เครื่องดื่ม Kombucha นั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยคุณสมบัติในการบำบัดบำรุงและรสชาติซึ่งเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ
วันนี้ไม่เพียง แต่สนับสนุนวิธีการรักษาทางเลือก แต่ยังรวมถึงยาอย่างเป็นทางการตระหนักถึงประโยชน์ของมันต่อร่างกายมนุษย์
เพื่อให้มีประโยชน์ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้มีความจำเป็นที่จะต้องปลูกและดูแลรักษามันอย่างเหมาะสม
วิธีดูแล kombucha: เงื่อนไขการควบคุมตัว
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่สร้างขึ้นสำหรับ Kombucha ไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังมีประโยชน์และองค์ประกอบทางเคมีของมันจะเปลี่ยนไป เพื่อให้ kombucha พัฒนาอย่างถูกต้องจำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขของเนื้อหา:
1. Kombucha สามารถมีชีวิตและพัฒนาได้อย่างสมบูรณ์แบบในภาชนะแก้วขนาดใหญ่เช่นในขวดสามลิตร นี่อาจเป็นจานอื่น ๆ แต่ควรมีขนาดเท่าเห็ด
2. ชามแก้วที่มีเห็ดไม่ควรอยู่ในที่สว่าง การได้รับแสงแดดโดยตรงทำให้การเจริญเติบโตของ Kombucha ช้าลงดังนั้นอย่าวางภาชนะไว้บนขอบหน้าต่าง
3. อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการเจริญเติบโตปกติของ Kombucha อยู่ในช่วง 23-27 องศา เมื่ออุณหภูมิลดลงการพัฒนาของราจะช้าลงซึ่งอาจนำไปสู่การปรากฏตัวของสาหร่ายและการตายของมัน
4. หลังจากเห็ดสุกอย่าปิดฝาภาชนะแน่นด้วย ในกรณีนี้จะมีการขาดออกซิเจนที่จำเป็นสำหรับการหายใจของเชื้อรา มันจะเพียงพอที่จะพับผ้ากอซสะอาด 3-4 ครั้งแล้ววางไว้บนภาชนะ
5. ไม่แนะนำให้เทน้ำดิบลงใน Kombucha เนื่องจากอิ่มตัวด้วยแคลเซียม ต้องต้มน้ำ
7. ก่อนที่จะเทน้ำมีความจำเป็นต้องละลายน้ำตาลและใบชาในนั้น อย่าเทชาที่ด้านบนของเห็ดหรือวางในน้ำที่มีน้ำตาลละลาย อันเป็นผลมาจากการกระทำดังกล่าวเขาจะได้รับการเผาไหม้และปกคลุมด้วยจุดสีน้ำตาล เช่นเดียวกับการชงชา ควรลบกลีบหรือแกรนูลออกจากชาที่ชงแล้ว
8. เพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานปกติของ Kombucha มีความจำเป็นต้องล้างด้วยน้ำสะอาดเป็นครั้งคราว น้ำสามารถแตะได้ แต่จะดีกว่าถ้าต้มหรือสปริง
9. ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่า Kombucha ไม่ตาย นี่อาจเป็นผลมาจากการพักระยะยาวในโซลูชันเดียว สัญลักษณ์อาจมีการเปลี่ยนสีที่ด้านบนของเห็ด มันกลายเป็นสีน้ำตาล ในกรณีนี้มันจะต้องถูกลบออกจากถังล้างด้วยน้ำสะอาดลบและทิ้งส่วนบน
10. หากคุณหายไปเป็นเวลานานหรือหากคุณลืมเกี่ยวกับเห็ดก็สามารถอยู่ได้โดยปราศจากของเหลว เขาจะเริ่มมีชีวิตอีกครั้งถ้าถูกเทลงในชาหรือน้ำหวาน เห็ดมีความสามารถในการเก็บแห้ง
วิธีดูแล kombucha: สิ่งที่เทลงไป
ในขณะที่คุณดื่มเครื่องดื่มจาก Kombucha มีความจำเป็นที่จะต้องเติมที่อยู่อาศัยให้เต็ม เพื่อให้เขามีสุขภาพดีการบำรุงที่เหมาะสมของเขากลายเป็นขั้นตอนปกติ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เตรียมสารละลายชาที่เจือจางด้วยน้ำตาล ในสารละลายชาต้ม 1%, น้ำตาลเจือจางในอัตราส่วน 1 ถึง 10 ในสารละลายที่เตรียมไว้คุณสามารถย้ายเห็ดเองหรือเพิ่มสารละลายนี้ไปยังที่ที่มันมีชีวิตอยู่
มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าทางออกที่เตรียมไว้ไม่แข็งแรงหรืออิ่มตัวมาก สิ่งนี้จะชะลอการเติบโตของเชื้อรา ความเข้มข้นสามารถลดลงได้โดยการเติมน้ำที่ต้มและทำให้เย็นลง
การใส่ปุ๋ยเห็ดหรือเปลี่ยนสารละลายจะดำเนินการอย่างต่อเนื่องประมาณ 3-4 ครั้งต่อวัน ด้วยการลดลงของอุณหภูมิโดยรอบขั้นตอนนี้จะลดลงทุกๆ 6-7 วัน เพื่อให้เครื่องดื่มเห็ดมีความอิ่มตัวมากขึ้นกระบวนการให้อาหารสามารถทำได้บ่อยขึ้น
วิธีดูแล kombucha: วิธีล้างและแบ่งปัน
Kombucha ต้องการการดูแลและเอาใจใส่อย่างต่อเนื่อง มันไม่พอเพียงที่จะใส่ในภาชนะระบายเครื่องดื่มและเติมเต็มเป็นครั้งคราว Kombucha ต้องการการดูแลแบบไหน?
เพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดจะไม่ตายจะต้องล้างเป็นระยะ โดยปกติแล้วจะล้างในที่เย็นทำงานได้ดีขึ้นและน้ำสะอาด มันจะต้องล้างอย่างระมัดระวังเพราะถ้าแรงดันน้ำมีความแข็งแรงจากนั้นโครงสร้างของเชื้อราอาจได้รับความเสียหาย
นอกจากนี้ในขณะที่ซักผ้าจะต้องเก็บไว้เบา ๆ ความเสียหายทางกลสามารถทำลายความสมบูรณ์และมันจะตาย เมื่อเสร็จสิ้นการ "อาบน้ำ" เห็ดจะกลับสู่สภาพแวดล้อมปกติซึ่งเต็มไปด้วยน้ำชาที่อ่อนหวาน
ในฤดูร้อนที่อุณหภูมิแวดล้อมสูงเชื้อราจะทำงานได้ดีกว่าในฤดูหนาว คุณต้องล้างมันและเปลี่ยนวิธีแก้ปัญหาชาบ่อยขึ้น แนะนำให้ทำการซักครั้งละ 3-4 สัปดาห์ในช่วงฤดูหนาวและอย่างน้อยหนึ่งครั้งในทุก 1-2 สัปดาห์ในฤดูร้อน
นอกจากความจริงที่ว่าเห็ดกำลังได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่องการทำความสะอาดภาชนะบรรจุที่จำเป็นต้องใช้อย่างละเอียด ขวดที่เห็ดตั้งอยู่จะต้องล้างให้สะอาดเอาเมือกสาหร่ายที่เป็นไปได้และสารอื่น ๆ หลังจากนี้กระป๋องจะเต็มไปด้วยโซลูชันชาใหม่และเตรียมผลิตภัณฑ์ใหม่
การสืบพันธุ์ของ Kombucha นั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นต้องแยกส่วนบนของเห็ดและย้ายไปยังภาชนะที่สะอาดด้วยน้ำอุ่น เห็ดตัวใหม่ควรจะตั้งอยู่ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมง ทันทีที่ฟิล์มของเห็ดเริ่มขึ้นและขัดผิวคุณสามารถย้ายเห็ดตัวเล็กไปเป็นชาหวาน หลังจากย้ายเห็ด 2-3 วันมันจะมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและสามารถดื่มได้ ช่วงชีวิตของ Kombucha เมื่อให้เครื่องดื่มคุณภาพสูงสุดคือสองสามเดือน
วิธีดูแล Kombucha: ความผิดพลาดในระดับเริ่มต้น
เครื่องดื่มของ Kombucha ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย อย่างไรก็ตามรสชาติและการรักษาทั้งหมดของเชื้อราจะถูกเก็บรักษาไว้หากมีการดูแลอย่างเหมาะสม ผู้เริ่มต้น "ผู้เก็บเห็ด" ทำผิดพลาดบางอย่างที่ป้องกันไม่ให้เห็ดชาทำเครื่องดื่ม:
1. การวางคอมบูชาสาวไว้ในภาชนะแก้วอย่ารอผลทันที มีช่วงเวลาของการเติบโตและการเจริญเติบโต อดทนและปล่อยให้เห็ดเจริญเติบโต
2. ความพยายามในการเติมน้ำตาลบนราและการเพิ่มผลผลิตจะทำให้เกิดผลเสีย ผลที่ตามมาของสิ่งนี้อาจเป็นการเผาไหม้ของเชื้อราและการตายของมัน น้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในสถานะเจือจางเท่านั้น
3. เห็ดต้องอาบน้ำอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรจะฉีกชั้นล่างของเห็ดราและออกจากชั้นบนที่สวยงาม มันเป็นชั้นล่างที่ผลิตองค์ประกอบเหล่านั้นอันเป็นผลมาจากการที่ได้รับเครื่องดื่มแสนอร่อย
4. เห็ดควรว่ายน้ำในแนวนอนเท่านั้นโดยหงายขึ้น หากมันกลับหัวกลับหางจะต้องกลับคืนสู่ตำแหน่งปกติมิฉะนั้นจะไม่มีเครื่องดื่ม
5. จำเป็นต้องรีเฟรชน้ำกับเห็ดอย่างต่อเนื่องหลังจากดื่มเครื่องดื่ม หากน้ำไม่สดความเป็นกรดในสารละลายชาจะเพิ่มขึ้น หากคุณไม่ต้องการดื่มเครื่องดื่มเพียงแค่เทส่วนผสมบางส่วนแล้วเทสารละลายที่สดใหม่
6. เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้เครื่องใช้โลหะสำหรับการแก้ปัญหาเนื่องจากเชื้อราผลิตกรด ปฏิกิริยาของกรดและโลหะจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพ
7. บ่อยกว่าไม่เห็ดเสียชีวิตเมื่อมันถูกเทลงบนมันจากชา unrefined จากแก้วหรือกาน้ำชา หากคุณเผลอทำเห็ดไม่ควรโยนทิ้งทันทีถอดส่วนบนออกบางทีอาจจะอยู่รอดได้และจะทำให้คุณดื่มด่ำกับสุขภาพเป็นเวลานาน
