ดูเหมือนว่าการเตรียมอาหารจานอร่อยที่มีราคาไม่แพงมากที่สุดในเวลาที่สั้นที่สุดนั้นเป็นไปไม่ได้ แต่ไม่เป็นเช่นนั้น
Casseroles - นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ง่ายที่สุดสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำที่ไม่น่าสนใจ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งความฉ่ำและความพึงพอใจเป็น Casseroles กับเนื้อไก่ประโยชน์หลักคือไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่รวมอย่างแน่นอนกับส่วนผสมใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นผัก, ธัญพืช, พาสต้า, ชีส, อาหารทะเล, เครื่องเทศ, เห็ด, สมุนไพรและเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ .
หม้อตุ๋นไก่เนื้อ - หลักการทั่วไปของการเตรียม
ความงามของแคสเซอรอลไก่คือพวกเขามีทั้งความพึงพอใจและแคลอรี่ต่ำ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่คุณกิน
ไม่ว่าในกรณีใดเนื้อไก่นั้นจะเป็นแบบต้มหรือทอดหลังจากนั้นก็จะถูกวางในจานอบและรวมกับส่วนผสมของ Casseroles อื่น ๆ
สำหรับอาหารแสนอร่อยเลือกอาหารที่มีความหนาแน่นสูง: พาสต้า, มันฝรั่ง, เห็ด ใช้ครีมมายองเนสชีสสำหรับเท ผักเช่นบวบแครอทมะเขือเทศเหมาะสำหรับตัวเลือกที่มีน้ำหนักเบานอกจากนี้ยังสามารถใช้โซบะ สำหรับการเทนมน้ำซุป
สูตรที่ 1: หม้อพร้อมไก่มันฝรั่งและชีส
ส่วนผสม:
•กิโลกรัมมันฝรั่ง
•เนื้อไก่ 650 กรัม
•ครีม 220 มล.
• 160 มิลลิลิตรของนม
• 100-120 กรัมของชีส
•สี่ไข่
•กระเทียมสองกลีบ
•หัวหอม;
•พริกหยวก
•เกลือ
•น้ำมันพืช 30 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกเปลือกผักทั้งหมด: หัวหอม, มันฝรั่ง, พริกหยวกและกระเทียม
2. ล้างเนื้อไก่ให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้น ๆ ทั่วทั้งเส้นใยพริกไทยเกลือ ทอดในน้ำมันอุ่นจนหน้าแดงเล็กน้อย
3. หัวหอมหั่นเป็นหนึ่งในสี่ของแหวนวางไว้บนเนื้อที่นี่เราโยนกระเทียมสับ ผัดประมาณ 5 นาทีจนผักนิ่ม
4. ตัดพริกหวานเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วนำไปไก่ทอดทุกอย่างให้เข้ากันอีกประมาณ 3-4 นาที
5. ตัดมันฝรั่งเป็นวงค่อนข้างใหญ่ต้มจนสุกครึ่งในน้ำเค็มเล็กน้อย
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา รูปแบบที่มีด้านสูงหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
7. ใส่มันฝรั่งต้มในเลเยอร์ที่เรียบร้อยเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสวางส่วนผสมของไก่และผักที่ด้านบนของมัน
8. ตีไข่ด้วยครีมและนมเกลือและเครื่องเทศสมุนไพรหากต้องการ
9. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมของครีมไข่
10. นำเข้าอบ 30-35 นาที
สูตรที่ 2: หม้อพร้อมไก่เนื้อและเบคอนในซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
•ไก่ 500 กรัม
•มอสซาเรลล่า 200 กรัม
•ครีม 300 มล.
• 250 กรัมเบคอนไขมันต่ำ
•ใบโหระพา
• 10 มะเขือเทศแห้ง
•เกลือพริกไทยดำ
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างและทำให้แห้งเนื้อแผลตามยาวในแต่ละชิ้น ถูด้วยเกลือและพริกไทย
2 ถูชีสบนกระต่ายขูดปรับสับใบโหระพา คน
3. เติมไก่ด้วยชีสขูดและสมุนไพร
4. เบคอนหั่นเป็นแผ่นยาวบาง
5. เราจัดให้มีสองแถบเพื่อให้สามารถห่อไก่แต่ละชิ้นได้
6. ใส่ม้วนในรูปแบบ greased
7. ใส่มะเขือเทศแห้งลงในชามปั่นสับ ใส่ครีมพริกไทยเกลือผสมให้เข้ากัน
8. เทเนื้อไก่กับซอสมะเขือเทศครีม
9. ปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศานาน 40 นาที
สูตร 3: หม้อพร้อมไก่เห็ดและกุ้ง
ส่วนผสม:
•ไก่ 400 กรัม
• 300 กรัมเห็ด
•กุ้ง 250 กรัม
•หัวหอม;
•ชีส 150-200 กรัม
•เนย
•มายองเนส, เกลือ, เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างเห็ดและสับให้เป็นก้อน
2. ทอดหอมใหญ่ในเนยอุ่นก่อนจากนั้นใส่เห็ดและเกลือเล็กน้อย กวนระเหยจนของเหลวหมดไป
3. กุ้งถ้าไม่ปอกเปลือก - ให้สะอาด
4. เราล้างไก่ใส่ในกระทะด้วยน้ำและต้มจนสุก เด็ดและสับละเอียด
5. ชีสถูอย่างประณีต
6. ผัดไก่กับเห็ดทอดและครึ่งชีส กระจายบนแผ่นอบ greased
7. เราวางกุ้งตามลำดับที่วุ่นวายด้านบนแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
8. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
สูตรที่ 4: หม้อพร้อมไก่เนื้อและบัควีท
ส่วนผสม:
• 400 กรัมของอกไก่
• 250 กรัมบัควีท;
• 100 กรัมพาเมซาน
•สองไข่
•หัวหอม;
•ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
•เกลือพริกไทย
•น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
1. เราจัดเรียงบัควีทล้างและต้มเหมือนโจ๊กทั่วไปที่เปราะบางเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม
2. ต้มเต้านมแยกเนื้อสัตว์แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกหัวหอมและตัดเป็นวงไตรมาสบีบมือเล็กน้อยเพื่อให้นุ่ม
4. ใส่หัวหอมลงในกระทะในน้ำมันอุ่น, ทอดเป็นเวลาสองนาที, เพิ่มไก่, ตื่นเต้น, ทอดเป็นเวลาสองสามนาที
5. เทครีมเกลือเกลือโรยครึ่งเครื่องเทศ ยืนบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที
6. ใส่ชีสลงในเครื่องขูดขนาดเล็กที่สุดตีให้เข้ากับไข่และส่วนที่เหลือของครีม
7. ใส่ในรูปแบบไขมันในเลเยอร์ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด: โจ๊กโซบะครึ่งหนึ่งในสามของชีส, ไก่, หนึ่งในสามของชีส, บัควีท, ไข่กรอกและชีสที่เหลือ
8. นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
สูตรที่ 5: หม้อพร้อมไก่เนื้อชีสกระท่อมและบวบ
ส่วนผสม:
•ไก่ 300 กรัม
•ชีสกระท่อม 200 กรัม
•หนึ่งบวบต่อ 250 กรัม
•สองไข่
• 50 กรัมเนย
•แป้ง 30 กรัม
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
•เกลือโหระพา
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. บวบปอกเปลือกลูบบนกระต่ายขูดหยาบบีบออกเล็กน้อย
3. ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องเทศเพิ่มคอทเทจชีสเนยละลายและระบายความร้อนด้วยโซดาและแป้งเข้าด้วยกันตีให้เข้ากัน
4. ใส่สควอชและไก่ในแป้งนมเปรี้ยวผสมอีกครั้ง
5. กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวไก่ในรูปแบบโรยด้วยชีสขูดและโหระพา
6. ปรุงอาหารหม้อตุ๋นไก่เป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา
สูตรที่ 6: หม้อไก่พาสต้า
ส่วนผสม:
•ไก่หนึ่งปอนด์
• 400 กรัมพาสต้า
•ห้าไข่
•มายองเนส 30 กรัม
•หัวหอม;
•สองแครอท
•เกลือเครื่องเทศ
•น้ำมันพืช
•ซอสมะเขือเทศหรือซอส
วิธีทำอาหาร:
1. ใส่เนื้อไก่ที่ล้างแล้วลงในกระทะเติมน้ำต้มจนนิ่ม หลังจากต้มแล้วอย่าลืมเกลือน้ำซุปเล็กน้อย
2. เรานำเนื้อสัตว์สำเร็จรูปออกมาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกเปลือกแครอทถูและทอดจนนิ่มในน้ำมันพืช
4. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม แต่ไม่ควรย่อย
5. กระจายพาสต้าครึ่งหนึ่งในรูปแบบ greased ใส่หัวหอมสับด้านบนจากนั้นไก่, แครอทและครึ่งที่เหลือของพาสต้า
6. สำหรับการเทใช้ไข่สองฟองตีด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศหรือซอส
7. เทพาสต้ากับไก่
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 องศาจากนั้นเทน้ำซุปที่เหลือครึ่งแก้วหลังจากปรุงอาหารไก่ส่งต่ออีก 10 นาทีในเตาอบ
9. หลังจากเวลาที่กำหนดให้กรอกหม้อสามด้วยไข่ตีด้วยเกลือและพริกไทย
10. ปรุงอาหารหม้อตุ๋นกับไก่จนเป็นสีเหลืองทองอีก 15 นาที
สูตร 7: หม้อไก่เนื้อผัก
ส่วนผสม:
• 400 กรัมของเนื้อ
•แครอท
•มะเขือยาวขนาดใหญ่
•หัวหอม;
•สามมันฝรั่ง
•สองพริกหวาน
• 50 มล. นม
• 125 กรัมของชีส
•น้ำมันพืช
•เครื่องเทศเกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนสุกเย็นตัดเป็นวงกลมขนาดใหญ่
2. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นวงกลมเกลือพักไว้ 10 นาที จากนั้นล้างออกให้แห้งอีกครั้ง
3. เราถูแครอทสับหัวหอมตัดพริกไทยเป็นเส้น
4. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
5. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงไปในเนื้อสัตว์, เกลือ, พริกไทย, ทอดให้เข้ากันประมาณ 5 นาที
6. แยกมะเขือยาวทอดกับพริกไทยทั้งสองข้าง
7. แพร่กระจายเนื้อไก่ก่อนจากนั้นมะเขือยาวกับพริกไทยชั้นสุดท้ายของมันฝรั่ง
8. เราผสมนมกับชีสขูดเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เทหม้อไก่กับซอส
9. ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา
สูตรที่ 8: หม้อข้าวที่มีเนื้อไก่
ส่วนผสม:
•แก้วข้าว
• 300 กรัมเนื้อ
•สองหัวหอม
•สองไข่
•เกลือน้ำมันเครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อให้สะอาดให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น การบรรจุควรเปลี่ยนเป็นเนื้อเดียวกันอ่อนโยน
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราแพร่กระจายบนน้ำมันพืชร้อนทอดกวนจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่เครื่องเทศและเกลือรวมทั้งไก่สับนวดด้วยส้อมเพื่อไม่ให้เป็นก้อนแล้วทอดเนื้อด้วยหัวหอมจนสุก
4. ล้างให้สะอาดใส่ในกระทะเติมน้ำจำนวนมากปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นเราก็เอนกายลงบนตะแกรง ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
5. ผัดข้าวที่เตรียมไว้ด้วยไข่ดิบ
6. ใส่มวลข้าวครึ่งหนึ่งในรูปแบบจาระบีกระจายเนื้อหมูสับทอดด้วยหัวหอมด้านบนคลุมด้วยข้าว
7. นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 185 องศา
8. หากต้องการหม้อปรุงอาหารสามารถโรยด้วยชีสขูดประมาณ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร
หม้อตุ๋นไก่เนื้อ - เทคนิคและเคล็ดลับ
•หากคุณเพิ่มพาสต้าลงในหม้อตุ๋นคุณต้องต้มให้เดือดก่อน เพื่อที่เมื่ออบพวกเขาจะไม่ติดกันในก้อนแป้งหนึ่งน้ำมันพืชเล็กน้อยควรเทลงในพวกเขาหลังจากทำอาหารและผสม
•เพิ่มเห็ด? ใช้ชนิดใดก็ได้ แต่อย่าลืมทอดไว้ก่อน
•หากคุณใส่แครอทลงในหม้อตุ๋นที่มีเนื้อไก่คุณก็สามารถนำไปทอดก่อนจนกว่ามันจะอ่อนนุ่ม
•เมื่อเพิ่มมันฝรั่งมันจะต้องผ่านขั้นตอนแรกในการอบร้อน - นี่อาจเป็นวิธีทำอาหารง่ายๆทำอาหารในแจ็คเก็ต ถัดไปมันฝรั่งสับหรือบดในมันฝรั่งบด
•คุณใช้บวบเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมหรือไม่? โปรดจำไว้ว่ามันเพียงพอที่จะล้างผลไม้เล็ก ๆ แต่ผลไม้สุกต้องตัดเปลือกแข็งแล้วและกำจัดเมล็ด
อย่ากลัวที่จะทดสอบเพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในตู้เย็นไปที่หม้อปรุงอาหารความเก่งกาจของส่วนผสมหลักคือไก่ที่รวมกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ อย่าปล่อยทิ้งไว้ในเครื่องเทศการใช้งานที่หลากหลายของพวกเขาทำให้อาหารจานเดียวกันทุกครั้งด้วยวิธีการใหม่ที่น่าสนใจและดั้งเดิม
