น้ำมันตับปลามีทั้งแคลอรี่ซุปเปอร์และมีสุขภาพดีอย่างเท่าเทียมกัน
ว่าเขาควรจะขอบคุณสำหรับความมหัศจรรย์ "ยอดนิยม" แหล่งของสุขภาพเช่นน้ำมันปลา และถ้าการใช้น้ำมันปลานั้นถูกทาสีด้วยสีที่แย่ที่สุดในวรรณกรรมเด็กแล้วไปที่ตับปลาในทางกลับกันทัศนคติก็จะเป็นไปในทางบวก
ตับเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยการผสมผสานที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ช่วยให้คุณเติมอาหารที่มีแคลอรีสูงและอาหารง่าย ๆ
เตรียมความพร้อมง่ายพวกเขาให้แคลอรี่ที่จำเป็นต่อร่างกายและธาตุที่หายาก
ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการแนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่ได้รับการบูรณะและอาหารสำหรับทารกหากไม่มีข้อห้ามสำหรับทารก
องค์ประกอบพิเศษของตับให้สารอาหารที่ดีต่อสมองซึ่งมีความซับซ้อนของวิตามินที่ทำหน้าที่ลดน้ำหนักและกำจัดโรคต่างๆที่เกี่ยวข้อง
แซนด์วิชตับปลาค้อด - หลักการทำอาหารทั่วไป
•ในแซนวิชตับปลาตามชื่อหมายถึงมีสองผลิตภัณฑ์หลัก: มวลแซนวิชตับปลาและขนมปังซึ่งควรจะกระจายมวลนี้
•ขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมตัดก้อนแรกในแนวทแยงมุมจากนั้นเป็นชิ้น บาตองหรือบาแกตต์ตัดตามแนวทแยงมุม ชิ้นขนมปังเหมาะในความหนาถึงหนึ่งเซนติเมตร
•ขอแนะนำให้เตรียมมวลแซนวิชล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นในแก้วหรือจานเซรามิก
•การปรุงอาหารการแต่งหน้าและการวางควรทำไม่เกินสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
•แซนวิชตับปลาแบบเปิดง่าย ๆ จะทำหน้าที่เป็นจานแยกซับซ้อนกว่า: สามของขนมปังยัดไส้ควรเสิร์ฟเสิร์ฟกับผักสดจำนวนแซนวิชหลักจำนวนเล็กน้อยปลาค็อดหรือคาเวียร์สีแดง
•ทำหน้าที่เป็นสีเขียวสับละเอียดและกิ่งทั้ง
•การให้บริการของคาเวียร์ที่มีสีที่แตกต่างกันขูดบนไข่แดงขนาดเล็กดูเป็นต้นฉบับ
แซนวิชกับตับปลาค็อด
ส่วนผสม:
•หนึ่งบาแกต
•ธนาคารแห่งหลุมมะกอก;
•ตับปลาค็อด 200 กรัม
•ชีสแข็งอ่อน - 100 กรัม
•ไข่ไก่สามฟอง
•กระเทียมสองกลีบ
วิธีการเตรียม:
1. ปอกเปลือกไข่ต้ม ภายใต้ก๊อกน้ำให้ล้างเปลือกไข่ขนาดเล็กออกจากไข่
2. สับไข่ให้ละเอียดคุณสามารถใช้ rake และถูกับเซลล์ขนาดใหญ่
3. ปอกเปลือกกลีบกระเทียมออก
4. ชีสถูกแช่แข็งถูบนกระต่ายขูดปรับ
5. สับผักใบเขียวด้วยมีด
6. หั่นมะกอกเป็นวงบางความกว้างของแต่ละชิ้นควรอยู่ที่ประมาณหนึ่งมิลลิเมตรครึ่ง
7. เมื่อน้ำมันส่วนเกินหลุดออกจากตับให้ใช้ส้อมจิ้ม
8. ผสมไข่สับละเอียดชีสตับปลาบด เค็มเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยที่เหลืออยู่ในกระปุกของตับ ปล่อยให้แซนวิชยืนอยู่พักหนึ่งในตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
9. เหลี่ยมตัดผ่านชิ้น
10. วางกระทะบนหม้อหุงที่ให้มาตั้งไฟเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง
11. ใส่บาแกตเป็นชิ้นลงในกระทะทอดในกระทะที่แห้งทั้งสองข้าง
12. ถูชิ้นขนมปังที่อบด้วยกระเทียมด้านหนึ่งและในทางกลับกันให้กระจายบาง ๆ อย่างมากด้วยเนยมันควรทำให้เปลือกสีน้ำตาลอ่อนลงเล็กน้อย
13. กระจายมวลแซนวิชที่เตรียมไว้ไปยังด้านเนยของขนมปัง
14. ตกแต่งด้านบนของแซนวิชกับมะกอกโรยด้วยผักสับละเอียด
แซนวิชกับตับปลายัดไส้ขนมปัง
ส่วนผสม:
•ขนมปังขาวหนึ่งก้อน
•กระป๋องอาหารตับปลากระป๋อง
•ชีสแข็ง - 50 กรัม
•แตงกวาสดขนาดกลาง
•สี่ไข่ไก่ต้ม
•เศษขนมปัง
•เนย - 100 กรัม
•มายองเนส 67%
วิธีการเตรียม:
1. ก้อนขนมปัง "อิฐ" ตัดตามยาวเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
2. ตัดครึ่งด้านล่างออกเป็นชิ้น ๆ และเคลือบด้วยเนยนิ่มบาง ๆ
3. ใส่ตับปลาออกจากขวดลงในภาชนะที่ไม่ใช่โลหะและนวดด้วยส้อม
4. นำเปลือกไข่ออกจากไข่ล้างใต้น้ำและแห้ง ตัดผ้าขาวด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ สับไข่แดงด้วยกระต่ายขูด
5. จากครึ่งปีที่สองเอา crumb ทาเนยป่นเล็กน้อยในตอนที่สาม เพิ่มตับโปรตีนสับเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยและผสมให้เข้ากันจนเรียบ
6. ยัดไส้ขนมปังครึ่งหนึ่ง“ ที่ถูกทำลาย” ใส่ขนมปังยัดไส้ด้วยวิธีนี้แล้วใส่ในตู้เย็นจนกระทั่งแข็งตัวประมาณสี่สิบนาที
7. นำชิ้นงานออกจากตู้เย็นตัดเป็นชิ้น ๆ มีดน้ำมันอุ่น ๆ กี่ชิ้น
8. เชื่อมต่อชิ้นส่วนแซนด์วิชเพื่อให้ชิ้นส่วนที่บรรจุอยู่ด้านบน
9. ตัดแตงกวาอย่างเบาบาง ๆ ผลลัพธ์ควรเป็นแผ่นไข่ ขอบของแต่ละจานผ่าเข้าหากันเล็กน้อยด้วยขอบของมีดคุณจะได้รับใบ
10. เติมแซนวิชด้วยมายองเนสชั้นบาง ๆ เพื่อแก้ไขการตกแต่ง
11. เมื่อให้บริการตกแต่งด้วยแตงกวาบนโต๊ะครึ่งแซนวิชและโรยที่สองด้วยไข่ป่น
12. โรยหน้าเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือแซนวิชมวล
แซนด์วิชตับปลาสามคอด
ส่วนผสม:
•อิฐขนมปังขาว
•ตับปลาค็อดครึ่งหนึ่ง
•สี่ไข่ไก่ต้มสุก
•มายองเนส 67% - 150 กรัม
•แตงกวาสดหนึ่งอัน
•แตงกวาดองขนาดเล็ก
•มะกอกหนึ่งกระป๋องที่ไม่มีก้อนหินเต็มไปด้วยปลากะตัก
•เศษขนมปัง - 1/3 ถ้วย
•หนึ่งร้อยกรัมของชีสแข็ง
•มะนาวหนึ่งลูก
วิธีการเตรียม:
1. จากแตงกวาสดให้ปอกเปลือกบาง ๆ แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้
2. หั่นไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. สับแตงกวาดองรวมถึงความสดใหม่และบีบมือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเกลือที่เราไม่ต้องการระบายออก
4. ตับปลาค็อดส้อม
5. ใช้แผ่นลึกขนาดเล็กสองแผ่น ในหนึ่งใน 1/2 ของตับที่มีผักดองและครึ่งหนึ่งของไข่สับละเอียดและในช่วงครึ่งหลังของไข่และตับกับแตงกวาสับสด
6. จากอิฐขนมปังขาวตัดขอบตัดเศษชิ้นเล็ก ๆ ในรูปของปริซึมและตัดตามยาวเป็นสามชั้นที่มีความหนาเท่ากัน
7. โรยเนยกระป๋องเบา ๆ ด้วยตับให้ทั่วแต่ละชั้น
8. ใส่เศษอาหารลงในจานและไขมันได้ดีกับตับและผักดอง
9. คลุมด้วยชั้นที่สองและหล่อลื่นไส้เฉพาะจากตับด้วยแตงกวาสด
10. เติมด้วยชั้นที่สามของขนมปังและไขมันด้วยมายองเนส
11. ชีสสับกับกระต่ายขูดที่ดีและผสมกับเกล็ดขนมปัง
12. โรยขอบของปริซึมด้วยส่วนผสมของแครกเกอร์และชีส
13. ตัดมะนาวเป็นวงครึ่งและมะกอกในวง
14. ใช้มีดที่คมและเปียกเพื่อตัดการเตรียมแซนวิชที่ประกอบเป็นเจ็ดชิ้น ด้านบนของแต่ละมะนาวมะนาวและวงกลมบาง ๆ วาง มันจะดูสวยงามถ้าจานของมะกอกวางเรียงกันเป็นแถว
15. เมื่อเสิร์ฟจะแนะนำให้บริการบนใบผักกาดหอมวางช้อนแซนวิชหรือคาเวียร์สองสามช้อนบนขอบของแผ่น
แซนวิชกับตับปลา "คลาสสิก"
ส่วนผสม:
•ก้อนสีขาวหรือบาแกตต์
•ตับปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
•ขวดอัลจินิคคาเวียร์, ดำและแดง;
•มายองเนสไขมันต่ำ
วิธีการเตรียม:
1. ตัดขนมปังเป็นส่วนเล็ก ๆ
2. เอาตับออกจากขวดและนวดด้วยส้อมหรือเจ้าชู้
3. หั่นขนมปังเบา ๆ ด้วยเนยกระป๋องแล้วเกลี่ยตับปลา
4. ในการตกแต่งด้านบนด้วยเมล็ดคาเวียร์แพร่กระจายบนพื้นผิวของแซนวิชแต่ละด้วยคลื่นหลากสี
ทาร์ตปลาค็อดแซนวิชตับ
ส่วนผสม:
•อิฐขนมปังขาวหรือก้อน;
•ตับปลา
•มายองเนสโดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันต่ำ;
•ไข่ลวกลวก
วิธีการเตรียม:
1. ขนมปังหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ บีบวงกลมออกจากแต่ละอันแล้วปล่อยให้มันอยู่ในสภาพเดิม เตรียมช่องว่างกลม 1/2 ที่เตรียมไว้แล้วตัดตรงกลางของแต่ละอันออกด้วยแก้วที่เล็กกว่าหรือมีดคัตเตอร์
2. ไข่ต้มสุกจากเปลือกและแยกไข่ขาวกับไข่แดง สับผ้าขาวอย่างประณีตด้วยมีดแล้วนวดด้วยเครื่องขูด
3. รวมไข่ขาวกับตับปลาบดคุณสามารถเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยที่ตับถูกเก็บรักษาไว้
4. หั่นแก้วทั้งหมดด้วยมายองเนสใส่วงกลมที่สองไว้ด้านบนโดยมีช่องตรงกลาง
5. เติมร่องที่เกิดขึ้นกับตับและการเติมโปรตีนบด
6. ใส่จานโรยด้วยน้ำมันกระป๋องเล็กน้อยหรือมายองเนสเจือจางด้วยน้ำมันนี้ประดับด้วยไข่แดงที่ด้านบน
ต้นคริสต์มาสแซนด์วิชปลาค็อด
ส่วนผสม:
•ขนมปังธัญพืชหนึ่งก้อน
• 230 กรัมตับปลากระป๋อง;
•ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 200 กรัม
•สองกลีบกระเทียม
•ช้อนโต๊ะเมล็ดทับทิม
•สมุนไพรผักชีฝรั่งสด
วิธีการเตรียม:
1. ล้างก้านผักชีฝรั่งด้วยน้ำไหลแยกจากกันและแห้งกระจายบนผ้าขนหนู
2. ใส่ตับปลาลงในจานเพิ่มชีสกระท่อมและผสมกับส้อม น้ำหนักควรมีความสม่ำเสมอเหมือนกัน เกลือป่นพริกไทยเล็กน้อยตามต้องการ
3. ตัดขนมปังก้อนตามแนวทแยง ตัดแต่ละส่วนเป็นชิ้น ๆ
4. ทอดขนมปังเล็กน้อยในกระทะที่แห้งหรือหลังจากวางบนแผ่นอบให้แห้งเบา ๆ ในเตาที่อุ่นไว้สิบนาที
5. ถูชิ้นขนมปังที่ทำให้เย็นลงในด้านหนึ่งด้วยกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและอีกด้านหนึ่งแพร่กระจายด้วยแซนวิชชีสเค้กที่ปรุงสุกแล้ว
6. กระจายเมล็ดทับทิมลงบนแผ่นปูนแต่ละชิ้นจากด้านบนและใส่กิ่งผักชีฝรั่ง
หากคุณตัดสินใจที่จะให้บริการแซนวิชดังกล่าวในตารางปีใหม่เมื่อให้บริการคุณสามารถจัดเรียงพวกเขาบนจานขนาดใหญ่ในรูปแบบของต้นคริสต์มาสแพร่กระจายด้านที่เล็กลงให้กันและกันและเส้นทแยงมุมขึ้น การตั้งค่าเช่นนี้จะดูเหมือนต้นคริสต์มาสที่ตกแต่งด้วยลูกบอลสีแดง
แซนวิชตับปลา - เคล็ดลับและเทคนิค
•หากคุณนำตับปลาออกจากขวดแล้วใส่ในกระชอนและพักไว้ครู่หนึ่งน้ำมันส่วนเกินจะหลุดออกมาและมวลแซนวิชจะไม่อ้วนจนเกินไป
•ก่อนปรุงอาหารห่อขนมปังด้วยผ้าฝ้ายและปล่อยให้ "ยืน" เป็นเวลา 24 ชั่วโมงในที่แห้งและเย็น ขนมปังที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้เป็นฐานที่เหมาะสำหรับแซนด์วิช มันจะง่ายต่อการตัดและมวลแซนวิชที่ละเอียดอ่อนจะไม่ดูดซับมาก
•เมื่อทำแซนวิชสองหรือสามชิ้นก่อนเสิร์ฟคุณควรกดให้แบนลงด้วยวัตถุที่มีน้ำหนักเบามากเช่นเขียงสักครู่แล้วตกแต่ง
•เมื่อซื้อตับปลาค็อดขวดเขย่าเล็กน้อยถ้าคุณรู้สึกว่าเนื้อหา "ไป" รอบ ๆ ขวดอย่างอิสระก็หมายความว่าตับตัวเองมีขนาดเล็กและมีของเหลวจำนวนมาก
•บางครั้งมีขวดตับปลาค็อดจำหน่ายในท้องตลาดพร้อมกับไข่ปลาคาเวียร์ ถ้าคุณเจอขวดแบบนี้เอามาทำแซนวิชแล้วมวลแซนด์วิชก็จะอร่อยและเผ็ดขึ้น
