หลายคนยังจำคัพเค้กแสนอร่อยที่โรยด้วยน้ำตาลผงที่ขายในร้านค้าทุกแห่งในยุคโซเวียต
ขนมหวานที่ชื้นเล็กน้อยในขนมอบเป็นที่นิยมมาก วันนี้คัพเค้กดังกล่าวสามารถเตรียมได้อย่างอิสระในหม้อหุงช้า
Kefir มัฟฟินในหม้อหุงช้า - หลักการพื้นฐานของการเตรียม
คัพเค้กทั้งหมดจัดทำขึ้นด้วยเทคโนโลยีเดียว: นวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกันความสม่ำเสมอของครีม จากนั้นจะถูกเทลงในแบบพิมพ์และอบ
แป้งจะถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ kefir มาการีนหรือเนยจะถูกเพิ่มเข้าไปซึ่งช่วยให้การอบยังคงความสดใหม่เป็นเวลานาน นอกจาก kefir และเนย, ไข่, แป้ง, ผงฟูและน้ำตาลที่ใช้ในการทำแป้ง ในการทำเค้กให้โปร่งให้ตีแป้งด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตี สิ่งนี้ช่วยให้คุณอิ่มตัวด้วยออกซิเจน
คัพเค้ก Kefir ไม่ได้มีไขมันและแคลอรี่สูงอย่างเช่นครีมเปรี้ยว
สามารถเพิ่มชิ้นช็อคโกแลตโกโก้ผลไม้แห้งผลไม้หวานหรือแยมสามารถเพิ่มลงในแป้ง
สำหรับแม่บ้านหลายคนคัพเค้กในเตาอบอาจไม่ได้ผลเสมอไป แต่ในหม้อหุงช้าการอบขนมจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
เค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงผลไม้หรือช็อคโกแลตน้ำแข็ง
สูตร 1. มัฟฟินคลาสสิก kefir ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
น้ำตาล 100 กรัม
เบกกิ้งโซดา - 12 กรัม
สามไข่
เนย - 100 กรัม
ถุงน้ำตาลวานิลลา;
kefir 110 มล.;
แป้ง 240 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในเคี่ยว เราใส่ไฟและนำไปต้ม ลดไฟให้น้อยที่สุด
2. ตัดเนยเป็นชิ้นวางไว้ในชามที่เราตั้งไว้บนกระทะ ละลายเนยในอ่างน้ำ
3. เทน้ำตาลลงในเนยและเก็บในอ่างน้ำจนกว่ามันจะกระจายตัวหมด เท kefir และผสมกับช้อน
4. เราแบ่งไข่ออกเป็นชามแยกต่างหากแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนกว่าโฟมสีขาวจะปรากฏบนพื้นผิว
5. รวมแป้งกับโซดาและร่อนลงในไข่ที่ตี เพิ่มแป้งทีละน้อยแล้วนวดด้วยช้อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. ตอนนี้เทส่วนผสมของ butter-kefir ลงในมวลนี้เติมน้ำตาลวานิลลาและผสมกับไม้พายจนเรียบ
7. หล่อลื่นภาชนะด้วยน้ำมัน เราเทแป้งลงไปและติดตั้งในห้องครัว เราเปิดโปรแกรม Baking และเตรียมคัพเค้กเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นเราจะพลิกมันด้วยภาชนะบรรจุสำหรับคู่และอบในโหมดเดียวกันอีก 20 นาที
8. เราทิ้งคัพเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในคอนเทนเนอร์หลายมุมอีกครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็นำออกมาถ่ายโอนไปยังจานแบนแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ
สูตรที่ 2 Kefir มัฟฟินในหม้อหุงช้ากับช็อคโกแลตชิป
ส่วนผสม
ช็อคโกแลตครึ่งแท่ง
แก้ว kefir;
ถุงวานิลลิน;
น้ำตาล - แก้ว
เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
แป้ง 450 กรัม
เนย - 100 กรัม
ไข่ - สามชิ้น
วิธีทำอาหาร
1. เราใส่เคี่ยวกับน้ำเป็นไฟ ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดให้บิดไฟให้น้อยที่สุดแล้ววางชามด้วยน้ำมันบน ละลายให้เป็นของเหลว
2. ในเนยละลายเพิ่มน้ำตาลและ kefir ผสมให้ละเอียดจนเนียน
3. ขับไข่ลงในถ้วยลึกแล้วตีด้วยเครื่องตีจนโฟมปรากฏ โดยไม่หยุดตีค่อยๆใส่แป้งและโซดา เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรูปแบบก้อน
4. เทส่วนผสมของ butter-kefir ลงในแป้งแล้วคลุกเบา ๆ ด้วยไม้พาย
5. หล่อลื่นหม้อหม้อด้วยน้ำมันและเทแป้งลงในหม้อ เรารวมโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อย่าเปิดฝาในระหว่างการปรุงอาหาร!
6. ทันทีหลังจากสิ้นสุดโปรแกรมห้ามนำคัพเค้กออก แต่ทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมงเมื่อปิดมัลติคาสก์เกอร์ ใช้ภาชนะนำคัพเค้กออกมาใส่จานกว้างแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตชิพ
สูตร 3. Kefir ช็อคโกแลตมัฟฟินในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
น้ำมันดอกทานตะวัน - ครึ่งถ้วย;
kefir - หนึ่งแก้วครึ่ง
เบกกิ้งโซดา - 3 กรัม
ผงโกโก้ - ครึ่งแก้ว;
สามไข่
แป้ง - 80 กรัม
น้ำตาลหนึ่งปอนด์
วิธีทำอาหาร
1. เท kefir ลงในชามและดับโซดาในนั้น
2. ในชามแยกต่างหากตีไข่สองฟองแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีไข่หรือตีให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำมันพืชและผงโกโก้ลงในส่วนผสมของไข่กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้โกโก้ไม่จับตัวเป็นก้อน
4. ตอนนี้โดยไม่หยุดตีให้ใส่ส่วนผสมแห้ง: น้ำตาลและแป้ง
5. หล่อลื่นความจุของ multicooker และเทแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันลงไป ปิดฝาและเปิดใช้งานโหมด "การอบ" เป็นเวลา 90 นาที มัฟฟินเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงหรือช็อคโกแลตเทละลาย
สูตร 4. Kefir มัฟฟินในหม้อหุงช้าด้วยความเอร็ดอร่อยสีส้ม
ส่วนผสม
เปลือกส้ม 20 กรัม
แป้งหนึ่งปอนด์
ถุงผงฟู;
น้ำตาลทราย - แก้ว
เนย 100 กรัม
แก้ว kefir;
ไข่ - สองชิ้น
วิธีทำอาหาร
1. ล้างสีส้มเช็ดด้วยผ้าขนหนูและเอาความเอร็ดอร่อยจากมันด้วยตะแกรงขนาดเล็กที่สุด
2. ในชามแยกต่างหากตีไข่ใส่น้ำตาลและตีด้วยเครื่องตีจนโฟมปรากฏบนพื้นผิว
3. ใส่เนยอ่อนลงในส่วนผสมของไข่ เท kefir ที่นี่แล้วค่อยๆเทแป้งด้วยผงฟูคลุกแป้งด้วยเครื่องผสม เพิ่มความเอร็ดอร่อยสีส้มลงในแป้งสำเร็จรูปและผสม
4. เทแป้งลงในถาดอเนกประสงค์ วางฝาลงแล้วเปิดฟังก์ชันอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและ 20 นาที ปล่อยให้คัพเค้กในหม้อหุงช้าให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกมาโดยใช้ตะกร้านึ่ง
สูตร 5. Kefir มัฟฟินในหม้อหุงช้าด้วยมะนาวแอปเปิ้ลและลูกเกด
ส่วนผสม
ผิวเลมอน - 5 กรัม
เนย 100 กรัม
ลูกเกดกำมือหนึ่ง
kefir 100 มล.;
สามแอปเปิ้ล
น้ำตาลครึ่งแก้ว
เกลือ
2 ไข่
ถุงผงฟู;
แป้ง - หนึ่งและครึ่งถ้วย
วิธีทำอาหาร
1. นำน้ำมันออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้นิ่ม ใส่น้ำตาลลงไปในชามแล้วใส่น้ำตาลและนวดจนเป็นสีขาว เพิ่ม kefir และไข่ลงในส่วนผสมน้ำมัน ผสมอีกครั้งและค่อยๆเพิ่มแป้งด้วยผงฟูและเกลือ นวดแป้งหนาสม่ำเสมอ
2. เทลูกด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นเราก็ระบายน้ำออกแล้วเกลี่ยลูกเกดบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน
3. ปอกแอปเปิ้ลออกจากกล่องใส่เมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ใส่ในจานโรยด้วยแป้งและผสม
4. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลูกเกดและแอปเปิ้ลลงในแป้งและผสม
5. จาระบีกำลังการผลิตของ multicooker ด้วยน้ำมันและโรยด้วย semolina เรากระจายแป้งลงไปและเปิดใช้งานฟังก์ชั่น "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นเราปล่อยให้คัพเค้กในที่ปิดเครื่องหลายผู้รับนานครึ่งชั่วโมง เรานำขนมอบออกมาโดยใช้ภาชนะสำหรับนึ่ง ตัดคัพเค้กที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้นสามเหลี่ยมและเสิร์ฟพร้อมชากาแฟหรือเครื่องดื่มผลไม้
สูตร 6. ช็อคโกแลตและเชอร์รี่ kefir มัฟฟินในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
วานิลลิน - 3g;
kefir ไขมันต่ำ - 200 มล.;
น้ำตาล - 80 กรัม
240 กรัมแป้ง
น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.;
ไข่สองฟอง
เชอร์รี่ - 150 กรัม
ผงโกโก้ - 50 กรัม
เบกกิ้งโซดา - 9 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ผสมแป้งกับโซดาผงโกโก้และวานิลลาในชามลึก คน
2 เท kefir ลงในชามแยกใส่ไข่น้ำมันพืชและน้ำตาล ตีทุกอย่างให้ทั่วด้วยการตีจนเนียน
3. ตอนนี้เทส่วนผสมแห้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในของเหลวผสมให้เข้ากัน เพิ่มเชอร์รี่ลงในแป้งโดยเอาเมล็ดออกก่อน
4. ทาจาระบีที่ด้านล่างของ multicooker pan ด้วยเนยแล้วใส่แป้งลงไป เปิดโปรแกรม Baking เป็นเวลา 45 นาที ทำให้เย็นลงเล็กน้อยและนำคัพเค้กออกโดยใช้ภาชนะนึ่ง ใส่ขนมอบลงบนจานโรยหน้าด้วยเชอร์รี่แล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม
สูตร 7. มัฟฟิน Kefir ในหม้อหม้อม้าลาย
ส่วนผสม
9 กรัมผงฟู
มาการีน 130 กรัม
ผงโกโก้ 50 กรัม
น้ำตาลทราย 300 กรัม
แก้ว kefir;
3 ไข่;
แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม
วิธีทำอาหาร
1. หล่อลื่นกระทะหลายผู้รับด้วยน้ำมัน ใส่มาร์การีนอ่อนลงในชามใส่น้ำตาลแล้วถูให้เข้ากันจนเป็นสีขาว
2. ตีไข่ลงในมาการีนเท kefir ที่นี่และผสมให้เข้ากัน ในมวลนี้ค่อย ๆ แนะนำส่วนผสมของแป้งกับผงฟูและนวดแป้งให้ละเอียดเพื่อที่จะไม่มีก้อนเหลืออยู่
3. แบ่งแป้งครึ่งและวางในชามที่แตกต่างกัน ในหนึ่งเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของแป้งและในอื่น ๆ ใส่ผงโกโก้ คน
4. วางโดคล้ำกับแป้งเบา ๆ ลงในหม้อแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ปิดฝาแล้วเปิดฟังก์ชันอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและ 20 นาที ใช้ภาชนะนึ่งเอาคัพเค้กแล้วถูด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟคัพเค้กพร้อมเครื่องดื่มร้อนหรือเย็น
Kefir มัฟฟินในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับและเทคนิค
ตีไข่ให้ทั่วหรือเพิ่มผงฟูลงในแป้งเพื่อให้เค้กเข้ากันระหว่างการอบ
ทั้งผงโกโก้และช็อคโกแลตละลายสามารถเพิ่มลงในแป้งเค้กช็อคโกแลต
ใส่โซดาในแป้งอย่างเคร่งครัดตามสูตรมิฉะนั้นส่วนที่เกินจะส่งผลเสียต่อรสชาติและโครงสร้างของเค้ก
ก่อนที่จะเทแป้งลงในชามให้อุ่นหม้อหุงช้า
