เพียงแค่ปาเก็ตตี้ไม่น่าทึ่งและไม่มีรส
เพื่อให้เป็นผลิตภัณฑ์ชิ้นเอกที่เรียบง่ายเช่นนั้นมันถูกเตรียมด้วยผลิตภัณฑ์อาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์
เอาละและที่ไหนที่ไม่มีซอสเพราะมันเป็นคนที่ทำให้รสชาติของสปาเก็ตตี้น่าสนใจและเป็นต้นฉบับ
สปาเก็ตตี้กุ้ง - หลักการทำอาหารเบื้องต้น
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำสปาเก็ตตี้กุ้งคุณต้องเลือกส่วนผสมที่ถูกต้อง
เพื่อให้อาหารอร่อยจริงๆปาเก็ตตี้นั้นใช้เฉพาะเกรดสูงสุดเท่านั้น เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้ให้อ่านองค์ประกอบบนบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง
กุ้งควรจะสด หากเป็นผลิตภัณฑ์แช่แข็งให้ดูวันที่หมดอายุอย่างถี่ถ้วน อย่างไรก็ตามไม่ควรถูกแช่แข็ง
ใช้กุ้งที่ไม่มีการเคลือบพวกเขาทำความสะอาดเสียใจนำหัวเปลือกและฟิล์มด้านในออกก่อนการใช้งาน หลังจากนั้นพวกเขาจะล้างใต้น้ำไหล เพื่อให้ฟิล์มด้านในถอดออกได้ง่ายขึ้นกุ้งจะราดด้วยน้ำเดือด
อาหารทะเลที่ผ่านการเตรียมจะต้องผ่านการอบร้อนตามสูตร
สปาเก็ตตี้จัดทำขึ้นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นเอนกายลงในกระชอนและผสมกับกุ้งและซอส ก่อนเสิร์ฟสปาเก็ตตี้กุ้งคุณสามารถโรยหน้าด้วยชิปชีสขนาดเล็ก
สูตร 1. กุ้งสปาเก็ตตี้
ส่วนผสม
สปาเก็ตตี้ข้าวสาลี durum 400 กรัม
ลูกจันทน์เทศบดละเอียด 3 กรัม
2 หัวหอม;
ครีม 200 มล.;
5 กรัมเกลือ
ผักโขม 1 พวง;
เนย 100 กรัม
10 ชิ้น กุ้งต้มและปอกเปลือก
ชีสดัตช์ 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ปอกเปลือกล้างและหั่นหลอดไฟเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่หัวหอมสับในเนยละลายแล้วทอดจนเหลืองสวย
2. ล้างผักโขมมัดสลัดความชื้นส่วนเกินและหั่นเป็นเส้น ใส่หัวหอมและเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลาห้านาที
3. เทหัวหอมด้วยครีมผักโขม รอจนกระทั่งซอสเดือดเปิดไฟและทำอาหารต่ออีกห้านาที
4. ชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในซอสครีม เกลือปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศบดใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว ปรุงอาหารกวนต่อเนื่องจนกระทั่งซอสเริ่มข้น
5. ปรุงสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ พับกระชอนและจัดเรียงบนจาน ราดด้วยซอสกุ้งเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก
สูตร 2. สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสไวน์ครีม
ส่วนผสม
กุ้งที่ปอกเปลือกหนึ่งปอนด์;
ปาเก็ตตี้;
ไวน์ขาวแห้ง 200 มล.;
น้ำมันมะกอก
ครีม 20% 200 มล.;
5 กรัมเกลือ
กระเทียม 3 กลีบ
วิธีทำอาหาร
1. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วนำไปทอดคนตลอดเวลาจนของเหลวระเหย ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วบีบให้เข้ากับกุ้ง ผัดกระเทียมประมาณหนึ่งนาที
2. เทไวน์ลงในกุ้งผสมนำไปตั้งไฟและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสามนาทีโดยไม่ปิดบัง
3. ตอนนี้เพิ่มครีมผสมและทำอาหารต่อไปอีกห้านาที เกลือและลบจากความร้อน
4. ปรุงสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ใส่กระชอนและใส่ในซอส ผัดและเสิร์ฟพร้อมผักสด
สูตร 3. สปาเก็ตตี้กับกุ้งในซอสกระเทียมในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
ปาเก็ตตี้ 300 กรัม
allspice;
กุ้ง 300 กรัม
เกลือ 6 กรัม
ครีมเปรี้ยว 150 มล.;
1 หัวหอม;
กระเทียม 3 กลีบ
วิธีทำอาหาร
1. ในความสามารถของผู้เล่นหลายคนเราจะเทน้ำดื่มและเกลือเล็กน้อย นำไปต้มในโหมดการทำอาหาร จากนั้นใส่ปาเก็ตตี้ลงไปในน้ำแล้วต้มจนนิ่มในโหมดเดียวกัน โยนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในกระชอน ล้างชามของฉันและใส่ลงในหม้อหุงช้าอีกครั้ง
2. เทน้ำมันและเปิดโปรแกรม "Frying" เราทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีต เรากระจายหัวหอมในน้ำมันอุ่นและทอดจนโปร่งใส
3. ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในหัวหอมแล้วทอดต่อไปผัดต่อไปอีกสิบนาที
4. ในกุ้งใส่ครีมและกระเทียมสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศทะเลและพริกไทยเกลือ คน เราเปิดโหมดดับและทำอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาที
5. สปาเก็ตตี้กระจายบนจานแบ่งด้านบนด้วยซอสกุ้งและเสิร์ฟร้อน
สูตร 4. สปาเก็ตตี้กุ้งและบร็อคโคลี่
ส่วนผสม
ครีม
ปาเก็ตตี้ 200 กรัม;
น้ำมันมะกอก
10 บรอกโคลีช่อดอก;
เครื่องเทศ
กานพลูของกระเทียม
พวงผักชีฝรั่ง;
กุ้งหนึ่งปอนด์
วิธีทำอาหาร
1. เราทำความสะอาดกุ้งตัดหัวแล้วพักไว้
2. ในกระทะขนาดใหญ่นำไปต้มน้ำเค็มเล็กน้อย ในน้ำเดือดลดช่อดอกบรอกโคลีและปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเราก็นำกะหล่ำปลีออกมาวางบนจาน
3. ในน้ำเดียวกันต้มจนสปาเก็ตตี้พร้อมแล้วโยนลงในกระชอน
4. ปอกเปลือกกระเทียมและบดด้วยมีด ตั้งน้ำมันมะกอกใส่กระเทียมหนึ่งกลีบลงไปทอดประมาณสองนาที จากนั้นเราก็ละทิ้งกระเทียมเราต้องการมันเพื่อให้น้ำมันอิ่มตัวกับกลิ่นของกระเทียม
5. ใส่หัวกุ้งลงในกระทะแล้วทอดให้แหลกเพื่อให้ได้น้ำออกมาหมด เอาหัวออกแล้วโยนมันทิ้ง เพิ่มซากกุ้งและทอดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นเราก็บร็อคโคลี่ที่ต้มแล้วเทครีมเล็กน้อยผสมและปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันสักสองสามนาที เกลือและพริกไทย ลบกระทะจากความร้อนและเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด
6. ใส่สปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ในซอสกุ้งคลุกเคล้าให้เข้ากันกับบริการถนอมอาหารที่บ้าน
สูตร 5. สปาเก็ตตี้กุ้งและใบโหระพา
ส่วนผสม
fetaki 100 กรัม
ปาเก็ตตี้ 200 กรัม;
มะเขือเทศเชอร์รี่;
กุ้ง 300 กรัม
เกลือ 7 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
พริกไทยดำป่น
หัวหอม;
น้ำมันมะกอก
2 พริกหวานสีแดง
ปรุงรสสำหรับพาสต้า
ซอสถั่วเหลือง
ผักชีฝรั่งแห้ง
โหระพา
วิธีทำอาหาร
1. กุ้งถูกทิ้งให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืน สำหรับจานนี้เราเอากุ้งตัวเล็ก
2. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วปอกเปลือกให้ละเอียด เราแพร่กระจายผักด้วยน้ำมันร้อนและทอดด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาเจ็ดนาทีอย่างต่อเนื่อง เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย
3. ล้างพริกหวานและเอาหางกับแกน ทำความสะอาดเมล็ดอย่างทั่วถึง ตัดเยื่อของพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในหัวหอมและกระเทียม เพิ่มเครื่องปรุงและโหระพา ผัดและทอดประมาณห้านาที
4. ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เราทิ้งมันไว้ในกระชอนและเปลี่ยนเป็นผักทอด เทซอสถั่วเหลือง, บิดไฟให้น้อยที่สุดและอุ่นใต้ฝาเป็นเวลาสามนาที
5. ใส่สปาเก็ตตี้กับกุ้งลงบนจานที่แบ่งไว้ กระจายมะเขือเทศเชอรี่ลงไปด้านบนแล้วโรยหน้าด้วยชีสเฟต้า
สูตร 6. สปาเก็ตตี้กับกุ้งฟักทองและมะเขือเทศตากแห้ง
ส่วนผสม
ปาเก็ตตี้ 200 กรัม;
พริกไทยดำ 3 กรัม
ฟักทอง 300 กรัม
5 กรัมเกลือ
กุ้งกุลาดำ 300 กรัม
น้ำมันมะกอก
มะเขือเทศอบแห้ง 70 กรัม
พริก 1 ฝัก
มะเขือเทศกระป๋อง 250 กรัมในน้ำผลไม้
กระเทียม - 2 กลีบ
วิธีทำอาหาร
1. ต้มน้ำเค็มเล็กน้อยในหม้อขนาดใหญ่ ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โยนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในกระชอน
2. ตั้งน้ำมันในกระทะ ปอกเปลือกกระเทียมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดฝักพริกขี้หนูจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ชิ้นส่วนของกระเทียมลงในกระทะและผัดเบา ๆ ใส่พริกและทอดต่อไป
3. นำเปลือกออกจากกุ้งแล้วตัดหัว ใส่หัวกับกระเทียมและพริกไทยและเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลาห้านาที นำพริกกระเทียมและหัวกุ้งออกจากกระทะโดยใช้ช้อน slotted
4. หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วทอด หั่นมะเขือเทศแห้งเป็นเส้นแล้วใส่ลงในฟักทอง
5. บดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเองในน้ำซุปข้นและเทส่วนผสมนี้ลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวจนฟักทองนิ่ม ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มกุ้งเกลือและพริกไทย ใส่สปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ในกระทะด้วยซอสผสมและเสิร์ฟบนโต๊ะ
สูตร 7. สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมมะเขือเทศ
ส่วนผสม
พาเมซาน;
สปาเก็ตตี้ 300 กรัม
เกลือ
กุ้งปอกเปลือกดิบ 400 กรัม
น้ำมันมะกอก 30 มล.;
ครีมไขมันครึ่งแก้ว
พริกไทยดำป่น
หกมะเขือเทศ
ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว
หัวหอม;
เนย 80 กรัม
พริกป่น
กานพลูของกระเทียม
ใบโหระพาแห้งสองอัน
วิธีทำอาหาร
1. ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกหัวหอมและกานพลูอย่างประณีต เราวางกระทะบนไฟและละลายเนย ใส่ผักที่เตรียมไว้แล้วปรุงรสด้วยพริกไทยพริกและใบโหระพา ผัดทุกอย่างโดยใช้ไฟปานกลาง
2. เทไวน์กับผักและเคี่ยวจนเกือบระเหยหมด
3. เกลือกุ้งที่ปอกเปลือกปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก ทอดในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เทครีมลงในซอสพร้อมผักและเพิ่มกุ้งทอด ผัดและเคี่ยวด้วยไฟร้อนปานกลางอีกสองนาที
5. ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และวางลงบนตะแกรง เราเปลี่ยนพวกเขาเป็นกระทะที่มีซอสผสมและโรยด้วยพาเมซานขูด อุ่นเครื่องสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก
สูตร 8. สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสส้ม
ส่วนผสม
สปาเก็ตตี้ 350 กรัม
พวงผักชีฝรั่ง;
กุ้งต้ม 250 กรัม
น้ำซุปผัก 80 มล.;
กระเทียม 10 กรัม
พริกไทย 1 ช้อนชา
ส้ม
ไวน์ขาวแห้ง 200 มล.
วิธีทำอาหาร
1. ตัดกลีบกระเทียมออกเป็นสี่ส่วน เราแพร่กระจายไปในน้ำมันอุ่นเพิ่มพริกไทยสับละเอียดแล้วเทไวน์และน้ำซุป ต้มนานห้านาทีด้วยไฟอ่อน
2. แพร่กระจายกุ้งและทอดกวนเป็นเวลาหลายนาที สปาเก็ตตี้ลงไปในน้ำเดือดและต้มจนนิ่ม เรานอนเอกเขนกบนตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
3. นำกุ้งออกมาแล้วเทน้ำผลไม้ที่บีบจากส้มหนึ่งลูกลงในกระทะ ต้มเล็กน้อยกวนตลอดเวลา เพิ่มปาเก็ตตี้ต้มและผสม
4. ใส่สปาเก็ตตี้ลงในจานเสริฟแล้วใส่กุ้งลงไปด้านบนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
Shrimp Spaghetti - เคล็ดลับและลูกเล่น
กุ้งต้มและปอกเปลือกแล้วมันก็เพียงพอแล้วที่จะอุ่นเครื่องนานหลายนาทีในซอส
จุ่มกุ้งลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารหลังจากที่พวกมันขึ้นมา: เล็ก - สามนาที, เสือและราชา - หกนาที
เพื่อให้รสชาติของกุ้งเพิ่มพริกไทย, มะนาว, ชิ้นกระเทียมและใบกระวานลงไปในน้ำ
