บางครั้งคุณต้องการทำอาหารใหม่เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับคนที่คุณรักหรือเพื่อน
โรยหน้าด้วยแฮมและชีส - อาหารที่สามารถปรุงได้หลายวิธี
แฮมและชีสโรล - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร
พวกเขาปรุงด้วยขนมปังพิต้าขนมพัฟหรือชีสห่อเป็นชิ้นแฮม
นอกจากแฮมและชีสผักสดหรือดองผักใบเขียวและไข่ต้มแล้ว
ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแฮมบด แฮมมักจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายบนขนมปังไฟลนก้นหรือชั้นขนมพัฟและห่อในม้วนหนา ในเวลาเดียวกันแต่ละชั้นจะถูกทาด้วยซอสมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
แฮมและชีสสามารถห่อด้วยไข่เจียวหรือเนื้ออกไก่ ม้วนเสร็จแล้วจะถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่และให้บริการหั่นเป็นชิ้น
สูตร 1. ม้วน Lavash กับแฮมและชีส
ส่วนผสม
แตงกวา;
ครึ่งผักชีฝรั่ง
ไฟลนก้นบาง;
ใบผักกาดหอม - พวง;
แฮม - 200 กรัม
แฮมไก่ - 100 กรัม
ชีสหรือชีสแปรรูป - 150 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. Lavash กระจายไปทั่วพื้นผิวการทำงานและรอบ ๆ ขอบเราเคลือบด้วยคอทเทจชีสโดยไม่มีขอบหายไป
2. นำใบผักกาดหอมล้างให้แห้งและกระจายไปทั่วพื้นผิวของไฟลนก้น
3. แตงกวาของฉันเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางทับใบไม้ผักกาด
4. หั่นแฮมสองชนิดเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างออกด้วยผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด แพร่กระจายแฮมชิ้นบนแตงกวาและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
5. พับขอบของขนมปัง Pita และห่อเป็นม้วนหนา ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วแช่ 20 นาทีบนโต๊ะจากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ใส่ม้วนหั่นบาง ๆ บนจานเสิร์ฟ
สูตร 2. แฮมม้วนกับชีสและกระเทียม
ส่วนผสม
พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
แฮม 300 กรัม
กรีนเนอรี่ 20 กรัม
200 กรัมชีส
มายองเนส 90 กรัม
3 ไข่;
กระเทียม 6 กลีบ
วิธีทำอาหาร
1. ต้มไข่ให้แข็งใส่ในน้ำแข็งเย็น แปรงเปลือกและถูอย่างประณีต
2. แฮมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เราสับชีสอย่างประณีต
4. กลีบกระเทียมทำความสะอาดจากแกลบและบดด้วยเครื่องบีบกระเทียม
5. ในจานลึกผสมชีส (พักไว้สำหรับการตกแต่ง) กับกระเทียมมายองเนสและไข่ พริกไทยและเพิ่มผักใบเขียว ผสมอีกครั้งจนเนียน
6. ใส่แฮมและมวลกระเทียมลงบนชิ้นแฮมและม้วนขึ้น มัดแต่ละม้วนด้วยขนนกสีเขียวเพื่อไม่ให้สูญเสียรูปร่าง
7. ม้วนปลายของม้วนแรกลงในมายองเนสและจากนั้นลงในชิปชีส เราใส่จานที่สวยงาม
สูตร 3 พัฟม้วนกับแฮมและชีส
ส่วนผสม
มัสตาร์ด;
แป้งสาลีปราศจากยีสต์ครึ่งกิโลกรัม
เกลือละเอียด
150 กรัมชีส
ออริกาโน;
มะเขือเทศเชอร์รี่ 259 กรัม
ใบโหระพาแห้ง
เชอร์รี่ดอง 100 กรัม
ไข่
วิธีทำอาหาร
1. เรานำแป้งของตู้เย็นออกมาแล้วทิ้งไว้ให้ละลายครึ่งชั่วโมง
2. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างมะเขือเทศให้แห้งแล้วนำออกจากกิ่ง ตัดพวกเขาในลักษณะเดียวกับแฮม
4. Gherkins หมักตัดแต่งทั้งสองด้านและแตกละเอียด
5. ชีสลูบละเอียด
6. ชั้นพัฟเพสตรี้ม้วนออกเป็นสี่เหลี่ยม
7. ศูนย์กลางของอ่างเก็บน้ำหล่อลื่นมัสตาร์ด ชิปชีสกระจาย ใส่มะเขือเทศแฮมและ gherkins ลงบนชีส โรยเบา ๆ และโรยด้วยใบโหระพาและออริกาโน
8. เราเติมไส้ด้วยหนึ่งขอบของแป้งและห่อเป็นม้วน บีบขอบอย่างระมัดระวัง อัดจาระบีที่พื้นผิวของม้วนด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยสมุนไพรแห้ง เราใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงและอบที่ 190 C
สูตร 4. ม้วนครีมชีสและแฮม
ส่วนผสม
น้ำมันมะกอก 80 มล.;
1 lavash อาร์เมเนีย;
30 กรัมสีเขียว
แฮม 300 กรัม
กระเทียม 15 กรัม
ชีสแปรรูป 200 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ปอกกระเทียมและกดกระเทียมลงในชามขนาดเล็ก ใส่น้ำมันมะกอกลงไปคลุกเกลือพริกไทยและตามที่ควรผสม
2. วางขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะแล้วแปรงด้วยน้ำมันกระเทียมโดยใช้แปรงซิลิโคน
3. ครีมชีสแผ่กระจายไปทั่วปริมณฑลของขนมปัง Pita ด้วยชั้นบาง ๆ
4. ล้างและทำให้แห้งดิลล์ สับมันอย่างประณีตด้วยมีด ผักชีลาวผงโรยด้วยชั้นของชีสแปรรูป
5. หั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนขนมปังไฟลนก้นเหลือที่ว่างรอบขอบ
6. ม้วนพิต้าอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ระเบิด แต่ในเวลาเดียวกันเราพับให้แน่นพอสมควร
7. ห่อม้วนด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดที่คมแล้ววางบนจานที่คลุมด้วยใบไม้ผักกาด
สูตร 5. ม้วนกับแฮม, ชีสและบวบ
ส่วนผสม
งา 30 กรัม
ขนมพัฟ 200 กรัมไม่มียีสต์
เกลือเสริม
2 บวบ;
ไข่;
150 กรัมชีส
แฮม 200 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ล้างบวบเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษและหั่นเป็นชิ้นบางที่สุดและทอดย่างในกระทะทั้งสองด้าน
2. ชีสลูบหยาบ
3. โรยพื้นผิวงานด้วยแป้งแล้วม้วนแป้งพัฟออกเป็นสี่เหลี่ยม จากขอบทั้งสองเราทำการตัดขนานในแนวนอน
4. ในตอนกลางให้วางบวบตามชั้นทั้งหมดในชั้นเดียว
5. แฮมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และแพร่กระจายบนชั้นของบวบ
6. โรยแฮมด้วยชีสชิพ
7. ห่อแถบในแต่ละด้านทับซ้อนกันครอบคลุมการเติม
8. หล่อลื่นม้วนไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา เบเกอรี่ที่เราปกคลุมด้วยแผ่นหนังและม้วนมัน ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีและอบที่ 180 องศาเซลเซียส
สูตร 6. ไข่เจียวม้วนกับแฮมและชีส
ส่วนผสม
8 ไข่;
เหน็บพริกไทยดำ
แฮม 100 กรัม
50 มล. ของนม
ชีส 60 กรัม
พวงของกระเทียม;
มะเขือเทศครึ่งลูก
วิธีทำอาหาร
1. เราจะล้างมะเขือเทศปอกเปลือกออกด้วยผ้าเช็ดปากและตัดให้เล็กมาก
2. แฮมสับละเอียด
3. หั่นชีสเป็นชิ้นใหญ่
4. กระเทียมสับละเอียด
5. แบ่งไข่เป็นจานลึก, เกลือ, พริกไทย, เทนมและพาไปจนเรียบ
6. เราเปลี่ยนชีสสับมะเขือเทศกระเทียมและแฮมเป็นชามแยก เทมวลไข่ผ่านตะแกรง ผสมให้เข้ากัน
7. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะเหล็กแล้วเทมวลไข่ครึ่งในชั้นบาง ๆ
8. ทันทีที่จับไข่เจียวห่อขอบหนึ่งขึ้นแล้วย้ายไข่เจียวไปยังที่ว่าง เทไข่ลงไปในกระทะ เรากลิ้งม้วนต่อไปเติมส่วนผสมไข่จนกระทั่งมันจบ หากจำเป็นให้ทาจาระบีด้วยน้ำมันมะกอก เอาม้วนกับแฮมและชีสจากกระทะเย็นและตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
สูตร 7. ม้วนกับแฮม, ชีสและผักโขม
ส่วนผสม
5 ไข่;
แฮม 400 กรัม
กระเทียม 30 กรัม
เกลือ 10 กรัม
100 กรัมชีส
ชีสกระท่อม 400 กรัม
แป้ง 80 กรัม
ผักโขมสด 400 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ล้างผักขมและวางไว้ในภาชนะปั่น บดให้เป็นสารละลาย
2. ในจานลึกแยกต่างหากตีไข่ ชีสถูชิปละเอียด
3. เทแป้งผักโขมลงในชามลึกเทไข่ที่ตีลงไปแล้วใส่ชิปชีสและแป้ง ผสมให้ละเอียดจนเนียน
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเทส่วนผสมผักโขมลงไป ส่งไปยังเตาอุ่นเป็นเวลา 20 นาที นำเค้กผักโขมที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้ววางลงบนผ้าเปียกด้วยกระดาษฟอยล์
5. ทำให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วแยกออกจากฟอยล์ ม้วนและเย็นอย่างสมบูรณ์
6. แฮมหั่นเป็นชั้นบาง ๆ ปอกเปลือกกระเทียมและบดให้เข้ากันโดยกดกระเทียม
7. ใส่คอทเทจชีสลงในจานลึกเกลือเบา ๆ แล้วใส่กระเทียมลงไป ผสมให้เข้ากัน
8. แกะเค้กที่เย็นแล้วและจาระบีที่มีมวลกับกระเทียม - นมเปรี้ยว
9. วางแฮมชิ้นบาง ๆ บนชั้นนมเปรี้ยวแล้วม้วนเค้กเป็นม้วน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วตัดเป็นบางส่วน
สูตร 8. มีทโลฟกับแฮมและชีส
ส่วนผสม
polutorakilogrammovy ชิ้นไม่หน้าอกอ้วน;
ส่วนผสมของพริก;
แฮม - 150 กรัม
เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์
เกาด้าชีส - 150 กรัม
เกลือละเอียด
ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
สาขาโรสแมรี่
วิธีการปรุงอาหาร
1. ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยดี เราเปิดมันด้วย "หนังสือ" บนโต๊ะและขับไล่เล็กน้อย เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย พับเป็นม้วนห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. เราถูชีสกับส่วนใหญ่ของกระต่ายขูด แฮมหั่นเป็นชิ้นบาง
3. เปิดเบคอนที่หมักไว้ แพร่กระจายอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเครื่องเทศและครอบคลุมกับชั้นบาง ๆ ของชิปชีส วางแฮมชิ้นบนชีส บิดเบคอนกับแฮมและชีสเป็นม้วน
4. ใช้ขวดพลาสติกตัดด้านล่างและหล่อลื่นภายในด้วยน้ำมันพืช จากด้านข้างของคอเราเหยียดตาข่ายบนขวด วางม้วนไว้ในขวดผูกปลายตาข่ายเป็นปมที่ด้านล่าง ดึงคอขวดจนกระทั่งม้วนอยู่ในตาราง แก้ไขส่วนที่สองของโหนดกริด
5. เทน้ำลงในรูปแบบที่ทนความร้อนกระจายม้วนลงไปและใส่ก้านโรสแมรี่เล็กน้อย นำเข้าอบหนึ่งชั่วโมงครึ่งในเตาอบที่ 190 ° C ทำให้ม้วนเย็นเสร็จแล้วนำตะแกรงออกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
สูตร 9. ม้วนกับแฮม, ชีสและมะกอก
ส่วนผสม
แฮม 12 ชิ้น
12 มะกอก
สีเขียว;
150 กรัมชีส
บรรจุภัณฑ์มายองเนส;
กระเทียม 25 กรัม
3 ไข่
วิธีทำอาหาร
1. ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ถูพวกเขาในส่วนใหญ่ของกระต่ายขูด
2. หั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ปอกเปลือกกระเทียมและบีบด้วยกระเทียมกด
4. สับชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ในจานแยกผสมชีสกับโปรตีนและกระเทียม ผัดจนเนียน
6. ใส่ชิ้นส่วนของไส้แฮมชีสกระเทียมและห่อเป็นม้วน วางมะกอกลงบนไม้เสียบแล้วม้วนเข้าด้วยกัน ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและไข่แดง
สูตร 10 ม้วนกับแฮมชีสและเห็ด
ส่วนผสม
แป้งสาลี
เกลือ 2 กรัม
ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น;
มายองเนส - 180 กรัม
แป้ง - 60 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
การกรอก
ไข่สองฟอง
ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
มายองเนสหนึ่งซอง
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวง;
พริกแดงหวาน
กระเทียม - 10 กรัม
เนย - 100 กรัม
แฮม - 350 กรัม
ชีส - 250 กรัม
ดองแชมเปญ - 100 กรัม
มะกอก - 20 ชิ้น
วิธีทำอาหาร
1. เด็ดเปลือกและสับไข่ลวก ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด ละลายชีสขูดบนกระต่ายขูดปรับ
ใส่ทั้งหมดลงในชามผสมแล้วผสม
2. ระบายเห็ดดองด้วยของเหลวและสลายพวกเขาเล็ก ๆ ใส่แชมเปญลงในมวลชีสเพิ่มมายองเนสและผสมจนเนียน
3. ล้างและเช็ดพริกหวานสีแดงทำความสะอาดจากเมล็ดและตัดให้น้อยที่สุด
4. บดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบใส่พริกไทยสับลงไปใส่เนยที่นิ่มแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ตีไข่เบา ๆ เกลือพวกเขา เพิ่มในพวกเขาชีสขูดอย่างประณีตแป้งและมายองเนส นวดแป้งด้วยตะกร้อมือจนไม่มีก้อนหลงเหลือ
6. ปิดฝาถาดกระดาษและวางแป้งไว้ในนั้น เรียบด้วยไม้พายที่ชื้น เปิดเตาอบที่ 180 C
7. ส่งถาดอบไปที่เตาอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทันทีที่พื้นผิวมีสีแดงให้ลบเค้กออกจากเตาอบ
8. นำเค้กออกจากแผ่นอบโดยตรงจากแผ่นหนังและป้ายด้วยชีสและเห็ดไส้
9. วางแฮมชิ้นบาง ๆ ที่ด้านบนของชั้นเห็ด
10. คลุมแฮมด้วยชั้นของชีสแข็งและพริกไทย ตามขอบของโซ่มะกอก ม้วนเค้กด้วยการกรอกในม้วน คุณต้องม้วนให้เร็วก่อนที่มันจะเย็นลง! บรรจุแฮมและชีสม้วนในฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟตัดม้วนเป็นชิ้นแล้วจัดเรียงจานเสิร์ฟ
แฮมและชีสโรล - เคล็ดลับและลูกเล่นจากพ่อครัว
แบบฟอร์มม้วนอย่างรวดเร็วถ้าคุณทำจากไข่เจียวหรือเค้กอบตัวเอง เค้กเย็นจะมีปัญหาในการม้วน
ใส่ขนมปังพิต้าหรือเค้กบนฟิล์มหรือผ้าขนหนู ดังนั้นจะง่ายขึ้นสำหรับคุณในการสร้างม้วน
แฮมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มันจะดีกว่าที่จะทำในร้านในหน่วยพิเศษ
ม้วนควรนอนอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันชุ่ม
เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนกระดาษแห้งให้ห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยล์
