เมื่อแผลในกระเพาะอาหารส่งผลกระทบต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทางโภชนาการบางประการ
ตามธรรมชาติแล้วการรักษาทางการแพทย์ยังไม่ถูกยกเลิก แต่ถ้าคุณต้องการเร่งกระบวนการบำบัดคุณจะต้องเปลี่ยนอาหารของคุณสักเล็กน้อยแล้วร่างกายจะขอบคุณมาก
บุคคลที่มีสุขภาพดีทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพของพวกเขาควรปฏิบัติตามหลักการหลายประการซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น จุดเหล่านี้จะต้องติดตามแม้หลังการฟื้นตัว
อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น: หลักการพื้นฐาน
วิธีบรรเทาแผล:
1. แนะนำให้เลิกสูบบุหรี่แอลกอฮอล์
2. อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นหมายถึงการกินเศษส่วน ควรมีการต้อนรับ 5-6 ครั้ง ยิ่งกว่านั้นปริมาณการเสิร์ฟควรน้อย 300-350 กรัมต้องแน่ใจว่าใช้เวลาอาหารกลางวันอาหารเย็นหรืออาหารเช้า การทานอาหารว่างขณะเดินทางจะทำให้เกิดอันตรายการเคี้ยวอาหารเป็นเวลานานนำไปสู่ความจริงที่ว่ามันเข้าไปในกระเพาะอาหารแล้วในรูปแบบ corycephalous และไม่ทำร้ายเยื่อเมือกนอกจากนี้เช่นชิ้นส่วนหยาบของอาหารที่รับประทานอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจัดสรรอย่างน้อย 20 นาทีสำหรับการรับประทานอาหาร
3. อาหารควรทำร้ายกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นให้น้อยที่สุดดังนั้นจึงแนะนำให้บดอาหารในรูปแบบของมันบดซึ่งทำหน้าที่เป็นซุปครีมหรือโซเฟฟ
4. อุณหภูมิอาหารมีบทบาทสำคัญ ทั้งอาหารร้อนและเย็นมีผลเสียต่อระบบย่อยอาหาร อาหารควรอุ่นขึ้นเล็กน้อย: 20-65 ° C
5. วิธีการประมวลผลยังมีบทบาทสำคัญ อนุญาตให้ปรุงอาหารนึ่งหรืออบ ไม่ควรทอดอาหาร ไม่เพียง แต่เมือกเท่านั้น แต่ยังทำให้ถุงน้ำดีตับอ่อนต้องทนทุกข์ทรมานจากอาหารทอด วิธีการรักษานี้สามารถทำร้ายแม้แต่คนที่มีสุขภาพ
6. จำกัด ปริมาณเกลือไว้ที่ 15 กรัมแนะนำให้ปรุงอาหารบางประเภทไม่ให้เค็มเลยหรืออย่างน้อยที่สุด
7. อย่ากินอาหารที่ทำให้ระคายเคืองเยื่อเมือก (ทอด, ไขมัน, เผ็ด, เครื่องเทศ, ชา, กาแฟ) ผลิตภัณฑ์เหล่านี้กระตุ้นการย่อยอาหารเพิ่มการผลิตกรดไฮโดรคลอริกและทำให้สถานการณ์แย่ลง
8. ไม่จำเป็นต้อง จำกัด ปริมาณแคลอรี่ เป็นไปตามทางเดินใน 2,800 - 3,500 kcal ขึ้นอยู่กับเพศน้ำหนักอายุการออกกำลังกาย เปอร์เซ็นต์หลักควรเป็นคาร์โบไฮเดรต - 350-410 กรัม (โดยเฉลี่ย 4 กรัมต่อน้ำหนักกิโลกรัม) ส่วนใหญ่ซับซ้อน (ธัญพืช) อัตราไขมัน 80-100 กรัมต่อวัน (1-1.5 กรัมต่อกิโลกรัม) โดยเฉพาะไขมันผักที่มีประโยชน์ (flaxseed, น้ำมันมะกอก) โปรตีนมีความสำคัญมากในด้านโภชนาการเนื่องจากเป็นวัสดุก่อสร้างหลักของอวัยวะและระบบจึงจำเป็นต้องบริโภค 100-120 กรัมต่อวัน (1.5 กรัมต่อกิโลกรัม)
อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น: สิ่งที่ห้าม?
1. แอลกอฮอล์ เขาถือเป็นหนึ่งในปัจจัยที่กระตุ้นให้เกิดโรคนี้ แม้ว่าจะมีสูตรตำรับยาแผนโบราณมากมายด้วยการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่แพทย์ก็ห้ามไม่ให้ใช้
แอลกอฮอล์ทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกทำให้สภาพแวดล้อมในกระเพาะอาหารมีสภาพเป็นกรดมากขึ้นและกรดไฮโดรคลอริกมีผลเสียต่อบริเวณที่ได้รับผลกระทบมาก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีประสิทธิภาพนำไปสู่การกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารอาจทำให้เกิดการเจาะผนังหรือเลือดออก คุณไม่สามารถละเมิดและแอลกอฮอล์ต่ำเช่นเบียร์ทำให้เกิดการหมักท้องอืดเรอเรอเปรี้ยวเสียดท้องซึ่งไม่เอื้อต่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว
2. ไรย์ขนมปังอบสดใหม่อบสดใหม่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้เกิดการหมักที่แข็งแกร่งเพิ่มความเป็นกรดเพราะพวกเขาต้องถูกแทนที่ด้วยขนมปังเมื่อวานนี้
3. ผัดเนื้อสัตว์ไขมันปลา ห้ามมิให้ใช้เนื้อกับผิวหนัง, เอ็นกล้ามเนื้อ, นอกจากนี้พวกเขายังได้รับบาดเจ็บที่เยื่อเมือกและการใช้งานนานเกินไป, สร้างภาระเพิ่มเติมในระบบทางเดินอาหาร ยกเว้นเป็ด, หมูอ้วน, แกะ, ห่าน ไขมันปลาเค็มเนื้อรมควันก็ไม่สามารถบริโภคได้เช่นกัน
4. น้ำซุปจากเนื้อปลากระตุ้นการผลิตของน้ำย่อยสามารถแทนที่ด้วย decoctions ผักอ่อนแอซุปบด
5. รสจัด, เนื้อรมควัน, เครื่องเทศ, ซอส, ชีสรมควัน, ไส้กรอก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เมื่อปล่อยเข้าไปในกระเพาะอาหารและมีปฏิสัมพันธ์กับเยื่อเมือกเพิ่มการผลิตของ gastrin และมันจะเพิ่มเนื้อหาของกรดไฮโดรคลอริก
6. ผักสดที่มีเส้นใยพืชสูง หลังจากการปรุงอาหารพวกเขาจะระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารน้อยลงเส้นใยถูกทำลายและการนึ่งก็เป็นไปได้ มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้พืชตระกูลถั่ว, หัวไชเท้า, หน่อไม้ฝรั่ง, kaputs, หัวหอม, เห็ด, ผักดอง, ผักดองเค็ม
7. ไข่ จำกัด อยู่ที่ 2-3 ต่อวันคุณไม่สามารถทอดไข่ต้มได้ยาก
8. ผลไม้ด้วยกระดาษทรายแข็งอุดมไปด้วยเส้นใยในรูปแบบดิบ
9. ธัญพืชร่วน, ข้าวบาร์เลย์, โจ๊กลูกเดือย, พาสต้าโฮลเกรน คาชิควรตีต้มน้ำซุปข้นก็จะแนะนำให้ขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น
10. กาแฟหรือชาเข้มข้น, เครื่องดื่มอัดลม
สิ่งที่ช่วยให้อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น?
ระบบอาหารทั้งหมดมุ่งเป้าไปที่การปกป้องเยื่อบุจากการระคายเคืองต่อไปและต่ออายุโดยเร็วที่สุด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึง:
ผัก มันฝรั่งบดผักมีผลดีต่อกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, ฟักทอง, บวบสามารถปรุงได้หลายวิธี
สภา: หากคุณตัดสินใจที่จะต้มผักพวกเขาควรจะโยนลงไปในน้ำเดือดแล้วและนำไปสู่ความพร้อมภายใต้ฝาปิด สิ่งนี้จะช่วยให้วิตามินและสารอาหารสูงสุด คุณสามารถอบ แต่อย่ากินเปลือกที่ก่อตัวขึ้น มันยากมากและสามารถทำร้ายบริเวณที่อักเสบ
ซีเรียล ธัญพืชที่ไม่ผ่านการปรุงควรเป็นพื้นฐานของอาหาร ด้วยนมคุณสามารถปรุงข้าวบัควีทข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์ หรือเสิร์ฟในรูปแบบของพุดดิ้งเพิ่มในซุปผัก หากโจ๊กในโครงสร้างต้มยากคุณสามารถเติมน้ำและเพิ่มเวลาทำอาหารหรือบดด้วยเครื่องปั่นก็ได้ คุณสามารถเพิ่มผักและคุณได้รับมันฝรั่งบดที่ดี
เนื้อ. โปรตีนนั้นดีต่อร่างกายเป็นอย่างมาก อนุญาตให้ใช้สัตว์ปีกเนื้อไม่ติดมัน ไก่, ไก่งวง, เนื้อลูกวัวไม่ติดมัน, กระต่ายควรต้ม ในช่วงระยะเฉียบพลันของโรคแนะนำให้บดมันให้อยู่ในสถานะของมันฝรั่งบดในช่วงระยะเวลาพักฟื้นมันเป็นไปได้ที่จะใช้ทั้งชิ้น เนื้อสัตว์นั้นควรเป็นหนังที่ไม่มีผิวหนังเส้นเอ็นและไขมันเช่นอกไก่ คุณสามารถเปลี่ยนเมนูโดยการทำไอน้ำทอดลูกชิ้นเนื้อสับอบและSoufflé
ปลา. ได้รับการต้อนรับพันธุ์ไขมันต่ำ: คอน, หอกคอน; ไม่มีผิวสดเท่านั้น คุณต้องทำอาหารสำหรับคู่หรือต้ม
ผลิตภัณฑ์นม. นมเหมาะกับการเป็นอาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น แนะนำให้ดื่มอย่างน้อยแก้วทุกวัน ไม่ระคายเคืองกระเพาะอาหารไม่กระตุ้นการหลั่งในทางกลับกันบรรเทาอาการปวดและบรรเทา ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างมากที่จะมี porridges นม, ซุปและอาหารปรุงจากผลิตภัณฑ์นม (เค้กชีส, Casseroles นมเปรี้ยว, พุดดิ้ง, Souffléชีสกระท่อม) นมเป็นคลังเก็บของโปรตีนไม่เพียง แต่ยังติดตามองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับร่างกาย
อนุญาตให้ใช้ kefir, ryazhenka, ครีม, คอทเทจชีส มีผลของการศึกษาบางอย่างตามที่โยเกิร์ตกับแบคทีเรียที่มีชีวิตส่งผลกระทบต่อ Helicobacter pylori - สาเหตุสาเหตุของแผลและโรคกระเพาะ
ผลไม้. ผลไม้หวานควรเอาชนะในพื้นดินรูปแบบต้มและอบ; หลีกเลี่ยงผลไม้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์
ผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่. อนุญาตให้ขนมปังแคร็กเกอร์บิสกิตแห้งเมื่อวาน เนื่องจากย่อยง่ายกว่าไม่มีความเป็นกรดมากจึงไม่ทำให้เกิดการหมักที่รุนแรงเมื่อเทียบกับขนมปังสด เพราะคุณต้องใส่ขนมปังในแพ็คเกจเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวันแล้วจึงเขียน ผลิตภัณฑ์สดอร่อยมากขึ้นพวกเขาเคี้ยวง่ายกว่า แต่ผลกระทบต่อเยื่อเมือกเป็นลบ
สลัด: องค์ประกอบของสลัดอาจรวมถึงเนื้อต้ม, ลิ้น, ตับ, ผักต้ม, น้ำสลัดควรอยู่บนพื้นฐานของครีมโดยไม่ต้องเพิ่มเครื่องเทศเกลือจำนวนมาก ไม่สามารถเพิ่มมายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, มะรุม, มัสตาร์ดได้
ในวันที่แนะนำให้ใช้ไม่เกิน 2-3 ฟอง ไข่เจียว สำหรับคู่ โปรตีนสามารถอยู่ในปริมาณไม่ จำกัด ไข่แดง - ไม่ควรเกิน 2
อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นช่วยให้การปรากฏตัวในอาหารของชากาแฟที่อ่อนแอ ผลบวกจะเกิดขึ้นเมื่อเติมนมและครีมลงในเครื่องดื่ม อนุญาตให้ใช้ ผลไม้แช่อิ่ม, dogroseซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มาก
มันได้พิสูจน์คุณค่าของมันซ้ำแล้วซ้ำอีก น้ำมันทะเล buckthornมันหล่อลื่นเยื่อเมือกมีวิตามินหลายคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเพราะช้อนชาหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารมีประโยชน์มาก ไขมันควรเป็นทั้งผักและสัตว์: เนย, ดอกทานตะวันกลั่น, มะกอก
ในระยะเฉียบพลันของโรคชุดของผลิตภัณฑ์แม้จากรายการที่ได้รับอนุญาตมี จำกัด เสิร์ฟอาหารทั้งหมด ในรูปแบบพื้นดิน แม้แต่เนื้อต้มหรือมันฝรั่งทั้งชิ้นก็ควรอยู่ในรูปของมันบด ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในช่วง 5 - 7 วันแรก
ในอนาคตเมนูจะขยายตามรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นไม่ได้ จำกัด ทุกอย่าง แต่ปรับนิสัยการกินเล็กน้อย
อาหารสำหรับแผล เมนูตัวอย่างเป็นเวลา 2 วัน:
อาหารที่ควรมีความสมดุลและรวมถึงปริมาณที่ต้องการของสารอาหาร
1 วัน
อาหารเช้า: หม้อชีสคอทเทจ 200 กรัม, จ่าย 200 กรัม, แคร็กเกอร์ 2-3 ชิ้น
สแน็ค: แซนวิชที่มีขนมปังเมื่อวาน (30 กรัม) และลิ้นต้ม (100 กรัม), แก้วนม 200 มล
อาหารกลางวัน: ซุปข้าวพร้อมด้วยผักบด, ลูกชิ้นไก่ต้ม (300 กรัม), สควอชม้วนกับคอทเทจชีส (100 กรัม)
สแน็ค: ไข่เจียวนึ่งกับไข่ 3 ฟอง
อาหารเย็น: Souffle ปลา 200 กรัม, มันฝรั่งต้ม 100 กรัมบดลูกแพร์อบไม่มีเปลือก
ในเวลากลางคืนเท่าที่คุณต้องการนมเป็นแก้ว
2 วัน
อาหารเช้า: โจ๊กข้าวนมกับเนย (5 กรัม) - 200 กรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, ยาต้มโรสฮิป 280 มล.
สแน็ค: เบอรี่คอตเทจชีสแคสเซอรอล 330 กรัม
อาหารกลางวัน: ชิ้นไก่ทอด 150 กรัม, มันฝรั่งบดกับมันฝรั่งต้ม, แครอท, บัควีทด้วยครีม (20 กรัม) - 250 กรัม, ชิ้นขนมปัง 30 กรัมเมื่อวานนี้
สแน็ค: บิสกิตเมื่อวาน, แครกเกอร์, บิสกิต 200 กรัม, แก้วนม
อาหารเย็น: ตับต้ม 150 กรัม, ข้าวโอ๊ตต้ม (200 กรัม) พร้อมเนย 10 กรัม
1 ชั่วโมงก่อนมื้ออาหารคุณสามารถบริโภคน้ำมันทะเล buckthorn 1 ช้อนชา
อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นมีบทบาทสำคัญในกระบวนการบำบัด การใช้ผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถทำให้ผลการรักษาแย่ลงเท่านั้น คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์และการรักษาแผลจะเร็วขึ้น
