ไส้พายจากไข่ต้มและขนนกสับหอมหัวใหญ่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและได้รับความนิยม มันค่อนข้างฉ่ำเตรียมง่ายและราคาไม่แพง พายที่มีไส้เช่นนี้จะไม่เหม็นอับอีกต่อไปอีกเล็กน้อยพวกมันจะถูกกินทั้งเย็นและอบอุ่น
ด้วยการหยิบแป้งจากสูตรอาหารที่นำเสนอที่เหมาะกับคุณมากกว่าคนอื่น ๆ คุณสามารถเติมเมนูโฮมด้วยอาหารจานด่วนและน่าพอใจซึ่งในเวลาเดียวกันไม่ต้องใช้เวลาทำอาหารนาน พายหรือพายนั้นดีและเหมือนของว่างบนท้องถนนคุณสามารถพาพวกเขาไปกับคุณในการเดินทางระยะสั้นหรือไปต่างประเทศ
พายกับหัวหอมและไข่ในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไปของการเตรียม
•พายอบใน multicooker ที่มีหัวหอมและไข่สามารถเปิดปิดหรือเป็นกลุ่ม แป้งสำหรับพายดังกล่าวสามารถนวดในนม, น้ำ, ครีมเปรี้ยวกับมายองเนสหรือ kefir โดยเฉพาะอย่างยิ่งเขียวชอุ่มและโปร่งสบายพายเหล่านี้ได้มาจากแป้งยีสต์ ในการอบเค้กอย่างรวดเร็วและไม่เสียเวลาในการนวดแป้งคุณสามารถใช้พัฟสำเร็จรูป
•ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบขึ้นอยู่กับประเภทของการทดสอบ เพื่อให้พายเขียวชอุ่มเกษตรกรหรือยีสต์จะถูกเพิ่มเข้าไป และเพื่อให้แป้งไม่สดต้องใส่น้ำตาลและเกลือลงไป
•หัวหอมกับไข่ - หนึ่งในท็อปปิงส์ที่ง่ายและสะดวกในการเตรียม สิ่งที่คุณต้องทำคือสับไข่ต้มและผสมกับขนหัวหอมสับละเอียด บางครั้งไข่สามารถนำมาใช้ดิบและหัวหอมตุ๋นเล็กน้อย
•บ่อยครั้งที่ข้าวต้มหรือเนยแข็งอะดีเกที่หั่นเป็นก้อนมักจะถูกเติมลงไปในไส้ เมื่ออบพายที่เปิดโล่งไส้หัวหอมสามารถโรยด้วยเกล็ดชีส
•พายกับหัวหอมและไข่สามารถเสิร์ฟพร้อมซุปฤดูร้อนแทนขนมปัง สำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นพร้อมจิบชา พวกเขามีรสชาติที่เท่าเทียมกันทั้งอบอุ่นและเย็น
พายอย่างรวดเร็วด้วยหัวหอมและไข่ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
ในแป้ง:
•สี่ไข่ดิบ
•ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 200 มล.
•มายองเนสไขมันหนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่มีการปรุงแต่ง
• 200-250 กรัม แป้งละเอียด
•โซดา
เพื่อเติม:
•หัวหอมสีเขียวสดจำนวนมาก
•ไข่ต้มหกใบ
วิธีทำอาหาร:
1. ผสมแป้งกับโซดาและการปลูกสองครั้งในตะแกรงที่หายาก โซดาจะกระจายทั่วแป้งอย่างสม่ำเสมอและเค้กจะยิ่งสวยงาม
2. ตีไข่ด้วยเกลือด้วยการตีและเพิ่มมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม
3. เพื่อหลีกเลี่ยงการปั่นแป้งเป็นก้อนแรกแนะนำหนึ่งในสามของบรรทัดฐานในส่วนผสม ผัดให้ทั่วและเมื่อมันกระจายตัวหมดแล้วก็ให้แนะนำส่วนที่เหลือของแป้งและคนให้เข้ากัน ผลที่ได้คือปะทะไม่หนากว่าฟริตเตอร์
4. สำหรับการกรอกตัดไข่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นแหวนบาง ๆ
5. ในชามขนาดเล็กจำแหวนหัวหอมเล็กน้อยด้วยส้อมเพิ่มชิ้นของลูกอัณฑะเพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากัน
6. หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันพืชและเทครึ่งหนึ่งของแป้งที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นกระจายการบรรจุอย่างสม่ำเสมอและเติมด้วยส่วนที่เหลือ
7. ปิดฝาบน multicooker ตั้งค่าโหมด "การอบ" เค้กประมาณ 50 นาที เพื่อให้มันอบได้ดีและสม่ำเสมอให้หมุนไปห้านาทีก่อนที่จะสิ้นสุด
พายปลาสุกช้ากับหัวหอมและไข่
ส่วนผสม
ในแป้ง:
•นมหนึ่งแก้วครึ่ง
• 150 กรัม โฮมเมดครีมหรือเนยแข็ง
• 3 ไข่สด
•ผู้เพาะปลูกโรงงาน - 1 ช้อนชา;
•สองถ้วยแป้งอบที่มีคุณภาพสูง
เพื่อเติม:
•ไข่ต้มไก่ - 2 ชิ้น;
•อาหารกระป๋อง "ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน";
•ช้อนมายองเนส 72%;
•ขนหัวหอมน้อย
วิธีทำอาหาร:
1. ละลายครีมและเนยให้เย็น ใส่นมอุ่น ๆ และไข่ที่ปล่อยออกมา เพิ่มเกลือละเอียดน้อยกว่า 1/3 ช้อนโต๊ะเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน
2. จากนั้นเทส่วนผสมลงในแป้ง เทเกษตรกรและคนตีเบา ๆ ด้วยพา มวลควรกระจัดกระจายเช่นครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด
3. นำชิ้นปลาออกจากกระป๋อง แบ่งครึ่งและเลือกกระดูก บดปลาด้วยส้อมให้เล็กลงดีกว่า แต่อย่าเปลี่ยนเป็น "โจ๊ก"
4. เพิ่มหัวหอมสับและบดสีเขียวเล็กน้อยและอัณฑะสับ ผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยมายองเนส อย่าลืมที่จะใส่เกลือ
5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชาม คลุมด้วยไส้และเติมในส่วนที่เหลือ มันควรจะครอบคลุมการกรอกอย่างสมบูรณ์
6. ปรุงพายโดยเริ่มจากโหมดการอบเป็นเวลา 50 นาทีและให้แน่ใจว่าได้เปิดทิ้งไว้ 10 นาทีก่อนที่จะหมด
พายยีสต์ในร่มที่มีหัวหอมและไข่ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
ในแป้ง:
•ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์อย่างรวดเร็ว - ช้อนชาเต็ม
•สามตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน
• 250 มิลลิลิตรแก้วนม 2.5% พาสเจอร์ไรส์;
•น้ำตาลทรายและเกลือป่นเล็กน้อย
•แป้งสาลีสีขาว - ใช้แป้งเท่าไร
เพื่อเติม:
•ขนหัวหอมเล็ก - 2 ช่อเล็ก
•ไข่ต้มเจ็ดใบ
วิธีทำอาหาร:
1. ผสมยีสต์ในนมอุ่นเล็กน้อยจนละลาย เพิ่มน้ำตาลและเกลือเพิ่มน้ำมันพืชและคน
2. จากนั้นใส่แป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนอื่นเทครึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมของนมยีสต์ หลังจากเทเพิ่มอีกเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน แป้งจะถูกเติมจนกระทั่งพลาสติกได้รับแป้งยืดหยุ่น
3. เริ่มโปรเซสเซอร์ multicook ในโหมดอุ่นและรอสิบนาทีเพื่อให้เครื่องอุ่นขึ้น จากนั้นถอดปลั๊กแล้วใส่แป้งที่มีรูปทรงกลมเป็นเวลา 20 นาที
4. ในขณะที่มีความเหมาะสม ผสมไข่กับหอมหัวใหญ่สับ ปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือเบา ๆ และผสมให้เข้ากัน
5. นำแป้งที่ผ่านเข้าใกล้ออกจากเมนูหลายอย่างแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน เป็นที่พึงปรารถนาที่หนึ่งในนั้นจะเล็กกว่า
6. นำชิ้นส่วนขนาดใหญ่และยกระดับบนถ้วยปรุงอาหารที่เติมน้ำมัน ที่ด้านบนของมันให้ปรับระดับไส้และปิดด้วยแป้งที่เหลือแล้วรีดเล็กน้อย
7. ปิดขอบอย่างอิสระของทั้งสองชั้นด้วยกันและปล่อยให้พายเป็นระยะทางโดยปิดฝาไว้อีก 20 นาที
8. ถัดไปบนแถบโหมดเลือก "อบ" และปรุงหัวหอมพายเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
9. หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนถึงจุดสิ้นสุดให้หมุนเค้กอีกด้านหนึ่ง
10. ปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วหยุดในชามเล็กน้อยโดยเปิดฝาแล้วถอดออก
ผัดกับหัวหอมและไข่ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
•ขนมพัฟปราศจากยีสต์สองแผ่น
• 150 กรัม ดัตช์หรือชีสที่คล้ายกัน
•ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
•ช้อนโต๊ะนม
•ขนหัวหอมหยาบ
วิธีทำอาหาร:
1. วางพัฟเค้กผสมลงบนโต๊ะเพื่อละลาย
2. ล้างขนสีเขียวเช็ดให้แห้งและสับด้วยมีดหนัก ๆ
3. ในชามแยกต่างหากผสมชีสขูดหยาบกับหัวหอมสับ, ไข่ดิบและเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศให้กับรสนิยมของคุณ
4. ม้วนพัฟที่ละลายแล้วออกเป็นวงกลมสองวงโดยไม่บางเกินไปเส้นผ่านศูนย์กลางของชาม
5. ในชามใส่กระดาษ parchment ตัดออกเป็นวงกลมและวงกลมหนึ่งของแป้ง จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วไส้ พยายามอย่าวางลงบนขอบของการก่อตัว แต่จัดวางเพื่อให้การเติมรอบ ๆ เส้นรอบวงไม่ถึงขอบประมาณสองมิลลิเมตร
6. ครอบคลุมการเติมที่วางออกมาด้วยวงกลมที่สองและใช้นิ้วมือจับขอบเบา ๆ
7. ตีไข่แดงหนึ่งฟองด้วยนมและจาระบีที่ด้านบนของวงกลมด้วย
8. ทำขนมพัฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยการตั้งค่าโหมด "การอบ"
9. นำเค้กออกจาก multicooker หลังจากที่เค้กเย็นลงแล้วเท่านั้น
พายกับหัวหอมและไข่ในหม้อหุงช้าบน kefir
ส่วนผสม
ในแป้ง:
• 1.3 ถ้วยของ kefir ไขมันปานกลาง
•โซดาช้อนเล็ก ๆ (ไม่มีสไลด์);
• 200 กรัม การอบแป้งสีขาว
•น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม
•สองไข่ไก่สด
เพื่อเติม:
•สี่ไข่ต้ม
•หัวหอมสีเขียวสดขนาดเล็ก
•ชีสแข็ง "รัสเซีย" - 150 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ผัดในน้ำตาล kefir ที่อุ่นเล็กน้อยด้วยส่วนที่สามของช้อนชา เกลือระเหย
2 เพิ่มโซดาปูนขาวผสมให้ละเอียดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาห้านาที
3. เทไข่แดงที่มีโปรตีนลงในส่วนผสมของ kefir แล้วตีให้เข้ากัน
4. โดยไม่หยุดที่จะเอาชนะแนะนำในส่วนแป้งทั้งหมด
5. ละลายเนยเบา ๆ ใส่ชามและวางแป้งไว้ในนั้น
6. รวมหัวหอมสับกับไข่สับละเอียด เกลือพริกไทยและผสม
7. จัดวางไส้ตามแป้งที่วางใน multicooker แล้วปรับระดับเล็กน้อย "จม" ด้วยช้อน
8. จากนั้นถูชีสบนไส้ที่ขูดหยาบและเริ่มโหมด“ การอบ” เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
พายเป็นกลุ่มอย่างรวดเร็วด้วยหัวหอมและไข่ในหลายเมนู
ส่วนผสม
ในแป้ง:
• kefir อบอุ่นไขมัน - 400 มล.
• 15 กรัมน้ำตาลทราย
• 2 ไข่สด
•แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 250 กรัม;
•โซดา 9 กรัม
•สามช้อนโต๊ะน้ำมันไม่ติดมันแบบลีน
เพื่อเติม:
•หัวหอมเล็ก ๆ
•พวงหอมขนาดกลาง (ประมาณ 100 กรัม);
•สี่ไข่ต้ม
•ผักชีฝรั่งหลายสาขา
•ครึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน
• 100 กรัม "Adyghe" ชีส
วิธีทำอาหาร:
1. เริ่มหม้อหุงช้าในโหมดการทอด
2 รวมขนหัวหอมสับเบา ๆ ด้วยมีดสับหรือกรรไกรผักชีฝรั่ง
3. เพิ่มหัวหอมสับที่เล็กที่สุดและโอนทุกอย่างลงในชาม เทน้ำมันพืชและผัดผักเบา ๆ ใส่ในจานลึกและแช่เย็น
4. จากนั้นใส่ไข่ต้มที่สับละเอียดแล้วผสมและปรุงรสด้วยเกลือ
5. ในชามกว้างโอนแป้งเพิ่มเกลือและโซดา ค่อยๆเทเคเคียร์ผสมกับน้ำตาลและนวดแป้งหนากว่าฟริตเตอร์เล็กน้อย
6. เทแป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะลงในชามที่มีไขมันผัก ใส่หัวหอมทั้งหมดลงไป วางบนชีส Adyghe วางเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมแป้งที่เหลือ
7. ปรุงอาหารโดยตั้งค่าโหมด“ การอบ” เป็นเวลาห้าสิบนาที
พายกับหัวหอมและไข่ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
•ไข่ไก่หนึ่งฟอง
•น้ำตาล
•สามแก้วแป้งสาลีคุณภาพสูง
•ยีสต์แห้งทันที - ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
•ขนนกสีเขียวต้นหอม
•สามไข่ต้ม
• 200 กรัม ซีเรียลข้าว
วิธีทำอาหาร:
1. ผสมยีสต์กับน้ำตาล 1 ช้อนชาเกลือเล็กน้อยและเทส่วนผสมลงในแก้วน้ำอุ่น คนพยายามที่จะละลายส่วนประกอบหลวมเพิ่มสองช้อนโต๊ะแป้งคนให้เข้ากันอีกครั้งและใส่ความร้อน หลังจากผ่านไป 10 นาทีส่วนผสมจะเกิดฟองอย่างเข้มข้นและเพิ่มปริมาณ
2. ใส่ไข่ไก่ที่ตีเล็กน้อยลงในส่วนผสมของยีสต์ที่มีฟองและเพิ่มแป้งทั้งหมดตามสัดส่วนแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว แบบฟอร์มด้วยลูกบอลครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและเก็บไว้ในความร้อนชั่วโมงครึ่ง
3. เรียงซีเรียลข้าวจากแคร็กเทลงในชามปรุงอาหารแล้วเติมด้วยเกลือ บนแผงควบคุมตั้งค่าตัวเลือก "อุ่นเครื่อง" และหุงข้าวประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ใส่ข้าวสำเร็จรูปลงในกระชอนและล้างกลูเตนส่วนเกินออกจากมันด้วยน้ำไหล
5. สับขนหัวหอมและบดเบา ๆ เพิ่มไข่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ข้าวแห้งและคนให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรสความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มเนยละลายหนึ่งช้อน
6. เพื่อป้องกันด้านล่างของเค้กไม่ให้เกาะติดกับด้านล่างของชาม
7. 1/2 ของแป้งม้วนเป็นวงกลมและโอนเลเยอร์ไปยังชามบนกระดาษ กระจายไส้ด้านบนและครอบคลุมด้วยเลเยอร์เดียวกัน
8. เปิดหม้อหุงช้าในโหมดการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและอบพาย
9. เมื่อสิ้นสุดกระบวนการให้เปิดฝาแล้วหมุนเค้กแล้วอบในโหมดเดียวกันเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
พายกับหัวหอมและไข่ในหม้อหุงช้า - เทคนิคการทำอาหารและเคล็ดลับที่มีประโยชน์
•เมื่อนวดแป้งในโยเกิร์ตหรือผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ - จะดีกว่าที่จะผสมเกษตรกรกับส่วนของเหลวซึ่งจะถูกเทลงในส่วนเล็ก ๆ ของแป้ง
•หากในทางตรงกันข้ามเทแป้งลงในส่วนผสมของเหลวแล้วความเสี่ยงของก้อนแป้งเพิ่มขึ้น พวกเขาจะแตกไม่ดีแป้งกลายเป็นต่างกันและดังนั้นคุณภาพของผลิตภัณฑ์อบเปลี่ยน
•เติมเนยสองสามช้อนใบลงในหัวหอมและเติมไข่เพื่อความชุ่มฉ่ำ
•ไส้จะอ่อนลงหากขนหัวหอมบดเล็กน้อยหลังจากสับ
•ลบพายด้วยหัวหอมและไข่จากชามหลังจากที่มันเย็นลงเล็กน้อย เค้กร้อนอาจกระจุย
