ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับพายเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, Gooseberries - นี่คือการกรอกสำหรับการรักษากลิ่นหอม พวกเขามักจะปรุงในเตาอบหรือเตา แต่ถ้ามีหม้อหุงช้าในครัวทำไมไม่ลองทำพายดูล่ะ ตัวอย่างเช่นจากสตรอเบอร์รี่
ไม่ต้องกลัวว่าพายสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าจะออกมาดิบไม่อบ หากทำทุกอย่างถูกต้องอุณหภูมิที่ถูกต้องจะถูกเลือกจากนั้นการอบจะนุ่มละลายในปากและงดงามมาก
พายกับสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไปของการเตรียม
ในการอบพายสตอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้ส่วนผสมบางอย่าง จำเป็นต้องมีแป้งไข่เนยครีม ตามกฎแล้วแป้งต้องการของเหลวหรือขนมปังชนิดนิ่มนุ่มมาก
สำหรับสตรอเบอร์รี่ฉ่ำ ๆ พวกเขาควรล้างด้วยน้ำเย็นอย่างรวดเร็วและแม่นยำวางบนกระดาษทิชชู่แล้วเช็ดให้แห้ง ผลเบอร์รี่ชุ่มชื่นไร้ความจำเป็น มันเป็นสิ่งสำคัญที่ผลเบอร์รี่ไม่อ่อนเกินไป: เหล่านี้สามารถทำลายจานที่มีความชื้นมากเกินไป สุกและแข็งแรง - ถูกต้อง
พลังของ multicooker สำคัญ: ในเครื่องใช้ที่ทรงพลังขนมหวานจะดีกว่า ขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นการอบสามารถใช้เวลาจากหนึ่งชั่วโมงด้วยขนาดเล็กถึงหนึ่งและครึ่งชั่วโมง ดงจะต้องได้รับการทาน้ำมันอย่างแน่นอนเพื่อให้ไม่มีอะไรเกาะติด
พายกับสตรอเบอร์รี่ใน "ความอ่อนโยน" multicooker
ส่วนผสมที่เรียบง่ายและความเรียบง่ายขั้นสุดยอดของการปรุงพายสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้ารุ่นนี้ทำให้จานเหมาะสำหรับการทำความเข้าใจพื้นฐานของศิลปะการทำอาหาร แม้แต่มือใหม่ก็สามารถรับมือกับการทำอาหารได้อย่างง่ายดาย
ส่วนผสม:
•สตรอเบอร์รี่สี่ร้อยกรัม
•แป้งสองแก้ว
•น้ำตาลสองร้อยกรัม
•สองไข่
•หนึ่งร้อยกรัมของเนย
•ห้าช้อนโต๊ะครีม
•ผงฟู 1 ช้อนชา
•ห้าช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
•ถุงวานิลลิน;
•ผงน้ำตาลเล็ก ๆ สำหรับ "หายใจ" หวานและสำหรับการตกแต่ง (3-4 ช้อนโต๊ะ)
วิธีทำอาหาร:
วัดเนยและทิ้งไว้ในห้องเพื่อให้นิ่ม
ตอกไข่ในชามสำหรับนวดแป้งแล้วตีด้วยเครื่องตีจนได้มวลที่หนาแน่น เวลาในการตี - จาก 5 ถึง 7 นาที
ใส่เนยนุ่มครีมในไข่เทน้ำมันพืช
ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อรักษาความหนาแน่นของไข่ที่ตี แต่ให้ได้ความสม่ำเสมอ
ร่อนแป้งและเทลงในส่วนผสม
ใส่ผงฟูและวานิลลินลงบนแป้ง
นวดแป้ง
เทลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง
โรยสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลผงวางในตะแกรงแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้ง คุณสามารถ "กลั่น" ผลเบอร์รี่จุ่มในน้ำตาลไอซิ่ง
ใส่ผลเบอร์รี่ในแป้ง ไม่เป็นไรถ้าพวกเขาจมน้ำตาย
อบในโปรแกรมที่เหมาะสมประมาณ 40-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่
ลบวงกลมออกจากเมนูหลายมุมหันด้านล่างด้วยสีน้ำตาลด้านล่างเมื่อเสิร์ฟ
โรยด้วยน้ำตาลผงโรยสตรอเบอรี่เป็นชิ้น ๆ เพื่อความงาม
พายกับสตรอเบอร์รี่ในหม้อหม้อ "ครีมสตรอเบอร์รี่"
สูตรนี้ใช้นม มีแป้งน้อยลงดังนั้นรสชาติของสารพัดจะแตกต่างกัน หากพายสตรอเบอร์รี่ใน Multicooker ประสบความสำเร็จมันจะนุ่มมาก
ส่วนผสม:
•แก้วแป้ง (180 กรัม)
•แก้วน้ำตาล
•หนึ่งไข่
•สตรอเบอร์รี่สี่ร้อยกรัม
•นม 100 มล.
•วานิลลินและเกลือที่ปลายมีด
•ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง
•หนึ่งร้อยกรัมของเนย
•น้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่นชาม
วิธีทำอาหาร:
ร่อนแป้ง
ผสมกับเกลือและผงฟู
ตีเนยอ่อนกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
ใส่ไข่นมและวานิลลาลงในชาม เอาชนะทุกอย่างอีกครั้ง
โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมเพิ่มแป้งในส่วน
แป้งควรกลายเป็นของเหลว
น้ำมันผนังของชามอย่างดี
ตัดผลเบอร์รี่แห้งเป็นครึ่ง ๆ
เทแป้งที่นั่น
จัดผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอด้วยชิ้นลง
ปรุงอาหารในโหมดการอบเป็นเวลา 50 นาที
พายจะเปลี่ยนเป็นสีซีดอยู่ด้านบน นี่เป็นเรื่องปกติ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถทำให้หน้าซีดลง
พายกับสตรอเบอร์รี่ใน Multicooker "Strawberry Lake"
ผู้ชื่นชอบการอบแบบ "ย้อนกลับ" จะเพลิดเพลินไปกับพายสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยที่แปลกประหลาดและอร่อยมากในหม้อหุงช้า หอม, สวยงาม, โปร่งสบาย - ดีแค่เป็นของจริง!
ส่วนผสม:
•น้ำตาลสองร้อยกรัม
•สามไข่
•เนยหนึ่งช้อน
•แป้ง 250 กรัม
•กิโลกรัมสตรอเบอร์รี่
•ผงฟู 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
หล่อลื่นชามมัลติookerด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง
ผลเบอร์รี่อบแห้งทั้งหมดวางในชั้นที่ด้านล่างของชาม
ร่อนแป้ง
แยกโปรตีนออกจากกันแล้วใส่เกลือลงไปเล็กน้อยแล้วตีให้ได้ระดับสูงสุด
เมื่อโปรตีนมีความแข็งแรงและยืดหยุ่นพวกเขาจำเป็นต้องค่อยๆเติมน้ำตาลลงไปในส่วนเล็ก ๆ ก่อนจากนั้นก็ให้ไข่แดง ผสมส่วนผสมที่ความเร็วต่ำ
นอกจากนี้ในส่วนเพิ่มแป้งจนแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
เทปะทะเบอร์รี่
ปรุงอาหารในโหมดการอบเป็นเวลา 50 นาที
หลังจากปิดโปรแกรมแล้วปล่อยให้อุปกรณ์อยู่ในโหมดอุ่นเครื่อง (การบำรุงรักษาอุณหภูมิ) อีก 15 นาที
นำเค้กออกอย่างระมัดระวังด้วยการพลิกกลับโดยใช้แท็บหม้อไอน้ำสองชั้น
คุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยน้ำตาลป่น
พายกับสตรอเบอร์รี่ใน multicooker "Sour Cream Jellied"
รสครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่คุณต้องการในสตรอเบอร์รี่พายในหม้อหุงช้า ความเปรี้ยวของครีมบาง ๆ ผสมผสานกันอย่างน่าอัศจรรย์กับความหวานและกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่
ส่วนผสม:
•สตรอเบอร์รี่หนึ่งปอนด์
•หนึ่งร้อยกรัมของเนย
•สี่ไข่ (หนึ่งในแป้งสามในไส้);
•น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• 300 กรัมครีม (ไม่มีไขมันร้านค้า);
•แป้ง 250 กรัม (200 ต่อแป้งส่วนที่เหลือให้เติม)
วิธีทำอาหาร:
เอาเนยออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
ร่อนแป้งและเทลงในเนย
คลุกเคล้าเนยและแป้งแล้วทำ crumbs
ขับไข่หนึ่งฟองใส่ในเนยและเทน้ำตาลครึ่งแก้ว
นวดแป้งดีและนุ่ม
ส่งไปพักผ่อนในตู้เย็นห่อฟิล์มหรือถุง
ปรุงครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ใส่น้ำตาลแป้งร่อนและวานิลลินลงในครีม
คลุกเคล้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ตีไข่แยกต่างหากและเพิ่มลงในไส้ที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่าง
ผลเบอร์รี่อบแห้งหั่นเป็นชิ้น
นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วรีดให้กว้างกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของชามเล็กน้อยเพื่อให้ได้ด้านที่ต่ำ
ใส่เลเยอร์แป้งลงในชามใช้มีดหรือส้อมในหลาย ๆ ที่
ใส่สตรอเบอร์รี่โดยไม่สนใจเรื่องความงามเป็นพิเศษ ในการเติมชิ้นสตรอเบอร์รี่ผสมอย่างอิสระ
เทครีมลงบนเค้ก
ปรุงอาหารในโหมดการอบเป็นเวลา 50 นาที
พายกับสตรอเบอร์รี่ใน "คอทเทจชีสและโยเกิร์ต" แบบหลายคนบนเจลาติน
พายแบบดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องอบ แต่ใช้หม้อหุงช้า เสน่ห์ของมันคือคุณไม่ต้องกังวลว่ามันจะถูกอบหรือไม่ และแม้แต่คอทเทจชีสและโยเกิร์ตรวมกับสตรอเบอร์รี่ก็เป็นเพียงวันหยุด! งบประมาณไม่มากเกินไป แต่อร่อยมาก
ส่วนผสม:
•คุกกี้ขนมชนิดร่วนธรรมดา 150 กรัม
•สตรอเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
•เนย 60 กรัม
•ครีม 200 มล. (จากปริมาณไขมัน 30 เปอร์เซ็นต์);
• 50 มล. นม
•ชีสกระท่อม 200 กรัม
•น้ำตาล 100 กรัม
•โยเกิร์ตธรรมชาติ 300 กรัม
•ช้อนโต๊ะผงโกโก้
•เจลาตินสองช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
ครอบหม้อหม้อด้วยกระดาษรองอบ
ทำลายคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
เพิ่มโกโก้และผสม
ใส่เนยอ่อนลงใน crumbs และคลุกเคล้าด้วยมือเพื่อให้ได้มวลที่อ่อนนุ่ม
วางไว้ในชามของผู้รับหลายคนวางฐานของวงกลมแล้วส่งชามไปที่ตู้เย็น
ตั้งไฟนมใส่เจลาตินลงไปแล้วปล่อยให้บวม
ผสมชีสกระท่อมน้ำตาลและโยเกิร์ตแยกต่างหาก
ตีส่วนผสมด้วยมิกเซอร์
ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชาม
จากนั้นเทเจลาตินที่ละลายในนมผสม
ใส่ส่วนผสมลงในตู้เย็นเพื่อให้เย็นลง แต่เจลาตินไม่เริ่มแข็งตัว จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
ตีครีมจนเกิดฟอง
ผสมวิปปิ้งครีมและเจลาติน
เอาชามกับฐานทรายจากตู้เย็นและเทชีสกระท่อมและมูสโยเกิร์ตลงไป
ส่งไม้พุ่มในที่เย็น 8-12 ชั่วโมง
เมื่อเจลาตินแข็งตัวให้นำเค้กออกโดยใช้เคล็ดลับของกระดาษรองอบแล้วตักใส่จาน
พายกับสตรอเบอร์รี่ใน "แซนด์" multicooker
อีกรุ่นที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพของพายที่มีสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าต้องเตรียมขนม Shortcrust มันจะเปิดออกได้เปราะบางและเมื่อรวมกับการเติมสตรอเบอร์รี่อ่อน ๆ อร่อยมาก
ส่วนผสม:
•เนยสองร้อยกรัม
•สี่ไข่ (หนึ่งในแป้งสามในไส้);
•น้ำตาลทรายหกแสนกรัม (หนึ่งร้อยต่อแป้งครึ่งปอนด์ต่อการเติม)
•แป้ง 350 กรัม
•ผงฟู 1 ช้อนชา
•สี่ร้อยกรัมครีม
•แป้งสองช้อนโต๊ะ
•สตรอเบอร์รี่สี่ร้อยกรัม
วิธีทำอาหาร:
นุ่มเนยและผสมกับส่วนของน้ำตาล
ผสมแป้งร่อนกับผงฟู
ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมของน้ำตาลครีม
เพิ่มไข่และนวดแป้งหนา
ผสมครีม, น้ำตาลและแป้งในชามแยก
อัดจาระบีที่หนาด้วยเนย
จัดวางแป้งสาลีแล้วกระจายด้านล่างทำด้านเล็ก ๆ
สตรอเบอร์รี่แห้งกระจายไปตามแป้ง
เทลงในส่วนผสมที่กวาด
ปรุงอาหารในโปรแกรมการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หลังจากการอบให้ปล่อยเครื่องในโหมดความร้อนประมาณ 10-15 นาที
นำชามออกมาใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ไส้ครีมเปรี้ยวมากขึ้น
นำพายออกมาสับและเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง
สตรอเบอร์รี่พาย - เคล็ดลับและเทคนิค
หากมีรอยแตกบนฝาชามเค้กอาจติด เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นคุณสามารถวางก้นกระดาษรองอบไว้ คุณสามารถนำเค้กออกมาได้ง่ายๆและโดยไม่สูญเสีย
มีวิธีที่น่าสนใจในการทำเค้ก จะต้องตัดกระดาษอบเป็นสองแถบและวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อนทำเค้ก เมื่อพร้อมคุณจะต้องดึงแถบ
ในการอบพายสตอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าคุณต้องอบมันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเฉลี่ยที่อุณหภูมิ 150 องศา คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมตามธรรมเนียม - ด้วยการจับคู่ หากเค้กยังแห้งอยู่แสดงว่าพร้อมแล้ว
เพื่อให้แป้งดูน่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มความมีชีวิตชีวาของส้มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หนึ่งช้อนและถั่วสับตามความต้องการของคุณ
