อาคนแปลกหน้าที่น่าทึ่งคนนี้เป็นมะเขือเทศ!
ผักสีแดงซึ่งจริงๆแล้วเป็นผลไม้เล็ก ๆ สามารถเป็นสีเขียวและสีเหลืองและสีน้ำตาล
ประโยชน์ของมันชัดเจนดังนั้นพวกเขาไม่ต้องการจดจำอันตราย สำหรับเวลาที่ถูก นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับสุขภาพของ "แอปเปิ้ลแห่งความรัก" บวกนี้
ชาวแอซเท็กโบราณรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของมะเขือเทศ ที่จริงแล้วพวกเขาสอนชาวยุโรปให้ใช้วัฒนธรรมแบบโซลานาเซียสสำหรับอาหารแม้จะมีการต่อต้านจากแขกต่างประเทศ ชนเผ่าอินเดียที่เก่าแก่ที่สุดไม่เพียง แต่รู้จักกับสารอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติทางยาของมะเขือเทศด้วย ตัวอย่างเช่นพวกเขาใช้น้ำมะเขือเทศเพื่อรักษาโรคตาและโรคจมูกอักเสบจากเด็ก
แน่นอนว่าการพยายามทำซ้ำประสบการณ์ของกุมารเวชศาสตร์ยุคก่อนประวัติศาสตร์ในปัจจุบันนั้นไม่คุ้มค่า แต่คุณสมบัติการป้องกันและรักษาโรคที่ยอดเยี่ยมของมะเขือเทศที่พิสูจน์แล้วโดยการแพทย์สมัยใหม่มีความจำเป็นต้องใช้
ผู้ที่ได้รับการศึกษาสมัยใหม่ที่มีความรับผิดชอบต่อสุขภาพของตัวเองนั้นจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับบทบาทของมะเขือเทศในสรีรวิทยาของร่างกายมนุษย์และประโยชน์และอันตรายของมันคืออะไร
มะเขือเทศช่วยใครได้บ้าง
นักกำหนดอาหารควรเริ่มพูดคุยเกี่ยวกับมะเขือเทศและประโยชน์และโทษของพวกเขา "โอ้มะเขือเทศ!" พวกเขาพูดอย่างกระตือรือร้น และพวกเขาก็เริ่มยกย่องผลประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของผักสีแดง รายการสุขภาพและโรคที่คุกคามชีวิตที่มะเขือเทศประสบความสำเร็จมีดังต่อไปนี้:
•โรคของหัวใจและหลอดเลือด
•โรคกระดูกพรุน
•โรคมะเร็ง
มะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมสามารถป้องกันความเจ็บป่วยที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ได้ หากพูดถึง โรคของหัวใจและหลอดเลือดจากนั้นผักสีแดงสามารถป้องกันหลอดเลือด, ischemia, ไขมันในเลือดสูง ทุกอย่างเกี่ยวกับความสามารถของเขาในการลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ (เลวร้าย) (ระดับไขมันเป็นกลางพิเศษ) ยกตัวอย่างระดับไตรกลีเซอไรด์ที่เพิ่มขึ้นบ่งบอกถึงความเสี่ยงของการเป็นโรคเบาหวานโรคตับแข็งและโรคตับอักเสบของตับ, การเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือด, ภาวะหลอดเลือดในไตวาย, ภาวะไตวายถูกคุกคามโดยโรคอ้วน น้ำมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศจากธรรมชาติช่วยป้องกันการเกาะตัวของเกร็ดเลือดนั่นคือขัดขวางการพัฒนาของโรคหัวใจวายโดยตรง
ป้องกันโรคกระดูกพรุน - หนึ่งในคุณสมบัติการรักษาที่โดดเด่นที่สุดของมะเขือเทศ สุขภาพของกระดูกไม่ควรได้รับการจัดการในขณะที่การเปลี่ยนแปลงเชิงลบที่เกี่ยวข้องกับอายุในเนื้อเยื่อกระดูกได้รับโมเมนตัมและกลับไม่ได้ ควรเริ่มล่วงหน้า ตัวอย่างเช่นใช้มะเขือเทศเป็นประจำ! ความจริงก็คือมะเขือเทศมีไลโคปีนในความเข้มข้นสูง มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถป้องกันโรคกระดูกพรุนซึ่งมีผลต่อผู้หญิงนับพันหลังวัยหมดประจำเดือน
ไลโคปีน ป้องกันการทำลายที่เกี่ยวข้องกับอายุของความหนาแน่นและโครงสร้างของเนื้อเยื่อกระดูกและปริมาณวิตามินซีสูงในมะเขือเทศช่วยเสริมโครงกระดูกให้แข็งแรงยิ่งขึ้น นักต่อมไร้ท่อและผู้ชำนาญศัลยกรรมกระดูกร้องเพลงชื่อเสียงของมะเขือเทศหลังจากนักโภชนาการ
อีกคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของไลโคปีนมะเขือเทศ - การป้องกันปัญหาเกี่ยวกับโรคตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ หลังจากห้าสิบปีอันตรายจากการพัฒนาของ dystrophy ของจุดสีเหลืองเพิ่มขึ้นหลายครั้ง โรคนี้นำไปสู่การตาบอดเร็วและบั่นทอนคุณภาพชีวิตอย่างมีนัยสำคัญ
การป้องกัน โรคมะเร็ง และการรักษาของพวกเขาเป็นหนึ่งในปัญหาทางการแพทย์ที่รุนแรงที่สุดและเร่งด่วนที่สุด โรคร้ายที่สุดในยุคของเราคือมะเร็ง มันสามารถป้องกันได้มากที่สุดโดยการแนะนำอาหารมะเขือเทศลงในอาหาร จริงคุณไม่ควรหวังว่ามะเขือเทศจะรักษาโรคร้ายแรง แต่พวกเขาสามารถต่อสู้กับข้อกำหนดเบื้องต้นของโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในแง่นี้มะเขือเทศเป็น oncoprotectors ที่เต็มเปี่ยมผสมผสานสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและคุณสมบัติต้านการอักเสบ มันพิสูจน์แล้วว่ามะเขือเทศป้องกัน มะเร็งต่อมลูกหมากป้องกันการพัฒนาของปอดเต้านมและตับอ่อน สารได้ถูกแยกออกซึ่งเป็นเจ้าของความรุ่งโรจน์ของนักสู้เพื่อต่อต้านเซลล์มะเร็งร้ายกาจ: มันคืออัลฟาโทมัส ดังนั้นการพูดคุยเกี่ยวกับมะเขือเทศและประโยชน์และอันตรายของพวกเขาเกี่ยวกับมะเร็งวิทยาเป็นเอกฉันท์: ดีดีและดีและดี
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะเขือเทศ
รายการของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเขือเทศซึ่งมีผลประโยชน์ในร่างกายมนุษย์สามารถดำเนินการต่อ ดังนั้นมะเขือเทศช่วยในการรับมือกับความอ้วน หากคุณรวมไว้ในอาหารอย่างต่อเนื่องคุณสามารถ ลดน้ำหนักจริงๆ สามถึงสี่กิโลกรัม มะเขือเทศหนึ่งร้อยกรัมเพียง 22 กิโลแคลอรีในขณะที่สองหรือสามหรือแม้แต่ผักเนื้อเดียวก็เพียงพอสำหรับการอิ่มตัว! ส่วนผสมที่ใช้งานจะเผาผลาญเซลล์ไขมันด้วยความโกรธดังนั้นการลดน้ำหนักด้วยมะเขือเทศจึงเป็นเรื่องง่ายและอร่อย และขอบคุณโครเมี่ยมทั้งหมดเป็นองค์ประกอบนี้ที่ช่วยลดความรู้สึกหิวและช่วยป้องกันการจู่โจมในตู้เย็นทุกคืน
นอกจากนี้ "แอปเปิ้ลทองคำ" ช่วยในการฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญที่แตกสลายและดังนั้นช่วยด้วย โรคเบาหวาน. ไฟเบอร์ควบคู่กับคุณสมบัติการบูรณะทำให้มะเขือเทศสามารถจัดการกับปัญหาที่ละเอียดอ่อนเช่นท้องผูก
มะเขือเทศยับยั้งความเสี่ยงของการเกิดโรคในศตวรรษ - ร้ายกาจและรักษาไม่หาย โรคอัลไซเมอร์. เมลานินระดับสูงช่วยให้คุณชะลอความชราของสมองฟื้นฟูเซลล์ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่คนรักมะเขือเทศจะมีชีวิตอยู่เป็นเวลานานมีความโดดเด่นด้วยสุขภาพที่น่าอิจฉาและอารมณ์ดี
ยาแผนโบราณกำหนดให้ใช้เยื่อมะเขือเทศและน้ำผลไม้เป็นยาฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพ มะเขือเทศรักษาและทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบ แผลที่ผิวหนังเป็นหนอง. มันมีสารที่ยับยั้งจุลินทรีย์จุลินทรีย์อย่างสมบูรณ์และนำไปสู่การรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว ที่ เส้นเลือดขอด คุณควรใส่มวลมะเขือเทศลงบนเส้นเลือดแล้วเอาผ้าพันแผลที่มีความยืดหยุ่นแล้วเอาผ้าประคบออกในตอนกลางคืน ผลจะชัดเจนหลังจากสองสามวันแม้ว่าจะไม่แน่นอนถูก จำกัด "โลชั่นมะเขือเทศ" ในการรักษาเส้นเลือดขอด
เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระของมะเขือเทศในคอมเพล็กซ์ไม่เพียง แต่ช่วยปกป้องกระดูกหัวใจหลอดเลือดของเรา แต่ยังรวมถึงตับไตเส้นประสาทและ ปรับปรุงคุณภาพเลือด.
คลังเก็บวิตามิน
ญาติที่ใกล้ที่สุดของมะเขือ, มันฝรั่ง, ยาสูบและพริก (ทั้งหมดนี้ยังเป็นเวลากลางคืน), มะเขือเทศเป็นคลังเก็บของวิตามิน, เกลือแร่, สารต้านอนุมูลอิสระ เป็นเพียงปาฏิหาริย์บางชนิด! ตัดสินด้วยตัวคุณเอง:
•ความเข้มข้นสูงของวิตามินซีที่น่าอัศจรรย์ใจ
•สต็อกที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน
•องค์ประกอบที่หลากหลายของไฟโตนิวเทรียนท์: กรดไขมันฟลาโวนอยด์ครอติโนิดกรดไฮดรอกซีซินมิค (รวมถึงกรดคาเฟอีนและกรดเฟอริก), glycosides
•ปริมาณธาตุเหล็กสูง
•น้ำตาลธรรมชาติ (ฟรุกโตส, กลูโคส);
•เพกติน;
• provitamin A (หนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่สุด);
•เส้นใย
•วิตามินของกลุ่ม E, B;
•กรดโฟลิก
•กรดอินทรีย์: มาลิค, ซิตริก, ออกซาลิก, อำพัน, ทาร์ทาริก
•แร่ธาตุที่สำคัญที่สุด: แมกนีเซียมโซเดียมแคลเซียมคลอรีนเหล็กซัลเฟอร์ฟอสฟอรัสไอโอดีน
ทำเครื่องหมายประโยชน์ของมะเขือเทศในกระบวนการสร้างเลือด คนที่ทุกข์ทรมานจาก โรคโลหิตจางผักวิเศษนี้จะช่วยได้มากกว่าเนื้อไก่นมและปลาที่แนะนำ มันช่วยเพิ่มความจำเพิ่มความแข็งแรงคืนอารมณ์
กรดผลไม้ที่พบในมะเขือเทศ เพิ่มความอยากอาหาร, ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร. เนื้อหาของมะเขือเทศวิตามินซีอยู่ในแถวเดียวกับมะนาวและส้ม ทั้งหมดนี้ทำให้เราสามารถประเมินบทบาทของมะเขือเทศประโยชน์และอันตรายของมันในแง่บวก มะเขือเทศที่เนื้อฉ่ำอร่อยและเนื้อสามารถทำได้โดยไม่ต้องพูดเกินจริงที่เรียกว่าผักแห่งชีวิตและสุขภาพที่ดี
มันควรจะสังเกตว่ามันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะใช้ไม่เพียง แต่ดิบ แต่ยังมะเขือเทศที่ผ่านการอบร้อน ดังนั้นไลโคปีนส่วนใหญ่จึงพบได้ในผลไม้แปรรูป - ตุ๋นอบและต้ม ยิ่งกว่านั้นการรักษาความร้อนเป็นเวลานานจะเพิ่มความเข้มข้นและปริมาณของสารสำคัญนี้เท่านั้น สิ่งนี้อธิบายถึงประโยชน์มหาศาลของการวางมะเขือเทศซอสซอสมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศ แต่จากผักดิบไลโคปีนนั้นดูดซึมได้ดีกว่าพร้อมกับน้ำมัน นั่นคือเหตุผลที่สลัดที่มีมะเขือเทศจะต้องเต็มไปด้วยช้อนของมะกอกหรือน้ำมันพืช
ช้อนทาร์: อันตรายจากมะเขือเทศ
แน่นอนว่าในการพูดคุยเกี่ยวกับมะเขือเทศและประโยชน์และอันตรายของมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเพิกเฉยต่อผลเสียที่ผักเหล่านี้มีต่อร่างกายมนุษย์ มีอยู่ช่วงหนึ่งที่มะเขือเทศมักถูกมองว่าเป็นพิษและไม่เหมาะสมกับอาหาร เกร็ดเล็กเกร็ดประวัติศาสตร์ที่มีชื่อเสียงบอกว่าประธานาธิบดีจอร์จวอชิงตันคนแรกของสหรัฐฯพยายามที่จะวางยาพิษกับผู้ปรุงอาหารด้วยมะเขือเทศ ประธานาธิบดีไม่ได้สังเกตอะไรเลย
แท้จริงแล้วมะเขือเทศมีจำนวน clicoalkaloid - สารอินทรีย์ที่ซับซ้อนประกอบด้วยน้ำตาลและ alkanolides สารนี้เรียกว่าโซลานีนและมีอยู่ในผลไม้อ่อนและลำต้นของพืชโซเลนอะเซส ความเข้มข้นสูงของมันสามารถทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหาร, ปวดหัว, ความผิดปกติของระบบประสาท แต่โซลานีนนั้นบรรจุอยู่ในลำต้นและใบของมะเขือเทศเท่านั้นซึ่งไม่ได้ใช้เป็นอาหารเช่นเดียวกับผลไม้สีเขียว ในทางทฤษฎีมะเขือเทศสีเขียวอาจทำให้เกิดความผิดปกติเหล่านี้ แต่ในทางปฏิบัติกรณีเช่นนี้หายากมาก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องพึ่งพาสลัดจากมะเขือเทศสุกและทุกอย่างจะดี
แต่ยังมีเหตุผลสำหรับความกลัวและข้อ จำกัด รายการอันตรายที่แท้จริงนั้นค่อนข้างกว้าง:
•ปฏิกิริยาการแพ้;
•การวินิจฉัยโรคข้ออักเสบ - โรคไขข้ออักเสบโรคไขข้อ;
•ความเสียหายร่วมกัน - โรคเกาต์;
•โรคไต
•แผลในกระเพาะอาหารในรูปแบบของแผล, โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ (ในระยะเฉียบพลัน);
• pyelonephritis เฉียบพลัน glomerulonephritis;
•การใช้ยาซัลฟาและสารต้านการแข็งตัวของเลือด
• cholelithiasis - cholelithiasis โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่ที่มีหินในถุงน้ำดีและท่อ
มะเขือเทศมีความสำคัญต่อร่างกายอย่างไรประโยชน์และอันตรายของมันคืออะไร? เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเพิกเฉยต่ออันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับร่างกายต่อหน้าโรคที่มีอยู่เพื่อป้องกันการเกิดขึ้น? แทบจะไม่ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ต้องการคำแนะนำจากแพทย์ของคุณ อย่างไรก็ตามคุณควรทราบสิ่งต่อไปนี้ (ผู้ที่ได้รับการเตือนล่วงหน้าไว้ล่วงหน้า!)
ความอุดมสมบูรณ์ของกรดที่มีอยู่ใน "แอปเปิ้ลทองคำ" ระคายเคืองต่อเยื่อบุในกระเพาะที่อักเสบโดยแผลหรือกระเพาะอาหาร และอาจทำให้เกิดความเจ็บปวดระทมทุกข์ กรดออกซาลิกอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกและโดยทั่วไปจะส่งผลเสียต่อการเผาผลาญเกลือของน้ำ สิ่งนี้อธิบายถึงการห้ามใช้มะเขือเทศอย่างเข้มงวดสำหรับโรคไต คุณสมบัติ Choleretic ของมะเขือเทศสามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวของหินในท่อน้ำดี
ในที่ที่มีโรคดังกล่าวข้างต้นมะเขือเทศควรบริโภคด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งและหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น สำหรับคนอื่น ๆ ข่าวดีก็คือมะเขือเทศในเนื้อหาของวิตามินบี (ออร์แกนิคเซโรโทนิน) สามารถตีด้วยช็อคโกแลต ...
ใช่มะเขือเทศไม่ได้เลวร้ายยิ่งไปกว่าช็อคโกแลตที่ต้องเผชิญกับภาวะซึมเศร้า แพทย์แนะนำพวกเขาให้กับผู้ป่วยที่มีประสบการณ์การช๊อคทางจิตใจมีความสุขอยู่ในภาวะซึมเศร้าขั้นสูง เราสามารถพูดอะไรได้บ้างเกี่ยวกับ "ฤดูใบไม้ร่วงสีน้ำเงิน"! บ่อยครั้งที่มันไม่ได้ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี แต่มันสามารถเอาชนะได้ง่ายด้วยของขวัญจากธรรมชาติอันน่าทึ่ง - มะเขือเทศที่ไม่มีใครเทียบ
