สลัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นเอกลักษณ์ที่ประกอบด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย
สลัดมีน้ำหนักเบาและบำรุงง่ายและผิดปกติจากผลิตภัณฑ์สดและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความร้อน
แต่สลัดซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และเห็ดเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ
หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมตัว และไม่ต้องสงสัย อร่อยที่สุดเป็นสลัดที่มี agarics น้ำผึ้งและแฮม ข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือความพร้อมใช้งานตลอดทั้งปีและราคาค่อนข้างต่ำ
สลัดกับเห็ดและแฮม - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
แฮม สำหรับการปรุงอาหารสลัดอาจเป็นไก่, เนื้อวัว, เนื้อหมู - มันไม่สำคัญเว้นแต่ว่ามันจะถูกกำหนดโดยสูตร การเตรียมส่วนผสมบางอย่างเป็นพิเศษนี้ไม่ต้องการแฮมควรเอาออกจากเปลือกและหั่นเป็นเส้น, ก้อน, ก้อนหรือเพียงแค่ตะแกรง
agaric น้ำผึ้ง สามารถสดแช่แข็งดอง เห็ดป่าสดและแช่แข็งต้องคั่ว ปรุงล่วงหน้าพวกเขาไม่จำเป็นต้อง เพื่อให้มีรสชาติพิเศษพร้อมกับเห็ดหอมหัวใหญ่สับ เห็ดดองพอที่จะออกไปจากขวดไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมอื่น ๆ สำหรับพวกเขา
ในสลัดกับเห็ดและแฮมเพิ่มสดหรือต้ม ผัก, พฤกษชาติ, สลัดใบ, เห็ด, ไข่, ถั่ว, ชีส. สลัดประเภทนี้สามารถผสมหรือเลเยอร์ได้ แพร่กระจายทั้งในจานทั่วไปหรือในจานตามสั่ง ส่วนใหญ่เต็มไปด้วยมายองเนสหรือส่วนผสมของน้ำมะนาวกับมัสตาร์ดน้ำมันมะกอก
สูตร 1. สลัดกับเห็ด, แฮมและแตงกวา
ส่วนผสม:
• 335 กรัมแฮม
• 200 กรัมของน้ำผึ้ง agaric (สดหรือแช่แข็ง);
•หัวหอม;
•สองแตงกวา (สด);
•สลัดผักสด 100 กรัม
•เกลือพริกไทยป่น
•น้ำมันมะกอก 25-40 มิลลิลิตร
•น้ำมะนาว 23 มล.
•ใบผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
•ขนหัวหอมสีเขียว
วิธีการเตรียม:
1. แฮมหั่นเป็นก้อน
2. นำเปลือกออกจากแตงกวาที่ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเช่นเดียวกับแฮม
3. ทำความสะอาดและสับหัวหอม
4. ล้างเห็ดปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก - จากนั้นพับเห็ดเป็นกระชอน ตัดเห็ดแห้งออกเป็นหลายส่วนถ้าเห็ดมีขนาดเล็ก - คุณสามารถแบ่งครึ่ง
5. ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนนิ่มใส่เห็ดและเกลือเล็กน้อยผัดกวนจนเห็ดพร้อม ใจเย็น ๆ
6. ผสมเห็ดในจานลึกกับแฮม, ผักกาดหอม, แตงกวา, มือฉีกขาด ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือ
7. ใส่สลัดในชามไอศครีมที่แบ่งส่วนแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและผักชี เทส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
สูตร 2. สลัดเผ็ดกับเห็ดและแฮม
ส่วนผสม:
•แฮมไก่ 380 กรัม
•เห็ดหมัก 100 กรัม
• arugula 50 กรัม
•สองหรือสามใบสลัด
•เพื่อลิ้มรสผักใบเขียวและกระเทียม
•เกลือพริกไทย
•ขิงขูด 10 กรัม
•น้ำมันมะกอก 30 มิลลิลิตร
•น้ำมะนาว 20 มล.
วิธีการเตรียม:
1. สำหรับน้ำสลัดผสมน้ำมันมะกอกกับกระเทียมสับน้ำมะนาวเกลือพริกไทยป่นขาวและดำและขิงขูด
2. หั่นแฮมเป็นเส้นบาง ๆ
3. ล้างใบผักกาดเขียวผักและ arugula มือที่ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. แฮมรวมกับเห็ดดอง, arugula, สีเขียว, สลัด
5. ปรุงรสด้วยน้ำดองรสเผ็ด
สูตร 3. สลัดแสนอร่อยกับเห็ดและแฮม
ส่วนผสม:
•เห็ดหมัก 145 กรัม
• 420 กรัมแฮม
• 350 กรัมของมะกอก b / k;
•สามไข่
•เกลือมายองเนสเบา
•ผักใบเขียวต้นหอม
วิธีการเตรียม:
1. ต้มไข่ให้เย็น
2. นำมะกอกออกจากขวดแล้วตัดเป็นวง
3. แฮมหั่นเป็นก้อน
4. เห็ดดองหั่นครึ่ง
5. ผสมไข่ขูดหยาบกับ agarics น้ำผึ้งแฮมและมะกอกเกลือและพริกไทย
6. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสโรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชี
สูตร 4. สลัดกับเห็ด, แฮม, มะเขือเทศเชอรี่และสมุนไพรโปรวองซ์
ส่วนผสม:
•แฮม 400 กรัม
•เชอร์รี่ 200 กรัม
•ราสเบอร์รี่สด 150 กรัม
•ใบผักกาดหอม
•น้ำมันมะกอก 40 มล.;
•สมุนไพรโปรวองซ์;
•เกลือพริกไทย
•เพื่อลิ้มรสกระเทียม
•มัสตาร์ดเผ็ด 15 กรัม;
น้ำมะนาวครึ่งลูก
วิธีการเตรียม:
1. หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย โอนไปยังแผ่นที่เรียงรายไปด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ทอดจนสุก
3. ล้างเชอร์รี่และหั่นเป็นสี่ชิ้น
4. ผสมสมุนไพรโปรวองซ์กับกระเทียมสับเกลือและพริกไทย
5 ใส่แฮม, เห็ด, มะเขือเทศเชอร์รี่, สมุนไพรโปรวองซ์และสลัดใบฉีกขาดในชามสลัด ผสมเบา ๆ
6. ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดและน้ำมะนาว
สูตร 5. สลัดเผ็ดกับเห็ดและแฮม
ส่วนผสม:
• 270 กรัมของน้ำผึ้ง agaric;
•แฮม 600 กรัม
•ใบของผ้าสักหลาดและผักกาดหอม;
•ชีสแพะ 60 กรัม
•มะเขือเทศเชอร์รี่ 5-6
•น้ำมันปรุงอาหาร
•เกลือผักใบเขียวครีมเปรี้ยว
วิธีการเตรียม:
1. เห็ดล้างแห้งทอดโดยไม่ต้องตัดจนกว่าจะมีสีทองที่น่าพอใจ
2. หั่นแฮมเป็นแท่งบาง ๆ
3. ตัดชีสเป็นก้อนแล้ววางลงในชามปั่น เพิ่มเกลือสมุนไพรครีม ฝน
4. ล้างผักกาดหอมและฝอยเขย่าและวางบนจานแบน
5. เลย์แฮมและเห็ดอบที่ด้านบน
6. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำสลัดครีม
7. ตกแต่งสลัดด้วยเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง
สูตร 6. สลัดชั้นกับเห็ดและแฮม
ส่วนผสม:
• 300 กรัมเห็ด
•แฮม 300 กรัม
•หัวหอม;
•แครอท
•เกลือพริกไทยป่น
•เนยแข็ง (100 กรัมชิ้น)
•มายองเนส;
•น้ำมันปรุงอาหาร
•เมล็ดวอลนัทหลายอัน
วิธีการเตรียม:
1. ปอกเปลือกและถูแครอททอดให้ละเอียดใส่เกลือลงไปในสีทองในน้ำมันร้อน
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อน
3. ล้างน้ำผึ้ง ผัดเกลือก่อนด้วยหัวหอมจนกระทั่งสุกแยกจากแครอท
4. ทำให้วอลนัทแห้งและสับด้วยมีดทื่อ (แต่ไม่ให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย)
5. ชีสตะแกรงหยาบแฮมหรือหั่นเป็นหลอดใสบาง ๆ หรือตะแกรง
6. วางส่วนผสมเย็นทั้งหมดที่เตรียมไว้ในจานแบนขนาดใหญ่ในชั้น: แฮม, แครอท, เห็ดกับหัวหอม, ชีส อัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
7. โรยด้านบนของสลัดด้วย crumbs อ่อนนุชใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
สูตร 7. สลัดที่ผิดปกติกับเห็ดและแฮม
ส่วนผสม:
•แฮม 200 กรัม
• 200 กรัมซาลามี่
•สองมันฝรั่ง
•เห็ดดองดอง 205 กรัม
•มะเขือเทศขนาดใหญ่
•แตงกวาดอง 165 กรัม
• 95 กรัมของชีส
•เกลือกระเทียมสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส
•มายองเนส
วิธีการเตรียม:
1. หั่นแฮม, ไส้กรอก, แตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มมันฝรั่งและหลังจากนั้นให้เย็นแล้วถูลงบนเครื่องขูดหยาบ
3. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นวง
4. สับชีส
5. ที่ด้านล่างของรูปแบบพิเศษสำหรับส่วนหนึ่งของพัฟสลัดวางมะเขือเทศกลม โรยหน้าด้วยแฮม, ซาลามี่, น้ำผึ้ง, แตงกวา, มันฝรั่ง
6. พลิกสลัดอย่างระมัดระวังถอดแม่พิมพ์
7. วางมายองเนสผสมกับชีสขูดและกระเทียมสับบนมะเขือเทศ
8. โรยด้วยสมุนไพรแห้ง
สูตร 8. สลัดแปลกใหม่พร้อมเห็ดและแฮม
ส่วนผสม:
• 200 กรัมของน้ำผึ้ง agaric (ดอง);
•ถั่วครึ่งถ้วย (วอลนัท)
•แฮม 200 กรัม
•ลูกเกด 40 กรัม
•เนื้อไก่ 200 กรัม
•สับปะรด 200 กรัม (กระป๋อง)
•สองพริกหวาน
•โยเกิร์ตคลาสสิคสำหรับแต่งตัว
วิธีการเตรียม:
1. ต้มไก่, ลบจากน้ำซุปและเย็น
2. หั่นแฮมและเตรียมเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ
3. ใส่ส่วนผสมทั้งสองอย่างในชามใส่เห็ดดองลูกเกดที่แช่ไว้แล้วและสับปะรดหั่นเต๋า
4. ใส่ถั่วสับ, พริกไทย, ฟางสับ
5. ซีซั่นสลัดแปลกใหม่กับเห็ดและโยเกิร์ตแฮมคลาสสิก
สลัดกับเห็ดและแฮม - เคล็ดลับที่มีประโยชน์
•เลือกแฮมอย่างระมัดระวัง จากคุณภาพของผลิตภัณฑ์เดิมขึ้นอยู่กับลักษณะของสลัดและรสชาติ แฮมต้องแน่นไม่เป็นน้ำ ในองค์ประกอบแรกจะต้องระบุเนื้อสัตว์ที่มีการผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
•ไม่ต้องตัดเห็ดน้ำผึ้งขนาดเล็กอย่างประณีต - พวกเขาจะหายไปในสลัดและรสชาติของพวกเขาจะไม่สว่างมากพอที่จะหั่นครึ่ง เห็ดที่มีขนาดใหญ่ควรถูกหั่นเป็นก้อน
• คุณสามารถตกแต่งสลัดเสร็จไม่เพียง แต่กับถั่วและสมุนไพรแต่ยังหมักเห็ดขนาดเล็กทั้งก้อน
