนจากนั้นในชามคุณไม่สามารถเทน้ำได้ แต่ใส่ซีเรียลลงในจาน ดังนั้นคุณสามารถฆ่านกสองตัวได้ทันทีด้วยหินก้อนเดียวและทำอาหารเย็นเต็มหรือมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวัน
•หากคุณทิ้งเม่นไว้ในหม้อหุงช้าอย่าลืมปิดฝา ข้าวจะแห้งเร็วพอจับกับอนุภาคที่เป็นของแข็งได้
