ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นที่ที่ถูกต้องมานานแล้วบนโต๊ะของนักชิมสมัยใหม่และคนรักสามัญของอาหารที่อร่อยและมีคุณภาพ ปลาชนิดนี้หาซื้อได้ง่ายที่ตลาดหรือในร้านค้าและราคาไม่แพงสำหรับผู้แทนของกลุ่มทางสังคมที่แตกต่างกันจึงไม่น่าแปลกใจที่งานเลี้ยงจะไม่เสร็จสมบูรณ์เพียงครั้งเดียวหากไม่มีจานปลาแซลมอนสีชมพู
อาหารจานแรกและมื้อที่สองจัดทำขึ้นจากปลาแดงทำสลัดพวกเขารมควันและเค็ม มีสูตรอาหารมากมายพนักงานต้อนรับมีสิทธิ์เลือกสิ่งที่เหมาะสมกับเธอและแขกของเธอเพิ่มเติม
แซลมอนสีชมพู
แซลมอนสีชมพูเหมาะสำหรับสลัดไม่อ้วนจนเกินไปปรุงรสด้วยมายองเนสนิดหน่อยหรือน้ำมะนาวจะเป็นของว่าง ลักษณะของปลาจะทำให้สลัดมีเสน่ห์
ส่วนผสม:
- แซลมอนสีชมพูบรรจุกระป๋อง 200 กรัม
- 2 ไข่
- เค้กชีสแปรรูป 2 ชิ้น
- 1 หัวหอม
- มายองเนส 100 กรัม
- ผักใบเขียว
วิธีทำอาหาร
เปิดอาหารกระป๋องใส่ปลาลงในจานแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อมอย่างระมัดระวัง เย็นชีสเล็กน้อยในช่องแช่แข็ง (มันไม่ควรแช่แข็ง!), ขูดมันบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นหัวหอมและไข่ต้ม ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยมายองเนสและเพิ่มผักใบเขียว
แซลมอนสีชมพูอบในเตาอบ
ปลาแซลมอนสีชมพูแม้จะเป็นเนื้อแห้งตามธรรมชาติ แต่ก็อาจจะฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอมสิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารปลาให้ถูกต้อง แม่บ้านหลายคนกำลังใช้สูตรสำหรับแซลมอนสีชมพูที่อบในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 300 กรัม
- เนยแข็ง 80 กรัม
- 1 หัวหอม
- มายองเนส 70 กรัม
- น้ำมันพืช
- ผักใบเขียว
- เกลือ
- ปรุงรสสำหรับปลา
วิธีทำอาหาร
ปลาจะต้องเตรียมสำหรับการอบ: ล้างเนื้อในน้ำไหล, เกลือ, พริกไทย, ไขมันอย่างทั่วถึงกับมายองเนส ใส่ฟอยด์บนแผ่นรองอบ, แซลมอนสีชมพูบนฟอยด์, ใส่ผักใบเขียวแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูด ห่อขอบของฟอยล์เทน้ำ 20-30 กรัมและใส่ในเตาอบ เวลาทำอาหาร - 20-30 นาที จานเสิร์ฟร้อนและมันฝรั่งหรือผักก็ยอดเยี่ยมเหมือนกับข้าว
ซุปปลาแซลมอน (หู)
คนรักซุปและน้ำซุปส่วนใหญ่ชอบซุปปลาแซลมอนสีชมพูเบา ๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการมันจะทำให้คุณรู้สึกหิวและอิ่มเอมกับอาหารจานอร่อย
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอนสีชมพู 1 กิโลกรัม
- แผ่นเล็ก ๆ หลายอัน
- 1 หัวหอม
- 2 มันฝรั่ง
- ใบกระวาน 2-3 ชิ้น
- พริกไทยดำ 5 เม็ด
- ผักใบเขียว
- เกลือ
วิธีทำอาหาร
ปลาแซลมอนสีชมพูจะต้องได้รับการทำความสะอาดของศีรษะอวัยวะภายในและกระดูก (กระดูกและหัวไม่ควรถูกโยนทิ้งไป) หากว่าหูถูกจับก็ควรล้างและส่งไปรอในปีกด้วยปลาแซลมอนสีชมพู
จากแปรงที่ทำความสะอาดจากอวัยวะภายในเราปรุงน้ำซุปเพื่อไม่ให้แตกคุณสามารถผูกมันจากผ้ากอซและปรุงอาหารในรูปแบบนี้ 15 นาทีหลังจากเริ่มเดือดน้ำซุปควรถูกกรองหัวปลาแซลมอนสีชมพู (ก่อนนำเหงือกออก) และกระดูกใส่ตาข่ายและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที เมื่อเสร็จสิ้นขั้นตอนนี้แล้วจะทำให้น้ำซุปเครียดอีกครั้งและทำงานโดยตรงกับปลาแซลมอนสีชมพู
เพิ่มหัวหอมทั้งหมด, เนื้อปลา, คาเวียร์, มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ผักชีฝรั่งก้านไปที่น้ำซุป ซุปปลาแซลมอนจะเค็มเพียงไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมจากนั้นก็ใส่ใบกระวานและพริกไทย หลังจากที่มีการเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงอาหารอีก 7-10 นาทีจากนั้นปิดกระทะด้วยฝาและปล่อยให้หูยืนเป็นเวลา 10 นาที หูเดือดเร็ว 15-20 นาที แต่หลังจากเตรียมพร้อมก็ควรชงอีก 7-8 นาทีภายใต้ฝาที่ปิดสนิท
แซลมอนสีชมพู
พวกเขาบอกว่าปลาแซลมอนสีชมพูที่ทอดแล้วแห้งเกินไปและไม่อร่อยมากไม่เลยคุณแค่ต้องรู้วิธีปรุงอาหารให้ถูกต้อง ไขมันปลาแซลมอนสีชมพูตั้งอยู่ใต้ผิวหนังบริเวณครีบและหน้าท้องต้องจำไว้เมื่อเตรียมอาหาร
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอนสีชมพู 1 ชิ้น
- ไวน์ขาว 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมันดอกทานตะวัน 6 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทยแดง 1/2 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร
เราทำความสะอาดปลาจากอวัยวะภายในเกล็ดและครีบ (เราใช้กรรไกร) หลังจากนั้นเราหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2 เซนติเมตร เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในแป้งขนมปังปลาแล้วเกลี่ยในกระทะ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาทีจากนั้นเพิ่มไวน์ขาวและเคี่ยวจนแอลกอฮอล์ระเหย
แซลมอนสีชมพูเค็มเบา ๆ - วิธีการเค็มแซลมอนและแซลมอนสีชมพูคาเวียร์
ปลาแซลมอนสีชมพูเค็มนั้นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อมันสามารถเพิ่มลงในอาหารต่าง ๆ หรือเพียงแค่กินกับขนมปังมันฝรั่งหรือเบียร์
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอนสีชมพู 1 ชิ้น
- 2 หัวหอม
- น้ำมันพืช 100 กรัม
- เกลือ 250 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร
วิธีทำอาหาร
ละลายเกลือในน้ำอุ่นแล้วเย็น ทำความสะอาดปลาจากด้านในตัดหัว, หาง, ตัดเป็นชิ้นหนา 2-3 เซนติเมตรใส่ในชามและเติมน้ำเกลือประมาณ 2-3 ชั่วโมง นำปลาออกจากน้ำเกลือวางไว้ในภาชนะขนาดเล็กแน่นสลับกับวงแหวนหัวหอมบาง (หัวหอมควรอยู่ด้านบน) เทน้ำมันพืชและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
ความคิดเห็น
