ในเทพนิยายของเด็กหนึ่งคนผักสีส้มขนาดใหญ่จะเปลี่ยนเป็นรถหรูที่มีคลื่นของไม้เท้าวิเศษ
นิทานนี้เรียกว่า "ซินเดอเรลล่า" และเป็นที่นิยมในหมู่คนรุ่นต่าง ๆ
สิ่งที่ไม่สามารถพูดเกี่ยวกับผักสีส้มจากเทพนิยาย - ฟักทอง
หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าฟักทองมีรสชาติเป็นอย่างไร
ในรัสเซียผักตระกูลฟักทองนี้ปรากฏในศตวรรษที่ 16 แต่ไม่เป็นที่นิยมจนถึงศตวรรษที่ 18
และตอนนี้ฟักทองถูกมองว่าเป็นอาหารทารกและผักซึ่งทำจากโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพ แต่ฟักทองเป็นสิ่งที่ดีสำหรับร่างกายมนุษย์และมันจะเป็นอันตรายต่อการใช้งานหรือไม่ เพื่อให้เข้าใจปัญหานี้คุณต้องค้นหาว่าส่วนใดของผักนี้
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของฟักทอง
ฟักทองประกอบด้วย ชุดที่เป็นเอกลักษณ์ของวิตามิน และแร่ธาตุ:
•วิตามิน PP - 0.7 มก.;
•วิตามิน A - 250mkg ตามเนื้อหาของวิตามินนี้ฟักทองอยู่ในสถานที่ที่สองหลังจากแครอท;
•วิตามินบี (B1 - 0.05 มก., B2 - 0.06 มก., B5 - 0.4 มก., B6 - 0.1 มก., B9 - 14 มก.);
•วิตามินซี - 8 มก.;
•วิตามินอี - 0.4 มก.;
•วิตามิน T (carnitine);
•วิตามินเคซึ่งพบได้ในผักนี้เท่านั้น
•เบต้าแคโรทีน - 1.5 มก.;
•ฟลูออรีน - 1mkg
•แคลเซียม - 25 มก.;
•แมกนีเซียม - 14 มก.;
•โซเดียม - 4 มก.;
•โพแทสเซียม - 2.4 มก.;
•ฟอสฟอรัส - 25 มก.;
•คลอรีน - 19 มก.;
•เหล็ก - 0.4 มก.
•ไอโอดีน - 1mkg และอื่น ๆ อีกมากมาย
ฟักทองแคลอรี่นั้น 22kcal ต่อ 100 กรัม ในรูปแบบดิบ เนื้อหาของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตคือ 1.2 กรัม, 0.3 กรัมและ 7.5 กรัมตามลำดับ ดังนั้นฟักทองจึงสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัย ผักอาหาร. นอกจากนี้ส่วนประกอบของฟักทองยังมีใยอาหารกรดอินทรีย์กรดไขมันโอเมก้า 3 น้ำและเถ้า เยื่อกระดาษมีเพกตินไฟตินและเอนไซม์ เมล็ดฟักทองมีน้ำมันหอมระเหย
วิธีกินฟักทองในอาหาร
พวกเขาใช้ผักนี้ทั้งในรูปแบบดิบและหลังการอบร้อน จานฟักทองที่พบมากที่สุดคือโจ๊กกับนมและข้าวหรือธัญพืชอื่น ๆ แต่นอกเหนือจากนี้แล้วยังมีเมนูฟักทองอื่น ๆ ที่น่าลอง
Candied peel ทำจากเปลือก candied, เมล็ดแห้งหรือคั่ว - ดังนั้นเมื่อรื้อฟักทองแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเสีย ชิ้นเอกการปรุงอาหารที่ทำจากเยื่อกระดาษ - พายฟักทอง, แพนเค้ก, หม้อ ซุปบด, สลัด, คุกกี้ Pumpkin souffléเป็นที่นิยมในหมู่แฟน ๆ ของรสนิยมที่ผิดปกติ ไอศกรีมฟักทองกับน้ำผึ้งและอบเชย และฟักทองปั่นกับเครื่องเทศ ผักหวานนี้มีประโยชน์หลากหลาย - รวมกับเนื้อสัตว์ผักซีเรียลและผลไม้
นอกเหนือจากความจริงที่ว่าผักนี้ถูกกินแล้วประโยชน์ของฟักทองนั้นเป็นรูปธรรมและ ในงาม. มาสก์เยื่อกระดาษฟักทองช่วยทำความสะอาดและรักษาผิว ช่วยทำความสะอาดรูขุมขนลดรอยแดงกำจัดสิวและสิว นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของโลชั่นจากฟักทองพวกเขารักษาบาดแผล เยื่อของผักนี้ถูกนำไปใช้เป็นเวลา 15 นาทีไปยังพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบของผิวหลังจากนั้นจะถูกลบออกด้วยสำลีจุ่มลงในน้ำอุ่น
การใช้ฟักทองกับร่างกายมนุษย์คืออะไร?
สรรพคุณของฟักทองมีประโยชน์ในด้านการแพทย์มาตั้งแต่สมัยโบราณ ผักนี้มีผลในเชิงบวกต่อสุขภาพของมนุษย์หากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม
1. ฟักทองช่วยระบบทางเดินอาหาร. เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยผักนี้ช่วยในการปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้และป้องกันการก่อตัวของอาการท้องผูก ฟักทองดิบมีประสิทธิภาพมากที่สุดกับอาการท้องผูก จากมุมมองทางการแพทย์ฟักทองเป็นยาต่อต้านดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ผักรสหวานนี้ก่อนการเดินทางไกลสำหรับผู้ป่วยที่เดินทางหรือผู้ที่มีแนวโน้มที่จะ "เมาเรือ" นอกจากนี้เมล็ดฟักทองยังเป็นยาสำหรับหนอนและปรสิตในลำไส้ ในแง่ของประสิทธิภาพพวกเขาด้อยกว่ายา แต่ในแง่ของการเข้าถึงและธรรมชาติที่พวกเขามีไม่เท่ากัน
2. ฟักทองมีประโยชน์ต่อโรคของหัวใจและหลอดเลือด (หลอดเลือดความดันโลหิตสูง ฯลฯ ) โพแทสเซียมที่มีอยู่ในผักหวานนี้ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดให้คงที่การทำงานของหัวใจปรับอัตราการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติและลดอาการบวม ผักนี้ยังช่วยให้ความดันโลหิตปกติ เพคตินที่พบในฟักทองช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลคลอไรด์เกลือสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย การใช้ผักนี้ช่วยลดน้ำตาลในเลือดดังนั้นฟักทองจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน แต่จะอยู่ในรูปแบบต้มเท่านั้น
3. การกินฟักทองเป็นประจำจะช่วยต่อสู้กับความอ้วน. ผักอาหารนี้ประกอบด้วยน้ำ 90% ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้สำหรับคนที่อ้วน นักโภชนาการแนะนำให้ทุกคนลดน้ำหนักเพื่อรวมฟักทองไว้ในอาหาร ผักนี้สามารถรับประทานได้หลังจากการเสิร์ฟเนื้อสัตว์หรืออาหารหนักอื่น ๆ - ฟักทอง ช่วยย่อยอาหาร.
4. ฟักทองมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและ choleretic. การกินฟักทองช่วยต่อสู้กับโรคไต ปรับปรุงการทำงานของถุงน้ำดี ผักนี้แนะนำให้ใช้กับ holicystitis, colitis และ angiocholitis นอกจากนี้ฟักทองยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ฟักทองช่วยทำให้การทำงานของตับเป็นปกติ
5. สารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในฟักทอง ช่วยชะลอกระบวนการชรา. กระบวนการต่ออายุของเซลล์ผิว, การฟื้นฟูเนื้อเยื่อช่วยเพิ่ม
6. เนื้อหาของวิตามิน B มีผลต่อผลของฟักทองในระบบประสาท. ฟักทองช่วยให้การนอนหลับเป็นปกติมีผลสงบเงียบและช่วยในการเอาชนะความเหนื่อยล้าเรื้อรังและภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้ฟักทองยังช่วยเพิ่มความจำและมีประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง
7. เป็นที่รู้กันมานานแล้วว่า รักษาอาการไอเรื้อรังและโรคปอดได้รับการรักษาด้วยฟักทอง. ผักนี้ช่วยรักษาอาการเจ็บคอและแม้กระทั่งโรคหูน้ำหนวก
8. ฟักทองมีผลเชิงบวกต่อภูมิคุ้มกันช่วยในการเสริมสร้างมัน คุณสามารถกินฟักทองได้ตลอดทั้งปีเพราะมันถูกเก็บไว้อย่างน้อย 3 เดือน
9. แคโรทีนและวิตามินเอมีผลดีต่อการมองเห็น. มีคนพูดว่าการกินฟักทองช่วยป้องกันมะเร็ง แต่ไม่ได้รับการยืนยันจากแพทย์ นี่เป็นเพราะผลของแคโรทีนต่อร่างกายมนุษย์
10. ฟักทองช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ, ทำให้ปกติกระบวนการของเม็ดเลือดและป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางเนื่องจากผลกระทบของเหล็กฟอสฟอรัสและทองแดงซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผักนี้
11. ฟักทองมีผลเชิงบวกต่อสุขภาพของผู้ชาย - ช่วยป้องกันต่อมลูกหมากและ adenoma ต่อมลูกหมาก ผักนี้ช่วยเพิ่มความแรง
นอกจากนี้ฟักทองยังยับยั้งการเจริญเติบโตของบาซิลลัสตุ่มและการใช้น้ำฟักทองเป็นประจำจะช่วยป้องกันฟันผุ ประโยชน์ต่อสุขภาพของฟักทองไม่สามารถปฏิเสธได้ แต่ผักชนิดนี้จะเป็นอันตรายหากบริโภคในปริมาณมากหรือไม่?
อันตรายฟักทอง: พิสูจน์แล้วหรือไม่?
ข้อห้ามในการใช้ผักหวานนี้มีน้อย การงดเว้นจากการกินฟักทองดิบมีค่าหากมีหนึ่งในโรคต่อไปนี้:
•โรคเบาหวาน
•แผลในกระเพาะอาหาร
•ลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
•โรคกระเพาะ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับความเป็นกรดต่ำ);
• gastroduodenitis;
•โรคของลำไส้เล็กส่วนต้น
ด้วยอาการจุกเสียดลำไส้ไม่แนะนำให้บริโภคฟักทองในรูปแบบใด ๆ ควรจำไว้ว่าเมล็ดฟักทองมีผลเสียต่อการเคลือบฟัน ดังนั้นหลังจากกินเมล็ดพืชแล้วแนะนำให้ล้างช่องปากด้วยน้ำ
ในบางกรณีการแพ้ผักแต่ละชนิดเกิดขึ้น ในกรณีอื่น ๆ ห้ามใช้ฟักทอง ฟักทองจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายสำหรับผู้ที่ไม่มีปัญหาสุขภาพ
ประโยชน์และโทษของฟักทองสำหรับหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร
สตรีมีครรภ์และพยาบาลมีความไวต่อสุขภาพของตนเองมากกว่าคนอื่น เป็นที่เข้าใจได้ - ผู้หญิงเหล่านี้มีความรับผิดชอบไม่เฉพาะกับสภาพของพวกเขา แต่ยังรวมถึงสุขภาพของเด็กด้วย ดังนั้นวิธีการโภชนาการที่ถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญในระหว่างตั้งครรภ์ของทารกและในระหว่างการให้นมบุตร คำถามที่เกิดขึ้นเป็นไปได้ที่จะกินฟักทองในช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมนี้หรือไม่? ใช่เพราะฟักทองมีสารอาหารและวิตามินที่จำเป็นสำหรับคุณแม่
ในระหว่างตั้งครรภ์การใช้ฟักทองจะช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติป้องกันการก่อตัวของอาการท้องผูกและเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ ฟักทองช่วย ป้องกันโรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็ก ในแม่และการขาดออกซิเจนในทารกในครรภ์ แคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งมีอยู่ในฟักทองช่วยสร้างระบบโครงกระดูกของเด็ก ผักนี้ช่วยให้สตรีมีครรภ์สามารถรับมือกับพิษได้ซึ่งหญิงตั้งครรภ์ต้องเผชิญกับความถี่ที่ไม่สามารถรับได้ แต่ก็ควรจำไว้ว่าแคโรทีนเป็นส่วนหนึ่งของฟักทองและหากมีการแพ้สารเหล่านี้คุณควรปฏิเสธที่จะใช้ผักนี้
แม่พยาบาลอนุญาตให้กินฟักทอง ตั้งแต่ 10 วันหลังคลอด. ผักนี้ป้องกันโรคอ้วนซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงในช่วงให้นมบุตร เนื้อหาของวิตามินเคทำให้ฟักทองเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้ในการมีเลือดออกดังนั้นการกินฟักทองจึงมีความสำคัญในช่วงหลังคลอด
ฟักทองสำหรับเด็ก: มีประโยชน์หรือเป็นอันตราย?
โจ๊กฟักทองมีไว้สำหรับเด็ก ๆ แม้ในโรงเรียนอนุบาลและด้วยเหตุผลที่ดี ท้ายที่สุดฟักทองก็มีวิตามินไมโครและองค์ประกอบมาโครที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก มีความเชื่อกันว่าเด็ก ๆ ที่กินผักนี้โตเร็วกว่าคนอื่น ๆ เป็นประจำ
น้ำซุปข้นฟักทองสามารถนำมาใช้ในอาหารของทารกตั้งแต่อายุ 6 เดือน พวกเขาให้โจ๊กฟักทองคืนนี้ เด็กซึ่งกระทำมากกว่าปกสงบและนอนหลับเป็นปกติ
มันคุ้มค่าที่จะให้ลูกฟักทองดิบถ้าปลูกภายใต้เงื่อนไขที่พิสูจน์แล้วและไม่ได้ซื้อในตลาด น้ำฟักทองและฟักทองดิบมีสุขภาพดีกว่าที่ปรุงไว้
