เบื่อมันฝรั่งปกติกับเนื้อสัตว์และมีเวลาสำหรับการทดลองทำอาหาร - ยินดีต้อนรับสู่เรา
วันนี้เรากำลังเตรียม เค้กมันฝรั่งกับเนื้อ: ในสายตาของคุณโดยตรงทีละขั้นตอน
ลองนึกภาพปฏิกิริยาของบ้าน?
- วันนี้เรามีอะไรทานอาหารเย็น?
- เค้ก!
ส่วนผสม
นี่คือองค์ประกอบหลัก:
มันฝรั่ง - หัวใหญ่ 4 หัว (หรือเล็ก 8 หัว)
บรรจุ - ประมาณ 400 กรัม
ไข่ - 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
แป้ง - 5 ช้อนพร้อมด้านบน
นม (สามารถเปรี้ยว) - ครึ่งถ้วย
หัวหอม - 2-3 อย่าง (ขนาด - สำคัญอีก)
แครอท - หนึ่ง (สวยสดใส)
น้ำมันดอกทานตะวัน - ครึ่งถ้วย
นอกจากนี้มีประโยชน์:
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศเป็นตัวเลือก
สำหรับการตกแต่ง: ผักใบเขียวครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศเป็นต้น
วิธีทำอาหาร
เราเริ่มจากชั้นประถม ควรปอกเปลือกมันฝรั่งแครอทและหัวหอม
มันฝรั่งสามลูกบนเครื่องขูดหลุมขนาดกลาง ผู้ที่คุ้นเคยกับเทคโนโลยีการทำแพนเค้ก - รู้ว่าทำไม
หากคุณถูมันฝรั่งบนกระต่ายขูดขนาดเล็กจะมีน้ำผลไม้มากมายเราจะใส่เกลือและเค้กของเค้กของเราจะแห้ง
อย่างไรก็ตามหากมีขนาดใหญ่มากเสียดสีการปลูกราก - เค้กจะไม่ถูกอบมีโอกาสลองเค้กด้วยรสชาติของมันฝรั่งดิบ
โดยทั่วไปเราเป็นมันฝรั่งสามคนและเพิ่มอย่างเป็นระบบ
เราต้องการไม่ให้มืดลง แต่ปล่อยให้น้ำผลไม้
ในขณะที่เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นเรามีส่วนร่วมในการเติมเค้ก
สามแครอทขนาดใหญ่เพราะชิปขนาดเล็กในขณะที่ทอดจะกลายเป็นระเบียบและเสียลักษณะของไส้
หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งบางและเรียบร้อย
ตั้งกระทะให้น้ำมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันทาน้ำมันบนหัวหอมและแครอทลงไป
ในขณะที่เครื่องทำความร้อนเราดำเนินการจัดการต่อไปนี้อย่างรวดเร็ว:
- เทน้ำจากจานกับมันฝรั่งขูด
- เราหักไข่สามฟองที่นั่นเราเทนมออกมา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เทแป้งออก
- นวดแป้งสำหรับเค้กด้วยส้อม
คุณไม่ควรเข้าไปยุ่งอย่างคลั่งไคล้เต้นคลั่งไคล้ ฯลฯ เพียงผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันและทั้งหมด
พักแป้งไว้
ควรมีภาพถัดไป แต่มันก็ไม่ได้ผล - มันช่างโวยวายมากในกระทะ
วิ่งกลับไปที่ไส้
5 นาทีเราทอดเนื้อสับด้วยแครอทและหัวหอมบนไฟกลางคนตลอดเวลาและให้ความร้อนเล็กน้อยภายใต้ฝา
มีความจำเป็นที่เนื้อสัตว์และผักบดจะย่าง แต่ไม่เป็นเนื้อเดียวกัน
ดูเหมือนว่านี้
เราเปลี่ยนการบรรจุลงในจานและอุ่นกระทะอีกครั้งและจัดวางในหนึ่งในสามของแป้ง ไชโย! เราเริ่มทอดแพนเค้กขนาดใหญ่ซึ่งจะเป็นเปลือกเค้กของเค้กของเรา
หลังจากผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 3 นาทีแป้งก็จะเข้มขึ้น นี่มันคือ:
พลิกกลับแล้วเก็บไว้ในไฟร้อนปานกลางอีก 2 นาที
ฉันจะพูดได้ทันที - มันน่ากลัวที่จะเปลี่ยนแพนเค้กตัวใหญ่ให้กลายเป็นนิสัย ปลอบใจตัวเองด้วยความจริงที่ว่าแม้ว่ามันจะแตก - นี่มันไร้สาระภายใต้การเติม - มองไม่เห็น!
มันเป็นสิ่งสำคัญในการปรุงอาหารแพนเค้กทั้งหมด ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่ามันเป็นสีแดงก่ำอยู่ด้านบนและด้านล่างฉันจะพูดในที่ลับ - ซีด มันจะยังคงซีด แต่จำเป็นต้องอุ่นเครื่องให้เหมาะสม ความร้อนปานกลางไม่น้อยกว่า 2 นาที
เมื่อขนมชนิดร่วนแรกพร้อมแล้วให้นำออกจากถาด ช้อนส่วนที่สองของแป้งแพนเค้กลงในกระทะ เราอบ
ในขณะเดียวกันเราก็เริ่มสะสมเค้กของเรา
เหตุการณ์วิวัฒนาการอย่างรวดเร็ว
ในขั้นตอนนี้คุณเริ่มรู้สึกเสียใจที่คุณมีเพียงสองมือ
ทาจาระบีเค้กเบา ๆ ด้วยครีม (หรือมายองเนส) โดยวิธีการที่บางคนชอบซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่น ๆ แม้ว่า tar-tar
จัดโครงสร้างเนื้อสัตว์ให้เท่ากัน ครึ่งหนึ่งของเนื้อสับที่ผัดกับหัวหอมและแครอท ค่อยๆซีล
ทำซ้ำการดำเนินการกับเค้กแพนเค้กที่สองของเรา
เราครอบคลุมองค์ประกอบทั้งหมดด้วยเค้กที่สามที่ผ่านมา
ในขั้นตอนนี้สิ่งมีชีวิตทั้งหมดในบ้านถูกจับตามกลิ่นจากห้องครัว
ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตกแต่งเค้กของเรา
ฉันเพิ่งวาดคราบนามธรรมด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศพาร์สลีย์สีเขียวที่ไม่เห็นแก่ตัวและ ... แทบไม่มีเวลาถ่ายรูปเลย!
แน่นอนว่ามันจะเป็นการดีถ้าปล่อยให้ผลงานชิ้นเอกโดดเด่นสักสองสามชั่วโมง
จากนั้นโรยด้วยชีสขูดและใส่ในเตาอบประมาณ 3 นาที
แม้ว่า ... บางทีมันก็คุ้มค่าที่จะทาด้วยครีมเปรี้ยวและใช้ไข่แดงขูดเพื่อเปลี่ยนเค้กจากแพนเค้กให้กลายเป็นเสน่ห์ปุยสีเหลืองอ่อน
ตัวเลือกการตกแต่ง - หนึ่งพันทุกอย่างขึ้นอยู่กับช่วงเวลาแห่งจินตนาการ
หากคุณได้อ่านจนจบคุณมีพวกเขาอย่างแน่นอน!
โดยวิธีการ ...
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
การคำนวณต้นทุนของส่วนหนึ่ง
มันฝรั่ง - 20 รูเบิล
บรรจุ - 110 รูเบิล
แครอท - 10 รูเบิล
โบว์ - 5 รูเบิล
แป้ง - 10 รูเบิล
ไข่ - 15 รูเบิล
นม, เกลือ, พริกไทย, ครีม, ซอสมะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, เนย - 60 รูเบิล
รวม: 230 รูเบิล
ตัดเค้กเป็น 8 ชิ้น
ค่าใช้จ่ายของส่วนคือ 28 รูเบิล 75 kopecks
และนี่คืออาหารค่ำที่สมบูรณ์! โดยวิธีการอร่อยมาก!
การคำนวณแคลอรี่ของจาน
จากผลิตภัณฑ์ที่กล่าวมาข้างต้นมันจะกลายเป็นเค้กที่มีน้ำหนัก 1800 กรัม
หนึ่งเสิร์ฟ - 225 กรัมมี 359 แคลอรี่ซึ่ง:
โปรตีน: 17.1
ไขมัน: 17.5
คาร์โบไฮเดรต 33.2
