ซอสถั่วเหลืองเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์มากสำหรับคนทั้งโลกจากชาวเอเชียเช่นจีนและญี่ปุ่น
ผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นตามประเพณีดังนี้: ถั่วและข้าวสาลีหมักด้วยแม่พิมพ์หลังจากนั้นมวลที่ได้จะถูกทำให้ร้อนภายใต้แสงแดด ในญี่ปุ่นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเรียกว่า "โคจิ"
เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติครบถ้วนจะใช้เวลาหลายเดือนในการยืนยัน
ซอสถั่วเหลือง: ประโยชน์
ซอสถั่วเหลืองทำจากถั่วเหลืองดังนั้นมันจะขึ้นอยู่กับพวกเขาตั้งแต่แรกว่าวัตถุดิบคุณภาพสูงจะเป็นอย่างไร ถั่วเหลืองมีคุณภาพแตกต่างกันดังนั้นเมื่อซื้อซอสถั่วเหลืองคุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบที่แสดงบนฉลากดังนั้นจึงขอแนะนำให้ให้ความพึงพอใจกับแบรนด์ที่เป็นที่รู้จักกันมานานและได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดี
ค่าใช้จ่ายที่นี่จะมีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากกระบวนการผลิตของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างซับซ้อน ซอสถั่วเหลืองคุณภาพสูงจะต้องผ่านกระบวนการหมักที่สำคัญซึ่งคล้ายกับไวน์ดังนั้นราคาที่ต่ำสามารถบอกผู้บริโภคได้ว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้คุณภาพสูงเกินไป เป็นไปได้ว่าซอสราคาไม่แพงนั้นทำมาจากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีสารที่มีคุณค่ามากมาย
ซอสถั่วเหลืองมีประโยชน์เพราะมีกรดอะมิโนจำนวนมากที่ทำหน้าที่ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมาก - สารที่สามารถกำจัดอนุมูลอิสระและสารพิษอื่น ๆ ออกจากร่างกาย อนุมูลอิสระเป็นผลิตภัณฑ์ที่เสื่อมโทรมและร่างกายต้องการปริมาณน้อยเนื่องจากช่วยกำจัดแบคทีเรียและไวรัสต่างๆ ในเวลาเดียวกันส่วนเกินของพวกเขาสามารถนำไปสู่ริ้วรอยก่อนวัย, โรคจำนวนมากและแม้กระทั่งการพัฒนาของเนื้องอก
ซอสถั่วเหลืองมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายทำความสะอาดร่างกายของอนุมูลอิสระที่สมบูรณ์ซึ่งช่วยให้เนื้อเยื่อกลับคืนสู่ความแข็งแรงเดิมฟื้นฟูร่างกายและปรับปรุงการทำงานของอวัยวะทั้งหมด ซอสถั่วเหลืองนั้นดีต่อสุขภาพการบริโภคเป็นประจำจะช่วยควบคุมสารที่เป็นอันตรายทั้งหมดป้องกันไม่ให้มันทวีคูณและทำร้ายร่างกาย สำหรับการเปรียบเทียบนี่เป็นตัวอย่างที่แสดงให้เห็น: ในซอสถั่วเหลืองมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า 150 เท่าในซิตรัส
ซอสถั่วเหลืองมีประโยชน์เพราะมันมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต 2 ครั้ง ดังนั้นบริเวณรอบนอกของร่างกายจะได้รับออกซิเจนและเลือดที่ดีกว่าซึ่งในที่สุดจะช่วยหลีกเลี่ยงความเมื่อยล้าของต่อมน้ำเหลืองอาการชาความเจ็บปวดและปัญหาอื่น ๆ คุณลักษณะนี้ยังส่งผลในเชิงบวกต่อกระบวนการของการสะสมไขมัน - กระบวนการเผาผลาญเร่งและบุคคลเริ่มที่จะลดน้ำหนัก เมื่อกระบวนการเผาผลาญเร่งขึ้นไขมันใหม่ที่เข้าสู่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นพลังงานอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ไม่มากนัก 100 กรัมมีเพียง 70 แคลอรี่
ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีไฟโตเอสโตรเจนสารเหล่านี้จะมีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน PMS และการมีประจำเดือนที่เจ็บปวด ซอสถั่วเหลืองเป็นสิ่งที่ดีสำหรับร่างกายมันสามารถสงบปวดหัวและลบนอนไม่หลับ
ซอสถั่วเหลืองมีความแตกต่างในด้านรสชาติรวมถึงกลิ่นและเนื้อสัมผัสทุกอย่างขึ้นอยู่กับรูปร่างของแม่พิมพ์และความชอบของผู้ผลิตในเอเชีย รสชาติหลักของมันถูกซ่อนอยู่ในธรรมชาติของผลิตภัณฑ์และขึ้นอยู่กับโมโนโซเดียมกลูตาเมตที่ผลิตตามธรรมชาติในระหว่างการหมัก
ประเภทหลัก:
- มืด - ขั้นตอนการหมักที่ยาวนานของถั่วเหลืองเกลือและน้ำตาล (อายุ) ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นมีสีเข้มและมีกลิ่นหอมน่าทึ่ง มันถูกใช้เป็นกฎสำหรับจานเนื้อและดอง;
- แสง - มีรสชาติกร่อยเด่นชัดและความสอดคล้องของเหลว ข้าวสาลีและถั่วเหลืองถูกนำมาเป็นพื้นฐานที่นี่มันเหมาะที่สุดสำหรับสลัด (ผักใบเขียวและอื่น ๆ )
ความคุ้มค่า
ซอสถั่วเหลืองนั้นดีต่อสุขภาพส่วนประกอบของมันอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ มากมายและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายซึ่งควรสังเกตสิ่งต่อไปนี้:
1) ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าไวน์แดงคุณภาพสูงถึง 10 เท่า
2) กรดอะมิโนจำนวนมาก - ผลิตภัณฑ์ของพวกเขามีประมาณ 20 ชนิด (ปริมาณดังกล่าวไม่พบในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ );
3) การมีกรดกลูตามิกทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจทำให้พวกมันมีรสเผ็ดร้อน
4) องค์ประกอบนี้ยังมีวิตามินบีที่จำเป็นสำหรับร่างกายเหล็กสังกะสีและธาตุและแร่ธาตุอื่น ๆ
ผลกระทบต่อสุขภาพ:
- สารที่มีประโยชน์มากมายเร่งการไหลเวียนของเลือดซึ่งจะส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด: กระบวนการของการวิ่งเลือดผ่านเรือจะง่ายขึ้นการป้องกันตามธรรมชาติของโรคหัวใจจะดำเนินการ;
- สารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยฟื้นฟูและสร้างเซลล์ผิวใหม่ชะลอกระบวนการชราและยังช่วยปกป้องร่างกายจากการเกิดเนื้องอกมะเร็ง
- คุณสมบัติยากล่อมประสาทที่มีประสิทธิภาพ - บรรเทาอาการปวดหัวอย่างรุนแรงช่วยให้มีอาการนอนไม่หลับบรรเทาอาการปวดด้วยความเจ็บปวดเคล็ดขัดยอกและบวม;
- ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่น่าประทับใจ
- ไฟโตเอสโตรเจนเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน พวกเขาช่วยฟื้นฟูและฟื้นฟูผิวเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและลดอาการปวดในระหว่างมีประจำเดือน ตามที่นักวิทยาศาสตร์การบริโภคซอสอย่างต่อเนื่องจะลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมในผู้หญิงอย่างมีนัยสำคัญ
ซอสถั่วเหลือง: อันตราย
ไม่มีสารกันบูดในซอสที่มีคุณภาพดังนั้นจึงมีประโยชน์มากและสามารถเก็บไว้ได้นาน แต่ถึงแม้จะมีข้อได้เปรียบมากมายซอสถั่วเหลืองอาจเป็นอันตรายได้ ซอสแต่ละชนิดมักมีเกลือจำนวนมากและจะดีกว่าถ้าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไตหรือเป็นอาหาร แม้จะมีแคลอรี่จำนวนน้อย แต่ผลิตภัณฑ์มีน้ำและน้ำหนักของมันสามารถเพิ่มขึ้นได้
นอกจากนี้ซอสยังสามารถเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้โปรตีนจากผักหรือถั่วเหลืองรวมถึงการเผาผลาญโปรตีนที่ผิดปกติในร่างกาย สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีผลิตภัณฑ์นี้มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัด
บริษัท ที่ผลิตผลิตภัณฑ์นั้นตระหนักถึงความสำคัญและประโยชน์ของมันต่อร่างกายมนุษย์ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ลังเลที่จะใส่ราคาที่สูงเกินจริง
แต่อย่าลืมว่ากระบวนการทางธรรมชาตินั้นค่อนข้างยาวและซับซ้อนเพราะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจะมีราคาแพง หากคุณเห็นซอสราคาถูกค่อนข้างเป็นไปได้ว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้เกิดจากการหมัก แต่โดยการย่อยสลายของถั่วเหลืองในด้านกรดไฮโดรคลอริกและจุลินทรีย์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะนำมาซึ่งอันตรายต่อร่างกายเท่านั้นเนื่องจากเป็นสารก่อมะเร็ง
วิธีการหลีกเลี่ยงการปลอม?
มันค่อนข้างยากที่จะทำ แต่มีคำแนะนำเล็กน้อยเกี่ยวกับเรื่องนี้:
1) ซื้อผลิตภัณฑ์เฉพาะในขวดแก้ว;
2) อ่านองค์ประกอบบนฉลากควรมีข้าวสาลี, ถั่วเหลือง, เกลือ, น้ำตาล (บางครั้งน้ำส้มสายชู);
3) ความเข้มข้นของโปรตีน - ไม่สูงกว่า 6 หรือ 8%;
4) วิธีการผลิต - การหมักตามธรรมชาติ;
5) ตรวจสอบเนื้อหาของขวดพลิกมัน ภายในควรเป็นสีน้ำตาลที่สม่ำเสมอโดยไม่มีส่วนเกินตะกอนและอนุภาคอื่น ๆ
6) ค่าใช้จ่าย ซอสคุณภาพไม่ถูกและไม่สามารถหาซื้อได้ตามตลาดธรรมชาติหรือขายส่ง
ผลิตภัณฑ์ไม่ได้มีไว้สำหรับการบริโภคในปริมาณมาก มันเหมือนกับการปรุงรสสำหรับอาหารจานเนื้อและสลัดซอสสามารถทำให้พวกเขามีรสชาติที่ดีขึ้นและมีสุขภาพที่ดีขึ้น
ซอสถั่วเหลือง: แคลอรี่
ซอสถั่วเหลืองมีแคลอรี่สูงมากและมีเนื้อหาดังต่อไปนี้:
- ใน 100 กรัม - 50.7 k / cal;
- อัตราร้อยละต่อวันคือ 1860 0 k / cal:
จำนวนน้ำหนัก (g) แคลอรี่ (k / cal)
1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 18. 0 2. 7
1 ถ้วย (200 มล.) 250.0.6.8
ข้อห้าม
- การแพ้ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์
- หลอดเลือดและความดันโลหิตสูง
- โรคเบาหวาน
- สภาพโพสต์จังหวะ
- ถุงน้ำดีอักเสบ;
- โรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ;
- ปัญหาลำไส้ (ท้องผูก);
- โรคต่อมไร้ท่อ
- ห้ามเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีเนื่องจากมีโอกาสเกิดอาการแพ้
ในระหว่างตั้งครรภ์
- ผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์มักสงสัยว่าพวกเขาสามารถใช้ซอสถั่วเหลืองในอาหารได้หรือไม่ คำตอบคือชัดเจน - แนะนำให้ใช้ทั้งในระหว่างและหลังคลอดการบริโภคจะมีประโยชน์มาก แต่ด้วยข้อแม้เล็ก ๆ : ก่อนที่จะใช้คุณควรถามแพทย์ของคุณเกี่ยวกับความอดทนเป็นรายบุคคลและแน่นอนว่าซอสเองนั้นต้องมีคุณภาพสูงมาก
- ผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์มากเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่อ่อนแอในการใช้แรงงาน จุดสำคัญ: ซอสถั่วเหลืองไม่มีผลเสียต่อน้ำนมแม่ ยิ่งไปกว่านั้นมันมีเพียง 7% ของเกลือในนั้นและการบริโภคของมันจะไม่ส่งผลกระทบต่ออาการบวมของแม่ที่เพิ่งสร้างใหม่ ผลิตภัณฑ์นี้มักจะถูกสั่งโดยแพทย์แม้จะมีส่วนประกอบของโพแทสเซียมแมกนีเซียมวิตามินบีและองค์ประกอบที่สำคัญอื่น ๆ อีกมากมายที่จะช่วยสนับสนุนร่างกายของแม่
- ไม่มีความลับใดที่ชาวญี่ปุ่นมีชื่อเสียงในด้านอายุของพวกเขาและซอสถั่วเหลืองมีบทบาทสำคัญในที่นี้ ในองค์ประกอบของมันมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่สามารถชะลอกระบวนการชราของเซลล์และดำเนินการต่ออายุเร่งของพวกเขา ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยในการทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสตรีมีครรภ์
- มันควรจะกล่าวว่าแอลกอฮอล์บางอย่างมีอยู่ในองค์ประกอบ แต่อย่าปฏิเสธที่จะซื้อทันที นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าซอสปรุงโดยการหมักตามธรรมชาติและแอลกอฮอล์ในกรณีนี้จะสูญเสียคุณสมบัติของมัน แอลกอฮอล์ในซอสนั้นมีค่าเพียงเล็กน้อยใน kefir เดียวกันดังนั้นการมีอยู่จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของแม่
