อะไรจะดีไปกว่าคุกกี้โฮมเมด
โดยเฉพาะอย่างยิ่งวันนี้เมื่อผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เกือบทั้งหมดจากร้านค้ามีสีย้อมและส่วนผสมอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
ดังนั้นแม่บ้านที่ใส่ใจสุขภาพของคนที่เธอรักจะพยายามเตรียมขนมอบที่อร่อยและเป็นธรรมชาติ
คุกกี้ kefir แสนอร่อยง่ายๆ - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร
บนพื้นฐานของ kefir เตรียมแพนเค้ก, พาย, มัฟฟิน, แพนเค้กและแม้แต่เค้ก คุกกี้ยังปรุงใน kefir เนื่องจากโซดาและ kefir คุกกี้จะนุ่มและร่วน นอกจากนี้คุกกี้ดังกล่าวมีแคลอรี่น้อยลง
ในการเตรียมคุกกี้ kefir ที่อร่อยที่สุดคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด: kefir, น้ำตาลทราย, แป้ง, ผักหรือเนยและไข่ เนยสามารถถูกแทนที่ด้วยเนยเทียมและน้ำตาลกับน้ำผึ้ง สำหรับความงดงามโซดาจะถูกเพิ่มลงในแป้ง
มาการีนละลายหรือเนยในอ่างน้ำและรวมกับส่วนผสมของเหลวทั้งหมด ทุกอย่างทำได้ดี จากนั้นค่อยใส่แป้งนวดแป้งยืดหยุ่น แป้งสำหรับคุกกี้สามารถใช้ไม่เพียง แต่ข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังมีข้าวโอ๊ตด้วย
เพื่อให้ตับมีรสชาติที่หลากหลายวานิลลินอบเชยลูกเกดหรือถั่วจะถูกเพิ่มเข้าไป นอกจากนี้คุกกี้ยังสามารถเตรียมได้ด้วยแยมแยมแยมหรือการเติมนมข้น
คุกกี้พร้อมตกแต่งด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งน้ำตาลไอซิ่งหรือมะพร้าว
สูตร 1. คุกกี้ kefir ง่าย ๆ ด้วยเมล็ดงาดำ
ส่วนผสม
แป้งหนึ่งปอนด์
เนย 60 กรัม
ถุงผงฟู;
สองในสามของแก้ว kefir;
80 กรัมของงาดำ
น้ำตาล - 150 กรัม
ไข่สองฟอง
เนยสำหรับใส่แผ่นอบ
วิธีทำอาหาร
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วละลายในอ่างน้ำ เทน้ำมันประมาณหนึ่งช้อนสำหรับหล่อลื่นลงในชามแยก
2. ผสมแป้งกับน้ำตาล เทน้ำมันลงในชามลึกแล้วใส่ไข่และ kefir ลงไป ผสมให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งและน้ำตาลเข้ากับส่วนผสมของ kefir ใส่ผงฟูและนวดแป้ง เราส่งแป้งเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. เปิดเตาอบ อัดแผ่นจารบีด้วยน้ำมัน โรยแป้งด้วยแป้งแล้วโรยแป้งข้างบน เราแทงแป้งด้วยส้อมแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม
5. จาระบีคุกกี้ในอนาคตด้วยเนยและโรยหน้าด้วยเมล็ดงาดำมากมาย เรากระจายช่องว่างบนแผ่นอบและอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
สูตร 2 คุกกี้แสนอร่อยง่ายๆบน kefir กับแยม
ส่วนผสม
แยม 100 มล.
เนย 100 กรัม
kefir 200 มล.;
วานิล;
ไข่
เบกกิ้งโซดา
แป้ง 480 กรัม
หนึ่งในสามของน้ำตาลแก้ว
วิธีทำอาหาร
1. Pre- เย็นไข่ kefir และเนย ผสมแป้งที่ร่อนกับน้ำตาลแล้วใส่เนยลงไปในส่วนผสมนี้ สับมีดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทใน kefir เย็นและเพิ่มไข่แดง นวดแป้งยืดหยุ่นไม่เย็นเกินไป แบ่งครึ่งแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ม้วนส่วนหนึ่งเป็นสี่เหลี่ยมและวางบนกระดาษรองอบน้ำมัน กระจายแยมบนพื้นผิวของแป้ง หากเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มแป้งลงไปได้
4. นำส่วนที่สองของแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วคลี่ออก ปิดส่วนแยมด้วยส่วนที่สองของแป้ง หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่ขาวที่ตีเบา ๆ อบคุกกี้ครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาเซลเซียสนำถาดอบออกด้วยคุกกี้เย็นและตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม
สูตร 3. คุกกี้แสนอร่อยง่ายๆบน kefir "หอย"
ส่วนผสม
แป้งโด
kefir 200 มล.;
ก้อนเนย
เกลือแกง
แป้งสี่แก้ว
เบกกิ้งโซดา 4 กรัม
การกรอก
อบเชย 80 กรัม
เนย 50 กรัม
น้ำตาลทรายแดง - ครึ่งถ้วย
วิธีทำอาหาร
1. สับเนยที่นิ่มแล้วเติมโซดาและเกลือ เทแป้งแล้วบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทใน kefir และนวดแป้ง
2. โรยแป้งบนโต๊ะ เปิดเตาอบ รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมหนาครึ่งเซนติเมตร
3. น้ำมันแป้งโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วตัดเฉียงเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
4. ม้วนบนแผ่นอบ อบพวกเขาเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 C. เสิร์ฟคุกกี้กับนมผลไม้แช่อิ่มหรือชา
สูตร 4. คุกกี้ kefir ง่าย ๆ "นิ้วด้วยการกรอก"
ส่วนผสม
เนยเทียม - แพ็ค;
kefir - แก้ว
ยีสต์ - 50 กรัม
แป้ง
การกรอก
ถั่วสับ
แยมหนา
ต้นพอพพิ
วิธีทำอาหาร
1. เราปลูกยีสต์ใน kefir ที่อบอุ่น ร่อนแป้งด้วยการเลื่อนบนโต๊ะ เราทำการทำให้ลึกลงตรงกลางและถูมาการีนลงไป ถูฝ่ามือทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย อีกครั้งเราจะทำให้ลึกและเทใน kefir กับยีสต์ นวดแป้งไม่เย็นเกินไป
2. บดขยี้พื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วคลุกแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมหนาครึ่งเซนติเมตร เราตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 8x8 ซม.
3. บดวอลนัทในเครื่องปั่น โขลกป๊อปปี้กับน้ำตาล
4. กระจายเติมเล็กน้อยในแต่ละตาราง สลับงาดำเติมน็อตหรือแยม หมุนม้วน เราวางบิลเล็ตลงบนแผ่นอบ
5. อบคุกกี้ที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟคุกกี้กับน้ำอัดลมหรือโกโก้
สูตร 5. คุกกี้ kefir ง่าย ๆ กับช็อคโกแลต
ส่วนผสม
ช็อคโกแลต 100 กรัมไม่มีสารเติม
kefir 250 มล.;
ผงโกโก้ 30 กรัม
น้ำมันพืช 50 มล.;
แป้งครึ่งกรัม
แก้วน้ำตาล
น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
ผงฟู 6 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. รวมแป้งร่อนเข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ ผัดจนเนียน เทน้ำมันพืชและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่แห้ง นวดแป้งไม่ชันเกินไป ควรเกาะติดมือของคุณเล็กน้อย
2. ตัดช็อคโกแลตเป็นเส้นและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ช็อกโกแลตที่บดแล้วลงไปคลุกเคล้าอีกครั้งจนกระจายทั่วทั้งชิ้น ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนดให้นำแป้งออกจากตู้เย็นและสร้างคุกกี้ที่มีรูปร่างไม่เหมือนกัน วางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังและอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเสิร์ฟคุกกี้กับนมหรือโกโก้
สูตร 6. คุกกี้แสนอร่อยง่ายๆในโยเกิร์ต "Kada"
ส่วนผสม
แป้งโด
แป้งสามแก้ว
มาการีน 200 กรัม
เบกกิ้งโซดา
แก้ว kefir;
ไข่
เกลือนิดหน่อย
การกรอก
ไข่
แก้วแป้งและน้ำตาล
เกลือ 3 กรัม
สำหรับการหล่อลื่น
ไข่
วิธีทำอาหาร
1. ร่อนแป้งด้วยการเลื่อนบนโต๊ะด้านบนทำให้เกิดอาการซึมเศร้าและมาการีนสามตัว เกลือและสับทุกอย่างด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. crumbs ที่เกิดขึ้นจะถูกรวบรวมในสไลด์เราสร้างภาวะซึมเศร้าและเท kefir ลงไป ที่นี่เราเพิ่มไข่และโซดา นวดแป้ง เราแบ่งมันเป็นสามส่วน เราห่อฟิล์มแต่ละเรื่องแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
3. ในอ่างน้ำละลายเนยและทำให้เย็นลงถึง 40 องศาเซลเซียสใส่ไข่ลงไปแล้วตีด้วยไม้พาย เทน้ำตาลแป้งและเกลือ นวดแป้งด้วยมือของคุณ
4. ม้วนแป้งที่แช่เย็นเป็นชั้นบาง ๆ เป็นสี่เหลี่ยม เรากระจายการบรรจุอย่างสม่ำเสมอบนมันและเปลี่ยนเป็นม้วน เราตัดมันด้วยมีดหยิกเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน
5. เปิดเตาอบ เราวางเพชรลงบนกระดาษรองอบและทาให้พื้นผิวของมันมีไข่ที่ถูกตี เราใส่คุกกี้ลงในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 200 C จนเป็นสีเหลืองทอง
สูตร 7. คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแสนอร่อยง่ายๆบน kefir
ส่วนผสม
ข้าวโอ๊ตสามแก้ว
เมล็ดงา
แป้ง 600 กรัม
เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
น้ำตาลหนึ่งปอนด์
kefir 160 มล.;
ก้อนเนย;
ไข่สองฟอง
น้ำผึ้ง 80 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วละลายในอ่างน้ำ เราเย็นและเพิ่มน้ำผึ้ง, kefir, ไข่และโซดามัน ผสมให้เข้ากัน
2. เทข้าวโอ๊ตเกล็ดลงในชามปั่นแล้วสับจนแป้ง รวมข้าวโอ๊ตกับน้ำตาลและแป้ง คน รวมส่วนผสมแห้งกับของเหลวและนวดแป้ง เราสร้างลูกบอลของมันขนาดของถั่วและวางลงบนแผ่นอบ ก่อนอื่นเราจะคลุมด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ
3. เราโรยคุกกี้ด้วยเมล็ดงาและอบที่ 190 C เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟคุกกี้พร้อมเครื่องดื่มผลไม้โกโก้หรือนม
สูตร 8. คุกกี้แสนอร่อยง่ายๆบน kefir "Poppy Temptation"
ส่วนผสม
70 กรัมของงาดำ;
kefir 200 มล.;
ไข่แดงสำหรับการหล่อลื่น;
มาการีน 200 กรัม
เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
100 กรัมเนยใส;
แป้งสี่แก้ว
เกลือ
น้ำตาลทราย 250 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ร่อนแป้งลงในถ้วยลึกพร้อมสไลด์ใส่มาการีนขูดลงไปแล้วถูทุกอย่างด้วยฝ่ามือของคุณให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มโซดา, kefir, น้ำตาลทรายและเกลือลงไป ผัดทุกอย่างด้วยช้อน จากนั้นวางลงบนโต๊ะและนวดแป้งด้วยมือของคุณต่อไป
2. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วโรยแป้งลงในสี่เหลี่ยมหนาครึ่งเซนติเมตร ทาที่พื้นผิวของแป้งด้วยเนยกีและโรยให้ทั่วด้วยเมล็ดงาดำและน้ำตาล ม้วนการก่อตัวเป็นม้วน
3. ตัดม้วนเป็นชิ้นหนาสองเซนติเมตร คลุมแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบ วางช่องว่างบนแผ่นรองอบและอัดไขมันด้วยไข่แดง
4. อบคุกกี้ 25 นาทีที่ 200 C จนเป็นสีน้ำตาล นำคุกกี้ที่อบเสร็จแล้วนำไปอบให้เย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมนมหรือโกโก้
สูตร 9. คุกกี้แสนอร่อยง่ายๆบน kefir กับคอทเทจชีส
ส่วนผสม
ไข่สองฟอง
โซดาที่หั่นแล้ว
ครึ่งลิตรของ kefir;
แอปเปิ้ล;
ชีสกระท่อม 400 กรัม
แป้งสามแก้ว
มาการีน 200 กรัม
งา 80 กรัม;
น้ำตาล 300 กรัม
5 กรัมของ vanillin
วิธีทำอาหาร
1. ใส่มาร์การีนแบบนุ่มน้ำตาลและวานิลลินลงในภาชนะปั่น ขัดจังหวะทุกอย่างจนเรียบ ตอนนี้เพิ่มไข่และเอาชนะต่อไป
2 ใส่ชีสกระท่อมและงาในมวลที่เกิด ขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลโดยไม่ต้องมีชีสกระท่อม เพิ่มโซดา slaked เทใน kefir และผสม
3. ค่อยๆเพิ่มแป้งและนวดแป้งตามความมั่นคงเป็นโจ๊กหนาหนืด
4. ตักช้อนในน้ำตักแป้งเล็กน้อยแล้ววางลงบนแผ่นอบ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ติดแอปเปิ้ลฝานกลางแป้งแต่ละก้อน
5. วางแผ่นคุกกี้ในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อบที่ 200 C จนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟคุกกี้กับผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ธรรมชาติ
คุกกี้ kefir ง่าย ๆ - เคล็ดลับและเทคนิค
หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงในคุกกี้ของคุณ: ลูกพรุนลูกเกดวันที่หรือแอปริคอตแห้ง
คุณสามารถแทนที่ผงฟูด้วยผงฟู
หากคุณปรุงคุกกี้ด้วยไส้แยมและเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งลงไปและผสม
คุณสามารถปรุง kefir ที่บ้านโดยใช้ sourdough พิเศษซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายยา
อย่านวดแป้งเป็นเวลานานเพื่อที่ว่าคุกกี้จะไม่ทำให้เกิด“ ยาง”
