ไม่มีเวลาหรือไม่มีความปรารถนาที่จะยืนอยู่ใกล้เตานานหลายชั่วโมงเพื่อเอาใจคนรักด้วยขนมอบที่มีกลิ่นหอม?
ในกรณีเช่นนี้สูตรอาหารสำหรับพาย kefir อย่างเร่งรีบจะกลายเป็นความรอดที่แท้จริง
คุณเลือกไส้สำหรับเค้กตามรสนิยมของคุณหรือขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีอยู่ในตู้เย็น
ชักพาย kefir - หลักการทั่วไปของการเตรียม
ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของสูตรอาหารเหล่านี้คือส่วนผสมขั้นต่ำและความเร็วในการอบ ใช้เวลาสูงสุด 5 นาทีในการคลุกแป้งเพื่อเตรียมไส้ตั้งแต่ 1 ถึง 5-7 นาทีและอบ 20-30 นาที
ส่วนผสมหลักของแป้งคือ kefir แป้งและไข่ เพื่อให้แป้งเพิ่มขึ้นและกลายเป็นโซดาโปร่งและนุ่มหรือใช้ผงฟู Kefir เหมาะสำหรับปริมาณไขมันใช้ไข่สดเท่านั้นและร่อนแป้งก่อนนวด
ขึ้นอยู่กับประเภทของการบรรจุ, น้ำตาล, เนย, มายองเนสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อาจกลายเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมของแป้ง
แต่การเติมตัวเองเป็นพื้นที่สำหรับจินตนาการ คุณสามารถใช้สิ่งที่หัวใจปรารถนา ตัวเลือกยอดนิยมคือ: ไก่, ปลากระป๋อง, เห็ด, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ไข่, ผักใบเขียว และยังมีไส้หวาน: แอปเปิ้ล, ผลไม้แห้ง, เบอร์รี่, แยมและแยมและอีกมากมาย
โดยทั่วไปแล้วเทแป้งที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งแล้วเทลงในแบบที่เตรียมไว้จากนั้นไส้จะถูกวางออกมาแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ แต่คุณยังสามารถทดลอง: ยกตัวอย่างเช่นปล่อยให้ด้านบนของวงกลมเปิดหรือแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนและไม่ใช่ห้าส่วนวางมันผสมกับไส้ และคุณสามารถจัดโครงสร้างการบรรจุได้อย่างสมบูรณ์ก่อนแล้วจึงเติมด้วยแป้ง ตามที่คุณต้องการไม่มีใบสั่งยาที่แน่นอนสิ่งสำคัญคือแป้งที่เตรียมตามสูตรทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
สูตรที่ 1: พายโยเกิร์ตแบบดั้งเดิม
นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับการทดสอบคุณสามารถเลือกไส้สำหรับพายได้เองตามความชอบและความต้องการ เค้กพร้อมสามารถจารบีกับนมข้น, ช็อคโกแลต, แยม หากคุณต้องการพายที่ไม่หวานและมีฟิลเลอร์จากปลาชีสหรือเนื้อสัตว์อย่าใช้น้ำตาลในการเตรียมเค้ก
ส่วนผสม:
• 500 มล. kefir;
•สี่ไข่
•แป้งสองแก้ว
•ครึ่งแก้วน้ำตาล
•โซดาหนึ่งช้อนชา
•ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
•เกลือหนึ่งหยิบมือ
•เนย 10 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. เท kefir ครึ่งถ้วยลงในชามเทโซดาเติมน้ำส้มสายชู ผัดให้ส่วนผสมยืนสองนาที
2. ตีไข่ทั้งสี่จนนิ่มเติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
3. kefir ที่เหลือจะถูกเทลงในมวลไข่ผสม
4. เทแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่กวนแป้งตลอดเวลาจนไม่มีก้อนแป้ง
5. รวมส่วนผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้งนวดแป้ง
6. คุณสามารถชักพาย kefir ได้อย่างเร่งรีบทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า
7. สำหรับหม้อหุงช้า: ใส่น้ำมันลงในชามแล้วเทแป้งลงในชามแล้วปิดฝาเครื่อง เราปรุงอาหารในโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราปิดมัลติคาสก์เกอร์และปล่อยให้ตัวเองยืนประมาณ 10-15 นาที
8. สำหรับเตาอบ: ใส่น้ำมันในจานสำหรับใส่น้ำมัน ทำอาหารที่ 180 องศา 30 นาที
สูตร 2: พายกะหล่ำปลีวิปปิ้งบน kefir
และแส้ขึ้นพายนี้จะดึงดูดทุกคนที่ต้องการบางสิ่งบางอย่างอร่อยเมามันไม่แคลอรี่สูงมาก แต่ในเวลาเดียวกันขี้เกียจเกินไปที่จะยืนใกล้เตาและคิดในใจมากกว่าหม้อ สมุนไพรสดกระเทียมเครื่องเทศจะช่วยเพิ่มรสชาติและรสชาติของพาย
ส่วนผสม:
•แก้ว kefir (250 มล.);
•มายองเนสสักแก้ว;
•สามไข่
•แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
•โซดาที่หั่นแล้ว
•เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทย
•น้ำมันพืช
•สามไข่ลวก
• 300 กรัมกะหล่ำปลีสีขาว
•ผักใบเขียวจำนวนมาก (ขนหัวหอมใบผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)
วิธีทำอาหาร:
1. เท kefir ลงในไข่ที่ผสมเกลือเพิ่มมายองเนสที่นี่เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ
2. นวดแป้งให้เข้ากับความข้นของครีมเปรี้ยวหากจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยหรือเทลงใน kefir
3. เราดับโซดากับน้ำส้มสายชูมากกว่าแป้งสำเร็จรูปและผสม
4. สำหรับการกรอกเราตัดไข่ต้มเป็นก้อนใหญ่สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและบาง ๆ เอามือของคุณบีบกะหล่ำปลีด้วยเกลือเพื่อให้ได้น้ำผลไม้
5. ผสมไข่ต้มและสับละเอียดสองอย่างกับกะหล่ำปลีและสมุนไพรสับ
6. หล่อลื่นแผ่นอบขนาดเล็กที่มีด้านข้างสูงด้วยน้ำมันเทแป้ง 2/3
7. กระจายการบรรจุอย่างสม่ำเสมอทั่วแป้งเติมด้วยมวล kefir ที่เหลือ
8. อบที่ 180 องศา 30 นาที
9. เสิร์ฟโยเกิร์ตเค้กในร้อนร้อนหรือเย็นด้วยครีมหรือโยเกิร์ต
สูตร 3: พายปลาโยเกิร์ตวิปปิ้ง
การทำพายปลากระป๋องนั้นไม่ง่ายนัก แต่ง่ายมาก คุณจะต้องไม่เกิน 5 นาทีเพื่อเตรียมเค้กและไส้และ 30 นาทีในการอบผลิตภัณฑ์ และตอนนี้พาย kefir แสนอร่อยกลิ่นหอมและอร่อยก็พร้อมแล้ว
ส่วนผสม:
• kefir 280 มล.;
•หนึ่งไข่
•แก้วแป้ง
•น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
•เกลือ
•โซดา
•เนยเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์
•ความสามารถของ saury;
•พวงเขียวขจีขนาดใหญ่
วิธีทำอาหาร:
1. ผสมไข่กับ kefir และเกลือเทแป้ง
2. ใส่โซดาที่หั่นแล้วกับน้ำมะนาวผสมให้เข้ากันจนเนียน แป้งไม่ควรหนามาก แต่ไม่ใช่ของเหลว
3. เราเอา saury จากกระป๋องระบายน้ำตัดปลาเองเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ล้างผักทั้งหมดให้สั่นและสับ
5. ผสมปลากับสมุนไพรหากจำเป็นให้เติมเกลือลงไปในไส้แล้วโรยด้วยพริกไทย
6. กระจายครึ่งหนึ่งของแป้งในรูปแบบ greased กระจายไส้ด้านบน เติมส่วนที่เหลือของแป้ง
7. นำเข้าอบ 25 นาทีที่ 200 องศา
8. เราสามารถทำพาย kefir นี้ด้วยแส้เปิดในรูปแบบของทาร์ตปลา ในกรณีนี้มันจะอร่อยถ้าคุณโรยชีสขูดกับปลากรอก 7-10 นาทีก่อนที่จะพร้อม
สูตรที่ 4: ชักพายไก่ kefir
พาย Kefir สามารถถูกวิปปิ้งขึ้นจากอาหารที่เหลือจากมื้ออาหารหลัก: เนื้อสัตว์, เห็ด, ไส้กรอก ขนมอบที่น่าสนใจอร่อยและน่าพึงพอใจคือขนมอบกับไก่
ส่วนผสม:
• 0.5 ลิตร kefir
•แป้งสองแก้ว
•สามไข่
•น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
•เกลือครึ่งช้อนชา
• 5 กรัมผงฟู
•เนยสำหรับการหล่อลื่นแบบฟอร์ม (ผักครีมหรือเนยเทียมปกติ);
•ไก่ต้ม 300 กรัม
•สองหัวหอม
•ใบผักชีฝรั่ง
•เกลือเครื่องเทศสมุนไพร
•น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะสำหรับเติม
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกหัวหอมและสับอย่างละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่มเติมไก่สับที่ละเอียดแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน
2. เติมไส้เล็กน้อยปรุงรสด้วยสมุนไพรสมุนไพรสับเครื่องปรุงรสเกลือ
3. ตีไข่ในชามลึกใส่น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย
4. เท kefir เทแป้งที่ร่อนด้วยผงฟู นวดแป้งไม่หนาเกินไป
5. กระจายแป้งหนึ่งในสามในรูปแบบจาระบีที่ด้านบนของชั้นแป้งบางที่เรียบร้อยแล้ววางไส้ครึ่งหนึ่ง อีกหนึ่งในสามของแป้งไก่ที่เหลือและแป้งที่เหลือ
6. อบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 195 องศา
สูตร 5: พาย Apple Kefir
บน kefir คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่พายที่อร่อยกับเนื้อผักและปลาเท่านั้น แต่ยังมีเค้กขนมหวานแสนอร่อยอีกด้วย ต้องขอบคุณการผสมผสานของแอปเปิ้ลฉ่ำ, อบเชยและแป้งนุ่ม ๆ , พายที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้กลายเป็นกลิ่นหอม, นุ่มและอร่อย
ส่วนผสม:
• kefir 250 มล.;
•สามไข่
•แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
•ชุดที่สามของเนย
• 150 กรัมน้ำตาล
• 5-7 กรัมน้ำตาลวานิลลา
•ผงฟู (ช้อนชา)
•เกลือหนึ่งหยิบมือ
•สามแอปเปิ้ลหวาน
•น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
•สองช้อนโต๊ะน้ำตาลผง
•เพื่อลิ้มรสอบเชย
วิธีทำอาหาร:
1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลเกลือและน้ำตาลวานิลลาเทเคเฟอร์และเนยละลาย คน
2. เทแป้งผงฟูคนให้เข้ากันจนได้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และปอกเปลือกแอปเปิ้ล โรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาว
4. เทครึ่งหนึ่งของแป้งลงบนแม่พิมพ์แบบ greased วางแอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชยและเติมแป้งที่เหลือ
5. อบ 25-35 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และตามความหนาของเค้ก ระบอบอุณหภูมิคือ 190 องศา
6. เย็นพาย kefir เสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
สูตรที่ 6: พาย Kefir กับแยม Jam
และสูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อไม่มีเวลาแม้แต่ในการเตรียมไส้ เค้กขึ้นอยู่กับชนิดของแยมเค้กมีรสชาติและกลิ่นที่น่าสนใจรวมถึงสีที่ผิดปกติ
ส่วนผสม:
•แก้ว kefir;
•น้ำมัน 100 กรัม (ละลายในอ่างน้ำ)
•สองไข่
•แป้งสองและครึ่งถ้วย
•ครึ่งแก้วน้ำตาล
•โซดาน้ำส้มสายชู
•แก้วแยม
วิธีทำอาหาร:
1. ใส่ไข่ลงในเนยที่ละลายเย็นแช่เย็นใส่น้ำตาลผสม
2. ใส่มวลของแป้ง นวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มโซดาที่หั่นแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา
5. แพร่กระจายทีละคนเริ่มจากศูนย์ด้วยช้อนโต๊ะสองครั้งแรกที่แป้งแล้วหนึ่งติดขัด ดังนั้นจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด
6. อบผลิตภัณฑ์ประมาณครึ่งชั่วโมง
สูตรที่ 7: เค้กกับลูกและแอปริคอทบนเคเฟอร์ในแส้
พาย kefir ฉ่ำและอ่อนโยนกับผลไม้แห้งสุกอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อก็กลายเป็นอร่อย หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งอื่น ๆ หรือถั่วบด
ส่วนผสม:
•ครึ่งแก้วน้ำตาล
•ไข่
•แก้ว kefir;
•โซดาขนาดเล็กหนึ่งช้อน
•แป้งสองแก้ว
•ลูกเกด 50-70 กรัม
•แอปริคอท 200 กรัม
• 20 มล. ของน้ำมันดอกทานตะวัน
•น้ำตาลผง
วิธีทำอาหาร:
1. แบ่งไข่ออกเป็นชามขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน
2. เท kefir เทโซดา คน
3. เทแป้งผสม เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่
4. เทลูกเกดล้างด้วยน้ำเดือด 10 นาทีแล้วล้างออกและบีบเล็กน้อย
5. ล้าง apricots เอาเมล็ดออกผลไม้ตัดตัวเองด้วยลูกบาศก์ขนาดกลาง
6. เทผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ลงในแป้งผสม
7. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันเทลงในแป้งด้วยลูกเกดและแอปริคอตอบประมาณ 30 นาทีที่ 230 องศา
8. เย็นพาย kefir เสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
ชักพาย kefir - เคล็ดลับที่มีประโยชน์
•บางครั้งก็ยากที่จะคาดเดากับสัดส่วนของส่วนผสมทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งและปริมาณไขมันของโยเกิร์ต เป็นการดีที่สุดที่จะผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดก่อนแล้วจึงค่อยเทลงในแป้งให้ได้แป้งที่ต้องการ
•พายกับไก่หรือเห็ดไส้สามารถโรยด้วยชีสขูด 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร - ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปรสชาติพิเศษ ขนมเค้กเย็นและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง, ถั่วสับ, มะพร้าว, ผลเบอร์รี่
