คอทเทจชีสพายกับแอปเปิ้ล - ขนมอบที่ดีสำหรับทุกวัน!
เหมาะสำหรับอาหารเช้าน้ำชายามบ่ายหรือชาสักถ้วย
มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับพายเช่นเปิดปิดพัฟเยลลี่
และทุกอย่างก็ไม่มีข้อยกเว้นอร่อย!
คอทเทจชีสพายกับแอปเปิ้ล - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร
ประเภทของแป้งสำหรับเค้กเต้าหู้ขึ้นอยู่กับสูตรของการอบที่เลือก ด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ลมีการเตรียมอาหารหวานเท่านั้น คอทเทจชีสสามารถเพิ่มได้ทั้งในแป้งและไส้ ก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์คุณจำเป็นต้องบดให้ดีเพื่อกำจัดก้อน หากชีสกระท่อมแห้งขอแนะนำให้เช็ดด้วยตะแกรงคุณสามารถฆ่าด้วยเครื่องปั่น
มีอะไรอีกบ้างในการบรรจุ:
•ไข่
•น้ำตาล
•วานิลลิน
•อบเชย
•ครีม, ครีม
และแน่นอนแอปเปิ้ล พวกเขาส่วนใหญ่จะใช้ดิบ แต่สูตรบางอย่างต้องใช้การรักษาความร้อน ที่จะปอกเปลือกผลไม้หรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับประเภทของการอบ บางครั้งผิวเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาความสมบูรณ์และรูปร่างของชิ้นส่วน ในพายบางเปลือกจะรบกวนเท่านั้น
สูตรที่ 1: พาย Shustrik นมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล
เบเกอรี่ชื่อนี้เกิดจากการปรุงที่ง่ายและรวดเร็ว สูตรสำหรับพายชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยมกับแอปเปิ้ลฉ่ำและอ่อนโยน คุณสามารถอบในเตาอบลมร้อนในหม้อหุงช้า เราใช้รูปแบบขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 25 ซม.
ส่วนผสม
•ชีสกระท่อม 1 ซอง (200 กรัม)
• 3 ไข่
•ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
•น้ำมัน 50 กรัม
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• ripper 1 ถุง;
•แป้ง 130 กรัม
• 180 กรัมน้ำตาล
•ซองวานิลลา 1 ซอง
การจัดเตรียม
1. ถูคอทเทจชีสด้วยเนยนุ่ม ๆ
2. ตีให้เข้ากันตีน้ำตาลและวานิลลาเบา ๆ เราส่งไปที่กระท่อมชีส
3. เพิ่มครีม ผัดอีกครั้ง
4. ใส่แป้งร่อนและผงฟู คน แป้งพร้อม!
5. เทครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์
6. ตัดแอปเปิ้ลครึ่ง เราเอาเมล็ดออกตรงกลางแล้วตัดเป็นแผ่นบาง ๆ
7. ใส่แอปเปิลลงบนแป้งนมเปรี้ยวแล้วเติมส่วนที่เหลือลงไป
8. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C นำเข้าอบประมาณ 35 นาที ตรวจสอบไม้แห้ง
สูตร 2: พายชีสกระท่อมหลวง
ชิคเค้กทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ หวานกับไส้เปรี้ยวและหมวกอากาศของโปรตีนวิป ในการอบพายชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลวิธีที่ดีที่สุดคือใช้เตาอบ
ส่วนผสม
•แป้ง 480 กรัม
• 600 กรัมน้ำตาล
• 4 แอปเปิ้ล
• 6 ไข่
•ชีสกระท่อม 500 กรัม
•น้ำมัน 300 กรัม
•ผงฟู 1 ซอง
การจัดเตรียม
1. ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ บนเขียง คุณสามารถใช้มาการีนแทนได้ แต่มาการีนที่ดีมีปริมาณไขมันอย่างน้อย 72%
2. ร่อนแป้งและผงฟู รวมกับน้ำมันและถูเป็น crumbs ด้วยมือของคุณ เพิ่มน้ำตาล 200 กรัม
3. แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและกระรอกในภาชนะต่าง ๆ
4. ใส่ไข่แดง 3 ฟองลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน มันจะเจ๋ง แต่ก็นิ่ม เราทำความสะอาดเป็นเวลา 10 นาทีในตู้เย็น
5. ในระหว่างนี้ให้ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น เรานำแกนกลางออกไป
6. ถูคอทเทจชีสด้วยไข่แดงที่เหลือและใส่น้ำตาล 200 กรัมลงไป
7. ตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลที่เหลือจนโฟมหนาแน่น คุณสามารถเพิ่ม vanillin ให้พวกเขา
8. สร้างเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้แผ่แป้งออกเป็นวงกลมแล้วคลุมก้นแม่พิมพ์ เราทำด้านละ 2 เซนติเมตร
9. เรากระจายการบรรจุนมเปรี้ยวระดับมันด้วยช้อน
10. ใส่แอปเปิ้ลไว้ด้านบน
11. เค้กนี้อบในสองขั้นตอน 30 นาทีแรกที่ 180 องศา
12. จากนั้นเราก็นำแบบฟอร์มครอบคลุมแอปเปิ้ลด้วยวิปปิ้งโปรตีนแล้วทอดจนสีดอกกุหลาบประมาณ 15 นาที
สูตร 3: เค้กชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล Shortcrust
เค้กเต้าหู้หลากชนิดที่มีแอปเปิ้ลซึ่งสามารถอบในตอนเย็นเพื่อให้คุณอิ่มอร่อยกับอาหารเช้า
ส่วนผสม
• 2 ไข่
•ชีสกระท่อม 180 กรัม
• 1.5-2 ถ้วยแป้ง
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
•ลูกเกด 1 กำมือ;
•เกลือ 1 ช้อนชา
•มาการีน 150 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล
•ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา ผงฟู
•วานิลลา
การจัดเตรียม
1. ถูเนยเทียมด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณสามารถใช้เนย สิ่งสำคัญคือการลบล่วงหน้าจากตู้เย็นและปล่อยให้มันอ่อนตัวลง
2. เพิ่มไข่แดงและผสม ร่อนแป้งด้วยเครื่องนวดแป้งและคลุกแป้ง หากใช้มาการีนที่ไม่ผ่านการหมักให้ใส่เกลือนิดหน่อย หากทันใดนั้นแป้งจะไม่ไปกองคุณก็สามารถเทน้ำเย็นสักสองสามช้อนโต๊ะเราก็ปั้นบอล ทิ้งไว้ในตู้เย็นขณะเติมเสร็จ
3. ลูกเกดต้องแช่ในน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงทำให้แห้ง
4. บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลที่เหลือเพิ่มครีมและโปรตีนวิปปิ้ง
5. เรานำแป้งออกมาโดยใช้หมุดกลิ้งเรากลิ้งฐานสำหรับพายวางในรูปแบบที่มีด้านข้าง
6. ใส่แอปเปิ้ลฝานแล้วโรยหน้าด้วยลูกเกดนึ่ง
7. เทครีมนมเปรี้ยวที่มีโปรตีน
8. เราส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิ 190 ° C
สูตรที่ 4: พายชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล Kefir
อีกรุ่นที่ง่ายและรวดเร็วของคอทเทจชีสพายกับแอปเปิ้ล คุณสมบัติของการเตรียมคือการทอดของไส้นั่นคือแอปเปิ้ล คุณสามารถอบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า การเตรียมลูกแพร์กับลูกแพร์และผลไม้อื่น ๆ รวมถึงผลแห้ง
ส่วนผสม
• 3 แอปเปิ้ล
• 2 ไข่
•แป้ง 1.5 ถ้วย
• 1 ช้อนชา Ripper;
•ชีสกระท่อม 1 ซอง (200);
• 200 ml ของ kefir
•น้ำตาล 100 กรัม
ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
•อบเชย
การจัดเตรียม
1. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วหั่นเป็นก้อน แต่ไม่ใหญ่พอสำหรับ 0.5 เซนติเมตร
2. ใส่เนยลงในกระทะเพิ่มแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้วทอดไว้ประมาณสองนาที ปรุงรสด้วยอบเชย แต่ไม่จำเป็นเสมอไป ใจเย็น ๆ
3 ถูไข่กับชีสกระท่อมและน้ำตาลด้วยช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่แก้ว kefir ลงในแป้ง มันควรจะมีอุณหภูมิห้อง
5. แนะนำแป้งและผงฟูคนให้เข้ากัน
6. เพิ่มแอปเปิ้ลทอดล่าสุด คน
7. เทลงในพิมพ์และอบประมาณครึ่งชั่วโมง เราตั้งอุณหภูมิเฉลี่ยในเตาอบ
สูตรที่ 5: พายชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลขนมพัฟ
สำหรับพายชีสกระท่อมที่มีแอปเปิ้ลนี้เราจะใช้ขนมพัฟสำเร็จรูป คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ แต่ถ้ามีเวลาและความปรารถนาเราก็นวดและม้วนด้วยตัวเอง เราทำตามที่สะดวกกว่า
ส่วนผสม
• 400 กรัมแป้ง
• 1-2 แอปเปิ้ล
• 300 กรัมของกระท่อมชีส
• 40 กรัมน้ำตาล
• 2 ไข่
•วานิลลาคุณสามารถเพิ่มอบเชย
การจัดเตรียม
1. หากแป้งถูกแช่แข็งให้นำออกมาทิ้งไว้บนโต๊ะ ปล่อยให้มันละลาย
2. แยกไข่ออกเป็นชามแล้วนำไข่แดงหนึ่งอันออกให้หมด
3. ใส่น้ำตาลลงไปในไข่ที่เหลือและเขย่าด้วยช้อนเล็กน้อย
4. เพิ่มชีสกระท่อมและบดเข้าด้วยกันเพื่อให้ไม่มีก้อนใหญ่
5. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ
6. แผ่ออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมของขนมพัฟ
7. เรากระจายการเติมเต้าหู้อย่างสม่ำเสมอ แต่เพียงครึ่งเดียวของชั้น คุณต้องถอยห่างจากขอบ 2 เซนติเมตร
8. ใส่แอปเปิ้ลบาง ๆ ลงบนเต้าหู้ ในพายนี้คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลแยมหรือแยม แต่ในกรณีนี้คุณต้องเอาน้ำตาลออกจากมวลเต้าหู้
9. เพิ่มน้ำหนึ่งช้อนไปที่ไข่แดงด้านซ้ายและตีด้วยส้อม หล่อลื่นขอบของอ่างเก็บน้ำครอบคลุมครึ่งฟรีและหยิก
10. เคลือบเค้กทั้งหมดที่ด้านบน เราทำหลุมไม่กี่ หากมีเศษแป้งคุณสามารถทำให้ตาพร่าตกแต่ง
11. ใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงปรุงที่ 180
สูตรที่ 6: พายชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลจากแป้งยีสต์
แป้งสำหรับเค้กนี้นวดด้วยยีสต์แห้ง ถ้ายีสต์ที่ถูกกดใช้แล้วเราก็แค่ทำตามคำแนะนำหรือเพิ่มจำนวน 4 เท่า
ส่วนผสม
• 0.37 กิโลกรัมแป้ง
• 0.09 กิโลกรัมของเนย
• 1 ไข่
•ยีสต์ 7 กรัม
• 130 มล. นม
•ซองวานิลลา 1 ซอง
บรรจุ:
• 0.4 กิโลกรัมของชีสกระท่อม
•ครีมเปรี้ยว 0.1 กิโลกรัม
•แอปเปิ้ล 0.25 กิโลกรัม
• 2 ไข่
• 0.1 กิโลกรัมน้ำตาล
•เกล็ดขนมปัง 2 ช้อน
•น้ำมัน 1 ชิ้น
•ซองวานิลลา 1 ซอง
การจัดเตรียม
1. รวมนมอุ่นกับน้ำตาลและยีสต์ ปล่อยให้เปิดใช้งานเป็นเวลาสิบนาที
2. ใส่น้ำมันที่ละลาย แต่ไม่ร้อน ตามด้วยไข่และเกลือเล็กน้อยเพิ่มแป้งด้วยวานิลลาและทำแป้งนิ่ม ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง
3. สำหรับการเติมเราเตรียมนมเปรี้ยวของคอทเทจชีสของพวกเขาด้วยครีม, น้ำตาลและไข่ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันปรุงรสด้วยวานิลลา เราทิ้งครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเพื่อทาเค้ก
4. เรานำแป้งออกมาทำฐานของพายออกมา คุณสามารถยืดมันออกเป็นรูปร่างหรือม้วนออกโดยใช้หมุดกลิ้งแล้วโอนถ่าย
5. จาระบีกับเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
6. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ให้เกลี่ยให้ทั่วบนพาย
7. เราวางเต้าหู้อยู่ด้านบน
8. หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือแล้วส่งไปที่เตาอบ เราอบที่ 200 องศาจนนุ่ม นี่คือประมาณยี่สิบนาที
สูตร 7: นมเปรี้ยวแอปเปิ้ลพายฉ่ำ
สูตรเป็นอย่างมากและพายร่วนซึ่งเป็นเรื่องง่ายอย่างน่าประหลาดใจในการเตรียมความพร้อมและไม่ต้องใช้เวลามาก มันจะดีกว่าที่จะใช้คอทเทจชีสนุ่มโดยไม่ต้องแห้งและเมล็ดแข็ง
ส่วนผสม
• 250 กรัมของชีสกระท่อม
• 1 ช้อนชา โซดาอาหาร
•น้ำตาล 70 กรัม
•ครีมเนย 200 กรัม;
•แป้ง 250 กรัม
• 1 ไข่
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
•วานิลลา
บรรจุ:
• 4 แอปเปิ้ล
น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
ไข่สำหรับการตกแต่ง
การจัดเตรียม
1. เนยควรละลายและรวมกับน้ำตาลเพิ่มชีสกระท่อมบดทุกอย่างเข้าด้วยกัน เราใส่วานิลลินและแป้งที่น้ำมันพืชตอนท้ายและโซดาที่หั่นแล้ว คลุก เราเอาออกไปในที่เย็นขณะที่เตรียมไส้
2. ควรล้างแอปเปิ้ลให้หลุดจากเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากพวกเขาอ้วนพวกเขาจะไม่มีเวลาอบ วัดน้ำตาลได้ง่ายสามารถผสมกับอบเชยหรือวานิลลา
3. รีดแป้งที่นวดแล้วก่อนหน้านี้บนโต๊ะที่เป็นแป้ง เราสร้างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาววางไว้ตรงกลางของแอปเปิ้ล
4. โรยน้ำตาลด้านบน ครึ่งหนึ่งของขอบสี่เหลี่ยมถูกตัดเป็นเส้นโค้งงอเข้าด้านในเป็นการจำลองผมเปีย
5. จาระบีกับไข่อบ เค้กพร้อมสำหรับการตกแต่งโรยด้วยผง แต่หลังจากระบายความร้อนเท่านั้น
พายชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•ควรใส่แป้งเค้กในทันทีก่อนที่จะนวดแป้ง การเพิ่มคุณค่าผลิตภัณฑ์ด้วยออกซิเจนจะทำให้การอบเสร็จนุ่มนวลโปร่งสบายและนุ่มนวล แป้งยีสต์บนแป้งที่ร่อนจะง่ายขึ้น
•ชีสกระท่อมแห้งเกินไปหรือไม่ มันสามารถใช้ในการกรอก! แต่ก่อนหน้านั้นคุณต้องเช็ดให้เข้ากันและใส่ครีมเปรี้ยว หรือเอาชนะด้วยเครื่องปั่นของเธอ
•ชีสกระท่อมนิ่มหรือบางเกินไปหรือไม่ มันสามารถใส่ในถุงผ้าแขวนและปล่อยให้ซีรั่มระบาย ผลิตภัณฑ์จะแห้งมาก
•ชีสกระท่อม - ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายรวมทั้งขนมอบจากมัน ดังนั้นเค้กที่เหลือจึงไม่แนะนำให้อุ่น มันจะต้องถูกโอนไปยังภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทหรือถุงและใส่ในตู้เย็น และเพื่อคืนความสดชื่นและความนุ่มนวลคุณต้องอุ่นเครื่องก่อนใช้งาน
